「沈叔叔，我就在房產交易大廳門口呢。」

林旭話音剛落。

就看到一台賓利賓利慢悠悠的開來。

正好路邊剛騰出一個車位，這台賓利毫不猶豫就扎了進去。

嗯……很有沈叔叔的開車風格啊。

車門打開。

沈國富和竇雯靜分別從正副駕駛位上推門下車。

「小旭，你咋在這兒啊？」

林旭拍了拍手中的檔案袋：

「我師父把林記美食的門店轉到了我名下，剛辦完手續正準備打車呢，您就打來了電話。」

「嗬！這真是太巧了，我也準備給你轉商鋪呢。」

納尼？

林旭有些詫異。

今天咋都扎堆兒轉商鋪呢？

外面艷陽高照。

沈國富擦了擦腦門上的汗水說道：

「先進去再說,小竇，你不是約了號嗎？趕緊的，好幾個房本呢，一個個來得小半天呢。」

竇雯靜一路小跑進去后，沈國富邊走邊對林旭說道：

「你那個小店太小了，不適合長期發展，我擔心小悅會跟著你受委屈,所以便自作主張將你左邊右邊和樓上的商鋪全都買了下來。」

林旭：？？？？？

於大爺天天說書一樣盼著的幕後黑手居然是老丈人？

幸好當時沒跟著一塊兒罵啊。

重新來到房產交易大廳。

竇雯靜已經在窗口開始辦理了。

「沈總,林老闆,你倆來這裡簽個名。」

沈國富答應一聲剛要過去，就被林旭拉住了：

「沈叔叔，這不合適吧？」

要是結婚了，老丈人給房產那自然毫不猶豫就拿過來，但現在連訂婚還沒訂呢，貿然要人家這麼多房產多少有些不應該。

沈國富對林旭的反應很滿意，他笑著說道：

「這房產不白給，小竇，把你包里的協議拿出來讓小旭先簽了。」

協議？

竇雯靜從自己包里拿出幾張列印紙遞了過來。

林旭接過來一看，上面寫著好幾項條款。

第一條就是接收房產三天內，林旭名下的胖墩墩餐飲公司要給沈佳悅百分之三十的股份，給沈國富百分之二十一的股份。

現在胖墩墩餐飲就是個空殼公司啊。

用這麼多房產換一個空殼公司的百分之五十一的股份，老丈人你不覺得有點小虧嗎？

林旭在心裡嘟囔兩句,繼續看了起來。

接下來一條協議是等林旭和沈佳悅結婚後,沈國富名下的股份會一分為三。

一份給沈佳悅,一份給林旭，另一份則是轉給公司的管理者。

看到這一條。

林旭才算是明白了過來。

不結婚的話,父女倆隨時可以把林旭這個老闆罷免了。

而一旦結婚，他原本那百分之四十九的股份再加百分之七，正好占公司股份的百分之五十六，對公司有著絕對的控制權。

也就是說。

想要完整的掌控整個公司，他就得儘快把萌萌噠的沈同學娶回家。

嘖……

同樣都是催著結婚。

但這種催婚方式卻讓人完全生不出一點反感，反而還讓人挺期待。

大概這才是催婚的正確方式吧。

不過另外百分之七的股份給管理者？

這會不會太多了？

林旭疑惑的看了老丈人一眼。

沈國富立馬小聲說道：

「不給人家甜頭，誰會死心塌地給你幹活啊？不過你放心，那百分之七的股份會涉及到另外一份協議，不會出現尾大不掉的情況。」

作為一個有錢人。

沈國富身邊最不缺的就是律師。

每擬定一份協議，公司的律師團隊就會坐在一起尋找出現風險的可能，然後修改協議進行規避。

林旭看完整個協議，立馬簽上名字，並戳上了自己的手章。

翁婿倆簽好這份協議，便根據流程，一個房本一個房本的過戶。

幫忙辦理業務的竇雯靜一臉羨慕。

有個這麼支持女婿事業的老丈人，真是讓人少奮鬥好多年啊。

等這些房產全都過戶后。

林記美食再重新裝修一波，就會成為整個迎春街最大的酒樓了，那時候生意應該會更好吧？

這樣的企業管理起來應該也很過癮。

可惜我是個女的,沒有這樣的老丈人……

等一切全部搞定。

已經是一個多小時后了。

拿著一摞房產手續從交易大廳里走出來的時候，林旭依然有種做夢的感覺。

兩小時前,他在京城還無立錐之地呢。

而現在,名下已經有了一堆商鋪。

這些商鋪組合在一起，面積足有三千多平米。

這下再也不用發愁門店過小了。

顧客們也不用發愁排隊等位了。

讚美老丈人！

「既然房子到手了，那就開始找人設計裝修吧……小竇，你不忙了幫小旭在設計行業尋摸尋摸，找好一點的設計師，爭取讓林記成為整個北四環的標杆！」

竇雯靜有些詫異為什麼讓自己辦這件事。

不過既然是沈總交代了。

那肯定要全力以赴辦好啊！

她點頭說道：

「我會儘快落實這件事的，請沈總放心。」

見沈總好像要跟林老闆說話。

她又說道：

「那我現在就去吧，打車先去京城那有名的幾家設計事務所看看，不行再換別家。」

說完她不等沈國富答應，便拉開路邊一台計程車坐了進去。

「去哪啊女士？」

「你先往前開，我找一下地址。」

說完竇雯靜拿著手機，開始搜索京城有名的設計公司和設計事務所。

看著計程車遠去，沈國富扭臉問道：

「覺得小竇這個人咋樣？」

咋樣？

老丈人你咋一副說媒的語氣啊？

林旭笑著說道：

「靜姐這人很不錯，工作認真，效率也高，交代的事情都辦得妥妥噹噹的……您這是要提拔她了？」

沈國富拉開了車門：

「不，我正準備辭退她呢。」

林旭：？？？？？？

把表現好的員工辭退掉……這是什麼神操作？

您這是綁了個破產才能獲得獎勵的系統嗎？

他拉開車門坐進去。

對老丈人的決定不是很理解。

「為什麼啊沈叔叔？」

沈國富發動車子，笑著說道：

「因為你這裡缺一個管理者啊！別人沒經驗，也信不過，所以我就幫你找了個信得過的總經理幫你管理門店和公司，你只要安心做菜就行了。」

這……

剛剛林旭還在懷疑是不是靜姐在公司做了什麼得罪人的事了。

原本這是在為自己鋪路啊。

林旭張了張嘴，對老丈人的幫助很是感激：

「沈叔叔，這會不會對靜姐不公平？」

被老總一腳從上市公司踢到了一家草創公司，這落差感也太強了吧？

沈國富搖了搖頭：

「沒有不公平，相反，這種獨自管理一家公司的機會是很多管理者都夢寐以求的，小竇因為平時表現好，所以我才讓她試試……而且吧，只要把錢給夠，誰還會考慮公不公平的事啊。」

