第6章
C大食堂畢竟是在全國範圍都聞名的黑暗食堂，往年學生都會拿它們開玩笑，最大的樂趣就是把不知情的學弟學妹騙過去吃飯。
就如同孟暢和同學說自己在一食堂吃到美味沒人信一樣，在學校論壇上探討一食堂之變的帖子竟然也全都被當做玩梗。
大家都樂呵呵地回帖，似真似假地推薦起一食堂的菜，把水攪得更混了，好多人都以為真是又玩梗了。
但也正因為一食堂的著名，大概過了兩三天，漸漸有越來越多的學子意識到那並非惡搞之後，這兩道菜不意外地在一食堂引起了小小的轟動。
很多人回那個帖子回覆。
「我太天真了，樓主居然沒騙我。」
「我不是在做夢啊，誰來叫醒我，我室友幫我打了點紅燒土豆來吃，我餓極了特麼舌頭差點一起吞掉啊！」
「一食堂的大師傅是不是中蠱了？？」
「我覺得是我中蠱了，這不是我記憶裡的一食堂！」
「感天動地！！萬人血書求一食堂不要停！繼續改！」
「救命，我室友吃到眼淚流下來，不忍嘲，因為我也好想哭。」
「別提了，我剛給畢業了的學姐發去消息，她確定不是假的後，說週末要回來讓我請她吃一食堂。」
……
在這樣的氛圍下，大學城新開的網紅餐廳味之林，就有一桌C大學子在確認一食堂真的轉性開始改良菜色後，激動得當場放棄馬上要叫到的號，回一食堂去排隊。
味之林也有C大學生勤工儉學，在店裡當笑話說了起來，「沒辦法，一食堂在我們學校威名實在太大了，又歷史悠久，哈哈哈，我都想去嘗嘗，雖然我也懷疑是平時大家在一食堂吃得太慘，七十分都變成九十分。」
這只是區區一個棄號的，他們都沒放在眼裡，只覺得好笑。
在這個時候，滿店裡的服務員還有吃得正爽、被辣得滿頭是汗的食客們都不會覺得，一個學校食堂能造成什麼威脅。
大概只有C大四食堂才能感覺到那麼一點點威脅感吧，畢竟這幾天熱情的C大學子把一食堂的紅燒土豆和絲瓜炒蛋一搶而空。
可是，一個食堂接待能力也就那麼大，最後溢出還不是得去其他食堂。？
一食堂之變在C大引起的小震動，連崔校長都知道了。
因為不止是學生間在討論，C大有很多年輕老師也在食堂用餐，其實只要嘗了就得承認，即使不帶任何印象分，這兩道菜也能打到八、九十分。
教師們知道的比學生要多，比如一食堂的老闆真的是崔校長的親戚，這還有人和崔校長開玩笑似的說，感覺被崔總拯救了。
崔校長知道後，倒沒覺得侄子是對烹飪感興趣了，反而更覺得侄子的確是在放鬆心情了，不像以前的承包商衝著賺錢去，當然不會壓縮質量。
其實他還挺樂見的，畢竟以前食堂菜色被吐槽得全國聞名，他也不能說臉上有光吧。反正只要崔棲潮樂意，賠本做他都沒意見。
……
「下一個。紅燒土豆沒了。」李聽梅對外頭的學生道，只聽到一片哀怨的叫聲，後頭的隊伍還長著呢。
還有人扒著窗口問李聽梅，「阿姨，你們不能多做點紅燒土豆嗎？你看這麼多人都還沒嘗到。」
「就是啊，阿姨，或者再改良一下別的菜唄。」
「統一統一畫風好吧。」
李聽梅笑道：「快的，我們隔段時間就會有改良菜出來。」
說真的，在一食堂工作這麼久，李聽梅還是頭一次被學生纏著要求增加份量，再看看外頭長條桌椅上的學生們，吃飯的樣子也比以往要幸福得多，當然，僅限打到正常菜色的學生。
