聞言，蘇清綰倒是有些詫異，「我也能去？」

前世的時候，這個事情她並不知曉，現在突然出現了這麼個機會，實在是讓蘇清綰有些意料之外。

蘇奶奶點了點頭，「我一直都想把這門手藝傳給你，我雖然幫你要了個教學的名額，但還是一直在猶豫，可如今看到你被你爸媽打成這樣，奶奶再怎麼拼了這把老骨頭，也要給你拼一個前程出來！」

說到後面，老人家的情緒激動，握着她的手也更緊了幾分。

蘇清綰知道蘇奶奶是在心疼自己，不免有些紅了眼眶。

她道：「奶奶，您願意教我，我當然願意好好學，只是國營飯店估計也不是那麼容易進的，我小時候是跟你學了不少，但都是小打小鬧，真要學起來，我別的不怕，就怕丟了您的臉。」

「我既然想傳給你，自然是因為你有靈性，你是我從小看着長大的，但凡是我做過一遍的東西，你都能夠學會，要是我正兒八經的教你，怎麼還會丟了我的臉，」

蘇奶奶點了點她的腦袋，「更何況這學起來對你也沒什麼壞處，真要進不去，但是你學到的，那就是你自己的，咱們家的手藝總不能斷在了我的手裏，你放心，做我們這行的，都會有點絕學，是只給親傳的，我到時候都教給你，你靠着這些，以後也不會餓死。」

說到這，蘇奶奶頓了頓，「綰綰，奶奶只問你一遍，你可願意傳承咱們祖上的這門手藝？」

看着蘇奶奶，聽着她說的話，蘇清綰想到了很多。

現在的時局動蕩，未來至少十年裏，哪怕政策不斷的在開放改變，但在這其中，又有多少人會成為犧牲品呢，她沒有什麼大志向，想要讓自己過得好，想要保護身邊的人，首先自己就要足夠的強大。

如今的她，雖然擁有一定的先知，但到底是個普通人。

人生就像是一棵樹，每一個選擇會分成不同的枝椏，也會有不同的走向，一個普通人靠着這樣的一點先知，她不敢保證一定能蓬勃生長。

雖然以後她準備參加高考，可若是現在就有一門手藝傍身，還能傳承老祖宗留下來的本事，哪怕高考再度失利，在這不斷改革的時代里，蘇清綰至少能保證自己不會餓死。

想到這。

蘇清綰看向蘇奶奶，認真道：「奶奶，我願意！」

「有一門手藝傍身，往後能掙點錢，這樣我靠着自己，也能照顧你。」

蘇奶奶年紀大了，年輕時候身體不好，年紀大了病就更多了，村子裏這樣的情況，頂多就是去赤腳醫生那看看，治療一些外傷，像是蘇奶奶的病，要看還是得去醫院裏找個好醫生看。

可如今要想去醫院，需要的就是錢，還不是一點，是很多。

蘇清綰想要賺錢，現在不讓做投機倒把的事情，但還是不少人為了討生活，私底下去做，賣吃的成本最低，也最不容易翻車。

能進國營飯店固然最好，但要是進不了也無所謂，她還能靠着這手藝做小本生意。

聽到蘇清綰的話，蘇奶奶才露出笑容，「成，既然要學習的話，很多東西都得從基礎做起，好在你小時候就跟着我，耳濡目染了不少，又是個有天分的，想必學起來也不是困難事，其他幾個人估計得等夏收後來，你這幾日便可以先練起來了。」

