第69章靈廚考核（五）

　唐紹言他們三個人吃過東西之後便開始打坐煉化剛才通過靈膳吸收的靈膳，大概過了半個時辰的功夫，就有人過來叫他們去參加考核了。

　三人便跟隨那人一起去了二品靈廚的考核地點，寬敞的房間內有兩名身穿金邊玄色長袍的中年人已經站在裡面等著他們了，他們的胸口都有五顆星星，顯然代表著他們的五品靈廚的身份。一人和藹儒雅臉上彷彿天生帶著笑一般，另一人卻是絲毫不苟言笑的嚴厲之人，倒是形成了鮮明對比。

　房間的中央是幾十個精緻寬敞的灶台，每個灶台都特意做成了凹字的造型，中間有兩個爐灶，兩邊則是可以擺放器具的料理台，倒是和現代的廚房格局有那麼點想像，唐紹言還是挺喜歡的。房間的兩側都擺放著各種各樣的新鮮食材，種類之豐富讓人不由咂舌。

　“你們準備好了嗎？”那名儒雅的考官，也就是榮晗微笑著問道。

　“準備好了。”三人齊聲回答。

　“那就好，不過就算你們沒有準備好，我們也是不可能等你們的。”榮晗笑瞇瞇地說道。

　三人：“……”

　這個考官好像有點不太正經啊……？

　“二品靈廚的考核是主題考核，你們只要按照我們給出的題目，製作出相應的菜色，便算作過關！”另一名考官裴弘方瞪了身邊的榮晗一眼，隨後冷聲說道，“現在公佈第一題。”

　被師兄給瞪了，榮晗只得摸了摸鼻子，從袖子中拿出了早已準備好的題目展開——“有頭無頸，有眼無眉，無腳能走，有翅難飛。”

　邱靜和喻楚林看到題目後，都皺起了眉，開始冥思苦想起來。

　倒是唐紹言感覺有些無語，這不是他們上學的時候無聊玩的猜字謎的遊戲嗎？他只用了三秒鐘的時間，就已經猜到了答案。

　“現在把你們的答案寫在紙上，會有雜役去替你們將需要的食材取來的，但你們要記住，你們的時間只有一刻鐘。”裴弘方話音落下，便有人上前將筆墨紙硯放在了三人的面前。

　三個人都驚了一下，想不到考核竟然只有一刻鐘的時間，那他們在猜測食材的同時，還必須想出能夠快速製作出來的烹飪方法。

　唐紹言很快有了主意，他鎮定的拿起了毛筆，在紙上端端正正的寫下了自己想要的所有食材。唐永昌雖然是個廚子，但是一個專長製作藥膳的廚子，祖上還曾經出過御醫，因此對於傳統文化也是十分重視的，唐紹言小的時候，可是天天被送去上書法班的，因此他的字雖然說不上有多麼好看，但至少還算端正。

　榮晗看了雜役送過來的三張紙後，微微點頭，雜役們就各自拿了一張紙去取食材了。

　很快雜役們就將裝著食材的笸籮放到了考生們的面前，邱靜看到自己笸籮中與其他兩人完全不同的食材時，臉色頓時變得難看起來。

　邱靜的笸籮中放著一隻雞，而唐紹言和喻楚林的笸籮中放著的都是魚。

　“考核開始！限時一刻鐘！”

　邱靜因為猜錯了題目，如今已然是失了先機，她的臉色發白，顯然是大受打擊。不過她的性格十分堅韌，並沒有放任自己沉鬱下去，而是狠狠地咬了咬舌尖，強迫自己鎮定下來，咬著牙開始處理起了那只雞了。

　不論如何，決不能讓人看了他們邱家的笑話，她不能對不起家族十幾年的培養，至少要做出一道能夠證明自己實力的菜色才是。

　這個小姑娘的堅強，倒是讓榮晗和裴弘方對她高看了一眼。

　唐紹言因為最近養了貓的關係，魚類的菜可以說是他做的最多了的，因為時間有限的關係，他打算做一道罾蹦活魚。

　這道菜是華國有名的傳統菜色，因其成菜後魚形如同在罾網（一種用木棍或竹竿做支架的方形漁網）中掙扎躍蹦而得名。①

　其特點是帶鱗入菜，經過油炸之後鱗骨酥脆，肉質也相當鮮嫩，出鍋後趁熱澆以滾燙的糖醋汁，熱氣蒸騰間，香氣四溢，經過油炸的魚吸收了醬汁，發出“吱吱”的聲響，就像是魚真的活過來了一般，給人帶來各種感官上的多重享受。

　最重要的是，正因為不需要去鱗，只需去掉內臟，再直接改刀入油即可完成製作，全程也不過十來分鐘，定然是能在一刻鐘之內完成的。

　他拿起那條胖魚，直接從腹部切開，去掉魚鰓和內臟，然後將刀伸進預付內，貼著脊骨從頭到尾劃一刀，然後用刀尖將魚骨魚與魚頭的連接處也切斷，慢慢將粗大的魚骨與魚肉分離，之後將魚身朝兩邊扒開，並在魚肉上打上十字花刀。這樣做是為了防止整魚下鍋後，魚肉收縮，導致魚身變形或斷裂。

