「請三位品嘗吧！這是我的『椰蟹慕斯』，請各位品嘗吧！」四宮小次郎說道。
擔任評委的，正是總帥切仙左衛門，還有『和食復興會』的會長大泉柿之進，還有法式料理的主任夏佩爾老師三人……
而此時三人面前，各自擺放著一隻不大的蛋糕，整體看起來是金色，上面也並沒多餘的裝飾，只是底座用的是椰子蟹的蟹殼！
「那就來嘗嘗吧！」
理所應當的是大泉柿之進第一個忍不住，動起了刀叉，將蛋糕有些費事的切下了一塊……
為什麼費事？
因為蟹殼不是平的啊！，現在蟹殼是凹槽的一面向上，也就是說自己下刀之後，無法「一刀兩斷」，向下落刀的時候，必然會卡在蟹殼上、最底下蟹殼中的部分切不到！
大泉小老頭也是豎切一刀、又橫著補了一刀，這才切下了一小塊。
其他兩名評委在皺眉的同時，也都如法施為，將一小塊蛋糕放入口中。
四宮的「椰蟹蛋糕」顯然是偏向於甜點的面點，而螃蟹味的甜點……有點黑暗料理的意思！
按說螃蟹的鮮味，與甜點是不挨著的……
就在切開蛋糕的時候，評委們就發現了，蛋糕之中還有慕斯的夾層，而且之前四宮小次郎，確定在呈遞之前，是將蛋糕冷藏過的。
此時蛋糕入口，果然「慕斯」夾層剛好在最佳的溫度，他們沒有超觸覺，感知不了太仔細，但也知道這種爽口的冰涼感，大概是2、3度的樣子！
在口中「抿」開蛋糕的時候，蛋糕層柔軟細膩的口感，還有慕斯層絲滑冰涼的觸覺刺激，完美的結合在了一起！
最令人心動的是，在口感享受的同時，柔和甜膩的蛋糕層，還有微微帶著咸鮮味的慕斯層，更是有著彷彿令人置身於熱帶海灘的味覺享受。
一時間，三名評委彷彿看到了，一隻只椰子蟹，在陽光明媚的沙灘上，攀爬著椰子樹。
總帥身上的衣服，瞬間賬裂開來！
劉昴星不由得暗道：還好他老人家還沒學會「衣衫授裂」，否則夏佩爾和大泉柿之進……
到時候估計學員們心中「不會笑的廚師」夏佩爾，以後就沒臉再教訓人了！
「這、這慕斯層中的是……蟹肉？」
「不，根本就不是普通的慕斯！」
「沒錯，居然在冰冷絲滑的同時，還有一些『勁道』的感覺？」
「看到這些層慕斯的時候，我還以為是蟹膏，用分子料理的方式製成的，想不到……」
「是蟹腿肉！蟹腿肉打粉之後，與凝膠奶油混合……椰子蟹的肉中，獨有的椰香味，也浸透在蛋糕之中，令人口中回香！」
椰子蟹的味道，與普通蟹類不同，因為椰子蟹除了椰子，幾乎不吃其他的東西，因此蟹肉中有一股淡淡的椰香。
三名評委你一言、我一語，並沒有吝惜褒獎之言……
但是不知為何，不少觀眾都覺得，似乎評委們並沒有完全「發揮」。
或者說是四宮的「椰蟹蛋糕」，沒有發揮出符合他「身份」的效果！
當然，除了三位評委之外，大家只是隱約有這種感覺……畢竟評委席上的這三位，品嘗到了真正滿意到爆的料理時，會是什麼樣子，大家都見過。
而三位評委本人，則是已經有這種判斷了四宮小次郎的料理……不過如此？
並不是四宮的「椰蟹蛋糕」有多差，對比往屆的第一席、包括四宮本人在校時的廚藝，都已經明顯的高出一大截，按說他們不應該「失望」。
「椰蟹蛋糕」也的確很美味，就像現在大泉幾乎快將蟹殼上面的部分吃完了。
畢業十年的十傑第一席，有這種廚藝、算不上差……
但是！因為四宮小次郎在最近半年聲名鵲起，令他們抱有更多的期待了，在他們原本看來，四宮小次郎不應該「僅此而已」！
同樣疑惑的，還有劉昴星……
沒錯，這時劉昴星已經不聲不響的，品嘗了四宮料理台上，多出的那一份「椰蟹蛋糕」……
正如同劉昴星每次都會給自己的對手準備一份料理一樣，現在幾乎所有和劉昴星食戟的人，也都會默認這一「傳統」……
不過繪里奈這時卻憤憤不平起來為什麼劉昴星這麼大大咧咧的在「食戟」中，品嘗對手的料理，就沒人看見呢？
要知道之前她也學著劉昴星這麼做的時候，心裡可是緊張的要死，總覺得全場觀眾都在注意自己！
「看來心裡素質很重要！」繪里奈自語道。
靈兒：「……」
一旁的愛麗絲猜到了姐姐在說什麼事情，忍不住吐槽道：「我覺得料理人還是應該有底線的……」
三名評委這時也並沒有多少什麼，既然是「食戟」，那就等品嘗了劉昴星的料理之後，再分出勝負吧。
不過……此時他們覺得劉昴星「不出意外」的話，應該會贏！
