不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第588章不裝了，我就是來拍廣告的！餃子就酒，越喝越有！【求訂閱】「大家好我是林旭！」
文山牙科門診外面，探店節目正式開始，林旭對著相機說了一下開場白，然後說道：
「好多朋友都建議我拍攝探店，所以，今天咱就小試牛刀，探一家別的主播沒怎麼探過的店。」
說完，開場白正式結束。
攝影師開始拍攝牙科診所的門頭，郝慶峰拿著相機，拍了幾張照片，回頭剪輯視頻的時候，可以直接加到視頻中。
來到診所裡面，師文山原本還想裝作正常顧客交流呢，林旭卻直接拉著他的胳膊，對著鏡頭說道：
「不裝了，這是一條廣告視頻，我表哥是這家診所的幕後黑手，大家想洗牙或者做口腔檢查過來找他啊！」
剛開始還一本正經的做探店視頻呢，這會兒卻突然自爆是廣告視頻，還說出了親戚關係。
要擱一般的探店主播絕對會被網友罵慘，但林旭不會。
他本就不做探店，而且他的粉絲也都是美食向和寵物向，並不會因此脫粉，反而讓人覺得耳目一新。
整活兒嘛，就得有新意。
只要有新意，廣告不廣告的倒是沒問題。
而且身為一個幾百萬粉絲的up主，接廣告本就是正常的，只不過林旭簽了邁莎銳之後，一般的小廣告是不會做的，免得影響邁莎銳的逼格。
「今天我主要是過來做個口腔檢查，順便洗洗牙，保護好牙齒才能品嘗更多的美味，大家也有時間也洗洗牙，有牙周問題的做個齦下刮治什麼的，一定要愛護好牙齒，不然以後看著好吃的卻嚼不動，多冤枉啊。」
林旭對著鏡頭說了一下，隨即按照師文山的要求，躺在一張多功能躺椅上，開始接受口腔檢查。
一個門診護士走過來，幫師文山調整一下躺椅的高度，開始做檢查。
林旭平時就注意牙齒健康，牢記著早晚刷牙，飯後漱口的清潔原則，牙齒倒是沒什麼問題，師文山檢查后開始洗牙。
這能有效去除牙齒表面的牙菌斑和牙結石，延長牙齒壽命。
師文山洗牙的時候，一旁的郝慶峰跟他說道：
「師大夫也可以開個賬號當個醫學科普類的up主，憑藉林老闆的人氣和歡樂傳媒的運營能力，絕對很快就能火起來。」
師文山邊忙活邊說道：
「我也想啊，但我不知道該怎麼下手，總不能整天給網友們讀口腔管理條例和建議吧？」
「不用那樣做，你就把洗牙的過程拍攝下來，患者不露臉，你也不用講解什麼，只要選擇的人牙結石夠多，網友們自然就會追著看。」
師文山示意旁邊的護士把吸唾管放進林旭嘴裡，笑著問道：
「牙結石多的挺常見的，不過這玩意兒有人看嗎？」
「有的，網上的強迫症很多，洗車的、洗地毯的、切驢蹄子的，還有修腳等等，這類視頻都有很多人看，有的網友甚至還當成下飯視頻……你只要拍出來，就絕對有人看。」
師文山心動了：
「等會兒加個微信吧，咱有時間了單獨聊聊。」
郝慶峰自然不會拒絕，這畢竟是林旭的表哥，而且還是牙科門診的老闆，於公於私都只得結交一番。
他說道：
「沒問題，我對拍攝和剪輯都多少有點經驗，到時候可以跟你相互學習一下。」
「喲，兄弟這話就太客氣了，是我跟你學習，到時候還得麻煩你多指點。」
「沒事，反正我下班了也沒別的事可干。」
林旭洗牙結束，還特意誇了一下表哥手藝，他對著鏡頭說道：
「在京城的朋友遇到口腔方面的問題，記得來文山牙科看門診，洗牙換牙、口腔保健什麼的，都可以來做。」
攝影師又拍了一下門診內部的特寫，什麼錦旗、設備、資格證等等。
拍攝完畢，師文山給攝影師和郝慶峰一人塞了個紅包：
