湯之魂的人品確實不錯，廚師這個行業是相當內，很少有人願意提攜新人。恨不得會點東西，把持一輩子。同行統統瘟死才好。張偉當年沒少被刁難，對那種人厭惡至極。『學徒的時候是孫子，學成了，活成了孫子。』這是張偉當年學藝時，對整個行業的評價。按照他們的構想，你最好一輩子都學不成，在後廚干著主廚的活計，領雜役的薪資。「單以人品來論，湯之魂值得傳授。」「也求我半年了，誠心絕對夠了。」學藝這種事一定要誠心，付出一定的代價。輕易獲取到知識，是不會得到尊重的。離開高級區廚房，張偉取出獸皮和顏料，將一些理論寫在上面。其中最讓張偉驕傲的，就是超脫於這個世界的食材搭配理論。或許是食物資源過多的原因，這世界對於食物的開發十分粗淺，只知道追尋高等級的食材原料，而不是從細微處着手。說起來，有點像前世的西餐。重點突出食材本身的鮮度和味道，着重刀工、擺盤等等。而張偉等東方廚師，更注意調料與食材的兼顧，利用不同的味道搭配形成複合味道，將美味拔高到一個極高的程度。怕湯之魂看不懂，張偉還具體的舉例，附贈了幾份菜譜。若能完美完成，味道遠勝靈犀五禽湯！而所用的材料不過是三五級的普通食材而已。「就先教這一點吧，多了也吃不透。」「能學會這上面的東西，湯之魂的廚藝最少拔高一個層次。」………………從廚房歸來，湯之魂臉上帶着疲憊的神色。「唉……毫無寸進，無論重複多少次，味道都不會有一絲一毫的提升。」「或許應該試試不同的配料，還是鮮榨的橙汁不適合……」「或許，我可以嘗試放棄。」湯之魂的壓力極大，有成績還好，若在北地廚師盛宴排名墊底，無論是組織還是個人，都會遭受極大的損失。但偏偏參賽的都是各路頂級廚師，各個都準備了拿手絕活，翻車的概率極大。要想不翻車，除非每次抽籤都是比賽做湯，但那顯然不可能。「世上無難事，只要肯放棄！要不我還是……」想起會長殷切的表情，湯之魂嘴角抽搐了起來。有時候，拒絕別人，太雞兒難了。「會長，你不懂我，我真不行啊！」癱坐在房間里暗自惆悵，雖然知道發愁沒用，但在廚房練習同樣沒用。湯之魂感覺自己走到了絕路。來到書架，湯之魂尋找一些珍惜食材的圖鑑。換換腦子，或許能讓自己的心情好一些。「這是啥？」書柜上，一卷厚厚的獸皮放在最上面，與其他紙質書刊格格不入。掀開獸皮，細密的小字整齊排列。下面還有不少的美食插畫，就算看着都很有食慾。湯之魂一行又一行的看着。微眯的雙眼不斷睜大，到最後差點將眼睛瞪出來！「這是……這是……」「哪位神秘高人的回復！」「半年了，終於回復我了！」湯之魂的雙手微微顫抖，沒有走到絕路時，沒人能體會這種感受！整個協會的未來都壓在肩膀上，這幾天白了不知道多少根頭髮。摒除雜念，湯之魂越看越震驚！捲軸上寫的東西幾乎離經叛道，十分的誇張。「用五級的食材，勝過十五級食材的味道？」「這怎麼可能，味道的高低天生就已經決定。」「還有這個十三香，從來沒有聽說過，竟然需要這麼多的香料搭配。這麼多味道，到底該突出那種呢？」湯之魂越想越不對勁，但感覺偏偏很有道理。「不行，我得試試！」雖然勞累了一整天，但湯之魂睡意全無，一頭扎進廚房，灶台全開。張偉從門口路過，輕輕點了點頭。「勤奮可嘉。」這種熬夜努力的日子，張偉從未間斷過。就算是有珍藏殿在手，也從未有一天的鬆懈過。而湯之魂在廚房內，不斷發出驚呼聲。「味道……真的提升了！」「原來是比例是需要根據食材變化的……」「高品質的食材，變化更加細微，但只有抓住這點細微，才能達到更高的境界！」湯之魂激動的熱淚盈眶。這麼多天的壓力突然鬆懈下來，讓這個老實廚子直接癱軟在地。………………珍藏殿。自從莫渡離開，感覺少了點什麼。以前無聊時，張偉常去偏殿逗逗她。「食材湊的差不多了，可以試試清湯的第四版了。」青銅巨鼎下升起火焰，一旁的廚具都是巨人型號。銅鼎系列共有九種湯。分別是金湯、奶湯、清湯、靚湯、素湯、毛湯、葯湯、龍鳳、二湯。其中毛湯、素湯因為材料充裕已經達至完美，張偉目前正攻克清湯。作為九湯種最為低調內涵的，清湯的難度高到嚇人。既要選材高級，又不能有奢華的暴發戶感，味道上也要寧靜致遠，意味合一。營養方面，張偉選用了惡魔大蛇的蛋，蛋清可以清理湯中雜質，蛋黃制粉又能調整口味。味道方面添加了冰崖雪蓮，與一些花草類植物。肉類的選擇也是雞架和精瘦肉，杜絕油膩，就連一些含油量大的豆類植物都排除在外。除了蛋清外，還需要用紗布包裹肉茸、姜、蒜……放入銅鼎中吸取雜質。這一步被稱為吊湯，一些高級的菜品需要吊湯兩次才行。而張偉的清湯最後需要經過精食之術，湯中若有雜質，清湯原有的味道將會受到很大的影響。若是味道厚重的金湯完全不必在乎，但在清湯中，這點影響是極其致命的。時間已到。「這次的選材極為用心，更替了三種主料，四種配料也被淘汰。」「除了野外獲取的，更多主料由大冰川所提供。」「但願這次可以成功！」