說完，他開著車緩緩離向著迎春街的方向駛去。

這會兒已經快下午四點了。

沈總也懶得再回公司。

乾脆和女婿一塊兒去店裡等著吃晚飯。

回到迎春街。

林旭將那一摞房產手續往收銀台的抽屜裡面一塞，便洗洗手換上廚師服，到廚房裡忙活去了。

剛剛過戶已經耽誤了差不多兩個小時，得趕緊準備晚上要用的食材。

不然就趕不上趟了。

幸好今天沒人輪休，牛闖他們把能做的基礎工作已經全部做完。

在他忙活的時候，沈國富饒有興趣的拿著上午比賽獲得的獎盃和獎牌，認真看了一遍。

他中午已經看過了直播。

但此時見到獎盃和獎牌，依然有種不敢相信的感覺。

女婿居然把釣魚台的廚師都打敗了。

這廚藝真是沒得說。

要是有機會，一定得讓他把參賽的菜品全都做出來嘗嘗味道，咱老沈也體驗一下當美食評委的快樂。

想到這裡。

他沖廚房裡的林旭問道：

「小旭，晚上能抽空做一份你奪冠的那道白玉藕絲嗎？看直播那會兒我饞了半天，挺想嘗嘗味道的。」

「沒問題，這道菜很簡單的。」

林旭滿口答應了下來。

老丈人給了這麼多商鋪，別說一道白玉藕絲了，哪怕天天吃呢，也得給他做。

聽到女婿答應后。

沈國富高興的掏出手機，噠噠噠的給女兒發了條消息：

「閨女，今晚小旭要做白玉藕絲，你是不是跟我一樣，也很想嘗嘗味道？」

沈佳悅回店裡后就開車上班去了。

嗯，作為一個打工人，能多混點工資就多混點。

畢竟誰不想體驗摸魚掙錢的快樂呀！

這會兒沈佳悅正坐在辦公室的電腦前整理電子文檔呢。

看到老爸發的消息后忍不住回復道：

「我早就吃過啦！謝師兄第一次去店裡幫忙的時候就給我做過……老爸，你還沒吃過是吧？那要不我給你講講白玉藕絲的味道和口感？」

沈國富：「……」

你講講？

你越講我不就越饞嗎？

悅悅這孩子打小就……就挺欠打的！

幸好女婿還不錯。

這也算是養閨女的唯一慰藉吧！

父女倆正聊著的時候。

魏乾騎著一台共享電動車來到了林記美食門口。

「這店也太小了吧？完全配不上林旭的廚藝啊。」

他把電動車放在路邊的自行車停車位上，隨即掃碼付款，接著推門走進店裡。

剛進門。

他就見到了收銀台上正呼呼大睡的墩墩。

確認了，這就是林旭的店。

因為這隻肥貓上午剛吃過魏乾拿的香豬肉，他記憶猶新。

「你好，我們還沒營業……」

正在盤點賬目的宋甜甜一邊整理著今天上午賬目，一邊跟魏乾禮貌的打了個招呼。

「我找林旭的。」

說話的時候，魏乾看到了正在廚房裡幹活兒的林旭，便邁步走了進去。

「你這門店也忒小了吧？可不符合你的冠軍人設啊，現在網上好多人都想吃你做的菜，誰知你就開了這麼一家不起眼的小店。」

林旭笑著說道：

「正準備擴建呢，今天我岳父剛把房產轉到我名下。」

魏乾一聽立馬羨慕的說道：

「你岳父對你可真好，我啥時候能有個這麼好的岳父就好了。」

林旭：「……」

你不該發愁怎麼找女朋友嗎？上來先找岳父是什麼操作？

聽到有人誇自己，沈國富抬頭看了眼魏乾，頓時認了出來。

嘿！

這不是上午比賽拿季軍那個小胖子廚師嗎？

