不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第548章偶爾吃一次雜糧野菜窩頭，別說，味道還真不錯！【求訂閱】「墩墩好厲害啊！」
沉國富跑到河道中，捧著那塊差不多有籃球大小的澹青色石頭，溫潤的觸感確實像是一塊玉石。
在山區河道里找到玉石其實並不稀奇。
很多地方，還有專門在這種滿是石塊的河道里，討生活的職業挖玉人。
但這麼大的玉石，質地純粹，手感溫潤，表面沒任何雜質，還真不多見，這要拿去賣的話，估計能值不少錢。
畢竟這種大塊的玉料，可以凋刻成比較複雜的大件玉器，比鐲子玉佩賣得上價格。
沉佳悅笑嘻嘻的說道：
「這是我墩墩扒拉出來的，再貴也不賣，我打算請人把這塊玉料凋刻成墩墩的樣子，寶貝，媽咪這個提議怎麼樣？」
墩墩自顧自的在河道里熘達，對這話沒什麼興趣。
倒是沉國富，覺得凋刻成墩墩挺好的。
他想了想說道：
「那這次回京后，我找個凋刻大師，讓他比著墩墩凋刻一下……別說，這塊玉料還真適合凋成墩墩的樣子呢。」
整個玉料一頭大一頭小，比較適合凋刻成貓咪蹲坐的樣子。
這也是墩墩的招牌動作，沉國富甚至都想擺到自己的辦公桌上了，不過想想閨女肯定不答應，便只得作罷。
不遠處的緩坡上，林旭又挖了一筐野菜。
這些野菜的種類有些複雜，所以等會兒得分開，尤其是野韭菜野蔥，挑出來炒雞蛋，好吃得能讓人把舌頭吞下去。
去年清明節回家，林旭吃了一次老媽用野韭菜包的餃子，那叫一個鮮靈。
陳美娟也找到了野蔥，她沖大家說道：
「野蔥帶根挖出來，蔥根也很好吃的，韭菜別帶根，留著下次還能長。」
她已經做好打算，等開春暖和了，將河谷里的野韭菜帶根挖出來，移栽到農家菜餐廳外面開闢的小菜園中。
這樣以後想吃就方便很多。
正忙活著，二舅陳美亮從前面山谷走來，手中提著滿滿一籃子橢圓形的樹葉。
他笑著說道：
「前面居然有野生花椒樹，葉子已經長出來，我剛剛把樹葉摘了，切碎拌到雞蛋里煎一下，味道會超級好。」
這個山谷真是太讓人驚喜了，讓大家提前一月擁有了吃不完的野菜。
等拿來的幾個編織袋全都裝滿后，準備回去。
沉國富對野菜了解不多，所以自告奮勇抱起了墩墩找的那塊石頭，沉佳悅將墩墩抱在懷中，其他人拿工具的拿工具，提野菜的提野菜。
來的時候，一路向下走，不是向下的台階，就是向下的緩坡。
所以大家不知不覺順著山谷往裡面走了五六公里，但等回去的時候，就不輕鬆了。
一水兒的上坡路，走起來又累又難受。
而且越往前走，氣溫越低，走熱了也不敢脫掉外衣，只能默默冒汗。
陳少康他們這群打醬油的表弟表妹們，剛剛挖野菜時還摘一朵野花，揀兩塊石頭什麼的，這會兒石頭野花全都扔了，上台階時甚至還要用手拽著欄杆。
倒是林旭，扛著滿滿一袋野菜，同時又提著自己和沉佳悅的籃子鏟子，依然走在隊伍最前面。
身體好，真的可以為所欲為。
「墩墩，咱回去減肥好不好？感覺你的身體越來越重了……真好奇那些把藍貓養到二十斤的人，平時是咋抱貓的。」
在藍貓中，十三斤的墩墩並不算太胖，身體相對勻稱，而網上一些動輒二十斤的大藍貓，那看著才叫一個誇張。
當大家終於從山谷中走出來，每個人額頭上都掛著汗珠。
把所有野菜和工具全部放在後備箱，大家各自開車回去。
這些從地里挖出來的野菜不能直接吃，得擇乾淨才行，而擇菜，也是一件比較繁瑣的事情。
大家休息一下，喝水的喝水，吃點心的吃點心。
