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    不裝了,我是廚神我攤牌了! - 第212章 熬制羊油辣椒!野果太多吃不完怎麼辦?釀果醋!字體大小: A+
     

    早上六點半。

    林旭牽着沈寶寶的手出門吃早餐。

    兩人穿着同款的T恤和沙灘褲,腳上踩着一模一樣的小黃人聯名款拖鞋,突出一個休閑隨意。

    下樓時,小兩口默契的沒有乘坐電梯,而是走進樓梯間,順着樓梯慢悠悠的向下走。

    沈寶寶依偎著林旭,時不時在他臉上啄一下,親密得彷彿連體嬰兒一樣。

    「老公~~~~」

    「嗯!」

    「你放心,我會對你負責噠!」

    「?」

    林旭瞅了眼自家寶寶,覺得越來越跟不上這丫頭的思維了。

    「影視劇中不都這樣嘛,最好再點根煙吐個煙圈,那就更有感……唔~~~~」

    沈寶寶話還沒說話,就被林旭擁抱着噙住嘴巴,一直吻到呼吸不暢的時候才被放開。

    「我錯啦老公~~~」

    某隻大可愛終於不敢調皮了。

    林旭牽着她那柔弱無骨的手掌說道:

    「走吧,下樓吃飯,今天上午還有直播呢。」

    「好噠!」

    來到樓下,林旭看到餐廳里坐了不少在懸崖賓館住宿的遊客。

    前台經理看着林旭問道:

    「小旭,有人預定頂層的房間,你要還住的話,我就把訂單退了。」

    「不用退,今晚我們住民宿那邊,吃完早餐就來搬行李,到時候你讓人上去打掃就行了。」

    頂層的270度觀景房每晚的住宿費上千,好不容易有人定下來,要這麼推掉的話就太可惜了。

    真是沒想到,帶墩墩往景區一住。

    不僅讓門票大賣,甚至連懸崖賓館的入住率也提高不少。

    招財神器真是名不虛傳啊!

    他輕輕一嘆,打算今天得想辦法弄點墩墩沒吃過的肉,好好犒勞一下這小傢伙。

    想到這裏,他拉開車門,和沈寶寶一塊兒上了車。

    今天不在懸崖賓館的餐廳吃早餐,而是帶着沈寶寶去遊客服務中心附近的農家餐廳吃飯。

    昨天上午做沾汁羊肉剩了四根羊腿骨,被姑父熬成了羊湯。

    下午賣羊肉的老闆過來送羊肉的時候又免費贈送了一套羊雜,石文明收拾乾淨后,決定今早給大家做羊雜湯喝。

    嗯,大夏天喝點羊湯發發汗,排排體內的濕氣,挺好的。

    來到餐廳的時候。

    陳媛媛正在院子裏抱着墩墩看水池中游著的黑魚。

    見到林旭,她當即說道:

    「還以為你倆起不來呢,羊雜湯估計還得一會兒,這會兒廚房剛開始做羊油辣椒……」

    羊油辣椒?

    林旭一聽就來了興趣。

    他現在雖然會做辣椒油了,但對羊油辣椒卻一直有些摸不清頭腦。

    既然這會兒姑父在做,那就去廚房看看。

    見識一下羊油辣椒的做法,免得以後需要的時候兩眼一抹黑,完全不知道該怎麼下手。

    來到廚房。

    剛進門林旭就聞到了一股好聞的羊油味。

    工作枱上的筐里放着一些油渣,應該是剛把羊油煉好。

    「來了小旭,昨天送的那些羊雜中有一大塊羊油,我剛剛煉了一下,準備做點羊油辣椒,喝羊雜湯沒有羊油辣椒可不行。」

    走過去看了一眼,鍋里的油脂還正在熬著,裏面放着蔥姜蒜以及香菜胡蘿蔔等食材,另外還有花椒八角香葉桂皮等香料。

    這不跟炸普通辣椒油一樣嘛。

    林旭好奇的問道:

    「羊油辣椒怎麼炸吃起來才不糊嘴啊?」

    羊油是葷油,跟普通的植物油不一樣,要是用做普通辣椒油的方式來做羊油辣椒,那做出來絕對又膩又糊嘴。

    石文明笑着說道:

    「這簡單,做的時候加點素油(植物油)中和一下就行了。」

    加素油?

