「接下來出場的是，290號選手白鳥菖蒲！白鳥這個姓氏，大家應該並不陌生……沒錯，白鳥選手便是來自全國第一家星級專業拉麵館『日鳥拉麵』！」

諾諾一上來，便隆重的介紹了白鳥菖蒲，顯然這也是比賽的「重要環節」之一！

如果不先造勢的話，到時候怎麼體現札幌一號拉麵街，也有「很多」拉麵店，同樣擁有星級實力？

當然，經歷了之前來自遠月學院的打擊，雖然菖蒲不是遠月的學員，但是札幌的本地選手們，也已經自信受挫……

要知道一開始想要藉助「挫敗白鳥菖蒲」上位的選手，怕有個二三十人，但是現在仍有這種期待的，只有不到10人。

評委席上，一位拉麵街的大師傅，也對淺井問道：「淺井先生，您覺得這次，這些小夥子們，能贏白鳥家的丫頭嗎？」

除了遠月的學員之外，絕大部分參賽選手是男的，這也和「拉麵一號街」大部分店鋪的繼承人都是男子有關……

淺井聞言閉上眼睛說道：「白鳥日鳥那老傢伙的手藝，我倒是品嘗過，不過他孫女的話……我只聽他誇獎過幾次，沒有真正嘗過她做的拉麵！白鳥家的招牌面是醬油拉麵，而這丫頭能不能技壓群雄，關鍵也在與她能不能活用、或者說是激發出白鳥家秘制的醬油上！

不過以白鳥日鳥的性格，既然對他的孫女如此推崇，加上『白鳥醬油拉麵』的優秀，我覺得藤江家的小子能超過她的機會最大，另外麻生和根岸兩家的小子，也有些機會，其他人……呵呵。」淺井說著搖了搖頭。

「您對她這麼有自信？」

淺井目光深邃的說道：「你不明白……我說的還是她『僅僅』能夠活用秘制醬油，不被秘制醬油拖後腿的情況，如果她真的發揮除了秘制醬油的美味，恐怕其他人是動搖不了她的！要知道，白鳥的秘制醬油，可是比藤江家的味增，更奇妙的東西。」

