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    人在漢末,種田起家 - 第55章茶湯和茶飲字體大小: A+
     

    外面的一桌人暫且不提,吳詠這邊卻是在廚房喝着羊湯,就著蔥花餅。

    今日他忙活一天,卻是一點東西沒沒吃,這會吃的全身舒爽。

    兩位伙夫,看的直流口水。

    吳詠看兩人如此,心下有些過意不去,「不好意思,忘記兩位大哥也在,都是小子的過錯。」

    說着,就給兩人各盛一碗羊肉湯,又拿來幾個包子。

    兩人急忙擺手拒絕,「府中有規矩,僕人自有僕人的吃食,不能隨意偷吃主家的食物。」

    吳詠笑道,「這些都是我做的,不算偷吃,有人問起,就說是我吃的。」

    兩人實在抵不住美食的誘惑,就接了下來,開始吃起來。

    正當兩人吃的香甜,卻不想王管事突然出現在廚房門口。

    他見兩人正在大吃特吃,心裏頓時升起一陣不痛快,他一個管事還在外面伺候府君,伙夫卻在廚房吃的滿嘴流油。

    於是便怒喝一聲:「誰讓你們吃的?」

    兩人噤若寒蟬,吳詠這時笑道:「哈哈,王管事可是錯怪了人,這並不是羊湯,而且是小子涮鍋的水,我想着如果扔了也是可惜,就給兩位大哥喝了。」

    王管事聽吳詠這麼一說,面色一板,「這次某給吳家小郎面子,就不追究了,下次你們一定要注意,不可在廚房偷食。」

    接着又對吳詠笑道:「小郎君在廚房可是自在,某在外面可是饞的直流口水。」

    吳詠哈哈一笑,「早就給王管事留着呢,只是一直沒看到您老的身影。」

    王管事也是呵呵一笑,「這事不急,府君他們吃完了,請你去客廳說話。」

    不一會,兩人來到客廳,劉宗正看到吳詠進來,笑着說:「吳家小子,你也來來嘗嘗陳府君家的茶湯。他一般可不輕易拿出來招待客人,今日若不是他吃了你的美食,有些撐著自己的肚子,他可不會這麼輕易拿出來。」

    陳球苦着臉,說:「宗正大人莫要取笑陳球,這些茶葉還是某任零陵太守時,重金求得,平日裏某都捨不得喝上一口。」

    吳詠一愣,這漢代就有茶葉了嗎?在他的印象中,茶好像是從唐代的陸羽開始受世人推崇。

    其實這是他的誤解,先秦時期,就有人發現了茶葉的很多功效,甚至傳說神農氏嘗遍百草之後,認為茶葉有解毒的功效,之後茶葉的藥用價值被普遍承認,但並不作為人們日常的飲品,而且茶的烹飲方法也較為複雜,只在貴族間流傳。

    很快,一旁伺候的僕人換了一個壺,熟練地開始煮茶起來。

    只見他先將茶團搗碎放入壺中,然後注入開水,並加入蔥段、薑絲、和橘子來調味,最後一起煮。

    等到茶湯煮好之後,僕人倒出一碗,端放在吳詠的面前。

    吳詠舉起茶碗小心的啜了一口之後,頓時眉頭皺起來。

    這哪是茶啊,分明就是薑湯,一點茶味都喝不出來。

    劉宗正見他這樣,搖搖頭說:「這茶湯可是解膩聖品,你做了一天的菜,飲用此湯,最有益處。」

    吳詠吐出一口濁氣,遲疑一下,還是開口說道:「不瞞兩位大人,小子在太虛之境見到,無論是達官貴人,還是庶民百姓,都有每日飲茶的習慣。」

    陳球一愣,疑惑的問道:「百姓也能喝茶?」

    吳詠點點頭,繼續說道:「他們的飲茶之法,極其簡單,只是捏一小撮茶葉,放入飲具中,開水沖泡一會,即可飲用。」

    劉宗正正品著茶湯,聽吳詠這樣一說,差點將口中的茶湯噴出來,還好及時止住,嗆的他連咳幾聲,順了口氣,才開口道:「這樣的泡茶之法,以前也不是沒有人嘗試,不過因為泡出的茶水又澀又苦,難以入口,最終都放棄了。」

    吳詠當然知道是什麼原因,這是沒有經過炒茶工藝,茶葉全部都是草木苦澀的味道。

    於是吳詠站起身,拱手道:「請府君大人給小子一塊茶餅,小子去廚房試下能不能做出太虛之境的茶飲。」

    陳球也比較好奇吳詠所說的太虛茶飲,於是讓下人重新取來一個茶餅交給吳詠。

    吳詠拿着茶餅,告罪一聲,就來到廚房,招來一個伙夫幫忙燒火,然後將茶餅放在鐵鍋中,小火慢慢炒制。

    他也不知道這樣有沒有效果,但他相信炒過的茶葉,肯定要比那個茶湯,喝起來更有口感。

    隨着吳詠將茶餅全部揉開,又經過一段時間鐵鍋的炒制,一股茶香味瀰漫整個廚房。又過了會,吳詠看茶葉炒的差不多了,就讓伙夫熄火,他則是不斷用手翻動茶葉,好讓它們快速冷卻。