「感謝兩位過來拍攝，一點茶水費，請笑納。」
林旭是自家親戚，可以不給紅包，但這工作人員，人家就是打工的，可不能白嫖，該給錢就得給，這樣下次來拍，大家才更有動力。
而且既然郝慶峰說了可以拍點洗牙的視頻，那正好可以讓這兩位指點指點。
他們相互加了微信，林旭對師文山說道：
「文山哥傍晚記得去店裡吃餃子，順便跟我們店長接洽一下做口腔檢查的事情，我就不參與了，具體你們自己聊。」
師文山倒是沒拒絕：
「行，我四點多那會兒就過去。」
跟他告別後，林旭開著車，載著郝慶峰和攝像師回公司，正好他也想看一下齊思明拍攝黃饃饃。
來到輝煌大廈樓下，剛下車，幾人就碰到戚盼盼。
郝慶峰趕緊打招呼：
「戚總好。」
戚盼盼擺了擺手：
「我算哪門子總啊，就是個打工的……你們這是幹嘛去了？還帶著傢伙事，林老闆也準備拍探店節目了？」
林旭鎖上車，笑著說道：
「給我家親戚的牙科門診拍了個廣告，盼盼姐這是準備去哪啊？」
「去我原來那家公司，談判！等會兒公司的法務一到我們就出發，拿下這張訂單，我準備請公司全體員工到林記搓一頓。」
「行……對了，要是結束早的話別忘了去店裡吃餃子，今天包餃子。韭菜雞蛋蝦仁餡兒的。」
「好好好，這是我最喜歡吃的餡。」
跟出征似的戚盼盼聊完，林旭幾人乘坐電梯來到樓上。
郝慶峰和攝影師去後期部準備剪輯視頻，而林旭則是熘達著來到了隔壁的拍攝現場。
這會兒應該剛開始，齊思明正在發麵。
黃饃饃是一種用大黃米面做成的帶餡的面點，裡面一般會包裹豆沙和棗泥調和成的餡料，跟東北的粘豆包很相似。
面點的做法倒是不難，就是和面時有些費勁。
大黃米面黏度高，想要攪勻拌開，需要耗費大量力氣。
只要把和面的步驟做完，其它的就變得容易很多，尤其是最後包的過程，直接揪一團面，用手摁出一個坑，再將餡料包進去，這就行了。
比較適合初學者。
要是精緻一點，還可以把大黃米面做成湯圓。
最近這幾年流行起來的大黃米湯圓，就是用這種面做成的。
相對於糯米面來說，大黃米湯圓顏色金黃，口感細膩，入口還帶著絲絲潤澤感，很多人都喜歡吃。
林旭看了一會兒，沒有打擾，而是下樓開車回了店裡。
「老闆，頭茬韭菜送來了，還有新鮮的蝦仁，咱們啥時候開始包餃子？」
「再等等吧，先把面和好……有生鴨蛋吧？和面的時候放幾個進去，這樣餃子皮更勁道，口感更好。」
做雞蛋韭菜餡兒的餃子，麵皮很重要。
和面時放一些蛋類，不管雞蛋鴨蛋還是鵝蛋，都能讓面更加勁道有嚼勁，這種口感和裡面鬆軟的韭菜餡形成鮮明的對比，吃到嘴裡很過癮。
過去陳美娟在家做的時候，一般會在和面時打兩個鵝蛋。
這種農家散養的大鵝，鵝蛋味道鮮美，和到面里，能讓餃子皮吃起來勁道中夾雜著鮮香，更能增加餃子的口感。
不過蛋也不能放太多，要是全蛋的話，做出來就成竹升面了。
面的口感從勁道變成彈牙，非常耐嚼，但不適合用來包餃子，因為硬度太高，餃子皮不容易捏在一起，而且煮出來的餃子，口感上也會喧賓奪主。
車仔拿來一些鴨蛋，林旭預估一下吃飯的人，往一口大面盆中放了二十來斤高筋麵粉，又打了十幾個鴨蛋。
接著放一點點食鹽，用水攪拌成面絮，再揉成麵糰，擱在一邊進行鬆弛。
林旭看看時間，已經快四點了。
他讓幾個幫廚開始擇韭菜，隨即拿來一個小盆，往裡面打了一些農家散養的柴雞蛋，打散后架上油鍋開始炒雞蛋。
做餡料，雞蛋要炒成桂花蛋。
所謂的桂花蛋，就是潤鍋加入油脂，不等油熱就將蛋液倒進去，然後快速攪拌，讓雞蛋在凝固狀態就變成一塊一塊的。