    這跟做油潑辣子很相似啊。

    做油潑辣子的時候,需要往油脂中加一點豬油,以此來增加辣椒油的香味和粘稠度。

    沒想到羊油辣椒需要加素油減少香味和粘稠度。

    靠!

    早知道這麼簡單,當時應該試試了。

    這麼互為相反的做法,說不定摸索出來還有其他獎勵呢。

    正想着的時候,石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北線椒磨成的辣椒面。

    羊油辣椒本就是西北地區的美食,做的時候,自然要用西北線辣椒才完美。

    除了線辣椒之外,還要用到生的白芝麻和食鹽。

    將生芝麻、食鹽與辣椒面拌勻,放在一邊備用。

    這會兒鍋里的香料已經熬得差不多了,石文明拿着密漏,將裏面的料渣全部撈出來。

    接着將油溫重新升高,關火。

    用勺子舀著鍋里的羊油,分三次潑到辣椒面中。

    徹底把辣椒面的香味辣味和色澤炸出來。

    很快,香辣味就從廚房裏傳到了外面。

    正在跟墩墩玩的沈寶寶和陳媛媛全都忍不住讚歎一聲:

    「哇,這辣椒的香味好濃郁啊!」

    羊油辣椒做好后不能立即吃,需要等溫度降下來,香味內斂油脂凝固的時候再吃,這樣會更美味一些。

    但這會兒馬上要吃早飯了。

    石文明端著辣椒油放進了冰櫃中,用幾塊給食材保鮮的冰塊圍着,加速羊油辣椒的冷卻。

    「這也行啊姑父?」

    「咋不行啊?辣椒油是死的,人是活的,要擅長使用科技手段。」

    石文明說完就將昨天熬好的羊湯重新放在灶上熱一下,接着端出昨天煮好的羊雜開始改刀。

    等會兒在羊湯中焯一下,再兌入一些滾燙的羊湯,撒點香菜,就成讓人垂涎三尺的羊雜湯了。

    等一碗碗的羊雜湯做好,二舅也提着新買的芝麻燒餅上班來了。

    這是老媽陳美娟特意讓他買的。

    「來吃吧,還熱乎著呢,我也不知道該買多少,就一股腦全買光了。」

    二舅買了二三十個燒餅,今天這頓大家可以敞開了吃。

    石文明為了大家吃得舒服,還特意做了點腌辣椒和小醬菜。

    這會兒羊油辣椒已經凝固,用勺子挖一些放在碗中,很快,紅潤的油花便伴隨着羊油特有的香味在餐廳里瀰漫開來。

    「哇,這辣椒的香味好濃郁!」

    沈寶寶讚歎一聲,隨即又往自己碗中挖了一些。

    這麼香的辣椒油,一定要吃兩勺才過癮呀!

    等辣椒油化開后,再往湯裏面加點鹽,然後就可以就著燒餅開吃了。

    「兩隻羊好幾千塊,再加上雜七雜八的散客……今天努努力,讓餐廳的營業額突破一萬塊錢。」

    石文明一邊喝着鮮美的羊雜湯一邊給自己加油鼓勁。

    林紅旗說道:

