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    風味(美食從麻婆豆腐開始) - 第552章 總不能上輩子認識吧字體大小: A+
     

    「好像找抱抱哎!」眾驚奇的看著一幕!

    尤其謝玉夫婦二更真的合攏嘴,最了解自己的孩子,知自己的孩子什麼性格。

    但沒想到今面對陳年第一次見到的,孩子竟然主動張開了雙臂想求抱抱!

    「看對孩子還很親力的嘛!」陳年得意的說。

    而溫紅霞也回憶起第一次到飯店的經歷。

    「那候帶月月,好像月月也對陳老闆特別親近!那之月月也很少陌生說話的。」溫紅霞說。

    「好像么一回事。」馮紅紅也想起了當的情況。

    「別看,也知,總能說輩子認識吧?」陳年攤了攤手表示也知,但很快的臉就戴了藹之色,伸手將傢伙抱了。

    看著那似曾相識的面容,陳年當初紅燒肉的那夢境謝師傅那裡保存著的以的老式黑白照片,謝若韞就長樣子。

    到現模樣真一點都沒變,除了穿的衣服同之外,其的根本就一模子里刻的。

    抱著謝若韞陳年就好像無師自通似的,一隻手橫面讓傢伙坐自己的臂彎,另一隻手扶著後背。

    而傢伙也一勁的咯咯咯的笑著。

    但看著家似乎都笑又好像察覺到了什麼,帶著無比羞澀的笑容,直接將頭埋進陳年的肩膀里,害羞的敢再看家。

    但腦袋雖然沒了陳年的肩膀,但身子卻還羞澀的扭動著,的抬起頭,看一看自己的爸爸媽媽,每次目光對傢伙又都會很快將頭埋。

    「哈哈哈哈,愛了!真希望以後也能一么愛的女兒!」抱著孩子陳年一點都覺得重,反而特別喜歡。

    「師父,原想一女兒啊,但東西又說准,萬一以後生男孩怎麼辦?」喬招妹一旁打趣著說。

    「生兒子也行,只相較說,還更喜歡女兒。」陳年解釋。

    「那老闆得努力了。」眾說到話題的候顯得還些期待的。

    但陳年卻擺了擺手:「著急,慢慢就好了,而且覺得現也候,自己都還沒間呢,哪能顧得看孩?也就別的孩能玩一玩。」

    說完陳年就開始咿咿呀呀的傢伙玩了起,的扮鬼臉,的把孩子拖著做工蹦極,了一會兒又抱著孩子滿屋子亂轉。

    傢伙開心的笑聲絕於耳。

    就樣玩了一會兒,之後陳年才將謝若韞放了還給謝玉:「好了,先外面聊著,先裡面準備吃的,今肯定外面跑了一也累了,正好吃點東西,還謝今的任務就把孩子弟妹看好,等一讓海把水果洗了端。」

    說完陳年才回到了廚房之內,只留喬招妹外面家一起聊。

    今吃飯的加孩子一共九,所以陳年也打算多整一些菜,些菜午的候都已經提準備好了,到了會兒只需再進一步加工就好。

    而且對於說算家常菜,因此也沒那麼多講究的,想吃什麼就做什麼。

    就樣徒弟打手,陳年的進度非常快,而且做起菜也十分省心,菜才剛剛炒完放進盤子里,喬招妹就拿做進一步的處理了,而一轉頭李挺也已經把一菜所需用到的食材全部處理好放了自己手邊。

    再看一另一邊,何海現充當的服務員的角色,邊做好菜那邊就連忙端進。

    畢竟紅紅飯店裡的些一眼看也就陳年的老媽馮紅紅溫紅霞溫阿姨方面的經驗,自然裡面聊聊。

    謝玉那邊倒好說,畢竟整里,家熟得跟一家似的,但謝玉的妻子周英第一次,雖然說之都聽謝玉說起店裡的,但面對面還第一次。

    所以最先顧及的還周英的想法。

    因此聊的話題也基本圍繞著周英孩子,提到一謝玉,也只為了讓謝玉那邊坐著看起那麼孤單而已。

    而且馮紅紅著豐富的教育孩子的經驗的,陳年么一兒子,周英也十分好奇馮阿姨候怎麼帶孩子的。

    「其實帶孩還挺累的,而且越越累,如果長以後聽話一點那還好說,聽話那就的忙了。」馮紅紅嘆了口氣說。

    「確實,以沒孩子的候也沒什麼特殊的感覺,但了自己的孩子以後就感覺特別心累,尤其剛生的那段間,每睡都睡好,頭髮一把一把的掉,別看現頭髮還挺多的,但都后長的。

    那感覺自己都快掉成一禿子了。」

    「啊,很多東西當媽以後才知的,也一階段一階段的,最開始的那階段後面就省心很多,雖然孩子能會變得些淘氣,但也能夠開口說一些話了。」馮紅紅對此事深感悟。

    「希望若韞以後也能像陳老闆一樣。」周英說。

    「放心吧,會的,現的孩子都很厲害的,光看就已經比一代厲害很多了,一代只會更厲害。」馮紅紅笑著說。

    包廂里的,外面也坐,再加包廂里也算悶,所以就直接把用餐的地點放了里。

    因此陳年聽到說什麼的,只能通菜的何海一次一次的回片段式的傳遞一些信息。

    能根據限的信息陳年就知老媽概又當著別的面誇自己。

    父母就樣的,總覺得別家孩子更好,所以每說起的就別家的孩子,但如果覺得自己的孩子更好的候,別面總會經意間說起自己孩子的長處優點。

    因此從就作為別家孩子的陳年聽到話之後也只的弄了一,但很快就回了神,淡淡的說。

    「習慣了。」

    句話聽的廚房裡徒弟禁心想:「又讓師父心裝了逼。」

    還習慣了,聽聽話嗎?