他參賽的菜品好像是糖醋排骨和回鍋肉。

嗯……肉？

作為一個無肉不歡的中年人。

沈國富一想到這兩道菜就忍不住饞了。

要是能嘗嘗這小胖子的廚藝也行啊。

不知道和女婿的手藝有多大差距。

要是貿然邀請他出手，會不會有損莪美食小王子的形象啊？

畢竟人家可是剛剛誇過我呢。

沈國富心裡正嘀咕著的時候，就聽魏乾說道：

「有啥需要我幫忙的嗎？給我拿個大一點圍裙吧，我幫你干，要說別的菜我弄不好，但豬肉類的，基本上都不在話下。」

他從小殺豬，對各種肉食的做法都比較門兒清。

林旭也沒拒絕。

讓車仔去儲物間拿了一件圍裙。

魏乾洗洗手，紮上圍裙開始幫忙。

沈國富剛準備過去象徵性的誇魏乾兩句，順便引出他做的糖醋排骨和回鍋肉，手中的電話突然響了起來。

看到是韓淑珍門診室的電話，他趕緊選擇了接聽。

「老沈，我今天門診有點多，估計到六點多才能下班，你就在小旭那兒吃吧。」

沈國富心裡一樂。

哈！我現在已經就位了。

看了一上午直播，把我硬生生給看瘦了，所以今天高低得吃幾塊肉補一補，順便再喝兩杯小酒。

嗯，反正老婆不在，回去的時候找個代駕就行了。

簡單！

儘管心裡很興奮。

但沈國富卻滿臉遺憾的嘆了口氣：

「不跟你一塊兒吃飯，我對啥都沒胃口……」

電話那頭的韓淑珍頓時樂了：

「你還是小孩子啊？天這麼熱，沒胃口也得少吃點，對了，別吃太油膩，你那尿酸一不留神就會上去，多吃點素菜，別老吃肉。」

「吃啥肉啊，我隨便對付兩口就回去了。」

掛斷電話后。

林旭好奇的問道：

「阿姨又不讓你吃肉了沈叔叔？」

沈國富放下手機點了點頭：

「對，讓我多吃點素菜……小旭，咱店裡有啥比較解饞的素菜沒？我想趁著你韓阿姨不在解解饞。」

素菜？

還想解饞？

您直接說想吃肉不就行了嘛？

他笑著問道：

「紅燒肉咋樣？」

旁邊的魏乾一聽頓時樂了，你老丈人想吃素菜，你上來就推薦紅燒肉，這玩意兒是素菜嗎？

他原本以為沈國富會拒絕呢。

誰知這位大老闆連連點頭的說道：

「行行行，好好好，就這道菜吧，這是我最喜歡吃的素菜了，多做點啊，菜湯也不能浪費了，泡米飯吃香死個人。」

魏乾：？？？？？

是我今天比賽比傻了嗎？

紅燒肉啥時候成素菜了？

沈國富確定今晚吃紅燒肉之後，樂顛顛的抱著墩墩玩兒去了。

等他走後。

魏乾忙不迭的問道：

「你們店裡的紅燒肉是素菜啊？」

林旭笑著說道：

「我岳母不讓我岳父多吃肉，所以他就把肉菜稱為素菜了，這樣吃的時候才更心安理得嘛。」仟韆仦哾

魏乾：「……」

又學會一個和岳父相處的小妙招！

現在就差找個岳父了。

冰箱里有今天沒用完的五花肉。

林旭拿出來一塊，大概四五斤重。

肉皮已經燒過並刮洗乾淨，隨時可以上手製作。

紅燒肉是一道流傳於全國各地甚至國外的家常菜品，因為製作簡單味道濃香醇厚而備受歡迎。

好吃的紅燒肉，最好是用瓦罐小火燜燉出來。

那樣的紅燒肉吃起來才有軟糯濃香，滋味鮮美的感覺。

不過今天時間來不及了。

