第92章 豆腐

　　「……也不知道趙舅爺對婉姐兒是不是有什麼誤會，自林公逝後就時有衝突。婉姐兒之前是閨閣千金，她兄嫂又疼她，從未讓她沾手外事，竟也未及時發覺。」

　　尚老夫人一時茫然，不知謝夫人這番話是什麼意思，

　　謝夫人繼續道：「或許這讓趙舅爺覺得林家傲慢，近月來竟然聯合其他書商針對起林家的書局來，」

　　謝夫人歎氣說：「兩家都是故舊姻親，何必鬧得這麼難看？若趙舅爺有什麼不滿可以和婉姐兒說嘛，林公逝後，她們姑侄二人除了那份爵田便就只有書局這份產業了，若是逼得她們把書局也關了，那以後……」

　　謝夫人話未說盡，但尚老夫人卻聽出了她的言下之意。

　　趙勝連有姻親關係的弱質女流都不放過，可見他的人品。何況，林玉濱還是她外孫女呢，趙勝不看林家的面兒，竟也不顧忌尚家嗎？

　　等尚二太太取了尚老夫人要的茶葉過來，倆人已經結束了這個話題，又言笑晏晏的說起最近時興的首飾和衣服了。

　　謝夫人自兒子死後就不再關注這些了，但她眼光在這兒，老太太一說她就能接上，倒也不冷場。

　　尚老夫人看到二兒媳過來就問，「林姑姑和玉濱她們呢？可別怠慢了貴客。」

　　一兩個月總要來一趟的客人算什麼貴客？

　　尚二太太笑道：「在花園子裡呢，丹蘭幾個姐妹陪著，我想著她們年輕姑娘肯定不耐我們在跟前約束，所以就讓她們自己去玩了。」

　　「雖然如此，但也得去看看，好盡地主之誼。可不要怠慢了林姑姑。」

　　「是，兒媳一會兒就去看看，」尚二太太見她沒其他吩咐了，便看向謝夫人笑道：「夫人難得來一次蘇州，可要好好玩兒。不若我做東，請幾位夫人一起陪您出去走走？」

　　謝夫人淡笑道：「二太太的好意我心領來了，我此來蘇州是為修養身體，倒懶得動彈。」

　　尚二太太便關切的問，「可是身上有何不適？我們家倒認得一個太醫，或許可以幫您請請。」

　　尚老夫人忍不住咳了一聲，不悅的瞪了她一眼。

　　謝夫人臉上的笑容更淡，「不過是些小毛病，尋常大夫調理調理便好，用不著請太醫。」

　　尚二太太臉色一僵，低頭避過婆婆的目光。

　　用過下午茶，林清婉等人便告辭，尚二太太頗有些不捨的請謝夫人有空常來做客。

　　話語不知比邀請林清婉的客氣真摯多少分。

　　林清婉詫異的挑眉，上了馬車便問道：「我怎麼聽著她似乎是有事要求母親？」

　　謝夫人淡笑道：「無事獻慇勤，非奸即盜，雖不知我身上有何可求的。」

　　謝夫人掃了眼外面的街道，挑眉問，「這不是出城的路，怎麼，要去逛逛？」

　　「我想去饕餮樓看看。」

　　「饕餮樓？」謝夫人蹙眉，「誰家這樣大的口氣，敢取這樣一個名字？」

　　「自然不是無權無勢之人，」說著話，馬車漸漸靠邊停下，林清婉撩開簾子看向斜對面，饕餮樓裡人來人往，很是熱鬧，她對車伕道：「去，將他們家招牌的幾樣菜都點了，我們晚上也嘗嘗這饕餮樓的手藝。」

　　謝夫人也向外看，正覺得對面的酒樓眼熟，林玉濱已經驚訝道：「那不是我們家的一品樓嗎，一直沒有改名的，怎麼現在換名字了？」

　　「換了一個東家，自然也要換名字的。」

　　一品樓在蘇州已經形成一個品牌，所以當時林清婉是連著名字一起賣的。

　　錢商賈買下後也的確沒有改名，加上酒樓的大廚都是原先的，所以客人並未流失。

　　趙家能從對方手上買下「一品樓」，不是做了冤大頭給了大價錢，那就是以權壓人。

　　林玉濱還一頭霧水，謝夫人已經猜到：「是趙家的手筆？」

　　林清婉頷首。

　　林玉濱很不開心，板著小臉坐在一旁不說話。

　　待回到家看到一桌子的饕餮樓的菜更不開心了，林清婉卻拿起筷子夾了被放在中間的燉豆腐給謝夫人。

　　謝夫人嘗了嘗，頷首道：「不錯，滑膩可口，還有股豆香味，這叫什麼？」

　　「叫豆腐。」

　　謝夫人恍然，「曾聽人說過，淮南王劉安曾偶得一美食，可惜典籍中少有記載，淮南一帶倒有幾個手藝人會做，但這些年戰亂，也不知流落到了哪裡。趙勝能找到他們，倒也是本事。」

