☆、第40章

莫迪的餡料同樣是混摻的青梅和西梅醬，玫瑰花瓣終於泡好，莫迪將浸染酒香的玫瑰花加入餡料，同樣加入了青梅和西梅來爽口，然而不是切絲，而是切成小丁，咬起來會更有趣味。

正在眾人覺得他的處理方式不如李承風華麗的時候，莫迪又在其中添加了一丁點別的配料——醃制好的玫瑰花茄，酸甜可口，而且咬起來又有點勁道。

綿柔有之，清脆有之，嚼勁有之，清香有之，回味無窮。

望梅止渴，大家都開始流口水。

莫迪將餡料填入面皮，而後又展露了一手漂亮的絕活。

一般而言，要把封口朝下，免得不美觀，然而莫迪偏不，他將封口朝上，食指和拇指十分輕巧地一攆，然後戳了幾下，人還沒看清，那封口竟然就變成了一朵小小的梅花。五個花瓣，精緻無比，在燈光下仿佛瑩亮發光。

李鶴言讚歎道：“真是別致。”

江南的玲瓏清雅，完全體現了出來。

李承風也是花，然而是牡丹花，繁複華麗，莫迪是花，卻是切題的梅花，精美絕倫。

兩個人都到了收尾階段，李承風將餡料填入千層牡丹花油皮，一個一個放在烤盤上。

莫迪則將本來是圓滾滾的甜點用刀子抹了一遍。拇指貼在刀身上，動作如游龍戲鳳，每一個周圍抹四下，竟然一次就十分熨帖，讓球形變成了乾淨俐落的正方形——成型了。

李承風的江南雙色梅子酥花團錦簇，莫迪的江南雙色梅子酥……讓人覺得名副其實，真的能夠想像到江南美景，雙色梅樹。

兩個人同一時間將烤盤放入烤箱，定下時間。

剩餘的時間，還有一分十秒。

最後的工作，裝盤。

李承風拿了流線型的盤子，現代而灑脫，在盤子角上分別點綴了青梅和西梅，而後將梅子葉很是隨心所欲地鋪在盤子中，還用幾片梅子葉互相穿插，做了一個現代雕塑一般的葉子塔，頗有張揚青翠的梅樹的神韻。

計時表響起，時間還有一分鐘，李承風已經開始等待甜品烤好。而莫迪拿了一個長方形的盤子，然後拿起預先準備好的絳紫色梅子汁，竟然像是還有步驟。

看來，李小少爺閑著的時間，莫迪也打算利用起來。

李鶴言咦了一聲，像是想到了什麼。眾人都很好奇，一直往他這邊抻頭看。

誰知，莫迪竟然拿了一支極細的狼毫毛筆，沾了沾絳紫梅子汁，一手挽著袖子，用寫書法畫國畫的姿勢，開始在盤子上筆走游龍！

這下大家都驚訝了，全都圍上來，李鶴言也跑過去看，皆是一驚：莫迪竟然還有水墨畫的功底？！他究竟點亮了多少技能啊？

而且，這功底……

路易士禁不住站了起來，他比別人高，很容易就能看到莫迪的動作。

莫迪竟然是拿盤子當了宣紙，拿梅子汁當了墨汁，揮毫潑墨，大開大合……錯落群山，飄渺煙雲，茂林修竹，山澗溪流，還有鳥飛山林，那一頓一挫，足見功底，恣意暢快，風範十足！

右上角的留白，他頓了頓，用極漂亮的瘦金體寫就：

梅子黃時日日晴

小溪泛盡卻山行

綠陰不減來時路

添得黃鸝四五聲

南宋詞人曾幾的《三衢道中》，寫於江南地界，浙江衢州三衢山。切題之至，一氣呵成，暢快淋漓！

李鶴言驚訝得合不攏嘴。

他們廚藝也是藝術，而且彙聚了視覺，味覺，甚至觸覺。藝術都是相通，何況李氏擅長中餐，琴棋書畫實際上都是必修內容，然而，這個年代許多傳統技藝已經丟失，或者與西洋藝術融合，改良，還有的進化成了非常有時代特色的藝術形式，已經丟失了許多韻味。

莫迪這一手山水畫，這一手瘦金體書法，竟然頗有古韻，就像地球時代遺留下來的精美古中國藝術品，令人看上去不禁熱血沸騰，產生了一種近乎崇敬的感情。

這些練的都是童子功，非一朝一夕可成，李承風雖然也從小學習琴棋書畫，然而他並不感興趣，直到現在連拿毛筆的姿勢都有問題。

事實上，李承風就連廚藝都不感興趣，也許是因為從小就被強制教育，也許是天賦太高覺得沒有挑戰，他雖然手藝高超，實際上從來不曾對廚藝產生過熱情，激情，熱愛。

李鶴言看著莫迪，真是恨不能把別人家的孩子真的變成自己家的孩子，同時覺得，自己的目的達到了。

他的兒子盯著莫迪的作品，震驚不已，像是發現了新世界的大門。

“好，好！”李鶴言稱讚起來，心中十分滿意。

李承風從沒遇見過能與自己一較高下，甚至碾壓自己的同齡人，所以總覺得沒意思，沒有動力。雖然天賦極高，但是學如逆水行舟，不進則退，他現在已經是在吃老本，恐怕如此下去，再過幾年，這輩子就是這樣，不會再增益。