    都從被罵到的,甚至打到的,

    所以對於陳年還十分佩服且羨慕的。

    而此刻已經再一次成為別家孩子的陳年正做著一。

    「松仁玉米。」

    菜算一特別家喻戶曉的菜,很多席面都會菜的現,而且菜也特別的神奇,甜嗖嗖的既酒也飯,但如果桌子能么一盤松仁玉米,知覺之間一一勺,了多久就能吃完。

    雖然一甜口的菜,但管搭配什麼都會特別融洽,搭配重口味的菜吃以解膩,搭配同樣淡口的菜吃,又能夠提味。

    首先將胡蘿蔔黃瓜切成丁,其基本比玉米會稍微一些,主等一做的候,黃瓜玉米的水分會被蒸發,體型自然而然的也就會相應的縮一些。

    之後便炸松仁,松仁也陳年午菜市場里買回的,還松仁玉米菜唯一稍微偏難一點的地方也就一步了。

    因為炸松仁的候必須得控制油溫,能溫度高,否則松仁就很容易炸糊。

    陳年先鍋倒入少許的油進,然後就樣看著鍋里油的狀態,等到差多熱了之後又裡面添了一點油,然後直接入松仁進,就樣以現的油溫斷的炸著,的用勺子扒拉扒拉。

    一直等到面開始斷的往冒沫子,而松仁原本的香味也被激發了,陳年也就知松仁已經炸好了。

    將其濾油倒,陳年又重新鍋內加入了少量的油,油溫剛剛的候,陳年就入蔥花以及胡蘿蔔黃瓜粒。

    所用到的玉米粒李挺也早就已經準備好了,午的候陳年就一直水裡泡著,剛才李挺又拿倒掉先的水,接了點新水洗了一,然後才端了。

    簡單翻炒兩使得裡面的蔥花香味冒之後,陳年又將玉米直接鍋,隨後又裡面加了一點鹽以及些許的白糖。

    然後趁著間做米湯芡,也就米湯狀的芡汁,川菜常用的四種勾芡方法之一,也就用極少量的水澱粉清水調製而成。

    調好之後比玻璃芡更細一點,一定程度能夠起到提味的作用。

    陳年放里也為了能夠讓一盤松仁玉米的風味更足一些,而且彼此之間也需一定程度的互相粘連,如此才能使得表面光滑。

    陳年翻炒了兩之後又了一勺材料油進。

    再一次翻動,將其攪拌均勻后直接關火鍋。

    「菜做起還挺簡單的。」陳年禁感慨,「才應該比較適合孩子吃,記得很的候吃席就喜歡吃。」

    聞著盤菜所散發的香甜的味,陳年禁從一旁拿起勺子了一勺,然後放進嘴裡。

    「其實一東北菜,而且東北菜里還具一定的代表性,以一直都以為北方的都那種濃油赤醬的菜,味也能會偏重一些,但后自己成了廚師以後才發現北方的很多菜其實也都很那種家碧玉的感覺。」

    陳年一邊吃著一邊說。

    菜一入口給的感覺便香甜,選食材的候陳年特意選了水果玉米,也就吃起味比較甜,而且咀嚼的候玉米粒就像波波奶茶裡面的波波一樣輕輕一咬就破了,而且裡面的汁水十足。

    還一種糯玉米,吃起能就比較粘牙,但兩種玉米各所好,陳年倒沒什麼特殊的偏愛,但畢竟做菜,松仁玉米還用水果的會更好一些。

    除了玉米粒口迸發所帶的奇妙體驗之外,還淡淡的松仁香斷的尋找著存感,尤其當送仁也同樣被咀嚼到之後,其體內殘餘的部分油脂會溢,雖然多,種香味兒絕對讓無法忽視的。

    香甜的滋味兒又附著了黃瓜蘿蔔之,讓兩種作為陪襯的食材也再度煥發光彩,而且兩種食材還憑藉著依舊脆深深的口感經意間宣示著存。

    「好了,好了,先端吧,用等,也都吃吧,接沒幾菜了,而且坐了半,一菜嘗一口,現肚子里也已經吃了半飽,等一再吃就行。」

    陳年叮囑,也想家樣的家宴一口也沒吃的跟自己做菜。

    本做面的菜就花了少間,再吃,雖然以現包廂里的那些的戰鬥力肯定吃完,但再坐也都已經涼了。

    然後陳年的堅持之,之後也到了包廂之,開始家一起聊。

    而陳年廚房裡又看了一眼,鍋燉著的湯也差多了。

    先燉的冬瓜排骨玉米湯,玉米就做松仁玉米用到的那。

    湯孩子也以吃的,而且喝起也比較營養。

    拿了一隻碗用勺子舀了一勺糖放入碗,隨後又將冬瓜、玉米排骨也放了進。

    先喝了一口湯。.jj.br>

    「還以,清清淡淡的,也差什麼調料了。」陳年禁點了點頭,種家常的湯完全沒什麼技術含量,只需裡面加一些鹽作為調味料就以了。

    而且樣做之後,味一點也差。

    緊接著陳年吃的冬瓜,軟綿綿的,味也還錯。

    玉米也已經煮透,而排骨更被燉的爛爛的,只用筷子夾著骨頭輕輕的那麼一抖,肉塊就能掉。



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