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    食戟之冒牌小當家 - 第二百三十一章 第九席!字體大小: A+
     

    「唔!不得不說,僅僅是這米飯中,蘊含的湯汁的醇香,就已經令人著迷了!」

    「不過果然睿山還是沒解決湯汁滲漏的問題,選擇了比較清淡的土雞湯,而且是濾過油的,但是……」

    「但是米飯上偏偏還油性不小,卻並不令人覺得膩……我知道了!是在煮飯的土雞內腔中,塗抹了雞皮中炒制出的雞油!」

    「的確,這樣一來,就能夠令薩摩土雞的風味,與米飯完美的結合了!」

    「還有作為這道料理的『主角』的白切雞,僅僅是空口吃起來,也令人回味無窮,雞肉燉煮的恰到好處,軟糯的口感細膩中又帶著狂野……醇厚的餘味在吞咽后,依舊不斷的踴躍而出!」

    「上面的醬汁,也是特調過的……這是用了薩摩土雞的部分內臟嗎?」

    「還有三種搭配的醬汁……智利辣椒油、薑汁還有泰國醬油,每種淋到原有的醬汁上,都可以形成不同的風味,但是又都與薩摩土雞的肉質優點相契合。」

    「通過料理,將極品土雞的價值,推上了一個更高的台階嗎?不愧是……鍊金術師。」

    「看來睿山的廚藝,並沒有想象中的那麼『退化』啊。」

    「何止是沒有退化,顯然他成為十傑之後的這一年,也沒有閑著!」

    「等等!這是……」

    「這種香味……」

    「是薩摩土雞,但是不是眼前的『泰式蒸雞飯』,而是……」

    就在其他九位十傑在你一言、我一語的點評睿山的「泰式蒸雞飯」的優點時,忽然一陣濃郁中又透著清香的氣味,令他們從對「泰式蒸雞飯」的沉迷中擺脫了出來。

    這時他們才發現,眼前的「泰式蒸雞飯」,在不知不覺間,已經吃完了一半……總帥更是差點連褲子都脫了!

    久我和繪里奈的臉色有些難看,女木島冬輔和一色慧,倒是依舊還是原來的表情,前者看起來獃獃的,後者臉上帶著微笑……

    之前他們明明有所「防備」的!

    因為知道睿山肯定是在一定程度上,借用了薙切薊的廚心「惡魔」,所以幾人原本準備,只是小心的品嘗一下睿山的料理的味道,盡量不要被「惡魔」影響,但是顯然在料理入口之後,他們就忘了這回事兒……

    相比之前總帥倒是無喜無悲,廚心如果可以單純的用個人意志來抹去其作用,那還有什麼存在的意義?

    總帥繼續無喜無悲的系好褲帶,將衣服也穿上了……

    廚心,是料理人將自己的意志,呈現於餐盤之中的方式,不是那麼簡單的東西!

    不過劉昴星顯然也看出了這一點,在評委們吃到一半的時候,劉昴星將十隻還滾燙的「泥球」敲開了!

    伴隨著十股噴散出來的熱氣,一股濃郁而清新的香氣,在擂台上彌散開來,吸引到了評委們的注意……

    在幾名評委的內心中,可以看到一頭骨骼都露在外面的猙獰惡魔,正在小心翼翼的蠱惑著他們,而在此之前他們居然絲毫沒有察覺!

    用「超視覺」窺測到了這一點的劉昴星,不由得暗道:「果然與遠月度假村『季末考核』時的那些量產品不一樣!睿山的『惡魔』,並不像那些量產品,只懂得征服食客,而是會在潛移默化中蠱惑嗎?有些像是……潛伏在繪里奈身上的『惡魔』!」

    薙切薊的廚心效果,在繪里奈身上潛伏了這麼多年,都沒有人發現、平時看起來也並沒有起作用,但是在薙切薊出現之後,繪里奈馬上就被深種的恐懼所控制了……

    不過就在這時,劉昴星評委們的注意力吸引過來之後,又迅速將十隻叫花雞剝了出來,並且快刀切好,整隻雞被分切成方便取用的各部分,碼放在盤子中,呈遞到了十名評委的面前。

    「接下來品嘗我的料理吧!我叫它『叫花雞中的戰鬥雞』!」劉昴星微笑道。

    「叫花雞中的戰鬥雞?」顯然不止一位評委或者學員,認為這名字槽點滿滿。

    「嗯,僅僅是聞起來就已經……咦?怎麼繪里奈那盤和我們的不太一樣?咳咳……好吧,沒事。」久我說到一半的話,在劉昴星的逼視下又咽了回去。

    因為座位是按照十傑席位的順序,第九席不在,自然就是第八席的久我挨著在最右邊的繪里奈。

    聽到久我照紀的話,其他人也不由得看了過來,只見繪里奈盤中的雞肉,不同於其他人的分類擺放,而是被擺成了一個心形,其他裝飾用的蔬果,也是作為「心」的點綴……

    繪里奈羞惱的向其他人反瞪過來,大家這才表情各異的收回了目光……

    至於總帥……總帥選擇了眼不見、心不煩,已經開始要品嘗料理了!

