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    逍遙漁場 - 第351章 蟹文化(上)字體大小: A+
     

    漁船返回星島南面,需要的時間比較長。

    因此,午飯的時間,非常充足。

    李軒跟船員們,在船上算是辦了一場小型宴會。

    王胖子今天是真的非常大方。

    早些時候,王胖子說他今天中午請客,請船上所有人吃大青蟹。

    李軒以爲王胖子能從他的收穫中,拿出幾隻體型比較小的青蟹給大夥分食就不錯了。

    結果王胖子卻非常大方的,拿出來了二十多隻青蟹。

    李軒用快子輕輕戳了戳擺在面前的一隻已經烹飪好的青蟹,然後擡頭看向王胖子,“王老闆,您不過了?”

    王胖子哈哈一笑,“你王哥我這叫做大方。”

    “你是大方了,等回去後,陳總非得把你的皮給扒了不可,這麼大的青蟹,每個人一隻,還全部都是帶蟹黃的母蟹。”

    李軒搖搖頭,這些青蟹,若是放酒店裡賣出去,是能賺好多錢的。

    現在就這麼吃了,還是有些可惜了。

    特別是船上的都是漁民,平常最不缺吃的就是海蟹。

    “俗話總是說,要做第一個吃螃蟹的人,李老弟,你知道真正第一個吃螃蟹的人是誰嗎?”王胖子一邊抓着一隻蟹鉗啃着,一邊笑問李軒道。

    李軒皺了皺眉,仔細沉思了一會。

    螃蟹是漁民經常吃到的一種食物,味道鮮美,好多人都很喜歡吃。但從什麼時候開始流行吃螃蟹,誰是第一個吃螃蟹的,李軒他還真不清楚。

    見李軒遲遲沒有說話,王胖子頓時笑道:“第一個吃螃蟹的人是明朝鉅富沉萬三。”

    李軒一聽,立即就翻了個白眼,這王胖子分明就是在胡說八道。

    李軒雖然不知道第一個吃螃蟹的人是誰,但很清楚我國中秋吃蟹的習慣是什麼時候開始流傳的。

    我國中秋節吃蟹的習俗歷史非常悠久,只是近幾年比較流行罷了。

    每年在中秋時節是吃螃蟹的最佳時候,

    這時的螃蟹黃滿膏肥,口感非常好。

    在古代的時候漢族就有中秋的宴俗。

    而且那時的人們就會食用螃蟹。

    在每年的中秋節時候,是螃蟹最爲肥美的時候。

    所以很多人在家庭聚會的時候都會選擇吃螃蟹,所以螃蟹也成爲了餐桌上的明星。

    《重生之搏浪大時代》

    古人有云“秋風起,蟹腳癢”說的正是每年中秋前後的時節螃蟹的肉非常肥厚。

    在中秋前後,無論什麼螃蟹,味道都是超級棒的。

    有很多人在中秋節選擇吃螃蟹,都是因爲螃蟹本身的營養是非常豐富的。

    螃蟹是一種非常好的食物,含有豐富的蛋白質,而且它的含量比生活中常見的豬肉以及魚肉都高,所以深受人們喜愛。

    蟹肉中還有各種氨基酸物質,吃螃蟹可以很好的補充螃蟹中的營養成分。

    同時,中秋吃螃蟹,還有表達謝意的說法。

    有很多人在中秋節的時候都會購買螃蟹來送給親朋好友,以表達謝意。

    是因爲“蟹”同“謝”,很多人也是爲了表達對親情的感謝之意。

    我們都知道中秋節是大家團員的日子,所以中秋節對人們來說嚮往着家庭的團圓,所以送禮送螃蟹也成爲了走親訪友不可缺少的食物。

    王胖子還不知道李軒已經識破了他的“胡說八道”,他舔舔嘴脣,洋洋得意道:“在明朝年間……”

    李軒無奈的打斷王胖子的話,“王老闆,您這是在電視上看來的吧?”

    王胖子一呃,“李老弟你知道啊?”

    李軒搖搖頭。

    有關真正誰是第一個吃螃蟹的人的說法,有兩種。

    相傳幾千年前,江湖河泊裡有一種雙螯八足,形狀兇惡的甲殼蟲。

    這蟲子不僅偷吃稻穀,還會用螯傷人,故稱之爲“夾人蟲”。

    後來,大禹到江南治水,派壯士巴解督工,夾人蟲的侵擾,嚴重妨礙着工程。

    巴解想出一法,在城邊掘條圍溝,圍溝裡灌進沸水。

    夾人蟲過來,就此紛紛跌入溝裡燙死。

    燙死的夾人蟲渾身通紅,發出一股引人的鮮美香味。

    巴解好奇地把甲殼掰開來,一聞香味更濃,便大着膽子咬一口。

    誰知味道鮮透,比什麼東西都好吃,於是被人畏的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。

    大家爲了感激敢爲天下先的巴解,用解字下面加個蟲字,稱夾人蟲爲“蟹”,意思是巴解征服夾人蟲,是天下第一食蟹人。

    但是這種說法,只是一個傳說,並沒有真正的出處。

    上古時代的事情,也沒有考證的辦法。

    還有一種說法,則是東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》簡稱《洞冥記》。

    其卷三有:“善苑國嘗貢一蟹,長九尺,有百足四螯,因名百足蟹。

    煮其殼勝於黃膠,亦謂之螯膠,勝鳳喙之膠也。”

    《洞冥記》記怪異之事,內容多半無稽,但其字句妍華,且有些材料,亦有一定學術價值,後代文人樂於採摭徵引。

    善苑國是西域諸國之一。

    據《太平御覽》引用的《嶺南異物志》雲:“嘗有行海得州渚,林木甚茂,乃維舟登崖,繫於水旁,半炊而林沒於水,其纜忽斷,乃得去,詳視之,大蟹也。”

    由是可知,人類第一次吃的螃蟹,可能是海蟹。

    而百足蟹也許是海蟹的文學形象。

    總之, 在我國,幾千年的食蟹歷史儼然已經形成了一種“蟹文化”。

    這種蟹文化融入在我們的歷史文化洪流中。

    無論如何推斷,也根本不可能推斷出,沉萬三是第一個吃螃蟹的這種荒謬說法。

    在青浦的淞澤文化、餘杭的良渚文化層的發掘時發現。

    在我們先民食用的廢棄物中,就有大量的河蟹蟹殼,這表明我們吃蟹的歷史十分悠久。

    在《周禮·庖人》裡,也有記載的周天子吃的那種“青州之蟹胥”。

    這則記載是中文典籍裡關於螃蟹最早的記載了,並非是大禹治水那樣的民間傳說。

    由此也能得出,蟹在我國,那是一種古老的食材,甚至比我們現在吃的大多數食材都要久遠得多。

    王胖子有些驚愕的看着李軒,他就想賣弄一下自己的見識。



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