藤江的「味增拉麵」，獲得了目前為止的最高分92分！

麻生和根岸的鹽味拉麵、豚骨拉麵，都只有90分……

92分，也就代表著有兩位裁判，給出了滿分！

至於90分的兩人中，鹽味拉麵獲得了10個9分，而豚骨拉麵則是獲得了一個滿分，但同時也有一個8分……

畢竟純豚骨湯的微臭味，不是所有人都能夠接受的，對此根岸選手自己也並不覺得奇怪。

因為評委中有五位不是專業的美食家，而是其他在拉麵界名聲赫赫的大師傅，所以他們會因為自己的口味，而有所傾向，也在預料之中！

「嗯？靈性食材？」劉昴星忽然眼色一動，向白鳥菖蒲的方向看了一眼。

這之前劉昴星並沒有感覺到，白鳥菖蒲有使用廚心、擁有廚心的跡象，但是就在她的「白鳥秘制醬油拉麵」裝好了高湯，並用醬油調味之後，劉昴星立刻感覺到了類似於廚心的存在！

劉昴星明白，這種感覺很可能是源於食材！

而現在劉昴星已經知道，這種屬於「食材」的廚心，被稱為了「源」……

「源」也好、「廚心」也好，都是只有頂尖料理人，才能接觸到的領域。

雖然稀有、特殊的「靈性食材」，可以更容易的激發「源」，但同時劉昴星也已經注意到，「靈性食材」在容易激發「源」的同時，也都有著很難掌控的缺陷！

比如「蜀漢老面」如果料理方式不合適或者保存不當，會因為其中的雜菌繁殖失控而出現異味，比如「巨形鰻魚」如果料理方式不合適，肉質會極為粗劣、腥味也比普通鰻魚更大。

之前薙切薊教給「中樞美食機關」的四人組的方式，也只是將「巨形鰻魚」的所有優勢、全都與它難以處理的「缺陷」，一統掩蓋下去了……

相比之下，「普通」的食材，雖然激發「源」困難，但是只要廚藝不是太差，就不至於出現負面效果。

而「白鳥秘制醬油」的限制有多大，劉昴星還不清楚，不過在這一刻，劉昴星確實感覺到了「源」的存在，至於究竟是什麼性質的「源」，劉昴星還無法判斷。

「怎麼樣？好看嗎？她之後是我、我之後就是你了，快點準備好吧！」繪里奈在一盤對正看著菖蒲發愣的劉昴星提醒道。

「對了，你對於白鳥家的秘制醬油，有多少了解？」劉昴星馬上問道，罕見的沒有就「好看嗎」的問題申辯幾句。

「醬油？你用聞的就能聞出來那醬油……也對，畢竟你的嗅覺……連緋沙子都能聞到！」繪里奈似乎又想起了某些事情，瞪了劉昴星一眼之後才繼續解釋……

劉昴星也發現，最近繪里奈面對自己時的情緒總是波動異常！

比如放在之前，繪里奈肯定會說「你嗅覺和葉山亮差不多」，但是現在卻突然用當初緋沙子的事情舉例子了？

「那醬油的確是『日鳥拉麵』的招牌醬油拉麵的關鍵，據說是在白鳥家某種特製的木桶中貯藏發酵，之後將發酵兩年、與發酵三年的醬油相互混合使用，才能夠用來做『白鳥拉麵』……

至於究竟發酵的過程中，又加了什麼其他香料、需要保持什麼樣的特殊環境，就不是能夠品嘗出來的了。」繪里奈說道。

「哈？難道她的拉麵，美味的秘訣就是醬油？」

「這麼說也沒什麼不對，但也絕不僅僅只是醬油而已……白鳥家的醬油拉麵的高湯，是整隻的雞、豬腳、蛤喇、香菇、野菜還有數種菌類、海鮮的乾貨熬制而成，很……有層次感！」

「這不是有層次感，這是太混雜了吧！」劉昴星拆穿道。

「理論上是這樣，但是……的確調和了。」繪里奈聳了聳肩。

「難道白鳥家也有嗅覺強化的基因……不對！難道是因為那個特製的白鳥醬油？」劉昴星忽然反應了過來。

如果是像劉昴星或者葉山亮這樣，可以用嗅覺實時監控高湯的熬煮過程，的確有可能調和這種多原料高湯。

但是聯想到之前繪里奈所說，劉昴星馬上反應了過來，這或許是「秘制醬油」的效果！

「我猜測也是這樣，不過怎麼說呢……要知道他們甚至會在用高湯調製湯底時，加入少量的松露，但是白鳥醬油的香味，即便是松露也無法掩飾，甚至將『混雜』的高湯，變成『有層次感』的湯底，同時也總攝所有香料的味道……那是一種用語言，很難描繪的香氣。」繪里奈最終搖了搖頭。

松露的生長環境特殊，無法人工培育，同時具有很高的藥用價值，用於料理的話，在歐洲被稱為與「魚子醬」、「鵝肝」齊名的三大珍饈，僅僅用「醬油」的香氣，就掩蓋、甚至是引導松露，在絕大部分料理人看來，是不可思議的。

「不過使用起來應該也不容易吧？」劉昴星隨口問了一句。

卻沒有想到，繪里奈居然真的回答了……

「沒錯，應該是在使用醬油調味時，對把控溫度的限制異常嚴格，稍有疏漏就有可能起到反效果。」繪里奈點頭道。

「哈？連這……都能嘗出來？」劉昴星驚疑。

「嗯，是第二年白鳥老爺子來找我品鑒的時候，菖蒲對我前一年的話不滿，悄悄的要自己做出拉麵，好來『嘲諷』我，結果卻失敗了……當時她被白鳥老爺子責罵的時候，我在一旁聽到好像什麼『對溫度控制還太稚嫩』之類的。」繪里奈回憶的說道。