作為一樓的廚師，李聽梅最近工作量可是大增，打菜的都不夠了，要她到窗口來頂替一會兒。
好在，因為大家的反應，崔總也說會考慮招人，畢竟以後烹飪壓力會更加大。
後頭有些學生是連著幾餐來打這兩道菜，都因為正紅火著沒能成，一食堂的改變可是震得從不在食堂吃的學生都想來嘗嘗，隊伍都排到食堂門口去了。
「估計就教師窗口還有一些了……」
「不然咱們去求輔導員，讓他幫忙打點？」
其實這會兒教師窗口也擁擠得很，有那樣想法的不止他們，而且，多得是年輕老師或是沒成家，自己沒時間煮飯，也不能餐餐外賣，選擇在食堂吃。既然一食堂有改進，當然選擇一食堂。
就連這些教師，也在和工作人員打招呼，強烈要求按照這個水平多來幾道菜，不然就兩道菜，再過些天，好吃也得膩了。
崔棲潮打開意見箱，裡頭有厚厚一沓建議書，與上次大不相同。
他逐一看了看，大多是對一食堂那小小的進步表示讚許，並強烈要求增加份量，C大那麼多人，現在好一部分人對傳說中超水平的紅燒土豆和絲瓜炒蛋還是只聞其名呢。
太可憐了，這些學生，就兩道菜還追著吃。崔棲潮眼神中透出一些憐憫，既然反饋非常好，他決定最近再抽出時間，繼續改良兩到三個食堂菜。
另外還有件事，那就是他的小米椒長勢喜人，開學前栽種好的小米椒，到現在都已經長到了四十厘米，蔥鬱繁茂，根深苗壯。有些不清楚的人看到，幾乎以為這就是為了綠化特意種的植物。
崔棲潮每天都會仔細觀察這些小米椒多次，及時作出調整，眼看要進入現蕾期，還得給它們增加營養。這小米椒是可以反覆結果的，而且這一波長好後，崔棲潮還會擇優選種。
如果有農學專業人士在這裡，一定能看出來，這些小米椒長勢比普通定植的要好上許多，精神十足。
崔棲潮的盆栽小米椒還在結果，不過除了孟暢之外，也沒人有這個運氣吃到他親手種的小米椒菜色。
對於食堂外栽種的小米椒，崔棲潮有自己的想法，那就是把它們全都做成辣椒油。
一食堂的菜特點除了經常驚現奇葩搭配之外，就是烹飪倉促，寡淡無味，又或是油鹽過多過重。因此與其作為配菜投入，倒不如製作成辣椒油，比較百搭，更能刺激學生的食慾。
而且這些辣椒油，崔棲潮也不打算定價，就擺在窗口任學生取用，反正量也不大。
崔棲潮先用自己種的小米椒和一些買來的辣椒做了兩次實驗，調試比較好的配方。他種出來的小米辣，辣度很夠，也會帶點香味，但仍不夠，需要其他品種的辣椒來提香。
崔棲潮做的時候，小白就好奇地在旁邊嗅來嗅去。
「不行。」崔棲潮低頭提醒了一句，相比起「貓不能吃辣椒」，當然還是表示不可以、錯誤的口令更能讓貓咪理解。
最近小白的學習速度突飛猛進，好像一下子開竅了。但是在服從性上還是有點差，或者說反覆，有時候崔棲潮都覺得它理解了口令，卻會不時忽略，就好像正在賭氣一般。
小白本來還是好奇地嗅著辣椒，聽到崔棲潮的「不行」，反而啊嗚一口，一口叼住了一隻辣椒。
崔棲潮趕緊蹲下來，把小白的臉托起來，可惜已經晚了，小白吐了辣椒，臉上滿是眼淚，把毛都沾濕了。