　　林清婉放下筷子，笑道：「是有本事。」

　　謝夫人見她眼角眉梢都帶著笑意，便不由問道，「這麼得意，莫非你也知道這豆腐的做法？」

　　林玉濱立即看過來。

　　林清婉矜持的點頭道：「不巧，我還真會。」

　　謝夫人不信，一臉懷疑的道：「就憑你那廚藝？」

　　「自然不是。」林清婉起身去藏書閣，從裡頭抽了一卷書交給白梅和白楓，倆人捧著回到花廳。

　　林清婉指著書道：「這是《淮南子》。」

　　謝夫人翻了翻，翻白梅手裡的那卷還沒什麼，待看到白楓手裡的那卷則有些驚詫，「這是那外卷？」

　　林清婉頷首，「不錯，我們林家正好收藏有整卷，偶爾看到，甚為驚奇。」

　　《淮南子》是劉安和他的門人做的，分為內卷和外卷，到她所在的那個時代已經只剩下內卷。

　　內卷二十一篇，以道家思想為主，糅合了儒法陰陽各家的學說，作為歷史研究生，林清婉自然也是拜讀過的。

　　而外卷三十三篇則是雜說，因為時人和後人都不看重，故何時遺失的已經不可靠。

　　當初整理藏書閣時看到這卷完整的「淮南子」，林清婉還高興的拿出來當練字般的抄了兩卷，分開放置。

　　只希望後世不再遺失外卷。

　　外卷裡便記載有豆腐的做法。

　　當然，就算不記載她也會做，畢竟在農村生活過，每逢節日大家都愛做豆腐。

　　祖父為了不讓她眼巴巴的看著別的孩子，所以也常跟風一起做，雖然最後做出來的豆腐有些一言難盡，但也讓她跟著村裡的嬸嬸們學會了怎麼做又嫩又滑又香的豆腐。

　　可有了這本書便少了許多麻煩。

　　林清婉將記載了豆腐做法及來源的那頁紙抄出來交給白梅道：「讓廚娘泡上十斤豆子，明兒我們學著做豆腐。」

　　「難道你要跟趙家鑼對鑼，鼓對鼓的打擂台？」謝夫人眉頭微皺，硬碰硬可不是什麼好方法。

　　林清婉就笑道：「當然不是，我又不開飯館，怎麼跟他們鑼對鑼？」林清婉調皮的眨眼道：「只不過是偶然發現了一道美食，所以想著做出來嘗嘗罷了。」

　　謝夫人和林玉濱忍不住對視一眼，她們可不相信她會那麼簡單，不然她為什麼那麼高興？

　　高興到臉上的笑容就沒有斷過。

　　但林清婉要做什麼卻也沒告訴她們，倆人見她不想說便也不再追問，只等著看便行。

　　林清婉當天晚上叫人泡了豆子，第二天就叫人把豆子磨出來，還特意要求他們到村裡石磨那裡去磨。

　　地裡的水稻剛收割完，林清婉給短工們放了五天長假，現在谷場那裡晾曬穀子的只有莊戶、長工和佃戶們。

　　見別院的人提了個桶來磨東西，機靈的立即跑過去幫忙，不一會兒就在石磨那兒裡三層外三層的圍了圈兒。

　　方大同也來湊熱鬧，反正現在地裡放假不用幹活，只要看著谷場的稻穀不讓鳥兒吃，也不給雨淋著就行。

　　有主動給廚娘推石磨的，也有人在一旁搗亂，不住的問一些稀奇古怪的問題，比如，「東家是不是每天都用盆盛著牛羊肉吃？」

　　再比如，「東家是不是吃餅的時候吃一個扔一個？」

　　方大同見他們說的不像話，揮手趕人道：「去去去，東家的事也是你們能問的？」

　　大家哄笑起來，散去一些，但沒過一會兒又湊上來問，「磨這豆子做什麼，還是稀，一股豆腥味，東家也吃豆子？」

　　廚娘翻著白眼道：「你們做了有豆腥味，我們做了可沒有。」

　　她驕傲的道：「這是一道古食，是姑奶奶從古籍上看來的，聽說最先還是一位王爺做出來的呢。」

　　大家驚歎，「王爺還吃豆子？我以為只有我們賤民才會吃呢。」

　　廚娘瞥了他一眼道：「那俺們還吃青菜呢，難道主子們便不能吃了？哼，姑奶奶可是說了，這豆腐是好物，讓我學會做後每隔兩日都要給府裡做一次呢。」

　　「好了，好了，你們也甭搗亂了，趕緊把豆子磨成漿，我還等著用呢。」廚娘催著大家趕緊推磨。

　　這下大家也不敢耽擱了，都瞪大了眼睛看這豆腐要怎麼做。

　　豆漿磨好，廚娘便叫方大同幫忙提好別院，大家看不到下一個步驟，紛紛惋惜。

　　不過想想也是，畢竟是古方，東家怎麼會讓他們知道呢？

　　方大同也是一樣的想法，把東西提到廚房後便要退下，林清婉就叫住他道：「方大叔，一會兒壓豆腐需要幾個木架子，您幫忙做一做吧。」

　　然後方大同便在廚房邊上看著林清婉一點一點的教廚娘煮豆漿，點豆腐，然後再幫著一起將豆腐壓上。

　　他不想記的，但那步驟總在他腦海中迴盪，怎麼也散不去。