端午之後，就是真正的炎炎夏日了。大太陽明晃晃的，地面曬得滾熱，浮起一層燙人的薄塵，狗躲在牆陰處刨個坑沒精打采地臥著，連養的那幫雞崽子都老實了不少，不總想著躥過柵欄出來禍害菜園子了。

  這種時候，什麼都往後放一放，沈韶光每天貓在店裡不出門，全靠後院井水鎮的飲子和水果苟活。朝食暮食還好些，中午那一頓，只貓兒似的叼幾口就算了。

  一看見沈韶光吃午食，於三就皺眉。沈韶光討好一笑，勉勵再多吃兩口。她懂，大夏天憋廚房守灶台好不容易做出來的飯，別人不愛吃，這對廚子是件不能容忍的事！

  阿圓、阿昌卻是一年四季好胃口的，且葷腥不忌。這樣的熱天，半上午、半下午餓了，阿圓也能吃上兩個胡餅夾剁碎的瑪瑙肉，或者吃上一屜子玉尖面——阿昌也是一樣的，兩人的加餐同步且一致。

  自從到了沈記，阿昌胖了不少，只是個頭兒卻沒見長；阿圓卻在青春期的最後一段又努了一把勁兒，一年長了好幾寸。

  沈韶光換算自己的身高，約莫有165公分，而阿圓比她還高大半拃，總有175以上了，腰身也又更寬，於三公主一語成讖——阿圓果真六七八月徒傷悲了。

  然而客人們卻覺得這樣甚好，「看貴店的人，就知道飯食好吃！看他們長得多體面。」

  不大那麼「體面」的沈韶光和於三：「……」

  沈韶光和於三又菜雞互啄，一個覺得對方吃得也不少，怎麼就不長肉呢？真丟大廚的臉面！另一個日常嫌棄，吃飯還不如貓兒多，嘴又饞又刁……

  沈韶光覺得自己有一半的冤枉：吃的少是真事兒，饞和刁不是真的！你看我日常就是用清粥小菜吊命呢。

  沈記早晚的粥有純大米粥、大米綠豆粥、大米百合蓮子粥、荷葉粥、青菜瘦肉粥……換著花樣兒地來。

  小菜除了夏季各種時令菜蔬外，就是鹹菜：於三公主各種貴族范兒的醃菘菜、醃蘿蔔、醃黃瓜、醃紫薑，還有香煎醪糟魚鮓、茱萸醬炒臘肉、醃鹹蛋之類的「醃貨周邊」。

  沈韶光不顧「量子芝諾效應」，依然時不常地去觀測她的醃火腿，一邊想像著唐魯孫先生的火腿拌薺菜就粥是什麼滋味兒，一邊學著於三的樣子，拿竹籤戳一戳——然而並沒戳出個所以然來，可見從小鮮肉成為眼神迷人的老臘肉，是個漫長的過程，急不得。

  沈韶光又想起「二年腿」林少尹來，他大約有二十五六歲？按年紀和長相來算，還新鮮得很，但誰讓人「天賦異稟」呢？愣是憑著那副八風不動的性子縮短了發酵期……

  想到他最近總是似藏了千言萬語的眼神兒，微笑時眼角那一勾，喝過湯水後的唇珠，還有那臂膀腰身，沈韶光就有些燥，穩住啊，我的節操和底線！

  終於，沈韶光把鹹菜也吃煩了，又把魔爪伸向了其他活物兒。

  晨間，送魚來的大叔交付了魚之後，沈韶光笑問：「郎君能不能帶些蚱蜢和金蟬來？蟬要才從地下爬出來還沒脫殼的，已經能飛的沒那麼香嫩，不好吃。」

  賣魚的笑道：「小娘子是城裡的富貴人，怎麼想出吃這些個來？野地里的東西，我們災荒年靠吃這個救命嘞。」

  「好吃著呢，郎君只管逮些來就是。」沈韶光笑道。

  別說沈韶光這種穿越前是草根兒，穿越後是宮廷女奴的小酒館老闆娘，便是本朝真正的富貴人也有吃這些東西的，比如玄宗皇帝，比如今上的祖父。

  拒雲，開元四年鬧蝗災，玄宗恨恨地捫蝗而食，雲「爾食朕百姓五穀，如食朕之肺腑」，硬是帶領官員百姓打贏了那場蝗災攻堅戰。

  當然，此時距離開元已經有些久遠，且玄宗食蝗有太多的政治意義，真正為口腹之慾吃「蟲」的是今上的祖父。

  據宮裡的老庖廚講，那位聖人最愛吃金蟬脯子，或烤或蒸或焯，然後加醋、醬、香菜、蓼菜等調味，每夏必啖之。1據說當時有很多達官貴人跟風的，先帝還有今上，倒是對這個都一般。

