第945章 誰勸的了誰

  「我要的是招牌菜，不是隨便在家就能做的家常小炒。（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問網站，觀看最快的章節更新）」

  除了幾個招牌，算是有一些難度，考較一點廚藝，二食堂的主營的其實就是家常菜。

  所以才更需要有幾個招牌菜，吸引顧客。

  「行，招牌就招牌，我做出的菜，哪一個不是招牌。」

  「那你準備做什麼菜?」姚國發繼續的問道。

  「到菜市場了再說，有什麼就買什麼，買回來什麼就賣什麼。但就是不做溜肥腸了，那肥腸愛誰做誰做，我是不做了。」

  「你說不賣就不賣了，顧客點了怎麼辦?」

  「那要不你給客人做，反正你整天做在辦公室裡面坐著也沒什麼事，抽空炒上幾個菜也不算什麼?」

  「我要能做的話，那還用得著你！」

  姚國發雖然是劉洪昌的師兄，年紀還比劉洪昌大不少。

  但是廚藝的話，姚國發遠不如劉洪昌，要不然也不會拿捏不住劉洪昌。

  廚藝這個東西並不是只看經驗，還是講究天賦的。

  「那你就聽我的就完了，一盤菜賣多少錢可以是你說了算，賣什麼菜就是我這個廚子說的算了。」不準備和姚國發繼續墨跡，劉洪昌招呼了起來:「六子，走了，咱倆一塊採購去。」

  二食堂的採購也是有裝備的，一輛人力三輛車。

  有事弟子服其勞，讓六子騎著車，劉洪昌坐上，兩人就直奔菜市場而去。

  一般單位的採購，都能有一些油水，但是二食堂這個採購，劉洪昌還沒發現有什麼好處可撈。

  在國營的菜攤，肉攤進貨，明碼標價，這裡面肯定沒有什麼利益。

  遇上一些私人攤販，進城賣農產品的農民的話，菜倒是能夠便宜一些。

  但是這樣買，沒有票據，不好報帳。

  姚國發並沒給劉洪昌隨意採購的權利。

  「師傅，真不買肥腸，不做溜肥腸了?」

  等買完肉，六子又拉住了劉洪昌看大腸。

  「這肥腸多少錢一斤啊?」劉洪昌問道。

  「二毛七。」售貨員回道。

  「二毛七啊，那我們不要。」

  原因找到了，溜肥腸能成為二食堂的招牌，好吃是一方面，便宜也可以算是一大優勢。

  現在豬肉七八毛一斤，肥肉更吃香的年代。

  下水這些東西，需要重料，賣的很便宜。

  大腸已經算是下水裡面，單賣比較貴的一個單品。

  「豬肝，豬頭，豬蹄，豬腰這些咋賣?」劉洪昌繼續的問道。

  「這些便宜，內臟一毛二，頭一毛八。」

  「除了大腸不要，其他的下水一樣來幾個吧。」

  既然食堂走的便宜實惠的路子，劉洪昌也就不準備改變。

  把正常該採購的肉、菜採購完。然後就是又採購了一些香料，師徒二人就又騎三輪車回了食堂。

  這個年代香料還是偏貴一點，菜裡面成本最高的也是這些。

  這個年代，飯店食堂菜比家裡的菜好吃，香料充足也是一大方面。

  相比於普通家庭，只有油、鹽、醬、醋，最多加一個味精。

  食堂領先了不止一個版本。

  只是現在的香料，沒有已經調配好的合成品，還要廚子自己調配。

  勾兌各種調料秘方，也可以說是各個廚子的看家本領。

  「六子，師傅給你一個考驗，試試你的基本功怎麼樣，這些東西你能收拾乾淨嗎?」

  買回來的東西，都是生的，內臟那些好說。

  豬頭，豬蹄，豬尾巴這些需要褪毛，稍微麻煩一點。

  劉洪昌交給了六子去做，以後真的要長期賣的話，可以再說，溝通一下可以交給食堂的幫廚大媽。

  「放心吧，師傅，這些東西我都會處理。」

  「行，把這些活幹完，師傅中午讓你上灶炒菜。」

  自己想要偷懶的話，把徒弟早點培養出來也是重要一個辦法。

  六子這孩子人品不錯，很跟劉洪昌一條心，處處維護劉洪昌。

  培養出來也不用擔心是什麼教會徒弟，餓死師傅的逆徒。

