茄子在油鍋里炸的微黃就可以撈出來了。

準備工作做完，現在就可以開始正式炒。

先往鍋里倒油，不過這次的油就可以稍微少倒一些了，畢竟茄子和辣子都是用油炸過的，裡面或多或少都有殘留的油。

油熱后，倒入蒜末薑末爆香，香味很快就出來了，這時候孟川就倒入茄子和虎皮辣子開始翻炒。

因為茄子和虎皮辣子都被油炸過了，所以也都基本熟了，這時候就不用怎麼炒，可以直接倒入調味料調味。

先放一勺醬油，在倒一勺半的醋，在放上一些糖，一點鹽就可以，如果覺得時間太緊，放不過來的話，那則可以提前把這些調味料倒好，攪拌成醬汁一下倒進去。

有了醬油的上色，虎皮辣子燒茄子的顏色瞬間就好看多了，不過此時還有最重要的一步，那就是倒水澱粉，水澱粉這個東西不僅能讓辣子和茄子的口感變好，更能鎖住這些味道，讓這道菜變的更好吃。

調料加完，在翻炒一分鐘，這道虎皮辣子燒茄子就大功告成了。

炊事班長是南方人，見到這道菜，倒是有些稀奇，「營長，你這道菜我還真沒見過，好吃么？」

孟川笑了笑，「好吃不好吃，下次你自己做出來嘗嘗就知道了，行了，快把蒜薹給我，我來整個蒜薹炒肉。」

蒜薹炒肉沒啥難度，孟川只用了幾分鐘就做好了，至於湯，孟川也沒搞太難的，畢竟就兩個人，一切從簡就行了，孟川就整了一點番茄榨菜肉絲湯，用來下飯倒是很不錯。

主食的話，則是饅頭，因為部隊剛剛回到駐地，米飯肯定是沒有的，就算是這些饅頭，也是上午吃剩下的，剛剛放在微波爐里熱好的。

段佑此時也在外面等了不少時間了，雖然段佑已經過了非孟川的飯菜不吃的時候，但是一想到即將要吃到孟川做出來的美食，心裡還是非常激動的。

很快孟川就推著餐車出來了，「兩菜一湯，先將就著吃點。」

段佑聞到這香味直往鼻子里鑽，就忍不住想要大快朵頤一番，「不將就，不將就，這菜夠好了。」

孟川和段佑吃飯的速度很快，兩大盤子菜，還有一盆湯，不到十分鐘時間就被兩人解決乾淨。

孟川也知道自己和段佑的胃口是多少，所以炒菜的時候，放的菜著實不少，所以兩人此時吃的也都是肚子滾圓。

飯也吃了，湯也喝了，段佑也就不藏拙了，「老摳，趁著現在有時間，我就給你說一下我的辦法吧。」

段佑是戰鬥部隊的主官，帶著工兵營參加過的演習著實不少，所以肯定有自己獨特的一套看法，孟川也不敢裝大，立刻聆聽起來。

段佑先給孟川分析了一下當前的形勢，「老摳，你們部隊是後勤單位，能給每人配備的裝備，只有一把步槍還有五匣子彈，除此之外，基本就沒有了。」

「而尖刀營那種偵察部隊，即使是一個連，裡面也是配有十輛大八輪的，咱們先拋去這種重型裝備不談，就先說單兵裝備。即使是單兵裝備，你們也是完全處在劣勢的，偵察兵除了配備步槍以外，還很多人員還配備的有夜視儀，紅外線測距等裝備，而且他們隨便一個兵拉出來，那都是神槍手，偵察兵的射擊考核標準必須是優秀，這個也是你們現階段無法比擬的。」

「所以現在的情況就是這樣，比重型裝備，你們完全沒戲；比單兵素質，就算是你們的人數三倍於他們，但是他們想做到以一敵三，真的也不是什麼難事。不過讓我驚奇的是，你們工兵營的兵精神面貌都很好，我也去過其它後勤部隊，他們那裡都是暮氣沉沉的，只有你的這個單位是充滿了活力和幹勁的，這真的是讓我感到很奇怪。」

孟川聽到這話，笑了笑，「什麼暮氣沉沉，什麼充滿活力，無非就是戰士們站有站樣，坐有坐樣，行如風坐如鐘罷了，我在前兩個月，利用了訓練的時間，專門對戰士們來了一次新兵訓練，從根上對他們進行了徹底的鍛煉，所以現在的兵表現出來的精神面貌才好一些。」

「哦，原來是這樣，我說你咋有底氣跟人家尖刀營一個連對抗呢，原來是你早有準備啊。」

「既然這樣，那你手下兵的組織協調能力和服從命令方面也應該得到了相當的訓練，那我的方法就更容易實施了。」

「既然玩陽的，咱們玩不過，那咱們就可以玩點計謀，所謂兵者詭道，這個道理咱們都懂，現在我們就是要利用尖刀營對你們工兵營的輕視來做文章。」

孟川聽到段佑這話，有些疑惑，「老段，你怎麼知道他們輕視我們？」

段佑笑了笑，「老摳，我帶的兵是全軍最好的兵，所以我能理會這種好兵的思想，他們總會因為自己長時間的優秀，而慢慢膨脹自己的心態，即使在這方面，我有專門的訓練，但是我依舊能體會到，戰士們的那種驕傲心態。」

「這也是沒辦法的事，畢竟打仗總贏，是人就會放鬆警惕，別說是你們師的尖刀營了，如果說讓我的合成營跟一個後勤單位的工兵營對抗，我也沒辦法擺正好心態，這真的是很難避免的事情。」

「但是這種輕視，並不是說剛一進入戰場就會體現的，而是你要做給他們看。要盡量的誘敵深入，把他們引入到一個對你完全有優勢的，但是對他們完全劣勢的地方。」

「至於這種地方，如果有現成的更好，比如盆地可以高打低，比如叢林隱藏性等等。如果沒有的話，則需要你自己創造，你們是工兵營，我相信對於創造地理條件的話，你們應該是容易的。」

說真的，當初孟川的確是有這樣的想法，但是現在的情況就是，孟川不知道演習的地方在哪，自己到底有沒有時間構建這樣的陣地。

「老段，你講的這些的確很對，但是在運用上面，你可沒給我透完，你在好好說說，可別藏著掖著啊。」

段佑聽到這話，連忙笑道：「老摳，你說你著什麼急，我不是還沒說到么，下面我在給你說說如何運用。」