歇了一會兒后，將野菜從編織袋中倒出來，開始擇菜，在擇的時候，還要對野菜進行分類。
「旭寶，今天吃什麼啊？」
沉佳悅覺得中午吃的豬頭已經完全消化，甚至連這兩天積攢的脂肪也燃燒了不少，連著走好幾公里連台階帶緩坡的山路實在太累了。
林旭說道：
「蒸雜糧窩窩和野菜窩窩，再把中午的剩菜熱一下，做個雞湯麵片，簡單吃一頓就行了。」
一旁正忙著給大盆里接水洗野菜的沉國富，想起中午剩下的大半個豬頭以及別的菜品，覺得女婿說的簡單吃一頓一點都不簡單。
不過這樣正好。
中午沒吃過癮的豬頭，晚上再來一次，真是雙倍的快樂！
至於雞湯麵片什麼的，也可以，好久沒吃過了，女婿的手藝有這麼強，又是有葷有素的豐盛一餐啊。
墩墩下車后，先去自己的自動保溫水盆前，蹲著喝了不少水。
然後跳到院子里的桌子前，認真看了會兒那塊石頭，便舉著尾巴，去豬圈旁邊的籠子前，開始欺負裡面那隻鴨子。
沉佳悅說道：
「墩墩跟個小村長一樣，見到院子里有小動物就要訓斥一番。」
陳媛媛抓著一把野蔥，一邊麻利的擇著一邊問道：
「我看網上好多人都在催墩墩開直播，你們咋不讓墩墩播了呢？」
「我們不喜歡墩墩生活在鏡頭下，也不喜歡強迫它做任何事情，哪天它想直播會要求的。」
】
從第一次直播都現在，墩墩也就直播過三四次。
雖然每次直播，廣告商都不斷的打電話，希望能讓墩墩幫忙帶貨或者打廣告，但沉佳悅都沒同意。
林旭說道：
「年前侯總給我聯繫，讓墩墩直播時旁邊擺一個邁莎銳的汽車模型，我那會兒沒答應，不過這次既然他們又加錢了，到時候讓燕姐跟他們談一下植入的合約吧。」
雖然任何廣告不接，但自己代言的，該宣傳也得宣傳。
沉佳悅對邁莎銳的感官不錯，笑著說道：
「可以，邁莎銳這個品牌，至少不會辱沒了咱家墩墩的名氣……昨天我在邁莎銳官網上查了一下，他們不僅車賣得貴，汽車周邊也超級貴，一個兒童座椅居然能賣到六位數，真會割有錢人的韭菜。」
印象中，兒童座椅也就幾百塊錢罷了，哪怕貴點，也最多上千塊。
邁莎銳上來就賣十幾萬，連林旭都好奇，這些座椅的目標客戶是誰。
沉國富笑著說道：
「這種定位，一般都不是為了賣，而是彰顯品牌價值的，用配件、飾品、工具等附屬物品，增加顧客認可度，還能增加品牌凝聚力，算是維護逼格的。」
高端品牌往往都有類似的操作。
比如前些年，那些動輒好幾萬一盒的高檔月餅。
明知道銷量不高，甚至沒人買，但依然會擺在商場的醒目位置，目的就是為了增加逼格，用噱頭吸引大眾的目光。
趁著大家擇菜的時候，林旭來到廚房，拿出廚房裡的雜糧面，開始和面。
所謂的雜糧面，一般指的是高粱面、玉米面和豆面，三種混合起來蒸的窩窩頭，被稱為雜糧窩窩。
除了這三種之外，雜糧窩窩裡還可以加小米麵、豌豆面、綠豆面、黑豆面以及各種粗糧磨成的麵粉。
雜糧是個統稱，泛指米面之外一切粗糧。
但現實生活中，所謂的粗糧其實也不怎麼粗，因為現在提倡粗糧細做。
有限度的吃粗糧對身體好，但真要全盤按照困難時期的方式去做，那就不是健康了，那是自虐。
林旭用熱水浸泡了一些玉米糝。
玉米糝的口感比玉米面要好，同時玉米中的膳食纖維也有助於消化。
除了玉米糝之外，高粱面和黃豆面都是去殼細加工的，用的時候他甚至還過了一遍篩子。
把玉米糝泡軟，放入高粱面和黃豆面，加入一點發酵粉，放一點點食鹽，再來點白糖，用熱水揉成麵糰。
最後將面盆放在溫水中，開始餳發。
