第70章靈廚考核（六）

　裴弘方和榮晗對視一眼後，公佈了他們的成績，“唐紹言，貼合主題，色香味俱全，加上做法新穎，得十分。喻楚林，貼合主題，做法較為常規，味道和靈氣含量也還不錯，得八分。邱靜，弄錯主題，但其他方面均可，得四分。”

　邱靜心中早有了準備，雖然得分比較低，但沒有被立即淘汰，就已經很讓她高興了，她決定下一題一定要好好努力！

　裴弘方見她不僅沒有被打擊到，反而越發鬥志昂揚的樣子，在心中暗中點了點頭，於是他接著說道，“下面考核繼續，公佈第二題的題目。”

　榮晗又從袖子中拿出了一個卷軸展開——“四個矮子抬面鼓，前頭揚叉，後頭掃帚。”

　依舊是猜字謎，唐紹言覺得這還是挺簡單的，因為他一下子就猜到了答案。

　“現在，你們需要用這種食材，製作出三種完全不同的菜品，限時一個時辰。”這一次因為難度提高了，所以給予他們做菜的時間倒是寬裕了許多，“依舊把你們需要的食材寫在紙條上。”

　三人迅速思考著自己要做的菜色，然後才提筆將自己所需要的食材全都寫了下來。

　雜役依舊是照著他們所寫的內容，去為他們拿取相應的食材。

　題目的答案是牛，也就是說需要用牛肉來做三種完全不同的菜品，唐紹言打算做一個番茄燉牛腩，一個粉蒸牛肉，還有一個黑椒牛肉洋蔥炒貓耳朵。一個湯、一個菜、一個主食，無論從菜的類型還是到味道，都是完全不同的，相信應該是很符合主題的。

　很快，雜役們就將唐紹言他們所需要的食材給送了過來，唐紹言一一檢查了一下，確實都非常的新鮮。

　他首先要做的是番茄燉牛腩，選的是帶肥肉帶筋的牛腩肉，這樣的牛肉燉出來最香，口感也會更好。把牛腩切塊，然後涼水下鍋焯熟，可以令血水充分浸出，並去除異味。將浮沫撇乾淨後，牛肉湯就可以繼續燉肉了。

　把胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和大蒜等，一起下鍋用大火翻炒，其實用黃油來炒會更香，可惜修真界顯然是沒有黃油的，所以他只能用豬板油來代替了。接著把牛肉湯倒進鍋裡，放黃酒、白糖、胡椒粉、香葉和桂皮，大火燒開後，轉小火慢燉。等到牛肉塊燉好的時候，把炒好的番茄泥倒進去，因為沒有番茄醬可以提色，所以唐紹言把番茄泥炒地非常濃厚，這樣做出來的番茄燉牛肉味道會更加厚重和香濃。

　在燉湯的同時，唐紹言開始製作粉蒸牛肉，這道菜對於牛肉的部位要求不高，因為最後需要蒸出軟嫩的口感，所以他選擇了牛裡脊的部分。

　牛肉切成大片，放花椒、蒜末、薑末還有郫縣豆瓣醬一起醃制，再把大米浸泡後，瀝乾，用小火炒成淡黃色，加胡椒粉和鹽，打碎後裹進醃制好的牛肉中攪拌，然後放進較淺的碗中用大火蒸上一個小時，出鍋後撒上辣椒面、花椒面、蔥花以及香菜就完成了。

　由於這兩道菜做完前面的部分，接下來只需要等待就可以了，所以唐紹言有充足的時間可以來製作第三道菜——黑椒牛肉洋蔥炒貓耳朵。

　吃過黑椒牛肉的人可能很多，但是用黑椒牛肉來炒貓耳朵的可是很少，這是唐紹言小的時候，父親專門為他製作的菜色，小孩子都喜歡可愛的東西，貓耳朵這樣的主食自然更符合兒童的審美。可是因為味道太好了，所以唐紹言就算長大了之後還是很喜歡，也自己學著做了，今天剛好借著這個機會重溫一下。

　用麵粉揉出麵團，然後用面杖擀成兩三公分厚的薄片，然後用拇指相對按住麵塊，一下一下往前推，很快就推出了貓耳朵的形狀。

　裴弘方和榮晗一直都目不轉睛地盯著唐紹言的動作，一開始看到他擀麵，還以為他是要做手擀麵，卻沒想到他竟然將面做成這種古怪的形狀，倒是有些可愛。

　接著他將洋蔥切絲，牛肉切成厚薄均勻的肉片，將牛肉片和洋蔥絲一起放入碗中，加蔥薑蒜末一起醃制片刻。將油鍋燒熱，放入牛肉片快速翻炒至變色，再放入洋蔥炒軟，最後把用沸水燙熟的貓耳朵面放進去，用黑胡椒粉、鹽、醬油快速翻炒，等到貓耳朵面和洋蔥全都染上漂亮的棕紅色，就可以出鍋了。