　他俐落的刀工讓榮晗眼前一亮，這個小子看起來年紀不大，處理起食材來卻是相當俐落，不過短短一炷香的時間，就已經把一整條魚處理好了。

　倒是裴弘方微微皺起了眉，他發現了唐紹言沒有將魚去鱗，這樣做出來的魚，可怎麼吃？

　唐紹言不知道兩位考官的想法，只專注地做菜。他用細鹽塗抹魚腹的內部，再加料酒、蔥絲、薑絲一起揉搓上三分鐘。然後將鍋裡的油燒至六成熱，把魚小心翼翼地放了進去，隨著油溫慢慢地審稿，魚也漸漸定型，魚皮也開始泛起金黃的色澤。在炸魚的同時，他另外起了一個油鍋，調製出了酸甜的糖醋醬汁，確保等魚出鍋的時候，醬汁也可以趁熱澆到魚身上。

　唐紹言繼續將油溫升高，同時不停地用勺子舀熱油焦淋魚身，全神貫注地觀察著魚肉的情況，在魚鱗出現翹立的情況後，立即將整條魚給撈了出來，避免了魚鱗炸焦的情況出現。

　等到將色澤金黃的魚放到了盤子上，唐紹言立即舉手向考官表示自己完成了。

　“這麼快？”榮晗和裴弘方都吃了一驚。

　裴弘方對榮晗道，“你去看看。”

　“好啊。”榮晗便抬步朝著唐紹言的方向走去，等到走近後，榮晗發現他另一個油鍋中還冒著熱氣，不由地問道，“你這個鍋為什麼還未熄火？”

　唐紹言微微一笑，當著榮晗的面將火熄滅，將油鍋中沸騰的糖醋醬汁倒在了同樣熱氣騰騰的炸魚身上。魚的身上立即發出了“吱吱”的響聲，讓榮晗的臉上露出了驚異之色。

　“你這是什麼菜？”

　“這道菜的名字是罾蹦活魚。”唐紹言簡單地敘述了一下這道菜的典故。

　榮晗聽著不由地雙眼發亮，他將這道菜的典故當做了是凡界的傳承，凡人因為無法修仙，反而更為注重口腹之欲，更加注重菜色的多樣化，也許唐紹言就是在凡人的家庭長大，才會掌握如此多的新穎菜色，對於調味也更加大膽。

　修士們食用靈膳雖然不是為了滿足自己的口腹之欲，但在有助於修煉的同時，又能享受美味，這樣的好事誰又會拒絕呢？在能夠吸收同樣的靈氣情況下，誰都會選擇更好吃的那道菜，那是毋庸置疑的。

　而且此刻糖醋的味道受到熱氣的激發，濃郁的香味令人食欲大振，他相信就算唐紹言製作的靈膳靈氣含量稍微遜色一些，也會無數修士願意品嘗的。

　“那我便來試試吧。”榮晗拿起筷子，輕輕夾向了魚腹，他能夠清楚通過筷子感受到魚肉的彈性，雖然說這條魚連魚鱗都沒有去除，不知道會是什麼樣詭異的口感，但他還是願意嘗試一下。

　魚鱗、魚皮和魚肉同時入口，然後他瞬間瞪大了眼睛，魚鱗的口感十分酥脆，魚皮香嫩，魚肉鮮美，再加上酸甜的糖醋汁，多重口感和滋味在舌尖上綻放，令人無法不沉醉其中。

　榮晗勉強忍住了想要高聲讚歎的衝動，又夾了一筷子魚肉，細細地品味和感受其中的滋味和靈氣的含量，然後對於眼前的少年越發重視起來。這麼短的時間，能夠迅速想出符合要求的菜色，並且完美的掌控火候和調味，就連靈氣的含量也不曾減少半分，這少年的資質未免太過妖孽了吧？！

　榮晗一邊思索著，一邊無意識地夾菜，夾了一筷子，又夾了一筷子，眼看著盤子裡一整條魚很快就被他吃掉了大半，裴弘方終於忍不住喊了一聲，“榮晗，你可品鑒完了？”

　榮晗這才回過神來，然後看到空了大半的盤子，臉上頓時有些不好意思起來，他端著盤子快步走回裴弘方的身邊，低聲對他說道，“師兄，你來嘗嘗，這魚可真不錯。”

　裴弘方實在拿自己這個不著調的師弟沒有辦法，只能夾了一筷子魚肉嘗了嘗，然後便明白了榮晗方才為何會有那般的舉動了，就算是他，也無法保持鎮定。他都不知道有多少年沒有嘗試過這樣味道濃郁的菜色了，又是油炸又是加醬汁的，其中不知道增加了多少雜質，可偏偏靈氣的含量還非常的高，可見這少年在靈廚一道上恐怖的天賦。

　儘管對於這個少年十分上心，不過考核還需要進行，有什麼事都等考核結束再說。

　“時間到！”裴弘方朗聲道。

　喻楚林和邱靜都堪堪完成了靈膳的製作，喻楚林做的是清蒸魚，邱靜做的是浮油雞片，都是比較清淡的菜色，靈氣含量都合格了，味道也過得去，但也只是過得去罷了。

　有唐紹言的珠玉在前，他們兩個就顯得太過普通了。