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    風味(美食從麻婆豆腐開始) - 第22章 大姐,讓我來吧,我很會的!字體大小: A+
     

    飯店打雜?

    有經驗?

    陳年可太有經驗了!

    生怕別人搶了自己的這一份差事,陳年趕忙走過去,用方言問道:大姐,你們這裏是在招人嗎?

    那提着漿糊桶的大姐看了看陳年:招人,但不找小孩。

    大姐,我有經驗的,我會洗菜、切菜、炒菜,還會端盤子打掃衛生什麼都會!陳年說道。

    不管如何,至少要有個工作。

    進了飯店才有機會。

    可是大姐哪裏肯信,這小孩看起來也不過歲,說會這麼多但那不吹牛嗎?

    你人才多大?

    陳年見她不信,於是靈機一動,擺出一副楚楚可憐的樣子:大姐,我家裏以前就是開飯店的,就是後來出了點事情家沒了,我從小就在家裏跟着幹活,就讓我試試吧,如果不行的話我自己走行嗎?

    大姐聽到這話之後明顯還有些遲疑:真的?

    姐,我不騙你!一邊說着又一遍轉頭看向陳月:是吧?妹妹?咱家是開飯店的以前。

    說完之後,又小聲飛快說了一句:說是哥哥下午還請你吃紅肉肉。

    是!陳月聽后飛快的大聲說道。

    陳年這才抬起頭來:姐,你看,我妹妹是個傻子,傻子總不會騙人的。

    大姐這才上下打量陳年一番:好吧,那你跟我走,不過先跟你說好,到時候我們大廚也是要考察的,大廚看不上你就算是跪下來求都沒用。

    謝謝大姐,謝謝大姐!

    陳年不怕考驗,就怕沒有機會。

    謝謝大姐謝姐!陳月也跟着在一邊感謝,只不過因為她沒記住陳年說的那些字的順序,所以說起來顛三倒四的。

    隨後,陳年舊跟着對方一路來到一家外表看起來很有排場的飯店當中。

    這裏距離自己住的地方直線距離不算太遠,但是走起來足足要半個小時!

    這讓陳年再次感嘆山城果然名不虛傳。

    謝師傅,我剛才貼廣告的時候,一個小孩說他家以前是開飯店的,非要跟我過來,我說店裏不要小孩,他就一個勁的跟着我說好話,還眼淚汪汪的,我看他帶個小女娃娃不容易,就只能讓他過來試試了,要不您給看看?

    大姐朝着後面喊了一嗓子,很快,就從后廚走出來一位精神矍鑠,體型和麻婆豆腐的薛師傅差不多,但是精氣神卻要好太多的大約六十多歲的老先生。

    穿着白色的廚師服,走路平穩無比,雖然是從廚房出來的,但身上卻不見半點油污。

    出來之後,四下看了一眼,最後把目光定格在陳年的身上。

    劍眉星目,陳年與之對視,一股不怒自威的神情從對方的眼睛中迸發而出,帽子下面隱隱露出的半灰色頭髮更添幾分嚴厲。

    就是你非要來的?

    聲音和本人的樣子及其符合。

    陳年連忙點點頭:是我,謝師傅,我是門裏出身,以前主要在家裏也是打雜,偶爾也站案子,現在就會做一道麻婆豆腐。

    站案子也就是配菜。

    就是家裏出事了,什麼都沒了,所以我們就只能一路跑到這裏。

    謝師傅聽着陳年一連串說了這麼說只有廚房裏才會用到的術語,而且說着也不像是在吹牛,雖然站案子也分頭把刀、二把刀、三把刀,或者分為主案、幫案,但又想到估計也是個小飯店,最後思索片刻一招手。

    你不是會做麻婆豆腐?做一個試試。.

    但你要先交一份麻婆豆腐錢,能留下,錢雙倍給你,不行,只有人走。

    陳年想了想,他不想錯過這個機會,於是點了點頭:好。

    謝師傅見陳年答應之後直接走進了后廚,他心裏其實也沒太把陳年說的會做菜當一回事,畢竟這小子看起來也不過十來歲,就算會做,能有多會?

    估計就是把菜做熟,把調料都能下下去吧。

    但之所以讓陳年試試,是想看看他在備菜的時候,到底是不是真的如同他說的那樣。

    如果真的手上有點基本功,倒是可以留下來帶一帶。

    如果是個小騙子......廚房裏還是有兩個自己的徒弟的。

    陳月,你就在這裏等着我,我進去給你做好吃的,一會就出來。陳年說道,他已經想好了,大不了就算對方是騙子,自己就當是買一份麻婆豆腐了,還能給妹妹吃。

    從自己的鞋裏直接取出十塊錢,交給帶自己來的大姐。

    姐,如果不行的話,一會再找我錢。

    說完就走進了廚房,陳年掃了一眼,發現這裏基本上什麼都有。

    而且除了剛才的謝師傅之外,還有一個看起來三十歲左右的中年人,一個二歲左右的年輕人。

    這麼小?那個年輕人看到陳年之後愣了一下,沒想到這次方大姐帶回來一個這麼小的小孩。

    做吧,材料自己拿。

    陳年點點頭。

    他並不準備藏拙,因為這次考驗自己的對象是謝師傅,雖然陳年還不太清楚這個謝師傅是誰,但看面相就能看的出他的一絲不苟,估計對待事物也極其認真嚴厲。

    可就當陳年認真的洗了手,然後在火上燒了水。

    然後手持菜刀切下第一刀的時候,謝師傅的神色就有些變了。

    因為他發現這個孩子在切豆腐的時候,絲毫沒有拖泥帶水!

    只是拿着刀的手稍稍有些顫抖。

    隨後的把切成方塊大小正好的豆腐下鍋,緊接着就是切牛肉,熱油,以及後面一步步的工序,行雲流水,每一個階段都有不同的香味從鍋中散發出來,直到最後豆腐出鍋。

    謝師傅,我做好了。

    謝師傅此刻心中忽然開始有些懷疑這個孩子是不是誰派過來偷師的?

    要不然能把豆腐做的這麼好?

    可他轉念又一想,如果真是偷師......那何必要把這麼厲害的小孩派過來?

    這個年紀,就能做出這樣的豆腐......

    那也太明顯了!

    想到這裏,謝師傅長嘆一口氣,手裏拿着一個勺子,嘗了一口豆腐。

    就在這時,他突然臉色一變!

    先前的嚴肅差點被破功。

    這豆腐也太燙了!



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