    十名評委開始品嘗起了面前的「叫花雞」,就在清香與濃香並存的雞肉入口后,睿山……不,應該說是薙切薊的「惡魔」廚心,終於無法再隱藏,似乎要用更強硬的手段,折服食客的內心!

    「惡魔」是罕見的普遍適用的廚心,絕大部分料理都可以作為載體,來呈遞這種意志……都會令食客在心裡感官上,認為具有「惡魔」的料理是味道最佳、最能征服自己的內心的。

    美味與否畢竟是主觀的判斷,雖然不會因為評委們,只品嘗這一次,就永遠都認為這道料理「最美味」,但是在一定時間內的確會有這種效果……

    而「食戟」是定時的,睿山呈遞料理的時候,大部分月亮已經從棚頂的天窗隱沒,算定了劉昴星不可能間隔太久。

    可以說又是一種,很適合進行「食戟」的廚心!

    為什麼要說「又」呢?自然是因為劉昴星現在複製的「修羅」也同樣適合『食戟』!

    而且薙切薊的「惡魔」還有一部分「潛移默化」的、令食客逐漸更加接受他的料理的作用,而城一郎的「修羅」則是所有加點都在料理對決上,比「惡魔」更加簡單粗暴、戰意熊熊。

    也同樣具有普遍適用的特點,與大部分料理都能夠契合,所以劉昴星才為眼前的料理,起了「叫花雞中的戰鬥雞」的名字……

    在劉昴星的「超視覺」下,可以看到在「惡魔」被逼現身的同時,「修羅」也出現在了它身旁,並且直接暴躁的打了起來,最終「同歸於盡」。

    劉昴星明白,這是兩種廚心的效果相抵消了!

    不由得暗自嘀咕:「看到薙切薊精心在睿山身上種下的『惡魔』,比我全力複製出的『修羅』稍微強一些?因為修羅最擅長正常對抗,所以才直接抵消了『惡魔』的作用……」

    這樣一來劉昴星雖然驚訝薙切薊的廚心「寄生」時的實力,但同時也鬆了口氣,既然廚心的效果抵消了,那在純粹的菜品味道上,劉昴星還是有信心的!

    而睿山也同樣有信心,對劉昴星將「亂七八糟」的香料、食材全部用來烹飪薩摩土雞,甚至還用了豬裡脊肉的行為,認定成是對方最大的敗筆……

    「雖然『泥殼』奇怪了些,不過居然構築出了類似於泥土的芬芳,以及泥土所不具有混合型清香……」

    「唔,果然,這是白芷的根基、不是姜塊,不過同樣是略帶辛辣的中藥……」

    「還有那些『石頭』,其實是安息香、蘇合香之類的樹脂中藥……擁有滋補作用的同時,也是具有獨特清香的香料……難怪那麼容易就敲碎了。」

    「花香、清香和葯香,如果直接作用於薩摩土雞身上,要麼會被土雞內的香料完全掩蓋,要麼會混淆雞肉本身的味道,但是現在經過清新的荷葉的『過濾』,這種清香卻恰到好處的附著在了雞肉之中……」

    「還有裡面的香料餡……在這點上,還是遵循了最原始的叫花雞做法,香料只放入整雞的內腔,而不會塗抹在外面。」

    聽到一色慧說起香料內餡,睿山馬上說道:「等等!這是他的敗筆吧?將豬裡脊也加入到了調味的醬料內餡中,反而會將土雞特有的風味破壞,根本不可能與我完美適應的調配相提並論吧?」

    「嗯,理論上來說是這樣,但是……」小林龍膽說著,又將一塊雞腿肉放入口中,臉上的表情,彷彿是偷吃到了魚的小貓。

    「理論上?什麼意思!」睿山的表情漸漸改變起來,展現出了他強大的「顏藝」天賦。

    但是很遺憾,劉昴星這次根本就沒有給對方留出一份……

    畢竟在劉昴星看來,睿山根本就不是料理人,甚至他自己也不承認自己是料理人,而且藉助其他人的廚心作弊,這種手段也令劉昴星討厭!