  六子在處理各種下水，劉洪昌去把買來的香料，食堂原有的調料找出來，搭配料包。

  劉洪昌就是在準備做滷味，還是和原來一樣，這食堂本來就有這個傳統。

  只是原本的食堂，主要鹵大腸，現在劉洪昌換成了其他品類。

  有顧客點的話，切一下，最多就是簡單的拌一下，加工一下，就可以直接上菜，可以算絕對的省事。

  隔一段時間，還可以換花樣，牛下水，羊下水，雞啊鴨的，都可以換一換。

  食不厭精，燴不厭細，還不是這個年代普通人追求的東西。

  劉洪昌給自己規劃的食堂生活，就是每天煮上這麼一鍋滷味，剩下的時間就是摸魚。

  「大老劉，做什麼呢，這麼香?」

  滷味這個東西，做的時候還是很香，味兒飄出來之後，就把人給吸引了過來。

  「做的滷味，瘦猴你要不要嘗一嘗?」

  跟劉洪昌說話的是食堂另外一個師傅。

  瘦猴蘇猴，比劉洪昌還要大上兩歲，按年齡算本來也該算一個青壯。

  但是憑著「瘦猴」這個外號，就能知道人比較瘦弱，屬於食堂裡面「弱」的一個。

  劉洪昌加上瘦猴，再加上一個五十多歲快六十，快要退休的老秦師傅。

  就是二食堂裡面唯三的三個掌勺師傅。

  秦師傅是一個瘦弱的乾巴老頭，已經提前進入了養老狀態，承擔不了多少事。

  所以食堂做菜這個事情，基本上就只剩下了劉洪昌和瘦猴兩個人。

  「我嘗一嘗。」

  「嘗，你儘管的嘗。」

  劉洪昌說著就從鍋里澇了一塊肉，切了半盤，送給了瘦猴吃。

  廚子試菜的時候，吃點正常，姚國發看到，也不能說什麼。

  劉洪昌和瘦猴的關係不錯，這屬於劉洪昌單方面認為。

  事實上之前的劉洪昌，挺喜歡欺負瘦猴的。

  這次劉洪昌對瘦猴這麼大氣，也是之前，欺負人欺負的太狠。

  現在想要改善一下同事關係，求一個和諧的工作摸魚環境。

  欺負如果只是同事之間一些打打鬧鬧，開開玩笑還好說，劉洪昌還搶人財路。

  斷人財路，如殺人父母，這個恩怨就不算小了。

  之前為了填補結婚的窟窿，攢錢給何文慧買皮鞋。

  劉洪昌強逼著瘦猴，搶了不少瘦猴已經約好的，給別人做席的私活。

  瘦猴什麼都沒做，無緣無故的就被劉洪昌霸凌，還是挺冤的。

  欺負了人，現在表示一個友善的態度，也是應該的。

  「大老劉，你可以啊，不只是大腸做的不錯，其他的滷味做的更好。」

  瘦猴贊道，想要做招牌，劉洪昌還是下了功夫的，也發揮出了高級的水準。

  「愛吃你就多吃點。」

  「劉洪昌，你不會又打我什麼主意吧?」

  劉洪昌這個人，平常為人處事，不能說有多好。

  對別人稍微好一點，別人就懷疑劉洪昌的動機。

  劉洪昌也就是色迷心竅了之後，無怨無悔的舔何家。

  對其他人的時候，多少都可以說差點意思。

  「你放心，我不搶你的私活，我現在又恢復了單身，工資我都已經花不完，還搶你那點活幹嘛。年前的時候，不是搶你不少活嗎，這個算是我表達一下歉意。」劉洪昌解釋道。

  「那沒啥，誰還沒有遇上點難處的時候。」蘇猴大氣的說道，人其實還不錯，是一個能做朋友的人。

  「滷味做的這麼香，我要一份。」

  「這滷味做的不錯啊，再來一盤。」

  「師傅，你可真行啊，今天新添上的滷味就賣爆了！」

  然後就是食堂中午營業，滷味得到了挺好的反饋。劉洪昌計劃通，味道好，價格便宜，就是最大的優勢，以後就可以照著這麼來。

  等到中午這一陣忙完，二食堂的工作算是進入到了一個比較清閒的階段。

  把食堂收拾乾淨之後，就是等著晚飯的時候營業。

  劉洪昌也就進入到了，喝茶，看報的悠閒狀態。

  等會兒沒事的話，還可以幾個人聚起來一起打打牌，下下棋。

  「劉師傅，外面有人找你。」一位負責清潔的大姐，通知劉洪昌。

  「誰找我啊?」

  有人找劉洪昌找到單位，劉洪昌也是挺驚訝的。