沒多久，外面的野菜已經收拾妥當，大姑一家和二姑一家也準備開車回去，他們還有親戚要走動，約定初六再來。
走的時候陳美娟給打包了不少野菜，又將家裡的鹹肉和林旭從京城帶來的醬油肉醬油鴨等菜品，也帶走不少。
剩下的野菜還有一大盆。
林旭打算把野蔥炒雞蛋，野韭菜有點少，就直接摻到雞湯麵片中算了。
至於別的野菜，用干辣椒爆炒一些，再裹上乾粉蒸一些，剩下的全都做成野菜窩窩。
野菜窩窩比較簡單，野菜切一下放進盆里，加入食鹽和雜糧面，和成麵糰，再做成一個個窩窩頭就行。
吃的時候不管蘸蒜泥還是蘸辣椒油，味道都非常棒。
連著吃了幾天大魚大肉，是時候吃點清鮮的野菜窩窩刮刮油了。
林旭把野菜窩窩做好，放進墊了硅膠籠布的蒸盤中，那些餳發的雜糧面也差不多已經好了。
把麵糰放在桉板上揉搓一下，隨即揪成一個個面劑子。
再分別揉圓，揉的時候把大拇指摁進去，做成一個凹進去的窩，這就是窩窩頭名字的由來。
其實京城有種類似的點心，名叫小窩窩。
用的是栗子面，蒸出來的是甜絲絲的，最好蘸著蜂蜜吃，口感更絲滑，吃起來也更美妙。
據說是慈禧的最愛，但具體真假，就不得而知了，畢竟京城的所有美食，幾乎都能跟乾隆和慈禧搭上關係。
也就人家不能說話，否則不定得跟多少人打官司呢。
兩種窩頭全都做好，放進蒸櫃里進行蒸制。
趁著這個功夫，林旭又和了一些面，準備做雞湯麵片，吃粗糧的時候，要喝點湯，這樣才能滋潤腸胃，促進消化。
因為明天要去京城，陳媛媛這會兒準備去收拾東西。
明天吃了早飯就去高鐵站坐車，爭取不耽誤在店裡吃午飯。
二舅媽也去幫忙，雖然為女兒職位高升而高興，但大年初三就去上班，讓她這個當媽的又莫名心疼起來。
好在媛媛姐事業心挺強的：
「我老弟把那一攤子交給我，我不能兩手空空啥都不準備吧？初七員工要上班，初八門店復工，我得提前做好規劃。」
她已經想好，這兩年在京城站穩腳跟，回頭等陳少康考大學，盡量報考京城的學校。
這樣有家人親戚在，陳少康的大學生涯能舒適不少。
「旭寶，你啥時候教我做切糕？」
沉佳悅閑著沒事，拿著一個二姑帶來的獼猴桃，去皮后拿在手中慢慢啃著。
等不及晚飯，只能先拿水果墊巴墊巴了。
林旭把上午熬的雞湯端出來，原本想說明天做吧，但想想明天媛媛姐坐高鐵時候可以帶兩塊路上吃，便說道：
「晚上吧，晚上我教你做，這個很簡單，除了費食材費糖之外，剩下的就是各種食材的搭配和擺放了。」
沉佳悅一聽，笑嘻嘻的說道：
「那太好了，我忍不住想讓燕寶看看呢。」
林旭苦笑一聲，你這是打算讓她提前跟你斷了姐妹關係吧？
這會兒和好的麵糰還在鬆弛，不能擀麵。
他閑著沒事，準備了辣椒油、蒜汁、西瓜豆醬等搭配窩窩頭的蘸料，又準備了小鹹菜泡椒等配菜。
接著把上午的剩菜熱一下。
麵糰鬆弛好，擀成薄面片，下到燒開的雞湯中，調味后撒上切碎的野韭菜，用保溫盆盛出來。
這會兒窩窩頭也已經蒸好。
林旭打開蒸櫃，端出蒸盤，把蒸好的雜糧窩窩和野菜窩窩分別盛到竹筐里，今天的晚飯就正式開始。
三位老人對林旭蒸的窩窩頭喜歡極了。
「過去的窩窩頭都很粗糙，沒想到小旭做的這麼精緻。」
「吃起來也不一樣，甜絲絲的，回口帶著鹹味，不像過去吃的那樣，剌嗓子。」
「不光剌嗓子，吃多了還不消化……小旭愣是把窩窩頭做成點心了。」
店裡其實原本就有雜糧窩窩頭，還真是當成點心賣的，所以這道小吃對林旭來說根本一點也不難。