    什麼?劉昴星也「藉助」了城一郎的廚心?如果有人這樣的質疑的話,劉昴星一定會告訴他:這是我憑自己本事借到的!憑什麼算作弊?

    的確在其他知道內情的料理人心裡,也不覺得劉昴星的做法有什麼問題,在他們看來劉昴星應該就是擁有一種可以複製其他廚心的特殊廚心……

    而睿山的廚心,才是真正的「來路不正」!

    「意思就是說,實際上配料中豬裡脊的味道,並沒有破壞薩摩土雞的風味……另一種隱藏的味道讓兩者融匯的十分巧妙。」一色慧微笑著說道。

    「另一種隱藏的味道?是什麼?」睿山驚疑道。

    劉昴星倒是並沒有私藏,而且相信不少人已經嘗出來了……

    「是番茄汁,番茄汁微微的酸味,調和了原本並不相容的豬裡脊與薩摩土雞的風味,因為量非常少,而且不是直接加入,所以不注意的話,可能嘗不出來……另外番茄中的谷氨酸,也會與土雞的肌甙酸、菌類的鳥甙酸相互反應,令美味出現相乘似的增長。」劉昴星說道。

    「番茄汁?什麼時候……是、是分離機?」睿山的表情越發變色。

    「沒錯,我帶了分離好的番茄液,混合到了和葯泥的水中,因為色素已經被分離了,所以睿山學長可能沒有看出來吧?」

    睿山一直以來,認為是劉昴星的敗筆的一步,現在居然成了對方的優勢,這令這位「鍊金術師」,無法再保持淡定!

    「的確,外面的葯泥也好、裡面的香料餡也好,一種清香、一種濃郁,將兩種……不,是兩個系列的香型,完全與薩摩土雞的特殊風味相融匯了……但是這兩者,還都不是最重要的吧?」小林龍膽忽然說道。

    睿山希冀的看了小林龍膽一眼,以為這位一向行為脫線的學姐,終於想起來自己哪伙的,知道幫自己打擊一下劉昴星的料理了……

    「最令人拍案叫絕的,是這雞肉的火候才對!這種肉質細膩程度、肉汁的飽滿程度,絕對不是無腦的蒸烤可以達到的!甚至兩種香型,之所以可以與薩摩土雞完美的結合,也是因為對火候的階段性把握,將外面的清香『趕』了進去,同時令內部的濃香釋放出來……」

    「的確,明明是同樣品質的薩摩土雞,但是劉昴星的土雞,卻彷彿更嫩了幾分!彷彿要流出汁水來!」

    小林龍膽說著一副著迷的樣子,彷彿快要呻吟出來的表情,同時又猛地直接用手抓起一塊分割好的帶骨雞肉,放入口中后,靈巧的吐出了幾根雞骨,最後將沾到的手指逐個吮吸……

    「咳咳!」繪里奈猛地咳嗽了幾聲,大家還以為她要說什麼,但是之後卻沒再出聲,而劉昴星則是訕訕地看著她。

    這才反應過來,應該是劉昴星之前一直盯著小林龍膽的原因!

    繪里奈則是心中暗道:看什麼看?這個混蛋!對了,上次幫他「消毒」的時候,他的手指好像還動了?難道他就是有這種……那個詞怎麼說來著?什麼癖?

    「好了,那麼開始最終審核吧。」仙左衛門說道。

    只見十名評審,都進入到了思考狀態……繪里奈第一個按下了投劉昴星一票的按鈕。

    「嗯?」劉昴星不由得發出了輕咦聲。

    似乎與自己之前預料到的碾壓式結果不太一樣?

    「看來『惡魔』廚心的作用還有些殘留……真是夠無賴的廚心!」劉昴星嘀咕了一句。

    其實對於曾經親身經歷過二十年前,遠月學院的「黃金時期」的料理人來說,城一郎那種野蠻的修羅廚心,才是真正的無賴!

    從效果上,「修羅」的作用是對對方的料理進行干擾,通常這種廚心,都要先上菜才有用,否則對方的料理都已經打動過了食客的心,再干擾還有什麼用?

