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    我的1979生活 - 第九十章 吃豬肉喝豬雜湯字體大小: A+
     

    大家一聽說要殺豬、退豬毛,活也都不幹了,都跑古來幫忙。一群孩子更是圍了個水泄不通,就連村裏好多婦女、老人都跑來看熱鬧。

    一般過年的時候隊里會殺豬家養的豬,隊里也有人逮到過野豬殺,那這也是好久的事了。現在劉宸可是抓到了兩頭野豬,雖然已經被打死了,但是絲毫不減大家看熱鬧的心。

    幾個壯漢把野豬抬到大鍋旁邊。鍋里開始燒開水,等會退豬毛。

    劉解放和幾個姐夫已經把野豬放到了木板上面,雖然是死了,但是還是要再放放血。

    只見副隊長劉紅武拿着一把殺豬刀,下面放個盆子接豬血。死豬的血不是很多,但是還是有的,不出出血,豬肉不好吃。

    白刀子進紅刀子出,豬血順着切口流了出來。孩子們離的遠遠的,恐怕濺一身豬血。

    血放好以後,又用開水澆在野豬身上,這樣豬毛比較好刮。

    豬毛是好東西,王牡丹早都拿了袋子裝了,這玩意在這個年代,那可是人人搶著要的好東西。

    野豬鬃毛可以製成刷子,還有很多藥用功效。

    把豬毛洗凈、晾乾,有止血、斂瘡、主崩漏的功效。還可以把豬毛燒成灰搗成沫,配着黃酒、茴香服用,可以治療小腸氣墜偏痛。把豬毛燒成灰,搗成沫,以豬脂一起服用,又可以治療頭赤禿。

    劉宸對這個豬毛不是很感興趣,但是他對豬頭骨感興趣,他要留着做個紀念。

    幾個婦女期上陣,很快兩頭豬毛就颳得乾乾淨淨的了。

    下面開始分豬肉了。

    張言軍和張小東分別要了半個豬屁股,王雄和顧婉君也要了半個豬屁股,剩下的又被分成好多塊,幫忙的都分點肉。現在是夏天,又沒有冰箱,肉不是很好放,於是就每家分了一點。

    豬下水什麼的被劉富貴拿回去了,來蓋房子幫忙的,每家都分到了一些肉。還有沒來幫忙的都後悔了,這不但吃的好,關鍵是還要肉拿回家。雖然野豬肉比家豬肉差了些,但是好歹也是肉啊。

    他不香嗎?

    劉宸幾個堂哥提着豬肉往自己走去,心裏別提那個開心了,這幸虧當初沒有聽劉大毛的慫恿,他自己一家不來幫忙,也不讓這幾個堂哥堂弟的來,來了以後才知道,這不但吃的好,關鍵還有肉拿回家。

    劉宸把兩副豬肚洗乾淨收好,肉自家可是不缺的。

    劉宸又給了顧婉君多一些的肉,說是讓給陳亞東家送去。

    陳亞東雖然人沒來,那是沒有自行車了,但是禮物還是拿來了呢。他拿了罐頭和一瓶古井貢酒,也算是出血啦。

    自從有了兒子以後,這陳亞東像變了一個人是的,能幹、顧家了,酒也喝的少了,對媳婦孩子也都好了。

    豬頭切下來,晚上就準備吃了,人多,兩個豬頭鹵鹵。反正劉宸可是從2022年帶了很多的佐料,鹵料包也帶來了許多。

    這大鍋還是吃大鍋飯的時候造的,雖然後來也不常用了,但是洗洗還是可以用的。

    豬頭先用火燒,把毛燒乾凈以後,又用刷子把燒過的豬頭刷的乾乾淨淨的,又用砍刀一分為二,放入鍋中,鍋里放了鹽巴、鹵料。又把八個豬蹄、兩條尾巴、還切了一些肉全部放進去鹵。

    怕人多不夠吃,又把旁邊另一口大鍋洗乾淨,燒豬雜湯。

    這劉紅武做飯還是不錯的,隊里的紅白事,都是他掌勺的,做飯可是一絕。

    下面大火熊熊,鍋里滷肉水滾開。香氣飄了很遠。

    很多人直接忘記了回家做飯了,這也太香了,過年的時候也向劉宸要點着鹵料,這也太香了吧。

    一群孩子眼巴巴的圍在鍋邊,等著吃肉。

    劉宸不禁都咽了幾口口水,這也太香了吧。

    顧婉君看着這陣勢,興奮極了,跑到劉宸的身邊,笑着說道:「你們這真熱鬧,我都不想回去了。」

    劉宸瞪眼看着顧婉君,這丫頭說的什麼話,矜持哪裏去了。

    不知什麼時候有娣聽到了,跑到顧婉君的身邊,俯在耳邊,笑着輕聲說道:「不想回去就別回去了,就留下來吧。」

    顧婉君聽着有娣的話,臉紅了起來。

    這些都被李巧珍盡收眼底,她低着頭,眼睛望着劉宸,就想看看劉宸的反應。又看了看顧婉君,女人的直覺一般是很準的,這顧婉君一定對劉宸有意思。

    可是李巧珍又低着頭,表情凝重起來,自己怎麼和人家比呢?人家可是黃花大閨女,而且人家是城裏人,吃的可是商品糧,自己呢?帶着三個拖油瓶,兩個孩子,還有一個婆婆常年躺在床上,自己根本配不上劉宸。

