這邊王福已經開始找人換招牌了，名字也很接地氣，就叫『劉氏麻辣燙』！

小米讓楊師傅重新煮一盆，各種蔬菜都來點。

「小米姑娘，還要做那麼多幹什麼啊？」

楊廚師並不知道小福星的事情，他是跟著王福來府州的，就是一個單純的廚師。

「去招攬客人啊。」

「招攬客人？」

王福剛吩咐了一個小二,讓他去找人重新做招牌，準備來找小米問點別的事情，就聽到小米這句話。

「小米姑娘想要怎麼做？」

按照以往，新店開業，都是掛上紅綢，放一串鞭炮,提醒大家這裡新店開業。

家業大的,就請一個舞獅隊。

但是開業已經過了，舞獅隊他們這小地方好像也沒必要。

門前都沒幾個人經過，除了他這個小飯館，左鄰右舍的，幾乎都是住戶人家，不然就是一些不方便在鬧市開的店鋪。

類似香燭店，看面相等店鋪，他這個小飯館，說實話是非常的突兀。

這不是只有廚子，也沒有別的門路嘛，突兀也只能這樣了。

唯一的好處，就是雖然地處偏遠，但勝在房價便宜，為了省事兒，加上需要一個臨時居住的地方，又不方便住客棧，於是他就直接買下來了。

這小飯館開業也有幾個月了，現在再去弄那些,就顯得有些不好。

所以按照王福的想法，反正每天多少也有幾個人來吃飯,就讓他們慢慢傳出去就行，反正也沒指望現在就能賺錢，晚點就晚點，酒香不怕巷子深嘛。

但是沒想到小米不這樣想，居然已經有招攬客人的方法了。

小米的方法倒也簡單：「就煮上一大盆，然後讓小二端上，咱們去城門口附近，讓做工的人免費試吃。」

「免費試吃？」

王福驚訝，他只知道新店開業有優惠，還是第一次聽到免費試吃呢。

「對啊，讓大家嘗嘗，再順便講一下價格，要是五個銅板就能吃一頓飽飯，也是不錯的嘛。」

「而且咱們這個不但可以在店裡吃，還能端回家吃呢，煮上一鍋飯，這個就是菜了,就算不是每天都吃，偶爾吃一頓,我想應該很多人都願意換換口味的。」

別的不說，就這獨特的味道，就需要各種香料熬出來，對家境不好的人來說，連鹽都捨不得多買一點，更別說各種香料了。

酒樓一盤素菜，最便宜也要十幾個銅板，他們這一大碗也才五個銅板呢。

對了，剛才王福還說了，五個銅板是二兩粉條和兩串蔬菜，可要是加菜的話，一個銅板三串!

