第54章年夜飯的歷練

　唐淮拿起手機，先給趙國偉打了個電話，但是趙國偉的電話提示已關機，怎麼也打不通，唐淮估計他既要帶孩子，還要照顧在坐月子的老婆，肯定比較忙，於是他給趙國偉發了一條短信，希望他看到之後能給自己回個電話。

　接著他繼續試著撥打蔣子昂的電話，這一次倒是很快就被接通了。

　“淮哥？”

　“子昂啊！你最近還好嗎？傷口怎麼樣了？”

　“我挺好的，傷口已經癒合了，植皮手術也已經完成了，雖然看著還是有點嚇人，不過已經不影響我行動了，過段時間去把線拆了就行。”蔣子昂頓了頓，語氣有些急切地問道，“淮哥，你和小言怎麼樣？是不是有什麼困難？只要我能幫得上忙的，我絕對沒有二話！”

　“你別急，我們都很好，不過我們的確有件事需要你幫忙。”唐淮將他和唐紹言一起開店，以及現在遇到的困難都對蔣子昂說了。

　蔣子昂一聽說唐淮和唐紹言打算把唐家私廚給重新開起來需要他幫忙，當即就表示了支持，“好，沒有問題！我現在就回去收拾東西，買最近的一次的飛機過來！等著我啊！”

　“倒也沒有那麼著急，你慢慢來沒關係……”只是他話還沒說完，對面已經掛斷電話了，弄得唐淮和唐紹言都有些哭笑不得。

　不過好歹是多了一個幫手，以後廚房總算是可以不讓唐紹言一個人忙活了，他們叔侄倆可以提前將食材處理好，然後交給蔣子昂來製作成菜肴，這樣做出來的食物同樣含有靈氣，味道也是一樣的好。

　蔣子昂果然是個說到做到的人，和唐淮通完電話的第二天一早就到了A市，提著行李直接打車到了唐淮的家裡。

　蔣子昂今年二十六歲，是個身高一米八五的大小夥子，長相雖然算不上十分英俊，但也是五官端正的帥哥一枚，加上他的笑容十分燦爛，讓人一看就讓覺得親切，很容易對他產生好感。雖然說他入門晚，但可能是因為年齡更相近的關係，唐紹言和唐淮與蔣子昂的關係要比與趙國偉來得更親近一些。

　蔣子昂父母離異，從小就不管他，他是由奶奶一手帶大的。在蔣子昂的奶奶過世後，他等於是無家可歸了。所以後來逢年過節的時候，他都是和唐紹言他們家人一起過，儼然也是半個唐家人了。

　門一開，蔣子昂就看著氣色好了不知道多少的唐淮有些發愣。

　“在外面傻站著乾什麼？快進來！”唐淮一邊好笑地上前幫他提行李，一邊拉著人往裡走。

　“別別別，我自己來，我自己來！”蔣子昂嚇了一大跳，他可是知道唐淮患有心臟病的，提行李這種體力活是絕對不能乾的。

　“我的病已經好了，進來再說！”

　進了客廳，唐淮就將自己長期調養，現在身體已經基本恢復的事情告訴了蔣子昂，蔣子昂自然是十分高興的。

　“哎呀，淮哥，你可真是吉人自有天相，怪不得你會突然想到和小言一起重建唐家私廚！對了，你們有沒有什麼吃的？飛機餐實在太難吃了，我根本就吃不下去，餓死我了！”蔣子昂喋喋不休地說道。

　“有有有，我早上熬了一鍋百合魚片粥，這就給你盛一碗！”唐淮進廚房，給蔣子昂端了一碗粥出來。

　這粥是用鯛魚和新鮮百合熬制的，鯛魚肉呈現鮮紅色，與白色的百合片相得益彰，濃稠的粥米拌著蔥花和香油，味道別提多好了。蔣子昂呼啦啦地喝了一大口，然後就朝著唐淮豎起了大拇指。

　“我的天啊，這粥也太好喝了吧？魚肉鮮嫩、百合香甜、粥米軟糯，真是沒有一點不好的地方！淮哥這粥真的是你熬的？怎麼你這麼多年不做飯，手藝一點都沒有退步呢？”