「那當時你是怎麼做的？」

只見繪里奈展顏一笑：「呵呵，我故意嘗了她的失敗品，之後斥責她是『拉麵界之恥』，又多收了一份報酬，才去品嘗白鳥日鳥的拉麵！」

「……」劉昴星終於知道，菖蒲的怨念的由來了。

另一面評委們，也已經對白鳥菖蒲的「醬油拉麵」讚不絕口，湯底中加有「松露」的秘密，也被堂島銀嘗了出來……

當然，這根本也不算什麼秘密，「醬油拉麵」中能夠稱之為秘密的所在，大家都清楚，那就是「醬油」！

但是秘密究竟如何，外人就不得而知了。

甚至醬油的具體製作過程，在白鳥家應該也只有白鳥日鳥和白鳥菖蒲知道。

這也是劉昴星所嘗不出來的，就像他不可能因為品嘗過「四神海鮮八寶鎮魂饅」，就知道如何才能保存、增殖「蜀漢拉麵」一樣。

「在你的拉麵中，我彷彿感覺自己置身於狂風驟雨里了！」

「沒錯，有種被『美味』撕碎的感覺……」

「這就是日鳥拉麵的創始人，在颱風中改良出的『日鳥秘制醬油拉麵』嗎？」

一時間評委們被「源」影響，似乎是某種令人聯想到暴風雨、或者說是颱風的「源」！

甚至一名本來之前很沉默的拉麵師傅，忽然跳到了桌子上，高喊著：「狂風！聽我號令！」

大家也並沒有嘲笑他，就好像除了劉昴星之外，似乎沒人覺得總帥的「衣衫綻裂」值得吐槽一樣……

評委們感嘆了著品嘗了這拉麵之後的感覺，但是白鳥菖蒲卻說道：「不，從配方上說的話，這已經不僅僅是曾祖父在颱風中改良出的拉麵，而是白鳥家代代改良的結果……至於從效果上來說，我做的還遠遠不夠好！」

嘴上雖然這麼說，但是看到96分的超高分，白鳥菖蒲還是滿意的笑了。

「什麼？96分？真的假的？」

「除了淺井師傅、堂島先生，還有另外兩位美食家之外，居然全都給了滿分？」

「天吶！之前最高的藤江，也只有92分而已……他們和唯一的星級拉麵館之間，差距原來這麼大！」

「一號拉麵街的傢伙們在搞什麼？枉我一個月吃二十幾次拉麵，你們給我爭氣一些啊！」

「我覺得有必要下周請假去東京一趟……」

觀眾們看到菖蒲的得分后，比其他選手們更加激動起來。

不過顯然改變不了菖蒲以4分的優勢，佔據了榜首的結果！

要知道90分以上，每多一分，都意味著不小的差距……

因為每多一分，幾乎都意味著一名評委給了滿分，也就是達到了該評委眼中的「二十五歲以下拉麵師中堪稱完美」的形象！

堂島銀這時也說道：「雖然你的表現，比我之前給出過的幾次9分要更好一些，但是距離我心中的滿分還差一些……如果早點品嘗你的拉麵，或許之前不會有其他9分吧！」

「多謝您的誇獎。」菖蒲客氣的說道。

「來自『日鳥拉麵』的白鳥菖蒲選手，暫時處於領先，接下來登場的是遠月學院的學員、同時也是十傑之一的薙切繪里奈選手！」

伴隨著諾諾的宣言，場下的觀眾也終於暫時從白鳥菖蒲的一騎絕塵中，暫時被吸引開了注意力……

畢竟被其他地區的拉麵師奪走青年組冠軍，也不是第一次發生了……當然，札幌的青年拉麵師，去其他地區的比賽，結果乾掉了當地所有選手的情況，也不是沒發生過。

所以對於當地人來說，雖然前者會鬱悶、後者則會興奮，但是對於絕大部分人來說，還不至於情緒失控。

畢竟雖然有地域榮譽感作祟，但是對於美食的推崇、與對於優秀的料理人的崇拜，才是這個世界的三觀主旋律……

至於少部分情緒失控的，保安會暫時幫他控制一下的！

相反對於薙切繪里奈，觀眾們則是議論紛紛起來。

「原來繪里奈小姐這麼年輕啊！」

「是啊，傳說中的『神之舌』……要是我也有就好了！什麼都不做，也有數不清的料理大師，排隊為我料理了……」

「別做夢了，不知道好好努力的話，味覺嘗出了味道，也不知道那些味道究竟意味著什麼的。」

「對了，之前她的妹妹也出場過吧？銀白色的頭髮……和她的金色頭髮不同呢？」

「薙切啊……就是那位大魔王的後人吧？」

「叔叔，你們為什麼都叫那位『薙切仙左衛門』為大魔王、美食魔王啊？」

的確，觀眾中的年輕人們，更多的是關注繪里奈「神之舌」的天賦、「遠月十傑」的身份，而上些年紀的人，則多半對於「美食魔王的血親」更為在意！

雖然之前薙切愛麗絲，也同樣是姓「薙切」，仙左衛門也從來沒有說過，繪里奈是自己的接班人之類的，但是在大家的印象中，已經默認存在感遠遠超過愛麗絲的繪里奈，是薙切仙左衛門的傳人……

「哎，你們沒有經歷過，五十年前遠月學院……或者說是遠月集團開始崛起的時代！那時的薙切仙左衛門，用『料理對決』的形式，在島國料理界所向睥睨，甚至年僅20歲的時候，就敢於挑戰成名已久的料理大師……

因此而爭取到了無數投資商的青睞注資，也生生從各大流派已經瓜分完了的島國料理界中，撕下了一大塊蛋糕！據說大魔王在那段時間中，廚藝增長最快，所以才在遠月學院創下了，類似料理對決，但是又更強調『對等』的食戟制度。」