    「營業額這邊別有壓力,咱現在是樹立口碑的時候,把口碑樹立起來,比營業額短暫提升要重要得多。」

    剛開始做景區的時候,林紅旗是打算把景區的各項設施都承包出去的,賺個承包費,這樣不用自己操心瑣事了。

    結果住宿餐廳民宿以及星空基地全都承包不出去,索性就自己做了。

    現在,遊客上來后,業務全面開花。

    昨天懸崖賓館那邊有五六十個遊客宿主,而星空基地更是突破了二百人。

    這樣的結果讓林紅旗很高興,回頭4A批文下來,再做一波推廣,業務量說不定會再次提升。

    一頓飯吃完。

    每個人都吃得飽飽的。

    陳美娟抱着墩墩開始試昨天織好的小毛衣。

    酒紅色的毛衣穿在身上,讓這小傢伙更像個小孩子了。

    經過了剛開始的不適之後,這小傢伙居然還主動跑到了空調前面去嘚瑟。

    也幸好空調不會動,不然高低得揍這熊孩子一頓。

    「今天上午墩墩還跟着我們吧。」

    陳美娟剛開口,墩墩就悄悄的向林旭那邊蹭,一副要跟老爸在一起,不願去售票處的架勢。

    但陳美娟接下來的話,卻讓這小傢伙改變了主意:

    「我買了一堆貓玩具貓抓板和貓窩什麼的要到了,正好讓墩墩看看喜不喜歡。」

    「喵嗚~~~」

    她剛說完,墩墩就撲了過去,還親昵的用那自己的腦袋蹭了蹭陳美娟的褲腿。

    「嘿這小傢伙,就是跟我親。」

    陳美娟樂顛顛的把墩墩抱在懷中,一手拿着燒餅夾羊雜碎、一手扶著車把的陳媛媛開着通勤車載着陳美娟向大門口駛去。

    開車的時候,媛媛姐還時不時咬一口燒餅。

    等她們走後,石文明從自己的五菱宏光後座上,卸下了今早買菜時候買到的另一副烤架。

    一隻羊一副烤架。

    這樣到中午的時候,就不耽誤那個波波不快樂招待朋友了。

    早飯過後,林旭沒有立即開始直播,而是開車回去,和沈寶寶一道把兩人的行李搬到距離懸崖賓館的古村落民宿中。

    「這裏就是大家說的魔王窟咩?」

    沈寶寶看着眼前古香古色的老屋,心裏滿是驚喜。

    她從小在沈老太太住的大雜院裏長大,對這種老房子有着很深的感情。

    現在再次遇到,有種回到小時候的感覺。

    古村落中一共修整了十多套民宿,但一直租不出去,所以現在陳媛媛住了一套,陳美娟和林紅旗也住了一套。

    打開院門。

    院子裏鋪滿了白色的碎石,旁邊是一條環形迴廊,連接着院門和房屋。

    迴廊上鋪着厚厚的木板,踩上去很舒服。

    穿過回來來到房門前,首先要穿過一層玻璃門,接着才來到了屋外的走廊中。

    嗯,整個走廊全都被玻璃牆隔開,這既顯得有空間性,同時也能讓人坐在走廊中享受着院落中的景緻。

    「哇,這裏好漂亮啊!」

    「這都是我媽讓人做的,後來因為成本太高,被我爸給叫停了……」

    民宿做得再好,租不出去全白搭。

    所以把有限的資金用在別的地方比較好。

    林旭住的這套原本是樣板間,去年暑假放假回來,就成了他的專屬小屋了,連市區房子裏的遊戲機和配套的電視機也搬了過來。

    拿着鑰匙推門進去。

    屋裏鋪着木地板,陳美娟昨天應該讓人打掃過,地板上一塵不染,配着貼著木紋紙的牆壁,給人一種林中小屋的感覺。

    換鞋進去,首先看到的就是客廳里的大電視和旁邊放着的PS系列的遊戲機。

    房間左側是衛生間和浴室,右側是一間大卧室,裏面放着一張榻榻米樣式的地台大床。

    「哇,我喜歡這裏,佈置得太舒服了。」

    沈寶寶快樂的床上打了個滾兒,隨即像個多動症兒童一樣打開了旁邊的窗戶,然後一臉驚喜的問道:

    「旭寶,那邊樹上長得都是水果咩?看起來好誘人啊!」

    林旭看了兩眼說道:

    「那邊是一片野果林,過去這山上的原住民經常採摘了拿到山下去賣,果子很好吃,你要是喜歡,中午吃完飯咱可以去那邊轉轉。」

    「好吖好吖!」

    把行李搬進來后,兩人就開車回到了農家菜餐廳。

    林旭準備做烤全羊,沈寶寶則準備直播林旭做烤全羊。

    上午八點。

    直播正式開始。

    林旭先沖直播間的網友問好后,將兩套烤架組裝起來。

    裝好後來到廚房,將腌好的羊從冰箱冷藏室端出來,用清水洗凈表面的腌料后,攤開晾乾,順便調製烤羊用的脆皮水。

    「哇哦,我這還沒起床呢就看到了林老闆在給我烤羊,這感覺真是太美妙了,一個嘉年華走起。」

    那個名叫波波不快樂的網友家裏是做衛材生意的,這兩年業務量高,生意不錯。

    昨天他原本就是找林旭合個影,沒打算買烤全羊吃,因為殷州市好幾家做全羊生意的店,他都快吃膩了。

    但嘗了林旭的手藝后,骨子裏的吃貨屬性就被激活了。

    當場定了兩隻烤全羊。

    現在,剛剛睡醒的他看到林旭一絲不苟的在為自己的訂的烤全羊忙活,立馬刷了個嘉年華表示感謝。

    「不快樂哥真是大氣啊!」

    「哥你有啥不快樂說出來唄,讓兄弟們開導開導你。」

    「咱這種沙雕網友別的不擅長,但說個騷話逗人樂還是沒問題的。」

    「……」

    很快,各種人生導師就在直播間里冒泡了。

    甚至連擅長打雞血的成功學大師也跑過來湊熱鬧。

    直播間的彈幕上,滿是人生、勵志等比較大氣的字眼。

    網友們的熱情讓波波不快樂很是感動。

    他回應道:

    「我時常因為我爸只是個千萬富翁而不是億萬富翁而不快樂,你們說我該怎麼辦呢?」

    眾人:「……」

    原本試圖開導他的人生導師們,頓時想找人給自己開導一下。

    沙雕縱橫的直播間中,居然罕見的進入了網抑雲時刻。

    這時候,正在家裏被督促着寫作業的陳少康童鞋偷偷來到直播間,見彈幕上沒人說話,便大膽問了一句:

    「咋沒人說話呢?」

    剛發出去,視頻頁面上就出現了密密麻麻的彈幕:

    「你暑假作業寫完了嗎?」

    「單詞會背了嗎?」

    「聽讀練習了嗎?」

    「數學公式都學會了嗎?」

    「古詩詞背誦了嗎?」

    「每天有寫一篇作文提升寫作水平嗎?」

    「……」

    陳少康完全傻眼了。

    為了督促我寫作業,老媽居然連網友們都發動起來了嗎?

    我我我我……我寫作業還不行嗎?

    他趕緊下線,認真寫起了暑假作業。

    而直播間的網抑雲時刻,也因為他的出現而宣告結束,網友們再次進入了刷段子玩梗的沙雕模式中。

    餐廳廚房裏。

    林旭有條不紊的處理著兩隻羊。

    全部收拾好之後,把羊綁在烤架上,上架烤制。

    今天表弟表妹們都在家寫作業,沒來景區,導致林旭這邊沒了免費勞動力。

    他只能自己搬著凳子坐在烤架前,一手轉一個烤叉,慢慢烤著,時不時跟直播間的網友們聊兩句,一上午時間就這麼過去了。

    中午,波波不快樂帶着他的小夥伴來吃烤全羊。

    為了表達謝意,這傢伙又把餐廳里的菜點了一遍,把石文明忙得腳不沾地,最後還是林旭幫忙,才沒有誤了遊客們的午飯。

    午飯結束后。

    林旭開車和沈寶寶民宿區午休。

    被烤爐烘烤了一上午,這會兒回到空調屋裏往床上一躺,覺得渾身舒坦。

    等沈寶寶也爬上來后,兩人就再次翻滾到了一起……

    下午三點。

    經過了午休之後,小兩口各自戴着一頂遮陽帽提着一個竹制的籃子出門。

    打算去摘一些野果嘗嘗。

    出了民宿的大門,沿着通往後山的山路慢慢向前走。

    繞過兩處山澗,越過一道山脊,體會到「望山跑死馬」的兩人總算來到了生長野果的地方。

    這些野果分為好多種,有的像黑布林,有的是類似柿子的紅色漿果,另外還有野生覆盆子以及櫻桃之類的。

    沈寶寶摘下一個,胡亂在身上蹭了蹭,便張嘴咬了一口:

