隨後，所有人都伸長脖子往門外、窗戶外看。

但沒有看到。

李悠笑道：「她們在果園裡，你們在座位上暫時看不到。不過，她們應該很快就要回來了。」

聽李悠這樣說，所有人臉上都露出喜色。

那就一邊繼續吃飯，一邊等。

這麼好吃的面和菜，一定要慢慢品嘗。

所以，吃得慢一些很合理吧？

不久后，果然有兩個非常靚麗的身影從門外走進。

所有人全都眼前大亮。

就是這兩個女生嗎？

果然非常漂亮。

而且，渾身上下都充滿青春的氣息。

不會錯了，肯定就是這兩個女生。

真的是青春又漂亮！

經常都有這樣的女生來吃飯，聽說有些時候還一來就是一群，老闆也太幸福了吧？

所有人都超級羨慕！

把廚藝做到頂級，原來可以這麼爽。

瑪蛋，早知道他們也去學廚了。

可惜了啊！

所有人又都在遺憾搖頭。

而進來的兩個身影，的確是夏小月和穆清葉。

在果園裡玩了一會兒后，她們也要吃晚飯了。

「老闆，我們要兩個大碗牛肉麵，一個開水白菜。」夏小月說道。

牛肉麵和開水白菜都是中午沒有吃過的，所以今天晚上吃。

李悠點頭，「好。這就給你們做。」

「謝謝老闆。」

一會兒后，黑色體恤、白襯衫等人磨磨蹭蹭，終於還是將東西吃完了。

好在已經等到了兩個女生回來，可以心滿意足的結賬走人了。

掃碼付錢后。

「老闆，我們就先走了。」

「好，歡迎下次再來。」

「哈哈！那肯定還會再來的。」

幾個人都頗有些不舍的出門而去。

又過了一會兒。

廚房裡，兩個大碗牛肉麵，一份開水白菜做好了。

端給夏小月、穆清葉二人。

毫無意外的，穆清葉再一次因牛肉麵和開水白菜而激動不已。

原來經常吃的牛肉麵還可以這樣好吃，真讓人不敢相信。

慢慢吃完后，時間晚上六點半。

不知道糯米泡發好了沒？

夏小月、穆清葉二人走到泡發糯米的盆子前。

穆清葉捻起一粒米，用兩根手指一碾，基本上能夠將其碾碎了。

這表示已經泡發好了嗎？

穆清葉非常驚喜，連忙對李悠道：「老闆，你快來看看。是不是已經泡發好了？」

李悠應道：「好，我來看看。」

隨後，走過來，也捻起一粒米試了試，笑道：「的確差不多已經泡發好了。那麼，我們就正式開始吧。」

「太好了！」穆清葉相當激動，迫不及待又道，「下一步是什麼？要怎麼做？」

「將這些糯米煮熟。用蒸的也行。煮熟，蒸熟都行。但煮熟的出酒量似乎更大。所以，我們就用煮的。」李悠說道。

「第二步是將泡發好的糯米煮熟嗎？好，我記下了。」穆清葉道。

夏小月則道：「老闆，糯米煮熟和蒸熟在出酒量上有所不同嗎？」

李悠道：「這個我也是聽人說的。具體沒有驗證過。但想來應該如此。」

夏小月點頭。她之前倒是沒有聽說。

不過，應該的確有這種可能。

在煮之前，還要將泡發好的糯米清洗一下。

這個很簡單。穆清葉自告奮勇，表示她來清洗。

李悠自然樂意。

穆清葉將糯米清洗乾淨后，李悠將其倒進鍋里加水開煮。

水可以適當多加一些。

在煮的過程中，穆清葉始終一臉期待。

很快，煮熟了。

接下來進入下一步操作。

將糯米瀝干。

在這裡用一種叫做筲箕的工具進行操作。

這是一種用竹篾編製的工具。

在農村，幾乎是一種家家戶戶都必備的工具。

用來瀝水，最是方便好用。

李悠開始操作。

穆清葉瞪大眼睛一眨不眨的看著。

當然，如果是用蒸熟的方式，這裡就不用瀝水，因為它本來就是乾的。

很快，所有糯米都瀝水完畢。

而這個時候，糯米的溫度還很高，接下來要等其冷卻。

需要冷卻到大概30度左右。

因為太熱或者太涼，都會影響酒麴發酵。

有溫度計的話，可以用溫度計進行測量。

李悠沒有溫度計，那就只能用手去感覺了。

只要誤差不是太大就行。

趁這個時候，李悠將早就準備好的容器拿出。

瓦罐、玻璃、不鏽鋼等材質的容器都行，但必須要洗乾淨，且無水無油。

不久后，李悠感覺糯米的溫度已經降到了30度左右。

那麼接下來，就可以進行最後一步操作了。

將糯米倒入容器中。

再倒入的過程中，同時將酒麴均為撒進糯米里。

最後加入適量的，冷卻后的白開水，拌勻。

這裡一定要用冷卻后的白開水。

拌勻之後，再將糯米壓實。

然後，可以用手指在中間戳一個小坑，這樣方便接下來觀察出酒的情況。

這樣，最後一步完成。

當然，確切的說還有一步，而且是最最關鍵的一步，那就是將容器密封好。

有蓋子的話，可以蓋上蓋子。

沒有蓋子的話，用保鮮膜封口也行。

李悠準備的容器沒有蓋子，所以找來保鮮膜進行封口。

封好之後，穆清葉問道：「這樣就徹底完工了嗎？」

李悠點頭，「對啊，徹底完工了。接下來就只需要等著發酵就可以了。-是不是非常簡單？」

穆清葉喜道：「的確非常簡單。我應該都可以自己做了。」

李悠點頭道：「肯定可以了。對了，在發酵過程中，要注意溫度問題，25度到30度之間，是最好的溫度。所以，這個天的話，只需要放在常溫下就行。但如果是在冬天，一定要進行保溫，可以將其放到厚棉被裡捂著。」

穆清葉連連點頭，「好，我知道了。」

夏小月則說道：「怪不得我記得小的時候，在快要過年時，爺爺奶奶做醪糟時，總是要將等著發酵的罈子用厚棉絮包裹起來呢。之前不知道為什麼？現在總算是知道了。」

李悠笑道：「在農村，冬天做醪糟的話，基本上都是那樣操作的。而且，還要用很厚的棉絮才行。」

夏小月點頭，「我印象特別深。只是那個時候不知道原因。」

過了一會兒，穆清葉又道：「對了老闆，發酵時間需要多長呢？」

李悠道：「這個和環境、原料等因素有關，兩三天到十幾天都有可能。我這次我估計三天左右應該就可以了。」

「那很快。」穆清葉又滿臉期待的說道，「老闆，等發酵好之後，我可以來吃一碗嘗嘗嗎？」

李悠笑道：「當然可以了。你們兩個都來。」

「那就這麼說定了。」

無論是穆清葉，還是夏小月都非常歡喜。

……

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……