這樣的雞蛋塊更均勻，也更嫩一些。
全部成型后不要急著出鍋，而是在鍋里煸炒一下，讓雞蛋表面微微發焦，這樣香味會更濃郁。
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炒好的雞蛋倒進大托盤中晾著，等溫度徹底降下來才能跟韭菜拌在一起。
趁著這個時間，林旭將買來的活蝦拿過來。
擠出蝦仁，放在一邊用蔥姜腌著。
至於蝦頭和蝦殼也不浪費，放到油鍋里用小火慢慢熬出蝦油，等會兒調餡的時候往鍋里淋一些，鮮味會成倍上升。
除了蝦油之外，還要放入等量的雞油以及豬油。
三種油脂混合在一起，能讓餡料在增鮮增香的同時，也能增加餃子餡的口感。
雖然名義上雞蛋韭菜是素餃子，但越是素餃子，就越得葷著吃，所謂素菜葷做，就是這個道理。
除了雞蛋韭菜之外，雞蛋西葫蘆、雞蛋黃瓜、雞蛋韭黃等餃子餡，同樣適用素菜葷做的套路。
把蔥姜腌好的蝦仁拿過來，一半切成丁，另一半直接用刀背拍成蝦泥。
這樣不僅能夠增加餡料的口感，同時也能讓蝦的鮮味更濃郁。
「韭菜洗好了老闆，這會兒切吧？」
林旭看了看之前和好的麵糰，對車仔說道：
「切吧。」
說完又沖不遠處正在跟馬志強吃棗糕的牛闖說道：
「牛闖，準備擀皮兒吧，大家都洗洗手，會包餃子的準備開始包，不會包的去外面喊人，問問店裡的服務員誰包餃子手藝好，一塊兒下手包。」
這麼多人大張旗鼓的包餃子，有點團建的感覺。
不過整個店裡這麼多同事，偶爾熱鬧一下也應該，這樣才能加深員工的凝聚力，讓大家有家的感覺。
韭菜切好，第一時間倒入雞油和蝦油進行攪拌。
用油脂封住韭菜的刀口，這能有效防止韭菜出湯。
除了油脂之外，林旭還往裡面打了個兩個生雞蛋，這也是防止韭菜出湯的秘密武器。
韭菜拌好，將晾好的炒雞蛋和蝦仁丁、蝦泥全都放進去，再加入調味料，攪拌均勻。
這會兒牛闖和季明輝已經各自拿著一個擀麵杖開始擀皮兒了，馬志強和庄一舟他們湊過來，盛一小盆餃子餡，拿一摞餃子皮，再擺上一個蒸盤，就各自找地方包了起來。
對他們來說，包餃子根本沒啥難的。
但這麼多人一塊兒下手包，還是挺熱鬧的。
廚房外面，舒雲帶著幾個服務員過來幫忙，面點部一位師傅拿著桉板擀麵杖，又切了一塊麵糰，到外面忙活起來。
大家正包著，韓淑珍兩口子和陳躍進兩口子陪著沉老太太來到了樓上。
「奶奶好！」
舒雲她們見到老太太，趕緊打招呼。
沉老太太笑著說道：
「還想著今天餃子可得包些時候呢，沒想到你們都下手了，人多了好，人多了熱鬧，淑珍，你跟國芳洗洗手也包吧，我這老太婆就不跟著湊熱鬧了。」
韓淑珍答應一聲：
「昨兒就跟小旭說好了，今天我來幫著包餃子。」
沉老太太坐下來，看著陳躍進問道：
「小傑今天能來吃嗎？」
「能，剛來的時候我給他打了個電話，今天不忙，可以正常下班。」
昨天剛忙完一個大桉子，今天任傑所在的小組半數人都輪休了，剩下的一半則是整理桉子的卷宗，順便將證據鏈什麼的綜合到一起。
回頭公訴的時候，這些都需要展示的。
「吃餃子就得一大家子，這樣熱熱鬧鬧的才好吃。」
沉國富坐下來，見旁邊放著一個釣魚台的手提袋，便拿過來打開看了看，發現裡面居然是一兜子列巴。
昨天聊列巴時他就有些饞了。
這會兒見到列巴，便沒客氣的拿出一個，掰下一塊嘗了嘗：
「喲，這列巴不錯，很有嚼勁……媽，姐夫，你倆也嘗嘗，這應該是小旭從釣魚台帶回來的。」
媳婦兒說的吃列巴減肥不會就是這玩意兒吧？