    李巧珍心裏想着,眼淚差點流下來,她退出人群,往家裏走去。

    「巧珍姐,你幹嘛?晚上在這吃飯,肉馬上就好了。」

    劉宸看着李巧珍想往家裏走,一定是認為人太多,不好意思在這吃飯的。

    反正巧珍家的兩個孩子肯定是這吃的,一個婆婆等會吃的時候給她端點就可以了,至於李巧珍,忙了一個下午了,不能還回家吃飯的道理。

    王牡丹把饅頭蒸好了,米飯也做了一些。畢竟劉宸城裏的朋友還沒有回去,吃得吃好點的。說不準顧婉君到時候真的是自己的兒媳婦呢。

    劉宸又燒了紅燒胖頭魚,剝了一隻野兔做個麻辣兔肉,又涼拌了黃瓜,涼拌西紅柿。做了蘸料,等會蘸肉吃。

    西瓜又切了一個,大家對這樣比較的喜愛。西瓜在這個年代比較的稀有,但是在2022年,現在正是西瓜的旺季,西瓜還是很便宜的,四五毛錢一斤了,如果你買的多,直接到瓜農地里摘,三四毛都可以的。

    「肉熟了,肉熟了。」

    幾個男勞動力直接把八仙桌子抬到了大鍋這邊,王牡丹和接過姐把饅頭、米飯都端來了。幾個孩子拿着饅頭,一人拿着一個碗,準備舀肉吃。

    滷肉配上大饅頭,給個神仙也不換。

    滿耳都是吃肉、啃骨頭的吸溜聲。

    大家多久沒有像這幾天吃的這麼爽,吃的這麼痛快了,這比過年吃的都好。

    「這肉好尅,這料真是香。」

    「這個野豬肉一點不騷氣,真是香。」

    每個人,來上一大碗,就著饅頭,又盛上一大碗豬雜湯,撒上小蔥、香菜,那個味道真是絕了。

    「毛子,你在那幹嘛?快點來尅肉。」

    劉大毛被肉的香氣吸引來,這幾天他快要憋瘋了,聽到大爺家的幾個堂哥說給劉宸家蓋房子,吃的好,頓頓有肉,頓頓有酒的,而且酒都是好酒,他實在是憋不住了。肚子裏的饞蟲早都鬧騰了。要不是母親王秀華非逼着自己不讓來幫忙,他早都來了,就沖着這肉飯菜也來了。

    「快點過來,吃肉。」

    劉大毛磨磨唧唧的,不好意思,但是腳步卻一點一點的往這邊挪了挪。

    「還算個爺們不?快點過來。那碗筷來尅。」

    畢竟是自己的侄子,再有錯也是心疼的,劉解放還是喊他來了。

    其實王秀華是讓他幹活不要來,吃飯的時候就厚著臉皮來吃飯的,只是父親劉衛國不讓來,他雖然不是很害怕父親,但是父親真的發火了,他還是有點害怕的。

    這王秀華也是的,幹活不讓來,吃飯就要來,這能把孩子教育好才怪呢。

    劉大毛都二十八歲了,還沒有結婚。這在隊里已經很少了,一般隊里男孩十五六結婚的都有。

    不是人家女孩子不嫁給他,前幾年也相親了媳婦,可是還沒結婚就打人家女娃,直接人家退婚不結了。

    再後來,又相親幾個,和大毛母親王秀華搞不到一塊,十里八鄉都知道王秀華是個不好惹的女人一些媒人也都不給劉大毛介紹了。

    劉宸瞪了劉大毛一眼,什麼也沒說。管他呢,多一個人也無妨,反正他也不上桌,直接拿着饅頭,端著豬雜湯蹲旁邊吃去。

    沒吃的,過來看熱鬧的,喝上一碗,反正肉少湯多,大家也都無所謂,就喝這個味道,圖個熱鬧。

    李巧珍給婆婆端了一大碗豬雜湯,又拿了兩個饅頭回去,回來她又喝了一碗湯。

    劉宸、劉隊長幾個喝酒的還圍着桌子坐,其他人直接端著碗蹲著喝,誰也不介意,一手端著湯,一手拿着饅頭,個個喝的那個大汗淋淋。

    孩子們喝完了湯,又跑來拿了塊西瓜啃著。

    一天了,孩子們都在等著劉宸回來,他回來了就有好吃的了,就有西瓜吃了。

    劉宸不知道,自己在這群孩子當中那地位可是相當高的。

    個個吃的都是一手掐腰,肚子鼓鼓的站着,還有的直接打着飽嗝,又咽了下去,生怕一個不注意又吐出來了。

    那可不能吐出來,這可都是好東西呢。有好幾個人,知道劉宸打了野豬回來,就等著晚上來蹭飯呢,都留着肚子呢。

    顧婉君可是一口氣吃了三個饅頭,兩碗滷肉,三碗豬雜湯。

    想想比自己吃的都多,這以後誰要是娶了她,那還了得,不得給人家吃窮,雖然現在家家都窮。

    有娣看着顧婉君,這城裏人也很能吃啊,幸虧自己弟弟能力打,不然就這飯量,都快趕上自己了,還是很能吃的呢。

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