  沈韶光不知道達官顯貴們還愛不愛這一口兒，回頭或許可以問一問林少尹。

  賣魚的本職種地，自去年捉魚進城來賣，成了沈記的供貨商，這大半年日子鬆快不少，小娘子家饞嘴，這點兒忙是要幫的，且小娘子說明是要買。

  第二日果然帶來一罐子金蟬幼蟲——沈韶光老家叫知了猴兒的，並用草莖子串的十幾串兒蚱蜢，自雲蟬是家裡小兒昨晚挖的，蚱蜢是他們晨起逮的。

  沈韶光感念小童們不容易，多多地付了錢，笑道：「多謝君家小郎君幫忙。」又給帶上了些花糕，以示感謝。

  賣魚的喜笑顏開地走了，沈韶光便料理這些「蟲」。

  像皇帝那樣吃蟬脯子，沈韶光沒那耐心，便決定使出「油炸」大法，整個兒炸著吃。

  清洗是最重要的一步，然後用花椒鹽水略醃漬，晾乾水分，便可以下鍋炸了。

  炸這個與炸小丸子沒什麼不同，先細火慢炸，待差不多炸透了，撈出，升高油溫再復炸一遍，使其更加酥香。

  然後略撒些胡椒孜然粉，空口兒，下酒，夾胡餅吃，都好得很。

  然而這種東西，莫說於三，便是阿圓和阿昌也不吃。

  阿圓本有些意動，但看蟲子們張牙舞爪、眉須若生的樣子，到底退卻。

  阿圓雖然不吃，卻不耽誤誇讚自家小娘子：「小娘子就是膽子大！」

  沈韶光：「……」

  沈韶光自家吃得美滋滋——今日的午飯，終於吃飽了。

  卻不想被早來的客人看到，這是位熟客，便是外面牆壁上題詩讚詠春盤「白玉盤上青絲嫩，翡翠釜中臠肉香」那位。

  這位後來又寫詩讚過沈記的糕點、玉尖面和冷淘，都寫在那牆上，幾乎算沈記的兼職廣告創意總監。

  這位到底是讀書人，當時便比出曹植的《蟬賦》來，「委厥體於膳夫，歸炎炭而就燔。」給沈韶光的饞嘴找了些歷史淵源。

  既如此，沈韶光豈能不分他些？再加上些炒胡瓜，拌豬耳之類的小菜，一爵綠蟻新酒，書生吃喝得興高采烈，醉了便擊案而歌，歌罷，仿照曹植的《蟬賦》，來了一篇《食蟬蝗賦》。

  這《食蟬蝗賦》卻一改《蟬賦》的悲情，頌讚了盛世太平，言金蟬和蝗蟲這些災荒年擋飢的東西，如今只做下酒物。雖然寫的是蟬子蝗蟲，卻用詞清新雅致，駢散結合，頗有些六朝小品的意思。

  沈韶光恨不得拍紅巴掌，這種格調、這種主題的，最適合當廣告詞。若是滿腔抑鬱之情，如洛才子似的說「無人信高潔，誰為表余心？」我也只好勸勸，讓他大醉一場就罷了，上牆是不可能上牆的——太不和諧社會了。

  沈韶光把舊詩颳了，書生趁醉，又是一筆生龍動蛇的行草，把這賦題在了壁上。

  沈韶光只感慨，可惜食材貨源跟不上，若能跟上，憑這廣告詞，又能多賺三五斗。

  沈韶光不知道自己的小酒肆頗有錦鯉潛質，這首賦後來被來吃飯的李相公看到，並與皇帝在閒聊時提及，這士子便被李相公徵辟入府，後來更是成了皇帝的翰林學士。

  此時的翰林雖不比後世的翰林金貴，卻也是天子近臣，這士子科考多年不第，卻因一首吃食賦踏入了仕途，人世間的機緣真是可嘆。

  當然，這些是後話。

  沈韶光折騰炸知了猴兒的時候，林晏正在刑部宋侍郎處。

  「因著本部范尚書不適，安然前陣子讓我尋的沈謙案卷宗，此時才算拿到手。」宋侍郎笑著把一卷東西從桌案上推過去。

  林晏頷首，鄭重道謝。

  宋侍郎笑道：「卻是抄本兒，原本兒是無論如何也帶不出來的。」

  「晏懂得，這已經殊為不易了。」

  像這種封存的大案卷宗，都存於特殊的檔室，原先的規定是非政事堂諸相都簽字，不得借出。

  但實際操作時，為了規避這種麻煩，便權宜為借閱者簽字，刑部侍郎審核，尚書籤批，可以在刑部閱覽——宋侍郎又動用了點小權利，讓人給林晏謄抄了一份。

  「值得安然費這許多力氣幫著查舊卷宗，那求托的沈氏子弟想來出色得很。他若來京，安然一定要代為引薦。」宋侍郎笑道。

  林晏微笑，「好。」

  當初林晏求宋侍郎幫忙，藉口是沈謙一個子侄輩的人想知道些前塵往事，托自己查探，這人自然是子虛烏有的，但此時林晏突然想到另一層意思……

  宋侍郎與林晏差不多時間入仕，崔尚書出事時林晏為其四處奔走，宋侍郎是知道的，當時便覺得這人可交，近日查閱了沈謙舊案，於這位沈公的事也頗為感慨，且知道他並無近枝嫡脈留下，那這時候還查他舊案的沈氏子弟，便也是憑一腔義氣了。怪道說「方以類聚，物以群分」，都是重義輕利的。

  只是這義氣有時候代價也太大了些，「這位沈公及其子身故，妻女入掖庭，那樣的高門貴女恐怕……」

  說至此，宋侍郎突然住口，想起傳言中林晏那位未婚妻來，不禁有些訕訕的，掩飾得喝口茶。

  林晏也飲口茶，眼神暖下來，阿薺活得很好，燦爛堪比三春景光，但她應該更好一些，若有朝一日，沈公的事得雪……

  林晏放下茶盞，雙手放於膝上，隱在袖中的長命縷摩擦著他的皮膚，有些微地癢，林晏便任它癢著……

  作者有話要說：

  林少尹：我就是沈公·子侄輩的人——一個女婿半個兒嘛。

  知道真相的宋侍郎：……玩精分有意思嗎？

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  1做法參照《齊民要術》