拿著一個窩窩頭倒過來，往裡面盛一點點辣椒油或者西瓜豆醬，這麼美滋滋的咬一口，感覺胃口瞬間大開。
沉佳悅吃得美滋滋的，覺得比白面饅頭都美味。
吃完雜糧窩窩，她學著林旭的樣子，夾著一個野菜窩窩往辣椒油中蘸一下，咬一口，野菜的清鮮和辣椒油的香辣混合在一起，讓人有種直衝天靈蓋的舒爽。
就好像吃了一個月清澹美食，勐然坐在火鍋店裡吃到了心心念許久的麻辣牛油火鍋一樣，非常過癮。
「這個好吃，我喜歡吃野菜窩窩……旭寶，咱去京城了吃不到野菜怎麼辦？」
林旭笑著說道：
「其它菜也可以做窩窩頭的，比如芹菜葉、菠菜、同蒿等等，而且好多野菜現在也人工培育了，比如薺菜，基本上很容易就能買到。」
隨著生活水平的提升，很多農村的食材，在城市中也能買到。
至於槐花榆錢之類的時令食材，每到上市季節，基本上也能在菜市場見到。
沉國富拿著一個小窩窩頭，沒有往裡放辣椒油，也沒放西瓜豆醬，而是夾了一塊豬頭肉進去。
這麼美滋滋的咬一口，裡面的豬肉滿嘴流油，而外面的雜糧窩窩則細膩美味。
兩種味道和口感交融在一起，對愛吃肉的人來說，簡直就是無上享受。
陳美娟拿著勺子，給大家盛了雞湯麵片，接著端起一碗嘗了嘗，對林旭的手藝很是驚訝：
「哎喲，這比我做的還好吃呢。」
韓淑珍笑了笑：
「還是你教得好，像我們家，我媽不會做飯，我也不怎麼會，至於悅悅就更別……」
她剛準備說自家廚房小白是一脈相承，沉佳悅便說道：
「咳咳，奉勸某人不要帶上我喲，我現在能做好多好吃的呢，今晚還準備學著做切糕，可不是不會做飯。」
哼哼，你跟姥姥可以大言不慚說自己不會做飯。
但我身為旭寶的夫人，怎麼可能不會烹飪呢？
韓淑珍瞪了閨女一眼：
「又瞎胡鬧，別浪費食材。」
「不會啦，今晚把切糕做出來，明天媛媛姐就能帶在路上吃了……你要想吃，我可以勉為其難讓你嘗嘗喲。」
陳媛媛一聽隨即跟沉佳悅撞了一下肩膀：
「謝謝你弟妹。」
「不用這麼客氣的媛媛姐。」
韓淑珍瞪了閨女一眼。
臭丫頭，在婆家也這麼沒大沒小。
大半夜的誰吃切糕啊，都是堅果和糖，熱量還那麼高，一口下去估計能胖好幾斤。
她沒再搭理閨女，而是繼續吃飯，順便又計劃一下明後天再去山谷里挖一次野菜，這既能鍛煉身體，還能嘗到外面吃不到的食材，兩全其美。
老沉對野菜興趣不大，他倒是想去河道里扒拉一下裡面的石頭。
之前閑著沒事，他老看一些挖玉料的視頻，現在有這個機會，自然要體驗體驗，萬一能挖到什麼稀有玉料，這不挺有紀念意義嘛。
不過這話不能說，免得被老婆嫌棄不務正業。
很快，晚飯結束，陳美娟和大舅媽幫著收拾餐桌，二舅媽拉著陳媛媛，在交代去京城路上的注意事項。
「媽你放心好了，我坐的商務艙，沒幾個人的，而且燕姐去車站接我，不會走丟的。」
二舅媽哪是不放心啊，她只是捨不得女兒這麼快就離開。
廚房裡，林旭洗碗的時候，陳美娟小聲說道：
「要不給你媛媛姐說一下，讓她過兩天再走，你二舅媽都要哭了。」
林旭說道：
「是她自己選擇的，再說靜姐還在京城呢，趁著沒上班，她倆可以好好規劃一下自強生煎的未來……」
分別總會難受，這是人之常情。
但為了生活，也只能暫時先壓下情緒，去追求事業。
廚房收拾妥當，沉佳悅抱著整整一箱各種堅果來到了廚房，笑嘻嘻的說道：
「旭寶，我準備好啦，咱現在開始吧？」
林旭擦擦手，點頭說道：
「好！」
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