劉昴星之前所發揮出的最佳水平，已經在這份「椰蟹蛋糕」之上了。
就在這時，四宮輕輕笑了一聲，支了支眼鏡道：「不，請三位繼續用旁邊的勺子，品嘗下蟹殼中的部分吧！現在說這些還太早。」
而幾乎就在這同時，劉昴星也已經發現蟹殼了……
就在四宮說話的時候……不，在四宮說話之前，劉昴星就發現了這「椰蟹蛋糕」的精華所在，直接拿起了蟹殼，要小勺剜出了殼中的部分！
他的超嗅覺告訴他，下面還有更大「寶藏」！
而繪里奈和靈兒這時也緊張了起來，死死的盯著劉昴星的反應……
至於三名評委，這時也依言拿起了勺子，落入蟹殼中。
之前因為蟹殼是有邊緣厚度的，所以落刀品嘗上面的部分的時候，始終沒有碰到裡面的蛋糕。
直到這時他們才感覺到……不同！
裡面的蛋糕顏色和上面的一樣，但是感覺卻完全不同。
上面的部分，僅僅只是慕斯蛋糕，但是下面……勺子一落就知道了，這裡面並不是完全的蛋糕，反而是蟹肉！
準確的說，應該是在蟹肉、蟹殼之間，充塞了蛋糕和芝士進去。
這次蟹殼部分的「蛋糕」入口之後，三名評委紛紛變了臉色。
總帥剛剛穿好的衣服，又「衣衫綻裂」了不說，一向不苟言笑的夏佩爾，此時露出了「享受」的表情，就像……就像喝醉了的中年大叔！
甚至是平時表情好像石頭雕出來的「美食魔王」，現在也露出了享受的樣子……
要知道總帥一般品嘗到滿意的料理，露出笑意就是很大殊榮了，而「衣衫綻裂」雖然大家也看到過不少次，但是這副表情，絕對不常見！
「原來如此！利用蟹殼與蟹肉間隙部分，充塞蛋糕胚……」
「而且這些蟹肉，也是先卸出來，用類似芝士蟹的方式處理過，之後又重新回填的！」
「還有這蛋糕中，也應該也加入了椰汁，令其與椰子蟹的味道更加相適……」
「蟹肉、蟹黃、芝士、蛋糕的味道，完美的結合了！」
「不愧是將法式四大菜系全部三星大滿貫的法式料理新貴……」
四宮這時終於說了一句：「夏佩爾老師過譽了，僅僅是四大菜系，還算不上『大滿貫』的。」
三名評委也聽出了四宮的話背後，是對料理的「野心」！
想到自己能夠教出這樣的學生，心中既高興、又驕傲……
而就在這時，另一位令他們驕傲的學員，開始呈遞料理了。
「品嘗過了四宮學長的『椰蟹蛋糕』，各位再嘗嘗我的『黃金蟹餅』吧！和四宮學長需要冷藏的『椰蟹蛋糕』不同，我的『黃金蟹餅』要趁熱才美味！」劉昴星說道。
三名評委看著各自面前的盤子里，裝著一隻金黃色的油炸餅，不由得露出怪異的神色……
這「黃金蟹餅」的樣子，就好像將整隻睡蟹，裹面油炸了一樣！
尤其是還露出在面層外面的兩隻蟹鉗，好像在表達無聲的控訴……
「蟹鉗是裝飾品，可以拿下來。」劉昴星提醒了一句。
三名評委在心裡紛紛大翻白眼，暗道：果然不是能吃的！
要知道睡蟹的蟹鉗，本來就比普通螃蟹要大，看著這麼大兩隻蟹鉗在外面，剛才三名評委都已經在懷疑自己的牙口了……
即便是「軟殼蟹」，在殼比較厚的蟹鉗上，也軟不到哪去！
拔掉了令人懷疑人生的蟹殼，剩下的進食一隻金黃色的炸麵餅了，這麵餅還真的比睡蟹大一圈，一隻手能拿住，但是絕對握不住，看起來頗有分量……
三名評委中，仙左衛門和大泉柿之進，這時都是直接拿起了金黃色的炸麵餅，而夏佩爾還是更習慣用刀叉，不過劉昴星這時提醒道：「夏佩爾老師，不妨嘗試一下『滿口』的感覺！」
原本夏佩爾是覺得這炸麵餅不小，所以才想用刀叉的，畢竟在法國宴席中，用手直接抓食物、或者發出聲音，都屬於不雅的行為……
但是既然有「更合適」的指導吃法，夏佩爾也從善如流，直接抓起了黃金蟹餅。
法式宴席的規矩是規矩，不過夏佩爾更明白，用最能夠享受到料理美味的吃法來品嘗，即使對於料理人的尊重，也是食客自身涵養的體現！
作為美食家的話，應該用最適合的方式來品嘗料理，而不是用自己最習慣的，這是全世界料理的規矩。
咯吱……咯吱……
頓時幾乎前排的觀眾席，都能夠聽到的咀嚼聲，從評委們口中傳了出來！
劉昴星之前說了，「滿口」的感覺更加適合「黃金蟹餅」，所以此時三名評委全都咬了儘可能大的一口，雙腮都還是一鼓一鼓的。
但是這種聲音，卻絕對不是口中的食物多，就能夠發出的……
與觀眾們緊張的看著三名評委不同，繪里奈這時已經放心下來了的樣子？(未完待續。。)