「……唉，主人都說不行了，怎麼就不聽。」崔棲潮倒了水給小白洗舌頭，幸好它還沒吞，這個辣度都人類來說都很強勁，何況是貓。
「好了好了。」崔棲潮把小白抱在懷裡，仔細用紙巾給它把眼淚擦掉，語氣比平時訓練時柔和多了。為了建立主人的威嚴，崔棲潮基本只有在誇獎小白時，才會露出好臉色。他難得如此溫柔，眼睛便更為生動，好像平白添了幾分多情。
小白臉朝上看著崔棲潮，眼中水光閃了閃，眼神委屈得很，被他揉了幾下，舌頭吐出半截來，身體也漸漸軟化了，腦袋靠著崔棲潮。
崔棲潮看著小白好了，將它放下，「再來練練基本口令。」
小白低著頭，氣得很。
「坐。」
「握手。」
「躺。」
「叫。」
小白張嘴：「喵——」
崔棲潮把零食獎勵給小白，「好貓。」
小白還猶豫了一會兒，才張嘴吃了那塊零食，很有點傲氣的模樣。
崔棲潮輕笑一聲，「快點長大吧，長大後可以去食堂打工了。」
小白：「……」
食堂種的小米椒收了一波，大家都目睹了崔總親自做菜，外套一脫，襯衫袖子往上一挽，還是和廚房看起來格格不入，光看臉說是在做實驗都有人信。
但辣椒油做出來，他們就沒話說了。
小米椒和紅辣椒炒過後搗成辣椒面，不用太細，再和熟芝麻混在一起，在翻炒這一步時，辣椒就已經散發出了獨有的香氣，讓人圍觀的一食堂員工忍不住嚥了嚥口水。
另外準備八角、茴香、桂皮等香料，放入油中燒，去料留熱油。
將一大勺溫度在一百八十度左右的熱油淋在一大碗辣椒面裡，「滋」的一聲，熱油將紅紅的粗辣椒面衝出一個小凹槽，刺啦啦就激起一連串氣泡。
鮮紅的辣椒碎與淡黃色的辣椒籽、白芝麻粒被熱油包裹，隨著氣泡一起翻滾，激發出極為濃郁的香辣氣息。
崔棲潮之所以一大碗一大碗做，也是為了方便這個時候攪拌均勻，看著勺子在碗中，順著熱油將辣椒面攪拌均勻，分分寸寸都與熱油充分接觸，再嗅著香味，每個人都頓時生出強烈的飢餓感……
油溫慢慢降下來，熱氣泡已經消失，份量恰好，油稍稍多出辣椒一點兒，用調羹舀一勺，也是一汪紅油裹住辣椒，白芝麻粒浮在上頭，色相誘人。
這個時候崔棲潮抬頭，就發現不知何時其他人已經離得很近了。
「這是咱們種出來的辣椒嗎？也太香了吧……」
「聞這個味兒我也能下一碗飯啊。」
「崔總你手藝也太好了！」
崔棲潮隨意一笑，「再做三大碗，多放幾天味道更好，到時每層樓的窗口外放一碗，給學生自行取食。」
大家看著只覺得，到時候他們自己怕也要忍不住拿來下飯了。
……
數日後，辣椒油如約出現在一食堂一到四層的一號窗口外，用簡樸的大瓷碗裝著，上頭蓋了蓋子，貼著紙條，上寫歪歪扭扭幾個毛筆字：免費辣椒油供應。
幾個C大的輔導員相攜來食堂打飯，一邊挨個窗口看菜色，一邊抱怨道：「為什麼我感覺距離上個發工資的日子已經過去一萬年了，幾乎身無分文，但是一看日子還有半個月。」
「我也是啊，好歹在飯卡裡提前充了錢。對了，曉雯怎麼沒來打飯？」
「她和男朋友去吃味之林了吧，特早就走了。而我們連紅燒土豆都吃不上，全都給打光了，這些人到底多早來排的隊啊。」
「哎，那邊是不是有辣椒油可以打？看這一個個菜寡淡的，我加點兒辣椒得了，就想像自己也在吃味之林。」
「那您可真能想的！」 |