　這一次唐紹言沒有提前完成，而是等到最後一刻裴弘方宣佈時間到的時候，才將爐火熄滅。

　榮晗和裴弘方這一次也沒有從唐紹言這邊率先開始品嘗，畢竟他的菜色一看就是味道十分濃厚的，他們怕嘗過了他的菜，再吃喻楚林和邱靜的菜色會覺得太過寡淡。

　這一次邱靜沒有再猜錯題目，她製作了一道牛肉飯，一道牛肉湯，還有一個涼拌牛肉。牛肉飯是白米飯加上牛肉丁燜煮的，牛肉是醃過的，白米飯也足夠軟糯鮮香，但是總覺得兩者只是勉強搭配在一起，並沒有特別結合地特別到位。牛肉湯雖然鮮美，但到底還是清淡了些，涼拌牛肉放了蔥薑蒜等去腥，又加了醬油，牛肉也切的很薄，口感倒是還不錯。

　兩人微微點頭後，便走向了喻楚林的方向。

　喻楚林也做了牛肉飯，但他的這個牛肉飯卻是用牛肉塊和洋蔥以及米飯一起炒制而成的，還倒了醬油增色，吃起來味道比邱靜燜煮出來的牛肉飯更勝一籌，三種食材也結合的非常好。只是這種烹飪方式，卻似乎有著一點唐紹言的影子，也不知道是不是觀察了他的做法。不過如果真的是這樣的話，那喻楚林的觀察力和學習能力倒是相當出色。

　喻楚林另外製作的兩道菜是牛肉洋蔥湯和煎牛肉，但他的牛肉洋蔥湯是放了醬油的，吃起來味道要更加鮮美一些。煎牛肉是把醃制過的牛肉切成薄片，用鐵鍋煎熟，油用的也是豬板油，所以味道也非常的香醇，他的三道菜顯然都比邱靜更為出色一些。

　最後輪到了唐紹言，唐紹言將三道菜都用蓋子蓋著保溫，等到兩位考官走到面前時，才一一打開蓋子，讓他們進行品嘗。

　番茄燉牛肉散發出酸甜鮮香的氣息，湯汁豔麗鮮豔，光是看著就十分具有食欲了。兩人沒有絲毫遲疑，就拿起筷子開始品嘗起來。

　軟爛多汁的牛肉入口，便有濃厚又香醇的絕美滋味在舌尖上綻放，肥瘦相間的牛肉，口感極佳，瘦肉酥爛一點也不柴，肥肉中的油脂全都被煮了出去，吃起來絲毫不覺得油膩，只覺得如同絲綢一般柔滑，咀嚼間滿口酥香，真是美味至極。胡蘿蔔和芹菜等配菜因為長時間的燉煮而變得酥爛，混合著濃郁的番茄味和鮮香的牛肉味，讓人吃了還想再吃。

　接著他們開始品嘗粉蒸牛肉的滋味了，紅彤彤的辣椒面，點綴著碧綠的蔥花和香菜，各種複雜的香氣撲面而來。牛肉蒸的又酥又爛，卻又不失柔韌的口感，外層裹著香糯的米粉，鹹香麻辣的滋味，伴著香濃的蒜味，美好到無法用語言來形容。

　卻沒想到最後一道黑椒牛肉洋蔥炒貓耳朵讓他們更加驚豔，黑胡椒粉也是唐紹言從現代帶來的秘密武器，這種獨特的鹹香味是他們從來不曾嘗到過的，牛肉片鮮香軟爛，貓耳朵的口感充滿彈性，且充分吸收了醬汁的味道，吃起來那叫一個香。

　唐紹言的這三道菜，又將邱靜和喻楚林給比了下去，就算喻楚林刻意學習了唐紹言的烹飪手法和調味方式，可終究只是皮毛，無法和本尊的廚藝相比。

　而且更令榮晗和裴弘方驚訝的是，那道番茄牛腩中，他加入了那麼多的配料，竟然對於靈氣的含量沒有絲毫的影響，雖然不可避免的含有雜質，但卻並不比邱靜和喻楚林的菜品多出多少。兩人對視一眼，眼中都有著慎重。

　能夠將雜質控制到這樣的程度，顯然這個少年是在做菜的過程中利用靈根的力量來提純靈膳，這是三品靈廚在學會製作湯藥後才能掌握的方法，這少年能夠無師自通的學會這種方法，實在是難得一見的天才。

　如果唐紹言知道他們二位的想法，一定會覺得很不好意思，他其實是跟著陳老學了一些湯藥製作的方法，然後無意識地應用到了做菜裡，這一點他自己都不曾察覺到。

　“邱靜得五分，喻楚林得六分，唐紹言十分。”兩位考官直接宣佈了第二輪的得分，卻連個理由也沒有給，“邱靜、喻楚林，你們過來嘗一嘗他的菜。”

　他們二人的分數差了唐紹言那麼多，心中定然是有些不服氣的，儘管光從氣味和食物的品相上來看，他們的菜品都要比唐紹言稍微差上一些，但也不至於差上那麼多吧？畢竟他們三個人的修為都是煉氣一層，製作出來的靈膳品質應該是差不多的才對。

　所以在兩位考官讓他們上前品嘗唐紹言的菜品後，他們沒有絲毫的遲疑。

　只是等菜一入口，兩個人的神情就完全變了，他們怎麼也想不到，這個世界上，竟然還有這麼美味的食物，竟然還有這樣的烹飪方式。這幾道菜的做法是他們過去從來不曾見識過，調味方式太過濃重，並且用多種食材混合，這種方式本該會增加靈膳雜質，唐紹言卻能依舊製作出滋味絕佳又靈力上佳的靈膳。這樣精確掌控靈力和絕佳的烹飪能力，他們的確是無法與之相比的。