一口接着一口，陳年就像是在喝水一樣呼嚕嚕的吃着。

什麼形象問題、紳士風度、細嚼慢咽，這是現在該考慮的事情？

小夥子，慢點吃，不着急。

陳年抬頭，那老闆雖然表面上這麼說着，實際上臉上已經樂開了花。

他還是第一次見陳年，能吃的這麼香，這就說明這是對自己做的這一碗面的認可。

僅僅是一分鐘左右的時間。

陳年就放下了碗。

而裏面，空空如也。

一方面是因為這面好吃，一方面是因為陳年真的餓了。

等到陳年吃完之後，擦了擦嘴巴。

付了錢。

老闆你知道這裏有沒有什麼需要夥計的地方？我剛從外地來討生活，在這大上海舉目無親，呆了幾天錢都快花光了這碗面，可能都是我能吃的最後一頓飽飯了

現在陳年對於這種說辭已經輕車熟路了。

那老闆一聽這話，果然陷入了沉思當中。

你身子壯實，可以去碼頭上搬東西肯乾的話也有不少錢的。..

陳年聽后，臉上頓時流露出為難之色：大爺，我不太想去那裏，聽說那都幹不了幾年，到時候身子壞了連葯都用不起，年輕時候轉賺來的錢又都要搭進去

或者是.看一些公館、酒樓、又或者歌廳什麼的可能會要一些門童，你長得也不錯，應該別人能要你的。

陳年聽到這裏，又想了想。

老闆，有沒有什麼能學習手藝的地方？我就想有一個能長遠的營生，哪怕就是沒有工錢也無所謂的，只要能學東西！

陳年說道。

最後，那老闆聽着陳年這話。

忽然想到自己好像也就是在這一年，身體漸漸的大不如前了。

既然他想混口飯吃不如找他當夥計，自己那裏還有地方住，吃飯就在店裏。

也多不了多少開支

還能有人能幫幫自己。

而且這孩子看起來也挺機靈能幹的。

你想學做飯嗎？

陳年一聽這話，眼睛頓時如同星辰一般明亮。

做飯！這個好！我從小就喜歡做飯，而且我娘都經常誇我做飯做得好吶！

那你覺得我這面做的如何？何師傅忽然問道。

陳年看了看面前的空碗：很厲害，用一句話來說就是大隱隱於市。

何師傅聽后笑了笑，搖搖頭，沒說什麼。

眼神一挑。

陳年頓時會意，拿着桌上的碗筷，便走進了后廚開始洗了起來。

於是，陳年也就成為了這裏的夥計。

一日三餐包吃住。

沒有工錢，但陳年可以學東西。

這對於陳年來說還是非常不錯的。

而且，他也搞清楚了現在是1927年。

1927年陳年對於這個時代並不太了解，反正只要知道十年後上海要淪陷就夠了。

同時，陳年也知道了何師傅本名何海，原本也並不是這裏人。

而是從紹興那邊而來。

而來上海的目的也很簡單，就是找兒子。

因為他聽說上海人多，既然人多的話，那見到兒子的幾率就大。

所以，他就在這裏開了一家麵館，然後定居下來。

這一開就是二十多年。

何師傅，您兒子叫什麼名字？如果我見到的話，也可以幫您留意一下。陳年問道。

他啊，叫何知恩，走丟的時候才十來歲，還只是個孩子啊也不知怎麼的就在走丟了，我聽別人說，是好像是有個人跟他說了什麼，可那人究竟是誰，沒有人知道

陳年聽着這話，何師傅在說這話的時候，更多的是帶着一些懷念、唏噓的語氣。

這麼多年了。

該哭的也都哭夠了。

該難過的也都已經難過完了。

淚水流干，也只剩下了回憶化作的執念。

明知無能為力，卻還是忘不掉，何苦來哉？

但這就是人類腦海中感情最複雜的部分。

一定能找到的。陳年點點頭。

但願吧。何海苦笑一聲，雙手搓了搓粘在手上的幹掉的面殼子，面屑簌簌下落。

麵館的生意整體一般。

來的多是一些腳夫和附近的居民。

雖說米左右不到就是百樂門，但畢竟這可是整整500米。

但外界那些和陳年沒什麼關係。

雖然上海的麵館有很多。

但這裏就是陳年第一個遇到的，而且事實證明陳年也沒有選錯。

現在是夏天，和面的時候就不能放正常那麼多的水，還有你的水溫，你不覺得你的面太軟了？真是個小鬼！看着挺機靈，腦子卻不太清楚！

忙乎了一天，晚上，何師傅想讓陳年試一試和面，順便看看陳年水平。

結果這一試，陳年發現何師傅就好像是變了個人一樣！

相比於白天的溫柔和善，此時卻變得有些狂暴。

整個人的脾氣蹭的一下就上來了。

全程大聲的在斥責著。

就比如現在是夏天，水不能按照正常來放。

還有水溫。

這些陳年之前一直都不知道。

結果，陳年就在何師傅的訓斥中，完成了第一天的嘗試。

結果當然是一塌糊塗。

甚至還不如陳年自己在家的時候聯繫的那樣。

主要是這教學方式的不同，讓陳年稍微有些不適應，很多時候一下反應不過來。

可是，到了晚上。

陳年本打算回家裏把自己的那些東西都帶過來，但何師傅卻說不用麻煩了，今天先睡一覺，等到明天上午再去看搬就好了，而且到時候還能再借一輛平板車，能省一些力。

態度截然相反。

等到第二天一大早，何師傅就早早的醒來，然後出門去給陳年借了個平板車。

最後，還親自和陳年一起去家裏把東西搬過來，就算是在路上，還和陳年有說有笑的，時不時說一些有意思的事情。

安治好之後，陳年舊開始在麵館里忙活。

何海一見到老主顧，就樂呵呵地介紹陳年，說自己又收了個夥計。

下午陳年在轉身的時候，一個不小心把面碰倒了，撒了大之一。

本以為會受到責罵，可何師傅依舊擺擺手說沒事。

但就到了晚上，陳年再一次嘗試的時候。

鹽！鹽！鹽！夏天和面不多放鹽你怎麼想的？你看看你醒的面，簡直就是一團漿糊！