光頭胖子微笑著站起身來，向眾人拱拱手說道：「鄙人吉建華，是京華御宴坊的掌勺。這次受金老太太之邀，是專程給高大廚捧場來的。」
京華御宴坊，那是什麼地方？
國內的飯店，大抵分為兩種。一種是不講經濟效益的，只為特定人群服務，你就是腰纏億貫，也照樣不得其門而入。比如，國家招待外賓用餐的釣魚台國賓館和軍方專屬的西山飯店。另一種是講經濟效益的，有錢就能進去消費。最出名的就是這京華御宴坊。
雖說是民間經營，那沒有點背景在京城那種魚龍混雜的環境也是根本無法立足。聽說，這京華御宴坊的背後老闆就是號稱京城四少中的一位。
能在這樣的頂級飯店，當掌勺大廚，那手藝絕對不是一般的好。而且相交的都是達官貴人，背景也是不容小覷。你要是真把人家只當個廚子對待，那可就真是有眼無珠了。
在場眾人哪個不是人精，稍加思索便紛紛起身行禮。
我更是熱情非常，暗自思忖金老太太對我們的支持真是不遺餘力，繼而笑著說道：「歡迎吉領導蒞臨指導工作。」
「我可不是什麼領導，就是個廚子而已。因為祖輩與金老太太家有些淵源，所以老太太在京城的時候走動也多一些。碰巧這回跟老太太閑聊，聽說咱們這出了位高小立高大廚，手藝非凡，所以也就起了交流切磋的心思。不過，陸總您可別誤會，我可不是來踢館的。哈哈哈。」吉建華說話直來直往，三兩句就表明了意圖。
這時，小麗的第三道菜也完成了，名曰紫氣東來。不過眾人注意力都集中在吉大廚身上，所以，這道菜被宋濂給搶了先。
小金子進出的同時，把大廳發生的情況轉述給了高小立。他撩著袍子出來，跟吉建華見禮。
二人交談過後，原來這高家和吉家的祖輩之前在宮裡的御膳房居然還是同事關係。當時烹飪界素有南吉北高的說法，兩家對南北菜系的心得自成一派。可自老娘兒們出逃那次，高家掉隊流落民間，而吉家一脈則是一直在御廚之列。幾經更迭，目前已經是京城餐飲界的領軍人物。
金老太太的身份原因，與這些舊部多有聯繫。雖然已經社會主義這麼多年，可吉家還是將老太太當作主子來對待。老太太在京城訪友的時候，自然也少不了宴請賓朋。這家宴負責掌勺的就是京華御宴坊的吉建華吉大廚。
可老太太自打吃過高小立做的那幾道菜以後，塵封已久的記憶也是漸漸蘇醒。再嘗吉大廚的手藝時，總覺得差了點意思。倒不是說吉建華的水平不行，只是由於兩家境遇及所處環境的差異，影響了原本的傳承。
吉家一直在京城餐飲業，侍奉的主子也是換了好幾茬。到近代，更是有錢的便是客。客人的要求你得滿足吧，天南地北的眾口難調，可為了生計也只能迎合不同的口味。加之吉家人丁興旺，開枝散葉后，這手藝更是良莠不齊，原本御膳房裡的傳承，也就慢慢失去了味道。
而高家雖然早早流落民間，可只是經營了一家不大的飯館。街坊四鄰的就認高家這塊招牌，手藝自然是沒有多大變化。況且高家一直是一脈單傳，子承父業。所以到了高小立這一輩兒，所傳承的與早先並無多大差別。
因此當金老太太對高小立的手藝推崇備至的時候，吉建華心中也是頗為不服。這次他說是受老太太之邀前來祝賀，其實是存了比試的念頭。可經過前兩道菜，他雖然沒有品嘗味道如何，可通過觀色，聞香，也有了初步判斷，這高大廚的手藝確實不在他之下。等到二人相談，又自報家門后，才恍然。感情對方也是正經八百的門子里出身。並且論資排輩，吉建華還得喊高小立一聲師叔。
隨後二人又交流了一下烹飪技法，做菜心得，養生食材等，在座眾人也是聽得全神貫注。就連我這樣認知水平的也都有所收穫。
可說到一些頂級御宴時，高小立也就只限於理論水平。原因無他，所謂宮廷御宴，華貴珍奇，配菜典式都有一定的規格。如《禮記61內則》中說的以龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、號鳥炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬為主材的八珍。像高家小飯館的檔次就從來沒有再做出來過。包括後來所謂的山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等名目也是極少烹飪。反倒是吉大廚對於這些頂級菜肴的烹飪還略有心得，畢竟京華御宴坊是有雄厚財力支持的，客人點的起，他們就做的起。
吉大廚因此也誠心邀請高小立籌劃一趟京城之行，將這些頂級菜肴的烹制方法和高小立好好商榷一番，爭取還原當初皇家御宴的水平。
當大夥興緻極佳的時候，一個極其不和諧的聲音傳來，「我操！菜里他媽的居然有蟑螂！還是活的！」
眾人回頭，只見宋濂用筷子夾著一隻蟑螂面孔扭曲的嚷嚷道。
而這隻小強還獻寶似的扭動著深褐色的身軀，以證明自己生命力的頑強。
高小立三兩步走到宋濂桌前，只一眼就暴怒道：「你小子存心搗亂是吧！我這菜里怎麼出來的蟑螂？」
「你問我，我問誰？好在我眼神還行，要不一筷子吃到肚子里，誰知道會得什麼傳染病。」宋濂一副受害者的模樣，「十萬一道菜，難道我就是來吃蟑螂的嗎？這麼貴，莫不是你這蟑螂也是皇家圈養的？」
「宋濂，我奉勸你不要鬧事。不然後果你可是承擔不起的！」我也有些怒了，多麼融洽的氣氛，多麼和諧的社會，怎麼就總有這些敗類要跳出來搞破壞呢。
「你們講不講道理，我花了錢吃飯，你們做的菜不乾不淨，現在倒反咬一口說我鬧事？我要到衛生部門去投訴！還有你們這個飯店有沒有營業執照，十萬一道菜有沒有經過物價局的審核批准。這些我都要查清楚。不能讓廣大消費者吃虧上當！」宋濂牙尖嘴利的叫囂。
營業執照啊，還真沒辦呢。我怎麼把這茬給忘了！
「我有辦法讓這小子乖乖閉嘴。」耳邊一個聲音傳來。