    「哇,酸酸甜甜的真好吃。」

    林旭嘗了嘗,味道確實好。

    去年暑假在這兒住的時候光顧著玩遊戲了,根本沒來這邊轉過。

    現在看來,真是一大損失啊。

    小兩口採摘起來。

    沈寶寶覺得在地上採摘不方便,還麻利的爬到樹上採摘,讓林旭很是懷疑這丫頭的童年究竟是怎樣度過的。

    兩人來的時候本就是帶着散步的心態。

    籃子也是隨便從房間里拿了個裝飾用的竹籃,容量很小。

    所以沒多久就裝滿了。

    「還有好多吖,咱再跑一趟還是怎麼辦?」

    這麼遠的路程,林旭實在懶得跑了,他想了想脫掉身上的T恤,把袖口和領口紮上,這件衣服就成了一個口袋。

    「來,繼續摘吧。」

    嗯,小時候經常去隔壁家偷棗吃,那時候沒有衣服口袋,都是這麼用衣服兜著。

    但這麼做也有個不好的後果。

    那就是每次被老爸老媽看到,一頓毒打是少不了的。

    「哇,這個辦法好,莪小時候為什麼沒想到用衣服呢?唔……可能是因為我是女孩子的原因吧,女孩子要矜持。」

    沈寶寶坐在樹杈上盪著兩條腿,一邊吃果子一邊嘟囔。

    林旭:「……」

    寶寶啊,我真沒看出你哪兒矜持了啊。

    啃完一個果子后,沈寶寶再次採摘起來,等林旭的衣服也裝不下的時候,兩人打道回府,準備明天再來一趟。

    回到民宿中。

    把果子掏出來,居然堆滿了一茶几。

    「這麼多咋吃吖?」

    這個問題問得很好,林旭也在發愁怎麼吃,而且樹上那麼多,不趕緊吃的話只能爛掉在地里。

    走這一圈。

    兩人都渴壞了。

    沈寶寶打開冰箱,看到裏面放着很多飲料,她隨手挑出一瓶蘋果醋嘗了一口,笑着說道:

    「咱媽真是疼我,知道我喜歡喝蘋果醋,居然準備了這麼多。」

    蘋果醋?

    正發愁怎麼處理果子的林旭突然眼前一亮。

    記得上次比賽時候,第三輪獎勵了釀醋技法,當時還覺得這技法比較雞肋永遠用不上呢。

    沒想到現在居然……

    想到這裏,他沖沈寶寶說道:

    「你喜歡喝果醋是吧?那這兩天採摘的水果我全部釀成果醋算了,也省得沒法處理。」

    「這些野果也能釀醋嗎?」

    「可以的。」

    「哇太好啦,謝謝你老公~~~~~」

    沈佳悅高興的撲過來,抱着林旭就是一陣亂啃。

    林旭:「……」

    寶寶啊,說好的矜持呢?

    小兩口正玩鬧着的時候,二舅打來了電話:

    「小旭,剛我在水邊草叢中抓了一隻兔子,這玩意兒咋做比較好吃啊?」

    ————————

    不好意思各位,昨晚吃了感冒藥,本以為睡一覺就能好呢,結果半夜上吐下瀉的,凌晨兩點又去急診上打了兩針才算穩住。上午買的冰箱送了過來,家裏亂糟糟的,我也腦袋也一直木木的,一直到中午睡一覺才算好。今天就這麼多了啊,我再調整調整,明天恢復正常更新。



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