隨後，林國棟幾人又和趙陽林等人打招呼。

現場更加熱鬧了。

趙陽林笑道：「沒想到今天會這麼熱鬧。越來越有意思了。」

現場越熱鬧，大家的興緻就越高。

李悠的興緻當然也很高。

選擇用石磨磨豆子，的確是正確的。

看看黃豆泡發得怎麼樣了？

來到泡發黃豆的大鋁盆前，抓起一把豆子，仔細看了看。

感覺應該已經基本上是最佳狀態了。

「泡到這個樣子差不多了。再泡下去就會泡過了。」林國棟也到了旁邊，看著黃豆說道。

李悠點頭，「那就準備開工了。」

夏小月、余薇等女生們聽后，都再一次興奮。

終於開始了。

在開工前，要先將泡黃豆的水瀝乾淨，再將黃豆沖洗兩遍，最後再重新加入適量清水。

一番操作后，搞定。

又將石磨再沖洗一遍。

現在，正式開工。

「我先來推磨。」林國棟說道。

推磨是個力氣活，推久了會手酸腰痛。

不過，今天這裡這麼多人，大家輪番上陣，會非常輕鬆。

林國棟要第一個上陣，李悠連忙表示感謝。

一個人負責推磨，還需要一個人負責添加黃豆。

上磨盤上方有一個孔洞。

將黃豆從孔洞加入。黃豆落至上下兩個磨盤中間。

上磨盤轉動，黃豆被碾壓磨碎。豆漿從兩個磨盤間的縫隙四周溢出，再通過石槽匯攏收集。

原理很簡單。

不過，添加黃豆的時候，需要隨之一起加入適量清水。

加多少水合適？這個非常重要。

水加多了，或者加少了，都會影響豆漿的品質。也就會影響最終豆腐的品質。

一般來說，加水量為黃豆的四到五倍比較合適。

但最好的加水方式，是根據過程中的具體情況隨時調整，這就需要經驗了。

李悠決定自己負責添加黃豆。

不是因為他經驗豐富。而是因為在學習麻婆豆腐的同時，豆腐製作技術也一起掌握了。

他能夠很精準的掌握加水量。

包括後面的石膏粉用量也一樣。

石膏粉的用量問題，也同樣直接關係到豆腐的品質如何。

所以說，豆腐製作過程很簡單。但要制出品質高的豆腐，卻又很不容易。

林國棟開始推動磨盤，李悠用一把勺子，也加入了第一勺黃豆。

當然，清水也連同一起加入。

所有人都看著石磨，期待著第一縷漿液溢出。

在李悠又添加了幾勺黃豆后，兩個磨盤中間的縫隙處，終於溢出了第一縷乳白色的漿液。

很快，更多的漿液源源不斷的流出。

出漿了！

所有人都在這一刻顯得很激動。

葉笙歌拿出手機又是拍照，又是錄像。

她終於親眼見到石磨出漿了。

這是極為有意義的一刻，必須要好好記錄下來。

夏小月、余薇等女生們也同樣在拍照錄像。

只有一個概念，只存在於傳說中石磨製豆漿，她們終於親眼看到了。

很稀奇，也很神奇。

更讓人激動！

即便是趙陽林、何先飛、曲風三人，也不免同樣激動。

這樣的場景即便是他們，也幾乎沒有經歷過。

激動之餘，趙陽林興緻勃勃的對林國棟說道：「林老哥，

你休息一會兒，我來推一會兒。」

還沒推幾下，林國棟根本就還沒有累的感覺。

不過，他見趙陽林一副躍躍欲試的樣子，還是笑著說道：「好，你來推一會兒。」

說著，讓開位置。

趙陽林走到石磨前，抓住用於推動的把手，試了試。

「挺重的。需要用些力氣才行。」

趙陽林一邊這樣說，一邊將磨盤緩緩推動。

李悠笑道：「這上磨盤差不多有100斤重，自然要用些力氣才行。」

趙陽林點點頭。

繼續推磨。

李悠繼續添加黃豆和清水。

乳白色的漿液越來越多，已經通過石槽口流出到了下方的一個大桶里。

同時還有一種豆香味傳出。

讓人有一種想喝一口嘗嘗的衝動。

「老闆，這豆漿可以直接就這樣喝了嗎？」一個女生問道。

李悠搖頭，「不能。要過濾出豆渣，並且煮沸后才能喝。」

女生點頭，表示自己懂了。

「趙先生，你休息一會兒了。我也來推磨感受一下。」

趙陽林推了一會兒后，何先飛又這樣說道。

趙陽林哈哈一笑，說道：「那成。何廚師長也來感受一下。」

就這樣，何先飛、曲風，還有幾位桃山村的村民們接連上陣。

每個人都只推一小會兒。不僅不累，反而還覺得沒推過癮，還想再多推一會兒。

葉笙歌、夏小月、余薇等女生們也躍躍欲試。

她們也想感受一下。

一個人推不動，那就兩個人一起。

於是，女生們又通過兩兩組合開始上陣。

這是她們有生以來第一次推磨，很興奮，也很有成就感。

在推磨的過程中，都將自己的手機交給旁人，請其把自己推磨的過程拍攝下來。

人生第一次推磨，如此有意義的事情，那更是要好好記錄下來不是。

推磨，本來是一件很累人的事情。

但是現在，大家越推越興起，開始變得爭先恐後了。

越是爭先恐後，大家的興緻就越高。

一個小時之後，當所有黃豆都全部磨完了之後，所有人都還意猶未盡。

「豆子這就沒了啊？都還沒過足癮呢。」

「老闆，你這豆子準備少了啊！應該多準備兩斤的。」

「才這點漿液，怕是出不了多少豆腐啊！」

「……」

這情況讓李悠著實有點意外。

大家的熱情和興緻，比他想象中更高。

或許的確應該多買一斤黃豆的。

失算了。

李悠笑道：「這次黃豆可能是買少了一點。下次吧，看下次什麼時候我們再做一次豆腐。」

「好！下次再做。」

「老闆，下次要多買點豆子了。」

女生們紛紛這樣說。

這讓林國棟等桃山村的村民們都有些錯愕。

什麼時候推磨這種力氣活，也變得這麼受歡迎了？

不過，今天這石磨推得的確讓人很興奮。

做事情還是要人多啊！

豆子全部磨完了，接下來就該濾漿了。

採用吊包濾漿法。

李悠將吊包濾漿裝置擺放好。

這種裝置是把濾漿布的四角，分別系在一個「十」字型木架的四端，使濾漿布呈深鍋形。

濾漿過程是，先將豆漿置入濾漿袋內。

然後一個人用兩手各抓著「十」字型木架的兩端，來回不停推拉扭動。

這樣，豆漿便會透過濾漿布下流，而豆渣則留在慮漿布內。

操作起來還挺好玩的。

當李悠將吊包濾漿裝備擺放好后，所有女生們，除了夏小月、余薇兩個人之外，包括葉笙歌在內，全都非常稀奇。

她們從來沒見過這玩意兒。

關於石磨，她們之前就算沒在現實中親眼見過，但也知道樣子。

但這玩意兒，是完完全全陌生。

就是用這玩意兒對豆漿進行過濾嗎？

好像很有意思的樣子。

女生們再一次非常激動和期待！

……

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大佬們，拜託幫幫忙啊！

……