這麼便宜大碗，給家裡換換口味，應該不會太捨不得吧？

「那行，待會兒就讓人去弄，對了小米姑娘，之前凍的豆腐還沒煮呢，是不是等凍好了，也跟這些一樣？」

豆腐凍過之後，會很有韌性，穿在竹籤上，也不會破。

小米連連點頭，表示沒錯，王伯伯不愧是做生意的，舉一反三真的很快。

「那我讓人去多買點先凍上，明天早上用起來也方便。」

「對了小米姑娘，我和你爹正在商量做架子的事情，你要不要出來看看？」

既然是讓客人自己選，那當然要把這些菜放到外面去，但是夏天炎熱，一個處理不好，蚊蟲也會很多。

所以他們準備做一個書架一樣的東西，最好是下面可以放一桶冰，寒氣還能從下面升上來。

小米跟著王福一起出去，經過院子里的時候，聽到大哥和劉澤已經在讀書了。

兩人再怎麼說，也是來參加院試的，即便已經決定這次暫時不考上，但該學習的時候，還是不能太貪玩。

剛出去，就聽到姜虎的大笑聲：「這個法子好，其他地方用木板，中間隔層用竹片！」

「喲，這是想到好辦法了啊？」王福連忙加快了腳步。

「對，是子昂想到的，先用木板做主框，中間隔層用竹片，竹片稍微分開一點縫隙，讓下面的冷氣可以上來，周圍還可以用棉被圍上，防止散熱。」

這樣一來，冰塊也可以融化得慢一點。

雖然這製冰也不是很難，但麻煩的是冰塊融化之後，需要晒乾，重新把裡面的硝石收回來啊。

「哇，小哥好聰明！」小米適時的捧場，簡直就是兩眼放光！

比起自己，小米覺得魏子昂才是真正的聰明啊！

她那些小聰明，全都是上輩子看到的，根本不是她自己想到的。

但是魏子昂不一樣啊，這古代版的冰箱，自己還沒想好呢，魏子昂就已經琢磨出來了，而且看起來好簡單的樣子！

有魏子昂跟她一起聰明，一下子就顯得自己也不是那麼聰明了有木有？

唉，大隱隱於市嘛，這樣多好，兩個人都沒有特別顯眼，只會覺得他們聰明，也不會有人多想。

姜虎的誇獎，魏子昂淡定接受，小米的捧場，魏子昂就有些微的害羞。

不過他在有人的時候，經常都是寵辱不驚，淡定自然的模樣，這會兒除了耳朵微微泛紅，也是一點其他反應都沒有。

並且還繼續道：「只是前面沒辦法，畢竟要讓客人看到菜品，若是有透明的油布就好了，至少比木門好多了。」

本來說掛床罩一樣紗簾，專門用來遮擋蚊蟲，但是這個一點都不隔熱，用了這個，前面那些保溫的棉被什麼的，也就就沒啥用了。

用木門最多就是麻煩點，顧客必須打開才能看清楚裡面的菜，而且還必須要一個小二守著。

畢竟做飯食的生意，最怕的就是有人在食材裡面動手腳，就算是小本生意，也不得不防。

木門的話，隔熱效果是有了，但卻也隔開了其他人的視線，必須有人看著，確保食材一定是安全的。

小米想了想：「其實我覺得也不用這麼麻煩，反正菜都是不稱重的，不如直接全部泡在水裡怎麼樣？只要給葷菜冰上就行。」

目前為止，葷菜好像也就五花肉，但說不準以後會增加一點，比如雞鴨魚塊等，但肯定不會太多。

數量少的話，冰凍保存也方便。

小米話音剛落，魏子昂就連連點頭：「小米的辦法比我們那個好，直接泡在水裡，只要有幾個木盆就好，而且一直都是新鮮的。」

正好，又是一陣香味傳來，大家不約而同吸了吸鼻子。仟韆仦哾

魏子昂：「而且我覺得，煮麻辣燙的話，就在外面煮怎麼樣？像包子饅頭那些一樣。」

小米直點頭，可不是，她上輩子吃過的麻辣燙，就算不是在門口住的，也不會藏太深，這味兒能飄得老遠呢。

正說著，楊師傅就端著一大盆麻辣燙出來了。

「小米姑娘，麻辣燙煮好了，怎麼招攬客人啊？」

這路邊都沒人呢，想要叫人免費吃都不行，而且粉條在湯里久了，就要軟爛不好吃了。

不過這個嘛，小米早就想好了：「帶上碗筷，我們直接去街頭那邊！」

小米揚手一指，就是很多賣苦力的人那邊，現在時間不早了，已經很熱了，有些暫時空下來的，都在陰涼的地方乘涼。

偶爾有拉著貨物的馬車進城，瞬間就是一群人一擁而上。

拉貨物的馬車都很寬大，有些比較小的巷子進不去，或者進去了不方便掉頭，要不然就是東西太重需要人搬運到倉庫。

這種時候，就需要苦力了，商行就會點幾個苦力，跟著去幹活，忙完了結工錢，然後再回來這裡繼續等活兒。

這些苦力沒有固定的收入，一般都是根據幹活的多少，來結算工錢。

有時候運氣好，一天能賺幾十個，有時候運氣不好，白等一天也不是沒有。

楊師傅端著一大盆麻辣燙，王伯背著二三十副碗筷，姜虎扛著兩根板凳。

三個大男人跟在昂首挺胸，壯志籌籌的小米，和一點都不尷尬，很從容的魏子昂身後，顯得特別的格格不入。

不過五人這奇怪的組合，也確實引起了其他人的關注。

本來這會兒沒商隊進城，正七歪八扭或躺或靠在牆上地上的人，齊刷刷看了過來。

有些鼻子靈敏的，已經在吸鼻子了，還跟身邊其他人說著什麼。

小米讓爹爹把凳子放下，又讓楊伯伯把麻辣燙放在凳子上。

來時已經提前說好了，由楊師傅來掌勺，每個碗里兩口粉條，兩三片菜葉就行。

等大家都好奇看過來，不知道三大兩小几個人到底想幹嘛時，小米輕咳一聲，開嗓了。

「各位叔叔伯伯們，今天劉氏麻辣燙重新開張，歡迎大家免費品嘗我們的新菜式！」

本來前面兩句話，還沒啥動靜，一聽到『免費』二字，大家頓時就精神了。

小米再接再厲：「數量有限，先到先得，吃完為止！」

小米聲音清脆，又十分的響亮，還偷偷用了一點靈力，十分清楚的傳到了在場所有人耳中。

「真的免費吃？」不給錢白吃啊，誰不樂意？

「當然是真的啊。」小米點頭，指了指楊師傅已經盛好的。

「就這麼點兒，還不夠塞牙縫呢。」有人不滿。

小米也不聲音，依舊笑得很可愛：「先嘗嘗味道啊，我們家麻辣燙味道好還便宜，五個銅板就能吃到一大碗呢。」

見大家還有些猶豫，小米又道：「就只有這些，吃完了就沒有免費的了哦。」

「來，給我嘗嘗。」

楊師傅連忙把碗遞了過去，那人兩口吃下，感覺嚼都沒嚼一樣，不過表情卻有些驚喜。

「這味道不錯啊，比清水面好吃多了！」

「真的？給我也來點！」

「還有我還有我，哎呀，別擠啊！」