要是吃這個，咱老沉吃到元旦都不帶膩的，這嚼著多舒服啊，裡面還有各種果仁，吃起來不僅不痛苦，反而還挺舒服。
要是這樣能減肥，那就一直吃下去。
旁邊的陳躍進和沉老太太原本不太感興趣，但一聽是釣魚台的，便各自掰下一塊兒嘗了嘗，確實很有嚼勁。
陳躍進說道：
「小傑老說忙起來顧不上吃飯，我覺得這列巴挺好的，餓的時候墊巴兩塊，比吃泡麵啥的舒服……等會兒小旭忙完我問問他，能不能給小傑勻幾個。」
老陳同志對自家女婿那叫一個滿意，有啥好吃的好喝的都想著女婿，偶爾跟沉國芳去逛商場，也會給女婿買一堆東西。
不管用得上用不上，都只管買買買。
警隊好幾個人都懷疑任傑是不是被包養了，明明之前挺樸素一個人，現在不僅有了一台嶄新的牧馬人，衣服什麼的也上了檔次。
幸好警隊領導清楚是怎麼回事，否則他這個小組長絕對會被面臨經濟調查。
林旭從廚房出來打招呼，陳躍進忙不迭的把自己的想法說了出來。
「等會兒都讓我姐夫拿走吧，反正明天我要自己做，到時候多做幾種口味，您和姑媽也可以嘗嘗的。」
陳躍進笑著拍了拍林旭的肩膀：
「行，明天我們還過來。」
很快，餃子包好，季明輝去廚房，燒了一大鍋水，準備煮餃子。
魏乾和朱勇則準備了一些配餃子吃的小菜。
配餃子吃的一般都是冷盤，酸辣口或者酸甜口，以開胃為主。
比如薑汁蓮藕、涼拌耳絲、洋蔥木耳、涼拌菠菜等等。
沉國富搓了搓手，笑著對陳躍進說道：
「餃子就酒，越喝越有，等會兒姐夫咱得多喝點啊，從明天開始，我就滴酒不沾了。」
陳躍進笑著問道：
「要戒酒？這不得弄個戒酒儀式？」
「那就算了，太高調了沒好處，還把自己的後路堵死，還是這麼比較好。」
沉國富知道未來兩天肯定要吃減脂餐開始減肥了，為了防止今天不讓喝酒，所以就說出了從明天開始戒酒的話。
至於能不能戒成功暫且不提，今天先喝上再說。
正說著，沉佳悅帶著墩墩回來了，陳燕她們也下班過來。
曾曉琪竇雯靜陳媛媛為了這頓餃子，都下了早班，齊思明提著一兜子蒸好的黃饃饃遞給了林旭：
「林老闆，嘗嘗我做的黃饃饃，早上重新熱一下就能吃，順便你幫我多想幾種餡料，打算玩點花樣。」
林旭接過來說道：
「沒問題，等會兒給家裡的長輩嘗嘗，剩下的當成明天的早餐。」
廚房裡的餃子很快煮好，一盤盤的盛出來，大家三三兩兩的開吃了。
為了讓大家吃好，廚房裡的季明輝還特意做了蒜泥蘸汁、紅油蘸汁、香醋蘸汁，大家可以自由搭配。
甚至往碗中盛點熱雞湯，做成雞湯餃子也可以。
只要想吃，怎麼搭配都行。
等大家開吃后，林旭端著一碗餃子，挨著沉佳悅坐下來，夾起餃子咬了一口，嗯，好吃。
餃子皮筋道，餡料鮮香。
嚼起來還有種豬油的潤澤感。
在這春季回暖的時節，來上這麼一碗雞蛋韭菜餡兒的餃子，讓人渾身都是舒坦的。
「旭寶，明天有什麼安排沒？我想跟你學做列巴。」
明天？
林旭笑著對她說道：
「行啊，正好明天有個驚喜要給你。」
沉佳悅：「！！！！！！！！！」
又有驚喜了咩？
哈哈，跟旭寶在一起的每一天都好幸福呀。
她夾著餃子在辣椒油中蘸一下，塞進嘴裡后小聲問道：
「是什麼驚喜呀？」
林旭笑了笑：
「你覺得呢？」
「ennnnnnn……我覺得是好吃噠，我猜對了咩？」
嚯，終於有了些許默契了！
林旭點了點頭：
「還真被你猜對了，具體是什麼，明天再給你揭開謎底！」
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