第39章美味藥膳

　好不容易，把客人們點的菜都上齊了，唐淮和唐紹言這才能歇口氣。

　今天的套餐是三菜一湯加一碗白米飯，可謂是十分豐盛的了。

　有些新來的客人第一次看見用西瓜皮做菜的，不由地露出詫異之色來，“這是什麼菜？怎麼是用西瓜皮做的？”

　讓人不禁聯想到網路上曝光過的校園創意食堂菜的事情，用水果做菜怎麼可能好吃？尤其這原料還是用的他們平時都從來不吃的西瓜皮了。

　“門口不是寫著嘛？西瓜皮炒火腿，一份288呢！別浪費了趕緊吃！”老客人都紛紛舉起了筷子，開始吃了起來。

　這西瓜皮炒火腿，聽名字是挺粗暴的，可其實做法倒是精緻的很。西瓜皮去了外層的青皮，切成小長條狀，又用香芹和茶樹菇一起放進油裡煸炒，很是吸收了一番香芹和茶樹菇的香氣，最後再放入火腿肉一起爆炒。西瓜皮色澤翠綠，口感脆爽香甜，火腿色澤紅豔，邊緣在爆炒後微微焦黃，酥香濃醇，兩者結合在一起，十分融洽。

　“好吃，真好吃啊。”坐在汪老師身旁的羅教授已是一頭白髮，本身就是很懂養身的人，自然知道西瓜皮是常用中藥之一，只是沒想到做成菜肴，竟然也能如此美味。

　卻是沒人回應他，大家都低著頭忙著品嘗美食呢。

　再說那香煎北極蝦，每份套餐只有兩隻，但個頭非常大，肉也厚實。所謂香煎，就是將解凍後的北極蝦用食鹽醃制15分鐘，然後放入油鍋中，用小火慢煎至兩面金紅，最後再撒上胡椒粉就算完成了。作法可謂相當簡單，因此這道菜考驗的就是食材本身的新鮮度了。

　只是北極蝦乃是產自北極附近的海域，雖說是冷凍空運的，可到底不是鮮蝦能比，做出來難免會出現一些粘殼、肉老等毛病，因此客人們吃之前，都是有些心理準備的，畢竟北極蝦十分難得，能吃到就不太容易了。只是讓他們意外的是，這北極蝦吃起來竟然口感柔韌，一點也不覺得乾，蝦味濃郁，鹹鮮中還帶著一絲絲清甜，且每一隻中都有蝦黃，吸上一口頓覺齒頰留香。

　草菇炒牛肉乃是用草菇、牛肉和洋蔥彩椒等一起爆炒，最後滴入些許檸檬汁提香。醬紅色的牛肉、淡紫色的洋蔥、微褐色的草菇和紅黃綠三色彩椒片搭配在一起，看起來色澤濃烈豔麗，十分美觀。牛肉軟嫩鮮香，洋蔥與彩椒鮮甜脆香，草菇吸收了牛肉和醬汁的味道，掩蓋了其本身的澀味，反而只覺得鮮香可口，用來下飯是最合適不過的了。

　最後的鮮松茸燉雞湯，一掀開蓋子就覺得香氣撲鼻。這道湯用的材料是最嫩的童子雞和新鮮的松茸，熬煮出來的雞湯色澤金黃，與瑩白的雞肉、雪白的松茸、紅豔的枸杞相映成趣，看似簡單的雞湯滋味卻是醇香濃厚，熱騰騰的喝上一口，只覺得滿口鮮香，通體舒泰。更不用說那入口即化的鮮嫩雞肉，和口感柔嫩鮮香的松茸了，只讓人越嚼越香。

　眾人吃完了之後，還有些意猶未盡，只是肚子已經撐得再吃不下了。每個人面前的碗盤都是空空蕩蕩的，除了蝦殼之外，就連一粒米都沒有留下。

　“爸爸媽媽！怎麼樣？我就說特別好吃吧？！”小胖子邀功一般地說道。

　小胖子的父母連連點頭，他們家是做生意的，平時交際應酬不少，各種大飯店大酒店差不多天天去，都是大魚大肉吃慣了的，像這樣清淡的菜色，其實是挺看不上的，這次願意過來也是看在兒子的面上。可是真的吃了之後，卻覺得滋味絕佳，不僅用料新鮮，各種配料和調味的掌控也是相當到位，感覺比那些重煙重油的酒店菜品要好吃得多。最重要的是，吃完之後，竟然一點都不覺得膩，反倒是覺得渾身舒暢。

　“老闆，你們和那家老字型大小的唐家私廚是一家嗎？”有學生的家長好奇地問道。

　“是的，唐家私廚的老闆唐永昌是我親哥，也是小言的父親，現在這家店是我們叔侄兩個一起開的。”

