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  • 放肆文學 » 軍事歷史 » 最強炊事兵» 第363章 胡蘿蔔燉豬蹄
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    最強炊事兵 - 第363章 胡蘿蔔燉豬蹄字體大小: A+
     

    孟川一開始也不敢直接離開帳篷,現在渾身都疼,別說走路了,連動一下都費勁。

    所以只能先慢慢的活動一下手腳關節,讓自己身體熱起來,熱了之後,那疼痛感才輕了一些。

    至於為啥熱了之後疼痛會減輕點,孟川也說不清,估計是熱量有一定化瘀效果吧。

    很快在孟川的活動下,身體熱了起來,身上的那些瘀傷雖然還在疼,但是已經沒有原先的那種巨痛感了,活動了大概十分鐘時間,孟川發現自己就可以簡單行走了,不過走路還是一瘸一拐的,樣子不怎麼好看。

    孟川剛出一門,護士就把孟川攔下了,「哎,你傷還沒好,不能亂走。」

    孟川看著這個小護士瞪著倆大眼睛,使勁盯著自己,笑道:「我身體沒事,都說生命在於運動,我到處走走,正好也活動活動筋骨。」

    「不行,你還在觀察期,雖說表面上沒檢查出啥問題,但是還得多觀察兩天,確定沒問題才可以出去。」

    孟川看著這個小護士硬拉著自己,不讓自己走,心裡很是鬱悶,自己這是皮外傷,又沒傷及筋骨,還要啥觀察期。

    於是只得把自己的目的說出來,「其實我是餓了,想吃點東西,你看咱們這什麼食物都沒有,我不得去拿點吃的啊。」

    小護士連忙說道:「誰說沒有,我們這有病號飯,可以隨時做的,你要吃,我這就叫人給你去做。」

    孟川就是炊事兵起家的,病號飯是啥還不知道么,那就是一碗清水麵條,再給你卧倆雞蛋,清清淡淡的,說真的,味道真的不是很好吃。

    孟川說道:「護士同志,你看我這早飯都沒吃,光吃麵條,吃不飽不說,營養也不夠,而且我就是物資基地管理炊事車的,你讓我過去拿幾個豬蹄吃,這樣我的身子恢復的才快啊。」

    小護士聽到豬蹄倆字,不經意的舔了舔嘴,孟川一看這小護士也是個吃貨,連忙說道:「這樣,護士同志,你讓我出去,我等會多拿點豬蹄過來,咱們一塊吃。」

    護士想了一下,隨即搖了搖頭,「不行,豬蹄特別油膩,不適合你們現在吃。」

    孟川立刻說道:「誰說豬蹄油膩了,豬蹄主要構成是膠原蛋白,又不是肥肉,怎麼會油膩呢,你之所以說油膩,那你肯定是經常吃的紅燒豬蹄,我這次弄的是清燉的,保證味道好吃,還不油膩。」

    護士聽到豬蹄還可以做成清淡的,驚訝道:「你說的是真的么?」

    「那還有假?要不這樣,我去做上一鍋,然後我端回來,你來嘗嘗,要是你覺得油膩了,我們絕對不吃,你要說不油膩了,我和我的戰友在開始吃。」

    小護士聽到孟川的話,這才點了點頭,「好吧,那你去做吧,我幫你看著你戰友,做好了你可千萬別偷吃啊,先端過來給我看看,記住一定要是清淡的才行。」

    孟川擺了個好的手勢,「放心吧,保證清淡。」

    這個醫療帳篷就在物資基地里,所以孟川沒走多大會就走到炊事車。

    營長看到孟川一瘸一拐的走了過來,連忙迎了上去,「小孟,你這是咋了?崴著腳了?」

    因為警衛員下手很有分寸,所以孟川的臉上是沒傷的,營長看著孟川一瘸一拐,以為孟川只是摔傷了腿,畢竟這是演習區域,受傷是難免的。

    至於打架鬥毆這方面,營長倒是沒去想,先不說孟川為人平和,也不會去招惹誰,就說戰時軍紀條例,打架鬥毆都算大錯,懲罰措施比非戰時嚴的多。

    孟川也不想讓營長擔心,於是打了個哈哈,「外面的小路挺難走的,不小心把腳給崴了,沒啥大事。」

    營長挺關心孟川的,「去醫務室看沒,可別傷著骨頭了。」

    孟川點頭道:「我就是剛從醫務室回來的,已經檢查過了,沒啥大事,我現在就尋思著,給自己燉個湯,補補,這樣可能好的更快。」

    營長是知道孟川的廚藝的,而且多多少少知道點吃啥補啥的原理,「正巧,這次物資車拉回來一大箱豬蹄,我等會給你多拿幾個,都說吃蹄補腳,你可得多吃點,早點把腳上養好,用不用我派一個戰士給你打個下手?」

    孟川立即擺了擺手,「營長,我沒這麼嬌氣,一個人忙活就夠了,而且馬上快到中午飯點了,你們也非常忙,就不勞煩你們了。」

    「那好,你需要啥食材,等會直接去拿就行了,我先去忙了。」

    胡蘿蔔燉豬蹄這道菜的做法不難,而且孟川用的是清燉,那就更不需要放啥特殊材料了,只需要把兩樣食材放鍋里燉就行了。

    但是這燉也是有講究的,首先豬蹄得處理好啊,孟川也有自己一套處理豬蹄的方法。

    首先把豬蹄放在鍋里焯水,在焯水的時候,加點料酒,去去腥味,焯水的時間也不需要太長,三分鐘既可,然後撈出來洗凈。

    豬蹄直接燉的話,是沒啥味的,所以孟川在洗凈焯過水的豬蹄后,另起一鍋,倒入一點點油,放入薑片,爆香后,在加入豬蹄開始翻炒。

    豬蹄在焯過水后,是不容易炒糊的,所以大家可以放心炒,如果火實在太大的話,那就稍微加一點點清水,千萬別讓豬蹄炒糊,不然等會燉起來的口感就會稍微差一點了。

    豬蹄大概翻炒五分鐘后,顏色就變了,此時就可以加入清水,加水的量至少要沒過豬蹄,如果有骨頭湯的話,加骨頭湯更好,那樣喝起豬蹄湯的話,口感才會更美。

    加好清水,蓋上鍋蓋燉上二十分鐘到四十分鐘之間,想早點吃的,那就燉時間少點,如果想讓湯的味道更好的話,那就多燉會。

    下面就該處理胡蘿蔔了,胡蘿蔔這種食材真的沒什麼可處理的,原來孟川都是削完皮切成絲后,直接涼拌,因為涼拌吃的話,營養元素是流失的最少的。

    至於這個燉湯的話,就把胡蘿蔔切片就行,也不用著急加入,在豬蹄燉好之後在加進去,不用煮,只需要燜上十五分鐘,就可以了。



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