蜜餞桃子乾兒怎麼做孫芸知道呀,就是忘記了也能進空間查去,她的平板兒里存了很教程視頻。
孫芸將製作桃乾兒和杏脯的法子寫下來直接交給管事,讓他去張羅這事兒,試着做出來了還得核算成本,這些瑣碎的事兒都交給管事。
將大部分水蜜桃都轉移到了空間去,孫芸就把庫房鎖上了,順便派人想法子買冰。
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又命人去找工匠,家裏還是得弄個冰窖才好,硝石可以製冰,但她需要的量大,且硝石制出來的冰沒有老冰窖中的冰那麼扛用。
酒罈子買回來了,孫芸讓人把酒罈子洗乾淨再用酒精殺毒,就帶着孩子們做葡萄酒。
這個她擅長啊!
自釀葡萄酒,管家爺爺喜歡做葡萄酒,而且管家爺爺釀造的葡萄酒特別好喝。
孫芸的釀葡萄酒的手藝就是管家爺爺手把手教的。
洗葡萄晾曬葡萄都是體力活兒,但是跟着孫芸幹活兒,孩子們都很開心,梁老先生興趣來了也跟着幹了一會兒活兒,還即興賦詩一首,同時要求孩子們也嘗試著作詩。
其中霍北言的詩是最板正兒的,先不說好不好,格式什麼的一點兒錯都沒有,更別說人家隨口吟出來的小詩還挺有意境,梁老先生都誇讚他的詩靈動。
煜哥兒也不錯,格式沒出錯,就是有些死板,但他才學幾天啊,霍北言比他多學了好幾年呢。
林舟的格式錯了,老先生指點了一番。
姝兒就跟劉琴兩個人就是你一句我一句,姝兒:「圓圓的葡萄長成串兒。」
劉琴:「一顆一顆摳下來!」
姝兒撿了一顆青的塞你親嘴裏:「塞嘴裏!」
劉琴皺眉捂嘴巴跳腳:「酸死啦!」
「哈哈哈哈哈……」大家一陣鬨笑,幾個孩子裏頭,就姝兒沒吟詩作對,一輪到吟詩作對的時間,這孩子就撒丫子跑不見了。
不用去找,一找準是躲在王婆子那兒玩兒毒蟲呢!
孩子們最喜歡的環節是捏碎葡萄的環節,一個個的直接穿短袖衫,把手洗乾淨坐在院子裏捏。
陰乾這些葡萄花了大半天的時間,故而他們現在是挑燈幹活兒。
一把一把捏葡萄的感覺不要太爽,葡萄從手指縫裏擠出來的時候,就像是玩兒泥巴的時候泥巴從指縫中擠出來的感覺差不多,好好玩兒呀。
因為梁老先生這個讀書人在的緣故,孫芸沒告訴孩子們其實可以用腳丫子踩,用腳丫子踩才更過癮!
就怕老頭兒接受不了,覺得他們在糟踐東西。
當然,也怕被別人看了去撿著學,畢竟這個時代很多人睡覺都是不洗腳的,若用腌制過多少日子的腳丫子來踩葡萄釀酒……孫芸光是想想都打哆嗦。
大夫……多多少少對衛生上還是有那麼點兒要求的。
孩子們玩兒著玩兒著就把葡萄都捏碎了,接着就是裝罈子,放糖,孫芸還放了少量的白酒進去,再接着就是封罈子了!
「娘,葡萄酒釀好了之後我們可以喝嗎?」姝兒望着孫芸,她想嘗嘗呢!
孫芸搖頭:「那不行,你們啊,都得等到成親之後才能喝酒,成親之前都不許喝!」
「不過不能喝酒,但是可以喝葡萄汁兒,明天娘給你們做葡萄果凍吃,今天晚上嘛……」
剛坐到搖椅上的梁老先生頓時直了身體,悄悄地吞了吞口水。
孩子們的腦袋齊刷刷地仰著,都盯着孫芸看,孫芸在一眾期盼的目光中道:「今晚給你們做蜜桃牛奶冰!」
家裏還有些硝石,孫芸在孩子們捏葡萄的這段時間,就用硝石搞出來幾碗冰。
盆兒里裝水,水裏放幾碗煮過的,加入水蜜桃汁兒和奶油的甜牛奶,再不斷地往盆兒里放入硝石……
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牛奶凍成冰之後,放進布袋子裏,用擀麵杖擊打成泥糊糊,分別裝入水晶的小碗裏,再往上頭撒紅紅的桃子果粒,那是相當的好看。
果粒孫芸只取用了紅花桃尖兒上紅艷艷的部分,剩下的部分打成果泥,混在牛奶冰里,大夏天的晚上,舀一大勺子蜜桃牛奶冰塞嘴裏,奶香味和濃郁的水蜜桃香味滿嘴亂竄,一直涼到胃裏,感覺整個人都清爽了。
特別幸福。
「琴兒多吃一碗,琴兒打奶油辛苦了!」劉琴打奶油的功夫那叫一個爐火純青,孫芸覺得比電動的不差什麼了,看她打奶油就是一種享受。
劉琴高興得掉眼淚,孫大夫是世界上最最最好的人!
比姝兒還好!
「不過這東西太涼,你到底是女孩子,吃兩碗就不能再吃了!」孫芸叮囑她,回頭對吃得起勁兒的梁老先生道:「您老也不能貪涼多吃!」
梁老先生:「……」
我看起來就這麼重口腹之慾么?
孩子們:是!
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「還有你們,也只能吃這一碗!」孫芸又叮囑孩子們:「喜歡吃明兒咱們又做,還可以做別的口味!」
黃桃……
黃桃就別提了,那也是涼的。
好在孩子們都忘掉了,忘掉最好!
多出來的蜜桃牛奶冰,孫芸讓錢大娘拿回去給錢沖和段福生兩個孩子吃,她和段大嫂也嘗嘗。
「琴兒,你記住這個牛奶冰是怎麼做的了么?」要睡覺之前,姝兒就跑去跟劉琴嘀咕悄悄話。
劉琴把胸口拍得『嘭嘭』作響,一臉驕傲:「放心吧,我記住了!」
姝兒頓時笑了,笑得跟偷到油的小老鼠一樣。
晚上睡覺做夢都夢見自己面前擺滿了蜜桃牛奶冰,她一個人盤坐在地上『狂吃狂吃狂吃……』
然後,悲催了。
尿床了。
姝兒自己把自己尿醒人是懵逼的,床上熱乎乎濕漉漉,有股尿尿的味道。
然而正犯困的姝兒只是嫌棄地皺了皺鼻子,然後挪了挪地方,一個翻身,又睡著了!
『呼呼呼……』
這回沒有做夢啦!
一覺睡到大天亮。
孫芸進屋親了親她的小臉兒,輕輕在她耳邊念叨:「小懶豬,發大水啦!快起床啦!再不起床就會被洪水把床給沖跑啦!」
姝兒迷迷瞪瞪睜開眼睛,眼前的景象逐漸清晰,一看眼前的人是孫芸,她下意識就笑了,伸手撒嬌:「娘親抱抱!」
這時候她才察覺出不對來,「呀,我的屁屁怎麼濕了呀!」
孫芸已經將她抱起來了,她慌忙用手去捂小屁股,小臉兒瞬間就紅了,原來娘親說的發大水是她尿床啊!