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    風味(美食從麻婆豆腐開始) - 第187章 蝦殼鮮粥字體大小: A+
     

    聽着白月霜這話,李富春瞥了一眼。

    「你接下來一個月都有戲。」

    白玉霜聽到這話之後不禁嗚呼一聲。

    太難了。

    但是杜麗娘卻在心中不禁「蕪湖」一聲。

    自己好像三天之後沒有戲。

    「我好像,大後天沒有戲,可以吃大鍋飯了!」

    結果李富春一聽這話不禁笑了:「你這話說的,我還沒見過誰這麼想吃大鍋飯的。」可說完之後臉色又重新有些嚴肅了起來,「不過吃歸吃,可不能上癮,什麼不能吃還記得嗎?」

    「太辛辣的、太甜的、太酸的、太涼的不能吃、不能碰煙酒,油膩葷腥味道太重的少吃。」杜麗娘連忙乖巧的說道,由於回答的時候,坐直的動作太明顯,隨意扎在腦後的馬尾辮不安分一甩一甩的。

    像極了突然被老師叫起來回答問題的小學生。

    「那麗娘你到時候吃了可記得跟我說說味道啊。」白月霜說道。

    可杜麗娘卻有些猶豫:「可我不太會說,要不你還是問問管水鍋的師傅吧。」

    而此時陳年正在廚房裏面刷鍋刷盤子。

    想着自己接下來的計劃。

    這個夢境是胭脂鵝脯的故事,而且陳年覺得菜譜大概不會讓自己原地TP,但是如此的話,不太可能是自己把胭脂鵝脯做好就能出發回去的條件,所以現在就是不知道回去的條件是什麼。

    所以陳年覺得自己現在就要開始研究了。

    別到時候回不去了就搞笑了。

    雖然這個夢境真是的要命,才剛剛進入一下午,到晚上就已經完全讓人帶入了,可總不能自己在這一直獃著。

    打定主意,陳年決定明天就去買兩隻鵝。

    做一次胭脂鵝脯。

    反正到時候鵝脯是需要處理的。

    可以把處理好的鵝脯拿出來做成菜,其他的給大家分一分。

    而且那個湯也可以用作別處。

    在裏面放一些其他食材進去味道應該也會不錯。

    打定主意之後,過了一會,幾個人把飯菜吃的乾乾淨淨,陳年過去收拾。

    小灶是需要陳年來收拾的。

    「各位感覺如何?」陳年說道。

    其他人此時也站起來七手八腳的幫助陳年把盤子和碗筷拿到廚房裏。.

    「很好吃,回頭我跟賬房說一下,到時候給你的工錢按照之前的老張來算。」李富春說道。

    不愧是戲班子的班主兼老闆,說話就是大氣。

    陳年一口答應下來:「那明天中午吃鵝怎麼樣?我拿手的一道菜,保證做出來不膩,怎麼樣?」

    但李富春一聽有些猶豫:「鵝還有不膩的?明天還有戲,做點別的吧,清淡一些。」

    陳年聽這話,就知道李富春是在擔心。

    只好點點頭:「好吧,那我明天做點別的。」

    ......

    晚上收拾好廚房,躺在自己的房間之內。

    現在是自己來到這裏的第一天。

    接下來還不知道要呆多久。

    不過在這裏生活倒是感覺還不錯的,之前陳年也看過霸王別姬,但陳年覺得春雨班沒那麼多的勾心鬥角,大家好像人也都挺不錯的。

    剛才他們吃飯的時候,雖然還有幾個人沒有說話,但是看這幾個人也還是不錯的。

    這些人中,有個白月霜的大師兄,不過是在這個戲班子裏面的大師兄。

    另外還有個小女孩。

    杜麗娘本就年紀不大,但是那個小女孩演的是杜麗娘的丫鬟春香,比杜麗娘還要小三歲。

    在枱子上的時候還好,但是下了枱子以後比杜麗娘還要害羞。

    全程低着頭,陳年在的時候,別人動筷子她也動筷子,別人不動她也停下。

    躺在床上,陳年現在滿腦子都是白天時候在台下看的牡丹亭。

    嘴裏也在輕輕的哼著:「良辰美景奈何天,便賞心樂事誰家院。則為你如花美眷,似水流年~」

    但從自己口中唱出來卻沒有那種味道了。

    「算了,誰還規定菜還不能愛玩了?」

    但是越哼哼,陳年就覺得這些句子寫的是真的好。

    ......

    第二天一大早陳年就起來準備早飯。

    這邊早上要麼就是熬粥要麼就是煮麵。

    但是初來乍到,陳年還是先選擇了熬粥。

    畢竟熬粥簡單一些。

    昨天做飯還留下許多的蝦殼和蝦頭,白芹和蘑菇也還剩下一下,正好這些可以用來熬粥。

    先把米淘洗好之後,陳年就把米先泡著然後處理食材。

    蝦昨天也一併熱了出來,好在昨天留了個心眼,心想着在這個時代雖說是江南水鄉,但蝦也不是天天都能吃的,所以把蝦頭蝦殼都保存了起來。

    都處理好之後,直接把這些蝦殼和蝦腦袋丟入鍋中翻炒一會,然後再加入大概沒過那些蝦殼的油,就這樣小火慢慢的熬著,直到其中的蝦油熬煮出來。

    而那油也變成了紅色。

    雖然不多,但十分的香醇。

    把這些油都盛出來,蝦殼繼續留在裏面發光發熱。

    加入清水大概煮了二十分鐘左右,這一鍋水也有些微微變色,殘留在蝦殼當中最後的蝦味也被榨的一乾二淨。

    最後將他們撈出用着煮過蝦的水開始放入大米熬粥。

    現在才早半左右,大概還有一個小時才到吃早飯時間。

    在戲班子中,練功的往往要比幹活的起的還要早。

    而大家早上也都習慣了這樣的聲音。

    陳年用的是小火,大概十幾分鐘之後,米才開始在鍋中翻滾,緩慢就宛若是在山間偶然發現的一汪清泉,緩慢而又輕柔。

    但由於是大鍋飯,而且還是早飯,所以鍋內自然不會放太多的米。

    又是約莫鍾后,陳年在鍋中加入蝦油、少許鹽以及其他準備好的食材。

    最後蓋好蓋子。

    漸漸的大米的清香從鍋中不斷地隨着蒸氣冒出,其中還夾雜着淡淡蝦的香味,有了蝦油之後,這一鍋粥的鮮味倍增,讓忙碌了一早上的陳年都不禁肚子開始咕咕直叫。

    而在這旁邊的一口小鍋里,同樣是一碗粥,但是裏面也只有米。

    這也是為了有人不吃海鮮,或者是只想喝白粥。

    很快,大約一個小時后。

    人們陸陸續續的醒來。

    當他們來到廚房門口之後,原本還帶着困頓的神色,可當他們聞到廚房內的聞到。

    頓時一個激靈,精神了起來!



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