　一通彩虹屁把唐淮拍了個舒爽，他輕輕地給了蔣子昂的腦袋一下，“就你話多，還不快點吃！”

　“小言呢？”蔣子昂一邊吃一邊四下張望。

　“小言在給你準備驚喜呢。”

　正說著話，唐紹言就端著一盤散發著香辣氣味的菜走了出來，上面還特意蓋了個蓋子，讓人看不見這到底是一道什麼菜。

　蔣子昂是蜀地人，最愛吃香辣口味的菜色，這會兒聞到這股香味，早就已經按耐不住了，“小言，你這是做了什麼好吃的？”

　“你猜？”唐紹言故意賣了個關子。

　蔣子昂閉上眼睛，用力地吸了吸鼻子，然後雙眼一亮道，“是雞雜！”

　唐紹言無奈地搖了搖頭，掀開了蓋子，果然是一盤香辣泡菜雞雜。

　可能是因為家裡條件不太寬裕，蔣子昂特別愛買各種下水和內臟吃，就算是後來跟著唐永昌學廚，這一點也沒有改變。他最擅長的就是用各種下水做成的美食，比如豬下水做的各種鹵煮，以及用羊下水做羊雜湯，牛下水做的牛雜面，就連雞鴨的下水，也能通過爆炒做成各種絕佳的美味。

　唐紹言最愛吃的就是蔣子昂做的香煎鵝肝，那柔嫩香醇又帶了點焦香的口感，實在是再美味不過了。知道蔣子昂今天要過來，所以唐紹言也特意給蔣子昂做了一道他最愛吃的菜——香辣泡菜雞雜。

　蔣子昂果然十分喜歡，用香辣濃郁的雞雜拌著清甜鮮香的百合魚片粥吃，正是再美味不過了。只是他吃著吃著，鼻子就有些發酸，當年他第一次到師傅家過年，不免十分拘謹，只是當時的年夜飯裡，就有這道香辣泡菜雞雜，味道實在太合他的胃口，幾乎根本就停不下筷子，最後一整盤都是他一個人吃完的。

　師傅顯然是注意到了這一點，之後每一年的除夕夜，他們吃年夜飯的時候都會有這道菜。

　唐紹言今天為他做的這道菜，味道似乎更加豐富，泡椒和泡薑的油溫控制的非常好，恰到好處地煸炒出了香氣，辣味雖然濃郁卻並不刺激，爆炒時的火候也掌控的非常好，雞雜入口脆香鮮嫩，十分入味。

　如果師傅還在的話，也會對紹言的這道菜讚不絕口的吧……

　其實就做菜的天賦而言，唐紹言倒是比他們兩個更為出色一些，要不是年紀實在太小的話，唐家私廚早就該交到他的手裡了。唐紹言從小就跟著唐永昌學習基本功，一放假就泡在廚房裡，耳濡目染之下，進步神速。十五歲的時候，師傅就將製作年夜飯的重任交到了他的手中，美其名曰‘新年的歷練’。

　唐家的年夜飯參與的可不僅僅是唐家人，還有唐家私廚上上下下幾十個員工，這工程量可不小，再加上其中大部分都是廚子，這舌頭都是一等一的挑剔，對於唐紹言來說絕對可以說是一個艱巨的任務。

　可唐紹言細心又周到，記住了所有人的口味和偏好，做得每一道菜都十分精心，雖然說味道肯定無法和唐永昌做得菜相比，但也已經足夠好了。

　當年站在灶台後努力顛著鍋鏟的那個小小少年，已經長大了，廚藝也更加精進了，師傅也可以安心了吧？

　忍著鼻酸，蔣子昂將粥和菜全部都吃得一乾二淨，才放下了筷子。

　“趙師兄沒來嗎？”蔣子昂相信這麼重要的事情，唐淮和唐紹言肯定不會把趙師兄給撇下不管的。

　“昨天我給他打電話沒有接，給他發了短信也沒有回，不知道是不是有什麼事。”唐淮看向了他，“你有沒有和他聯繫過？”

　“自從師兄回了老家，就沒有怎麼聯繫了。”蔣子昂搖了搖頭。

　“沒關係，有你的幫忙，也就足夠了！”