  「看工服是服裝廠的。」

  這個年代，各單位都有自己的工服，大多數人也都穿著自己的工服，認起人來，還是挺方便的。

  「男的女的，不是何文慧吧?」

  「一個女的，不是何文慧。」

  「那我看看去。」

  劉洪昌也就端著茶缸子到食堂前廳，看看是誰找自己。

  「俊玲姐，你怎怎麼來了?」

  這確實算是一個劉洪昌的熟人，服裝廠的職工高俊玲。

  「洪昌，你有時間嗎，我想和你聊聊?」高俊玲開口問道。

  「可以，你等下，我給你沏杯茶去。」

  劉洪昌是通過何家認識的高俊玲，高俊玲是於秋花在服裝廠工作時候的徒弟，自然親近於何家。

  雖然確定了高俊玲過來，是因為何文慧，劉洪昌已經不想再討論何文慧。

  但因為高俊玲是一個好人，出於對高俊玲人品的尊重，劉洪昌還是願意給備茶，聽上一聽，解釋一下。

  也是因為劉洪昌脫離何家之後，高俊玲就會成為填補何家巨坑的冤大頭，有交流一下的必要。

  這是事實發生過的事，在劉洪昌選擇舔何家之前。

  一直都是高俊玲在儘自己所能的填何家的巨坑。

  現在沒了劉洪昌，高俊玲免不了還要接手。

  高俊玲想勸劉洪昌和何文慧和好，劉洪昌也想勸高俊玲遠離何家一群白眼狼。

  可以掰頭一下，看看誰能說服誰。

  「洪昌，你不是和文慧一直都挺好的嗎，怎麼突然就離婚了?」

  「之前也並沒有很好。俊玲姐，你作為最了解我和何文慧關係的人，你覺得我們之前的那種狀態是很好嗎，那只是我單方面的對他們家好，並不是兩個人之間很好。」

  「……」高俊玲語塞，只能端起來茶缸，作勢喝茶緩解尷尬，起碼也有兩分鐘，才緩了過來:「洪昌，文慧對你是有感情的，和你離婚之後，文慧都已經沒心工作，這兩天都一直魂不守舍的。」

  道理占不住，高俊玲使出了感情牌。

  「俊玲姐，你說有沒有一種可能，何文慧她魂不守舍，不是因為對我有感情。是因為少了我的工資補貼之後，何家的生存就成了問題，何文慧她才心不在焉的?」

  劉洪昌對這張感情牌給予了拒絕，選擇了靈魂發問。

  以何文慧三十多塊的工資來說，其實勉強還是夠何家一家子生存的。

  不要吃什麼大米白面的細糧，每天整點高粱面，玉米面，紅薯干之類的粗糧。

  也不要想著大魚大肉，買點蘿蔔、白菜之類最便宜的蔬菜，何家人還是可以混得一個溫飽的。

  但是現在時間已經進入到了八十年代，經過了改開，物資已經有了很大的豐富。

  八十年代的生活，相比之前的五六七十年代，已經有了明顯的變化。

  近幾年開始，群眾的伙食水準，已經不知不覺提高了許多。

  尤其是在城裡，雖然還在使用糧票，但是已經可以花錢買到物資。

  條件好的居民慢慢的已經開始以細糧為主食，從追求吃的飽，開始變為追求吃的好。

  何家對生活品質的要求，一項不弱於人。

  尤其何家三個小白眼狼，對生活品質一個比一個高。

  不能容忍何家差於人的情況下，何文慧那點工資，對何家來說就成了杯水車薪。

  「洪昌，你怎麼能這樣想?」靈魂發問很直接很痛，高俊玲羞惱了起來。

  「俊玲姐，你不要怪我這麼想，你客觀的想一想，何文慧到底是因為失去了我的人，還是失去了我的錢，她才混不守舍的，你自己就能有答案了。」

  「…」真相了之後，高俊玲只能沉默以對。

  「俊玲姐，也不要你一直勸我。我也是勸勸你，何家他們不自己節省起來，他們家那個巨坑是填不滿的。

  你也不要把自己家那點錢，都填進何家的巨坑裡面去。墩子他在礦上，掙點錢不容易，那是拿命再拼，你又何必把墩子的賣命錢，扔進無底洞裡面去。」劉洪昌語重心長的說道。

  高俊玲的男人，厚墩子是在煤礦工作。

  是要下礦井的那種最普通煤礦挖煤工人。

  可以說每一次下到礦井之下，都不知道還能不能上來。

  (本章完)