然而世界不會等你，進步的腳步會將懶惰的人遠遠甩在後面。

他李家就這一個繼承人，然而不懂經營，那就照著大師方向培養，卻又不愛廚藝，整日遊手好閒，眼高於頂，這可怎麼行？等他百年以後，整個李氏如何發展？

可是這時，李鶴言看到他兒子的眼睛亮起來了，哪怕是因為憤怒，不甘，不願相信，卻是真的，因為廚藝亮起來了。

可憐天下父母心。李鶴言不住感歎。

周圍人也被震驚，即使不想心服口服，卻也無話可說。

至於路易士，他覺得莫迪身上那種行雲流水的氣質，再舒服不過，再耀眼不過，不禁鬆了鬆領帶，意識到自己竟然有些激動了。

多少年沒有過了呢。

兩邊烤箱同時叮的一聲響起來，還剩最後二十秒鐘。兩人飛快的擺盤。李承風恣意如風，花落滿地。莫迪板板正正，卻古樸自然，清新脫俗。

最後十五秒鐘。莫迪這才拿起兩支最雪白瑩亮的桃花，輕巧地折了兩下，放在盤子空著的凹陷處。

雪白的桃花立即帶來了江南的□□，瞬間點亮了作品的靈魂。

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

潤白桃花，清脆桃枝，山水佳作，七言絕句，水墨暈染一般的青綠淺紫的甜品，上面一朵朵小巧精美的梅花……這完全就是藝術品——賞心悅目，趣味盎然，超凡脫俗，秀麗如畫！

李承風仿佛已經明白了什麼，忽然發了狠，抓起莫迪剩下的桃花，猛地一扯，將花瓣灑在自己的作品上。

花瓣洋洋灑灑飄落，莫迪不緊不慢地拿來已經基本凝固的水信玄餅，一顆顆如同露水，又如水晶珠。他卡著時間，一個一個將水信玄餅露水珠放在那一個個小巧的淺綠梅花中……

花瓣落下，露珠閃爍。

畫龍點睛，渾然天成。

計時結束，五分三十秒，比試結束！

久久無人說話。

實力碾壓，莫過於此。

李承風向後踉蹌了兩步，忽然吼道：“端去給客人，客人還沒評價呢！”

一開始沒人敢動，李鶴言看著兒子，搖了搖頭，示意送去，才有人端著兩盤甜品出去。他們兩人每人做了九個，其中六個裝盤，三個留下。留下的目的是互相品鑒。

李承風這還是第一次如此不想去吃某種美食。

李鶴言先咬了一口莫迪的梅子蘇，睜大眼睛：“嗯！”而後招呼另一個副主廚，“小文，你最會品鑒，快嘗一個，評價評價。”

那個副主廚看上去很有文藝氣息，隱隱有種風骨在，不像媚俗之人。他拿起另一個嘗了一口，也是像是整個人被洗滌了一般，睜大眼睛，連連讚歎：“外皮脆而口感厚實，抹茶清香，紫薯清甜，奶香濃郁……爽而不膩，不膩而香，爽而不冷，不冷而溫……真是十分完美，超乎想像！”

他又細品了一口，再次搖頭讚歎：“這餡料……這餡料真是絕了！”

“酸甜可口，清香醉人……尤其是裡面清口的梅丁，勁道的玫瑰花茄，還加了適當比例的鹽吧……真是酸甜鹹鮮，清脆勁柔，還有一種特別的自然氣息，尤其是第二口還吃到了水信玄餅，香甜柔韌，冰涼爽口，這可真是……”

副主廚十分崇拜地看著莫迪，而後向李鶴言感慨：“果真是您親自帶進來的人，我們剛才……剛才太失禮了！”

他最終的評價只有激動萬分的兩個字：“好吃！”

莫迪心想：美食評論家用詞真是……樸實。有些想笑，連忙向他回禮。

一眾人湧上來：“我也要嘗！”

李鶴言笑道：“哪有那麼多給你們嘗，要給我兒子留一個吧！”

“我不要！”李承風轉身就要走，怒氣淩人。

李鶴言抓住他：“你要嘗，不僅要嘗，還要好好想想！”

他又讓那個副主廚去品嘗李承風的梅子蘇。

副主廚首先用筷子拂掉了上面的花瓣，然後又因為外形複雜，好不容易夾起來，送到口邊的時候，已經因為筷子的力道，而使得酥脆的花瓣碎裂掉渣，想送入口中，卻送了好幾下，不知道該怎麼送進去，最終只能大大張口，一口吞下去，被燙得流眼淚。

點這道菜的大多是女士，想一想女士那抹著口紅的櫻桃小口，像他一樣張那麼大……畫面太美，估計當下就女神形象盡失，嚇走約會對象。

李鶴言看了看副主廚，又看了看李承風，他不用說話，所有人都知道，李承風這份梅子蘇的顯著缺點了。

好看不好吃，有什麼用？