　“好好好，唐老闆的手藝後繼有人啊！”

　“老闆，今天的這些菜都是藥膳嗎？

　我怎麼沒看到中藥呢？”有人疑惑地問道。

　唐淮笑著道，“藥食同源，無論是瓜果蔬菜還是雞鴨魚肉，只要是能吃的東西，其實都能當藥用。”

　“哇，那這些菜都有什麼作用啊？”

　唐淮也不嫌麻煩，笑著為他們解答，“西瓜皮性涼味甘，有清熱解暑，止渴生津的作用，對濕熱體質很有好處，能改善口氣重和小便黃的症狀。蝦有著補腎壯陽和通乳的作用，對男子和孕婦都有好處。松茸補腎強身，理氣化痰，對老年人和大病初愈者有好處。草菇味甘性寒，有益氣消暑的作用，牛肉含有豐富的優質蛋白和血紅素，對夏季食欲不振和心煩失眠都有不錯的效果。”

　眾人想不到簡單的四道菜，竟然有這麼多講究在裡面，不由地連聲讚歎。只是他們也知道這藥膳雖然有藥效，可到底效用有限，所以這時候也沒太放在心上。

　“可惜沒有酒水，有酒有菜，吃著才香呢。”客人中有不少男士都好酒，難得出來吃飯沒喝上酒，不免覺得有些遺憾。

　“人家這是藥膳館，酒這樣傷身的東西怎麼能放著一起賣？還是多喝些茶吧你。”那人的同伴立即笑著拍了他一下。

　唐淮笑瞇瞇地道，“倒也不是不行，可以釀些清淡的梅子酒，只是釀酒時間長，等到釀完都該明年了。不如等天冷了，我泡些虎骨酒和人參枸杞酒給大家喝，除濕祛寒，強身健體，益氣又安神。”

　雖然說是虎骨酒，可老虎是保護動物，並不能用來釀酒，所以唐淮所說的虎骨酒其實是用鼢鼠的骨頭泡的。

　“好好好，那我們就等著冬天喝好酒了！”

　有路過的客人見店內熱鬧，都會駐足打量一番，但大部分人都會被門口牌子上標的價格給嚇退，只有少數經濟條件還算不錯的客人會進來嘗試一下。

　客人們見有新的客人進來，便紛紛起身告辭，結帳的時候聽著手機中傳來的語音播報，實在是令人身心愉悅。這頓飯他們顯然吃得十分滿意，結帳離開的時候均是紅光滿面，還說過兩天會帶朋友過來，想必以後都會成為唐家私廚的忠實粉絲。

　唐淮趕忙收拾了一張桌子出來，招呼新來的客人坐下，唐紹言則繼續在後廚忙碌。

　不過一個晚上就掙了將近三萬塊錢，確實是件大喜事，只唐家叔侄倆累了個夠嗆，又看著堆積成山的碗碟，不由地歎了口氣，“看來真的是要招人了，要不然這客人多起來，實在忙活不過來啊。”

　“是啊。”

　回去之後，唐紹言便用電腦列印出了一張招聘廣告，招收兩名兼職服務生，時薪30元。這個價格其實算挺高的了，一天六個小時就有一百八，一個月就是五千多塊，比外面全職的都高了。只是他們對於服務生的外貌也是有一定要求的，畢竟按收費來看，他們這也算是高端餐廳了，肯定不能弄一些上了年紀的大爺大媽湊數，還是要頭腦靈活，看著又乾淨清爽的年輕人才行。

　至於店鋪的保潔，唐紹言在手機app上找了一家資質不錯的清潔服務機構合作，每天上午十點會有三名保潔阿姨去店裡把裡裡外外打掃一遍，保證中午十二點開門營業的時候是窗明几淨的狀態，當然其中也包括了洗碗。如此一來他們叔侄倆，可就輕鬆不少了。

　不過得益於今天的大客流，兩個人的修為都有所精進。唐紹言因為經常做飯又有修真界的靈膳補充靈氣所以感覺不明顯，但唐淮則不然，他本身修為就比較低，因此對於修為增長就感覺尤其明顯。

　唐淮熬湯和煮茶時，都會不自覺地消耗體內的水屬性靈力，因而湯和茶的味道才會更加出眾。他今天消耗不少，回來立即便打坐修煉，卻是明顯感覺到了修為的增長，原來這靈力竟也是消耗越多，補充越快的。

　看來製作靈膳，本身也是一種修煉。

　唐紹言手上的月牙印記，也已經紅了大半，再兩日應該就能回修真界一趟了。

　如此一來，兩人都越發覺得自家這個飯館開得正確了。