一些人說起了當年的事情，劉昴星也零星的聽到了一些……

不過卻沒有過於在意，或者說更在意的是，正在登場的繪里奈、與下場的菖蒲擦身而過時，兩人果然又互相嘲諷了起來。

「咯咯咯，某人準備好了沒有，比賽結束之後，記得來東京參加我們『日鳥拉麵』的『大胃王』活動哦！到時你那份超大碗醬油拉麵，我一定親自給你做！」菖蒲繞著繪里奈說道。

「放心，等你來遠月報名做校內廚工的時候，我會和報名處的人打招呼，把你直接分配到我這兒的！」繪里奈也毫不客氣的回敬道。

因為評委們還在等著，兩人也沒有糾纏太久，馬上繪里奈便將十碗鮮紅色的拉麵，放在了評委們面前……

澆頭是三隻紅色的大蝦，首尾俱在、不過中間部分的皮已經剝去。

下面的拉麵也隱隱呈現出紅色，湯底更是完全的紅色！

「這是……北海道葡萄蝦？不愧是遠月集團，居然能在現在這個時候弄到葡萄蝦……」淺井一眼就認出了上面的大蝦。

葡萄蝦，一種生長在北海道深海和仙台一帶的野生蝦，產量極小，在島國之外的餐廳，幾乎沒有一家餐廳能夠固定供應，而葡萄蝦多見於春夏季節，繪里奈能在冬天找到，可見是利用了遠月集團的力量！

雖然北海道這邊分部，有些人似乎和中樞美食機關有聯繫，但是既然堂島銀來了，自然hold住了場面，繪里奈想弄到葡萄蝦也不難。

「從氣味上來看……是類似與東南亞的『冬陰功湯』的湯底嗎？」

「不過冬陰功湯的湯底，不會這麼紅吧？」

評委們從拉麵的氣味中，嗅到了「冬陰功湯」特有的酸辣味，不過這湯顯然紅的太誇張了一些……

冬陰功湯的辣味，是來自於「泰國朝天椒」，特點是小而辣，並不是用辣椒油來調味，所以即便有些的紅色，也只會是蝦油的顏色，然而現在評委面前的拉麵，湯底整個都是紅色的！

「這是加了番茄汁嗎？聞起來味道不太像……」

「好了，那就先品嘗試試吧！」淺井說道。

說著十名評委紛紛下箸，有些先夾起了葡萄蝦，有些則是先品嘗這泛著紅色的拉麵……

在下面的劉昴星，則是對看起來有些緊張的菖蒲說道：「怎麼？看起來沒有想象中那麼自信啊？」

「……你又趁著繪里奈不在和我搭訕了！」菖蒲眼神稍微慌張之後，馬上反咬一口。

劉昴星無奈，只得訕訕的回到「玻璃籠子」里，開始蒸自己的炒麵……

不只是為了將炒麵加熱，而是原本這就是自己的炒麵的最後一步！

就在這時，諾諾的驚嘆聲已經響起，只見十名評委在稍微品嘗了繪里奈的「紅湯拉麵」之後，便立刻做出了低頭猛吃的架勢！

劉昴星對此也並不意外，畢竟在繪里奈的味覺解除限制之後，她的廚藝的增長速度，要遠遠超過同一時間中「超味覺」徹底覺醒的劉昴星。

之前繪里奈或是作為十傑在進行料理之外的事務、或是像預賽時並沒有認真，所以發揮出的實力並不多，其他人也還不知道，繪里奈近乎可以稱之為「蛻變」的廚藝增長！

劉昴星覺得這或許並不僅僅是這段時間的進步成果……

這種「增長」的本質，應該是繪里奈的「神之舌」一直受到束縛，而被制約的一部分能力，終於集中的開始爆發了出來！

可以說是厚積薄發，也可以說是一名始終綁著沙袋在練習跑步的人，終於將沙袋摘了下來……

這時跑步速度的提升，並不是沙袋摘下來之後所增長的，而是表現出了平時被壓制的速度！

在濃郁的酸辣味的刺激下，只見評委們剛剛吃了兩口，腦門上就已經發出汗來，同時卻依舊不肯停下的在發出「啼哩吐嚕」的聲音……

在島國，曾經吃拉麵時聲音大，被認為是對拉麵師傅的一種尊重，不過在「菜系大融合」時代的今天，各種飲食文化互相影響，雖然發出聲音的話也不會被認為是失禮，但是通常沒有人還會故意發出聲音。

不過現在評委們的表現卻很明顯……這不是故意發出的聲音！(未完待續。)