沈佳言回到了客棧，猜測沈家那邊估計還是不會放棄，說不得這兩天就要尋來。

她最好明天一早就走，那麼剩下的時間就不多了，要採購家裡需要的東西，還要採買一些煉製白砂糖的器具。

因此拎著兩包當初留下的山菌子，直接往縣城最繁華的那條街走去。

這條街上，店鋪林立，街頭到街尾，有好幾家的酒樓。

沈佳言早就打聽過了，縣城裡如今生意最好的，叫聚賢樓，據說是從京城那邊請了個大師傅來，燒得一手好菜，人人稱道。

縣城裡的大戶和官宦人家，若是請客，基本都會往聚賢樓來，雖然價格不便宜，一道普通席面下來，也要好幾兩銀子，更不用說上好的席面了。

就這每天的雅間據說都訂滿了，生意好的不得了。

其他的幾家酒樓，生意都沒有聚賢樓好，尤其是醉仙樓，這家酒樓以前生意本是縣城第一，可自從聚賢樓從京城挖來一個大師傅后，他家的生意就一天不如一天了。

醉仙樓本是祖傳的收益，據說當初是告老還鄉的御廚回家鄉開的這家酒樓，已經傳了兩代了，好些菜聽說都是御膳房裡的菜。

只可惜如今醉仙樓上一代大廚英年早逝，好多菜譜都沒來得及傳給現任大廚。

現任大廚頗有天分，雖然中間斷了傳承，可他本身廚藝就不差，加上那些老客人念舊，所以倒還無礙。

可聚賢樓新的大師傅一來，加上現任大廚婆娘的娘家那邊，為了吃回扣，高價買進了一批劣質的食材冒充好食材。

偏偏趕上給一位頗為重要的客人準備宴席，讓人吃了出來，一下子醉仙樓的名聲就臭了。

後來雖然傳出來消息，說是這醉仙樓被人給算計了，可到底一個酒樓，最緊要的食材都出了錯，那自然讓人不放心，慢慢的也就沒落了。

如今倒是還有一部分老底子，老客人支撐，加上醉仙樓的價格便宜，也就還支撐著沒倒。

可最近頹勢越發明顯了，聽說又辭退了幾個小二了。

若是生意再這樣下去，只怕醉仙樓真的就要關門了。

在外人看來，這讓人唏噓不已，當年醉仙樓開業的時候，那個風光，可是無人能敵，如今也落得這般田地，可不讓人感慨么？

沈佳言今天的目的，就是這醉仙樓。

到了醉仙樓門口，果然，雖然是已經過了飯點，可經過聚賢樓的時候，過了飯點，那門口仍舊不少客人進出要吃飯。

醉仙樓這裡，卻是門可羅雀。

兩個店小二蔫噠噠的坐在門口，肩膀上搭著白帕子，無精打採的有一搭沒一搭的趕著蒼蠅。

大廳里一個客人都沒有，跟不遠處的聚賢樓比起來，真是對比太鮮明了。

沈佳言走近，那兩個店小二先是一愣，似乎不相信這個時候還有客人？

揉了揉眼睛，才小心翼翼地問：「這位客人，可是要吃飯？」

沈佳言搖搖頭：「我找你們掌柜的有事。」

店小二眼裡的光一下子黯淡了下去，不過倒是沒沉下臉來，即使沈佳言穿著寒酸，可其中一人還是笑著將人往裡頭帶：「裡頭請——」

沈佳言走進了醉仙樓，環視了一圈，發現雖然沒有客人，可酒樓里的座椅還是擦得鋥亮，地上也收拾得乾淨，踩上去並不覺得黏膩。

而且店小二肩膀搭著的白帕子，不是新的，卻洗得乾乾淨淨的。

店小二的衣裳袖口，脖子也都是乾乾淨淨，不見油污。

伸出來的手也是，十個指頭的指甲都剪得貼著肉，指甲縫裡也乾乾淨淨的，不見黑漬。

櫃檯後面，掌柜的雖然面帶愁容，可看到沈佳言進來，也是立刻就堆起了笑來：「客人找我可是有事？」

沈佳言將剩下的那兩包山菌子提起來放在櫃檯上：「我有些自家採的山菌子，問掌柜的收不收？」

那掌柜的上下打量了一下沈佳言的衣著，嘆了一句氣，「這位妹子，你看我家酒樓的生意平平，若是普通的山菌子，我們倒是能收，若是那上好的，我們家估計出不起價格。」

說著打開了那布袋子，看了一眼，露出驚訝之色來。

又掏出幾根山菌子，聞了一聞：「上好的牛肝菌。」

猶豫了一下，還是道：「這位大妹子，你這菌子成色好，著實是好東西，只是我家收了這好東西也無用，賣不出去！倒不如你賣到前頭那家聚賢樓去，他家需要這樣的好東西！」

沈佳言聽他這話，倒是個厚道的，心中更是有了數。

見四周無人，店小二又到門口守著去了，也就低聲道：「我特意來賣與你家，自然是有我的道理！山菌子你們不要，那菜譜你們要不要？」

那掌柜的一愣，先是一喜，後來看到沈佳言的打扮，嘆了口氣：「大妹子，我家酒樓這情況，你想來也是聽說了，就別說笑了——」

沈佳言正色道：「我沒有開玩笑，我這裡有兩道菜譜，一道呢，是滷菜的方子，一道呢，是佛跳牆，不知道掌柜的有沒有興趣？」

掌柜的見沈佳言是來真的，上下仔細打量了她半日，才讓她略微等一等，徑直往後廚去了。

好半天，才帶出來一個中年漢子出來，因為天熱，袖子卷到了胳膊肘，露出結實的肌肉來，一看就是顛勺鍛鍊出來的。

這漢子面色帶著幾分鬱氣，眉頭緊鎖，眼神里有帶了一點希望，出來看到沈佳言，頓時一愣，希望之光就要湮滅掉，掉頭就要走。

被沈佳言喊住了：「你家酒樓如今這情況，只怕不日就要倒閉了吧？倒不如聽聽我的菜譜和房子，說不得死馬當作活馬醫，還能搶救搶救呢？」

掌柜的在後頭聽了這話，一時都不知道露出什麼表情來好。

這按理來說，真要賣方子菜譜，不該大肆吹噓一番自己的菜譜嗎？怎麼先就說自己的菜譜是死馬呢？

不過這句話倒是將那大廚給留住了，帶著沈佳言在大廳里找了個位置坐下，上了茶水，示意沈佳言繼續。

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