看到大家的興緻都很高，李悠也非常高興。

既然如此，那就去買黃豆了。

黃豆，也叫做大豆。是一種有着數千年栽培歷史的，非常古老的重要糧食作物。

起源於我國。

也是用途最廣，人們最為喜愛的豆類食材之一。

大豆未老之時，豆莢為青黃色，密被長毛，豆粒青綠色。

這個時候也叫做毛豆。

是一種非常受歡迎的食材。

連同豆莢一起煮熟，是夜宵市場上，很多人都非常喜愛的一種下酒菜。

大豆徹底成熟、變老之後，豆莢乾枯，豆粒變為黃色。

將豆粒弄出，曬乾，就是大家習慣稱的黃豆了。

李悠五人到了第一個賣黃豆的攤位前。

「食材：黃豆。

品質：下等。」

這些黃豆看上去還是很不錯的，顆顆都比較飽滿。

但既然是下等品質，那就再看看其他家的。

又看了兩家后，終於找到中等品質的了。

這些黃豆從外觀上看，和先前那幾家並沒有太大區別。

如果不是有系統，李悠肯定就隨便在一家買了。

「老闆，黃豆怎麼賣？」

「三塊五一斤。買點嗎？」

這個價格合適。

李悠點頭，「要兩斤。」

一般來說，一斤黃豆能出三到五斤豆腐。

這次做個七八斤、十來斤豆腐就差不多了。

「好的。」

老闆拿一個袋子，開始稱黃豆。

見李悠終於出手了。葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人都鬆了一口氣。

他們先前見李悠幾次都沒有出手，生怕連黃豆都沒有讓李悠滿意的。

那可就做不成豆腐了。

還好終於出手了。

兩斤黃豆七塊錢。

李悠接過老闆遞過來的黃豆，掃碼付錢。

接下來還要去買石膏粉。

因為是要做嫩豆腐，所以凝固劑要用石膏粉。

石膏粉是生石膏經過高溫煅燒后所得，是可食用石膏粉。不是建築材料那種生石膏粉。

石膏粉的品質更是千差萬別。

將整個市場轉了一遍，才終於找到一家中等品質的。

李悠買了半斤，八塊錢。

肯定用不了這麼多，剩下的放着備用。

接下來回飯店了。

蓮花白沒有買到。不過沒關係，下次再推出蓮白回鍋肉好了。

……

李悠騎着摩托車回到飯店后，葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人也先後到了。

在將黃豆打磨成豆漿前，需要用清水泡發幾個小時。

所以，打磨豆漿要等到下午去了。

這一點葉笙歌、趙陽林幾人都知道，所以他們興緻不減，依然非常期待。

李悠拿出一個大鋁盆，將兩斤黃豆全部倒入盆中。

挑揀一下。

將個別壞了的黃豆挑揀出去。

倒入清水。

接下來，就等黃豆慢慢泡發了。

趁著現在暫時沒有其他客人，李悠打算抓緊時間回村去借一個石磨過來。

請葉笙歌、趙陽林幾人幫忙看到一下店子，李悠騎上摩托車出發。

……

二十分鐘后，回到了村子。

村裏有一位村民叫做劉家梁，五十多歲。

李悠記得他家裏就有一個不是很重的石磨。

而且還有一輛電動三輪車。

正好順便再借他的三輪車把石磨馱過去。

馱石磨要三輪車才行。用摩托車馱不好操作。

去看看。

直接到了劉家梁家的院子外面。

旁邊不遠有一口堰塘。

有人正在釣魚。

李悠仔細一看，正是劉家梁。

將摩托車熄火，下車，停靠好。

走過去。

劉家梁被剛剛摩托車發動機的聲音吸引，正扭頭來看。

李悠笑道：「家梁叔，有收穫了沒？」

劉家梁也是一笑，說道：「釣了幾條鯽魚。小悠，你找我嗎？」

李悠點頭又道：「家梁叔，我記得你家裏有一個石磨。現在還在嗎？」

劉家梁道：「在啊。前兩天我們還磨了豆子做豆腐。怎麼了小悠？」

李悠心裏一喜，又道：「我想借去用一下。也是拿去磨豆子，我也想做點豆腐。」

劉家梁點頭道：「你拿去用就是。不過，小悠，是你店上要用豆腐嗎？你直接買更方便啊！自己做的話，很費時費力。」

李悠笑道：「就是想自己做一次，感受一下。」

劉家梁點頭，「這倒是可以。那走吧，我帶你去拿。」

「多謝家梁叔。」

「不用客氣。對了，聽說你店子上現在生意還不錯。是這樣嗎？」

「的確開始有越來越多的客人了。」

「那就好，那就好。」

「……」

兩個人一邊說話，一邊到了石磨前。

這個石磨不算大，磨盤直徑40厘米左右，厚度12厘米左右。

石磨總重量200斤左右。再加上上下磨盤可以分開。

所以，搬運起來並不困難。

這正是李悠的目標石磨。

「這東西要用三輪車馱。小悠，我用三輪車幫你馱過去吧。是馱到你的店子上嗎？」

李悠正要開口借三輪車，卻聽劉家梁先開口這樣說道。

這樣倒是不用自己先開口了。

李悠笑道：「家梁叔，我正要開口給你借三輪車呢。不過，家梁叔，你送過去的話，太麻煩你了。我自己馱過去就行。」

劉家梁道：「你自己馱過去，待會兒還要騎着三輪車回來換摩托車，這才麻煩。還是我給馱過去吧。反正我現在也是在釣魚，沒什麼其它事。」

「這……」

李悠想了想，說道：「那就麻煩家梁叔跑一趟了。」

劉家梁道：「這有啥麻煩的。對了，濾豆漿用的吊包裝置，以及壓豆腐的模具你有沒有？要不要一起拿過去？」

李悠眼前一亮，說道：「家梁叔這裏有的話，一起拿過去當然最好了。」

將黃豆打磨成豆漿后，需要對豆漿進行濾漿，把豆渣過濾出來。

濾漿方法有多種。

吊包濾漿是最常用，也是最好用的一種濾漿方法。

李悠本打算自己動手做一個簡易的吊包濾漿裝置。現在劉家梁這裏有，那自然最好了。

至於壓豆腐的模具，倒是可以用其它一些器皿代替。

不過，有專門的模具當然更好。

所以，李悠很欣喜。

劉家梁點頭道，「那就一起帶過去。」

接下來，劉家梁將三輪車開到了石磨前。

兩個人合力，先後將石磨的上磨盤和下磨盤抬上車。

劉家梁又從屋裏拿出吊包濾漿裝置，以及壓豆腐的模具。

放到車上。

騎上三輪車，出發了。

李悠到院子外面，騎上摩托車，跟在後面。

半個小時后，到了飯店前。

葉笙歌、趙陽林、何先飛、曲風四人見了，都迅速圍了過來。

……