既然蘇清綰要學習，中午這頓飯就得蘇清綰來做了，蘇奶奶在一旁教導。

「做美食，得用心，哪怕是小到熬粥，都得花心思在裏面，越是簡單的食物，就越是難做好。」

這頓飯蘇清綰做的很是認真。

野菜本身的味道並不是很好，可卻有一股特殊的清香，不懂的人做出來，就無法激發這股清香，反而變得難以入口，蘇奶奶叫蘇清綰揉好玉米面后，就教她如何調製野菜餡。

「咱們祖輩的菜系，講究的一個叫做本味，食材本身足夠新鮮，並不需要過多的調味料，掌握好了火候，做出來的東西，那味道叫做一個好。」

蘇清綰點點頭，將野菜燙過後，迅速撈出，切成了餡狀，加了適量的調料，攪拌好基本上就成了。

每一個步驟，用蘇奶奶的話來說，都是要做到心裏有數。

說到這個，蘇奶奶不免懷念曾經，「我還待字閨中時，母親便是這麼手把手的教我，那時候我還貪玩，不願意整天待在廚房裏做這些，更願意聽父親跟我教課，說外面的實事。」

蘇清綰知道奶奶又是想到以前的生活了，年紀大了，就會懷舊。

要不是因為動蕩，依照蘇奶奶的家境學識，恐怕會有一番大作為，不會像是如今，孤零零的一個人，就在這村子裏過一輩子。

蘇清綰心裏更是打定了主意，要帶着奶奶走出蘇家村。

一頓飯做完，蘇清綰又把綠豆給熬上，這綠豆也講究火候耐心，不然做出來的綠豆無法出沙，風味自然就會差了。

這會兒，粥也熬的差不多了。

蘇清綰打開蓋子，用大勺子攪和了一下，米香味立馬撲鼻而來。

她頓時飢腸轆轆了起來。

「真香！」

現在能吃上一口大米，那就叫過上好日子了，更別提熬煮的如此醇香的米粥。

蘇奶奶笑了笑，「要是有條件那會兒，這米粥里放上海參，那更別提有多鮮呢。」

祖孫倆一人一碗粥，就著蒸好的野菜餡玉米窩窩頭，倒也是很不錯的一頓飯了。

蘇清綰迫不及待的嘗了一口，眼睛頓時一亮，這粥熬煮的果然不同，入口軟糯，還帶着食物本身淡淡的甜味，她又趕緊咬了一口窩窩頭，野菜的香味完全被蒸發出來了，平常覺得不好入口的玉米面和野菜，如今中和了一下，竟然能叫人慾罷不能！

蘇奶奶也舀了一勺。

蘇清綰立馬緊張的看向蘇奶奶。

她太久沒下廚了，前世入獄七年，相當於七年都沒進過廚房。

因此，這一頓飯她做的格外小心翼翼。

蘇奶奶是個講究人，這是老派留下來的作風，吃飯慢條斯理，賞心悅目，她慢悠悠的嘗了一口，半晌后朝着蘇清綰點了點頭，中肯道。

「掌握到了精髓，做得不錯。」

能這麼說，那便是認可了蘇清綰的水平了。

蘇清綰高興的不行，又興緻勃勃的去端了熬好的綠豆沙出來，叫蘇奶奶嘗。

蘇奶奶嘗完后，再度點頭，「出沙濃稠恰到好處，味道不過度甜膩，入口軟糯。」

聽到這話，蘇清綰也嘗了一口，心中的想法，就和蘇奶奶的評價一樣，的確是好吃的不行。

她頓時有了主意，思慮半晌后問道：「奶奶，你這綠豆，是從哪拿來的？」

「你蘇爺爺說是夏天到了，他得了一些，便給我送來了，說是自己做就浪費了。」說到這，蘇奶奶道：「你等會兒盛上一碗，給你蘇爺爺送去。」

蘇奶奶說的蘇爺爺，是大隊主任的父親，跟蘇奶奶的關係好，饞她那好手藝，每每得了好東西，就會屁顛屁顛的給蘇奶奶送來。

聽到這話，蘇清綰答應了下來，心裏卻是有着自己的盤算，等到了蘇爺爺那邊，蘇清綰就問問綠豆來源的事情。

要是能有原料供應，她就準備做綠豆沙出去賣！