    但是作為已知的對抗性最強、最暴力的廚心,「修羅」即便後手呈遞料理,也可以起到從食客的內心印象層面上,否定對方料理的作用……

    當初與兒子幸平創真食戟時,城一郎的廚心,直接令劉昴星暫時忘記了創真的調味飯的味道,下午時候才又想起來。

    如果睿山沒有廚心抵禦的話,估計評委對他的「泰式蒸雞飯」也會印象模糊起來。

    不過現在評委對「泰式蒸雞飯」的印象不但沒有褪去,反而因為「惡魔」的殘餘效果,而產生了一定的偏愛。

    廚心是料理人們的最終追求,甚至對於那些真正頂尖的料理大師來說,想要呈遞給食客的,正是自己的意志,而菜品則是承載的手段,料理的真正含義就在廚心之中……

    與這種方式相映襯的,還有劉昴星之前聽其他人說起的一些傳說,當時令他有三觀崩潰的感覺,比如丸井曾經興緻勃勃的問過自己,在故鄉的時候,有沒有看過關於魏徵的資料……

    「魏徵?是……唐朝時候的那位名相嗎?你還對這些感興趣?」劉昴星疑惑的問道,還以為丸井只對古代的料理典籍有興趣呢。

    「是啊!在傳說中,他不就是用料理,多次令皇帝感覺到了他的意志,而勸諫成功的嗎?」

    「……」

    見到劉昴星無語的樣子,丸井又接著說道:「果然有些不太現實嗎?的確,傳說就是傳說……那個時候的料理技術普遍低於現在,許多料理方式都還沒有出現,應該更難擁有廚心吧?」

    喂喂喂!這不是重點吧?你應該從其他角度,來質疑這種傳說吧!

    還比如涼子也和自己說過,傳說中荊軻向秦始皇獻上燕國地圖的同時,還獻上了燕國王族釀製的、象徵著臣服的美酒,結果被敏銳的秦始皇發現其中蘊藏的一絲殺意,導致了刺殺的失敗……

    嗯,當時又是丸井駁斥了涼子,理由是兩千多年前怎麼可能有可以蘊含廚心的美酒呢?料理界普遍認為,在近幾百年來,釀酒技術不斷提升之後,酒才有了蘊含廚心的可能!

    對於如此「科學」的解釋,涼子表示了接受,而劉昴星卻覺得崩潰……

    就在劉昴星回想這些關於廚心的傳說時,評委們已經在深思熟慮后,完成了最終的投票!

    「結果出現了!八比二!其中總帥的票權為2,也就是說最終比分為九比二!劉昴星同學大比分獲得勝利!將成為新的十傑!讓我們為新的第九席,獻上掌聲!」川島麗的聲音響了起來。

    一向賣萌風格的川島麗,這時居然也有些激動的樣子……

    繼「神之舌」繪里奈之後,一年生中又出現了一位十傑!

    而且不是學院的任命,而是罕見的通過正麵食戟的手段獲得席位!

    而睿山枝津也則是在極度的不敢置信之下、跌坐在地……

    雖然他們將自己當做過料理人,但是他卻失敗比較敏感,尤其這次失敗,還是在薙切薊用了「場外手段」幫助的情況下,依舊輸了……

    而且不僅輸掉了十傑席位,還意味著他和薙切薊策劃已久的「奪帥」計劃失敗了。

    睿山不由得僵硬的向薙切薊的方向看了過去,卻發現那位置已經空了。

    「別看了,在我呈遞料理的時候,他就已經離開了。」劉昴星說道。

    「你這傢伙……」

    睿山在咬牙切齒的同時,也死死的盯著自己的兩票,雖然分數不高,但是既然不是零票,也就意外著兩者之間還不算本質的差距。

    這時兩人也看到了評委們的投票,睿山的兩票分別來自齋藤綜明和久我照紀。

    劉昴星倒是覺得很正常,睿山的料理技藝不如自己,但是有「惡魔」效果在,會有人感覺他的「泰式蒸雞飯」更美味也在情理之中。

    而睿山卻將司瑛士、小林龍膽等人瞪了一遍,似乎是在抱怨,自己既然「策反」了久我照紀,你們全都把票投給我不就贏了嗎?

    但是小林龍膽等人都沒搭理他,只有平時表現的很懦弱的司瑛士,有些不敢看睿山怨念的眼神……

    劉昴星正想下場,卻發現根本就做不到了!

    幾乎所有校內小報的記者都已經出動,在劉昴星和睿山說話的功夫,就已經將他徹底圍住……

    「喂喂,閃光燈不要開這麼大!我的超視覺啊……」

    「我說……咔……搞什麼……別擠、誰在把麥克塞到我嘴裡信不信我嚼碎它!」

    「這位是初中部的學妹吧?你採訪不帶麥克,整個人貼過來是不是不太好?什麼?你的麥克是在別在自己衣襟上?所以……」(未完待續。)



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