    這時吳詠讓廚娘找來一個乾淨的陶罐,將已經冷卻的茶葉全部裝進去,然後抱着陶罐來到客廳。

    這時他發現身着道袍的春龍郡主也在這裏,於是朝她點點頭,便來到一旁的火爐旁,取來一個小水壺,抓了一把剛炒制好的茶葉放進去,然後倒入開水。

    稍頃,吳詠找來四個小杯,先倒出一杯茶水,嘗了嘗,還是有點苦澀,但已經和後世的茶味差不多了,於是便將其他三個杯子滿上,讓僕人端到三人面前。

    吳詠擔心他們不會品茶,於是笑着解釋說:「這茶水跟茶湯不一樣,需要小口品嘗,方得茶中三味。」

    劉宗正好奇問道:「何謂茶中三味?」

    吳詠想了想,根據自己後世喝茶經驗,總結說:「初飲入口暫駐,含而未咽,舌尖輕觸,苦澀入喉,謂之滋味;稍後甘由舌底生,繞唇齒留香,閉嘴涵韻,謂之韻味;最後腦海中回味無窮,感念人生的無常,謂之道味。」

    劉宗正和陳球對視一眼,心中好奇。他們兩人好歹也是見過世面的人,還是第一次看到茶水,耶穌第一次聽到所謂的茶中三味。

    於是兩人各自端起面前的茶水,喝了一小口。隨後臉色僵硬,一句話也沒說出來,再次抬起茶杯,喝下了第二口。

    這第二口過後,兩人臉上露出了驚訝的神色,眼中帶着複雜的情緒。同時內心非常疑惑:這就是茶葉泡出來的水,怎會如此奇妙!

    這邊春龍郡主也是疑惑兩人的神情,她本來是來向陳球告辭回玄妙觀的,聽到吳詠要製作太虛茶飲,才特意留下來看看。

    帶着心中的疑問,春龍郡主也端起面前的茶水,輕嘬一口,頓時美目一亮,同時用心體會吳詠剛才說的話,頓時嬌軀一震,站起身來,對着吳詠躬身拜道:「此物與我玄妙觀有緣,請道友教我制茶!」

    吳詠一臉懵逼,這漢代的郡主這麼直接嗎?看中什麼就直接索求!難道不知道這個是別人的秘密嗎?

    你好歹也是個郡主啊!情商呢?利益互換呢?再不濟口頭許諾一些,也算是求人之道!

    這時劉宗正輕咳一聲,開口道:「吳家小子,你的機遇來了,我這寶貝女兒,平生只對和『道』有關的事物感興趣,一生從未開口求過人,她這次求你教她制茶,你只管答應就是,千萬要用心的教,到時少不了你的好處。」

    春龍郡主這邊也是想到什麼,從腰間取下一塊玉牌,遞給吳詠道:「此玉牌是我玄妙觀的信物,若是今後遇到棘手的事情,可來我玄妙觀尋求幫助。」

    吳詠急忙擺手:「郡主要學制茶,這些都是小事,小子豈敢藏私,只是這制茶工藝,小子也只是照葫蘆畫瓢,還需要繼續完善。小子也不瞞諸位大人,這制茶工藝也是簡單,只需要鐵鍋慢炒即可,最重要的還是茶葉的選擇,最好使用茶樹上剛採摘下來的新鮮嫩芽,這樣炒制出來的茶才是最正宗的好茶。」

    劉宗正點頭:「這個你放心便是,你只管教,剛好我莊園里就有幾棵茶樹,等採摘時,試試便知。」

    吳詠見兩人吃定了自己,心裏雖然有些不痛快,但也無可奈何,只好將自己後世在網上看到的炒茶經驗都講述出來。至於他們能不能炒出茶,這就不管自己的事了,反正自己已經做到仁至義盡了。

    春龍郡主得了這制茶之道就匆匆離開了,客廳只剩下陳球、劉宗正和吳詠三人。

    這時陳球才開口說道:「這茶水真是奇妙,剛入口苦澀,是有點難以接受。但第二口之後,便甘甜生津,還有茶的香氣,回味無窮。」

    劉宗正也驚嘆道:「沒想到同樣是茶,這茶湯與太虛茶飲竟然有如此大的差別,以後再讓我喝茶湯,肯定是難以下咽了。」

    陳球有些唏噓道:「今日之後,這太虛茶飲恐怕要盛行在民間了!」

    劉宗正認同地點點頭。兩人又說了會話,眼看天色越來越晚,劉宗正起身告辭。

    走到門口時,突然又想到什麼,於是對吳詠道:「哎,年紀大了,牙口不好,就想吃點軟爛的東西。吳家小子,你可有什麼好的建議?」

    吳詠頓時會意,「小子回去之後,將這些吃食的做法整理一下,列一份食單,送到大人府上。」

    劉宗正哈哈一笑,「孺子可教也!」



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