林旭只能選擇藉助高壓鍋進行製作。

把五花肉切成四厘米見方的肉塊，切好后冷水下鍋進行焯水。

焯水能夠去除肉中的淤血和雜質，讓肉塊吃起來滋味更加鮮美。

而且焯水過後。

肉塊更容易煸炒出油。

這樣的紅燒肉吃起來才會肥而不膩，瘦而不柴，咬一口滿嘴生香。

焯水的時候，鍋里要放入蔥姜，再淋入一點料酒。

等水開起沫后將浮沫打出來，再煮個幾分鐘，把肉塊徹底煮透，這樣再烹制的話，肉塊就不會又干又硬了。

鍋里的五花肉塊撈出來。

用熱水沖洗一下。

接著往鍋里加入一點點食用油，油熱后把五花肉倒進去進行煸炒。

把肥肉中的油脂往外煸一煸，順便鎖一下瘦肉中水分。

旁邊的魏乾見狀好奇的問道：

「紅燒肉要用糖色才漂亮，要不要我幫你炒點糖色？」

其實林旭打算在炒肉的時候直接把冰糖放進去翻炒的，等肉煸炒得差不多的時候，冰糖也會徹底炒成焦糖。

但既然魏乾要幫忙，他也沒拒絕：

「那行，那你就幫我炒點吧。」

魏乾架上炒鍋，鍋里淋入一勺清水和一點點食用油，接著往鍋里放入兩把冰糖開始小火翻炒。

見車仔在一旁看自己。

他笑著說道：

「給你們說個小竅門哈，炒糖色的時候，多用水，少用油，這樣最後哪怕潑冷水，鍋里炒好的糖色也不會四處迸濺。」

店裡現在用的糖色都是林旭做的。

車仔他們還真沒聽說過這樣的小技巧，便來了興趣。

魏乾閑著沒事，就著鍋里炒的糖色，認真給幾人說了一下炒糖色的幾個步驟。

糖融化后不僅冒大泡的時候是掛霜，翻沙類菜品和掛霜類菜品都是這個階段下入食材。

再炒一會兒，當糖色微微發黃的時候，就是拔絲狀態了。

這個階段的糖最粘稠，延展性也最好。

再繼續炒下去是琉璃，這個階段的糖冷卻後會在食物表面形成一層玻璃一樣的硬殼，冰糖葫蘆就是琉璃糖的代表。

而最後，當鍋里的糖液變成棗紅色的時候。

就是糖色了。

炒到這個狀態之後沖入熱水，做菜時候倒進去，就會成為最佳的上色材料，尤其是肉類，只要顏色紅潤的菜品，幾乎都離不開糖色的幫助。

至於家裡經常用到的另一款上色神器——老抽，其實也是在生抽的基礎上調入了工業製法做出來的焦糖色而已。

起上色作用的依然是糖色。

糖色做好的時候。

林旭這邊也把肉煸炒得差不多了。

他用筷子把肉挑到高壓鍋中，倒入做好的糖色，再加入兩大碗黃酒，一小碗生抽，以及等量的清水。

接著開始調味。

一把冰糖，一小勺提鮮用的食鹽，幾片老薑和一個用香蔥擰成的蔥結。

全部放進鍋里后。

蓋上鍋蓋，開始煮制。

車仔好奇的問道：

「老闆你沒放花椒大料啊？」

一旁的魏乾笑著說道：

「紅燒肉不放這些，這道菜就吃豬肉本身的鮮香味，其實要不是用高壓鍋，連水都不用加，直接用瓦罐或者砂鍋加黃酒和生抽燉煮，味兒會更好。」

作為從小吃豬肉長大的孩子。

他對這道菜最有發言權了。

四十分鐘后。

當划水摸魚的沈佳悅帶著審計所的老總譚亞軍來吃飯的時候，林旭將灶上的高壓鍋端下來。

放氣后倒入到炒鍋中。

這會兒紅燒肉散發著濃郁的香味，紅潤的肉塊每一塊都Q彈到一碰就顫巍巍的，彷彿是果凍一樣。

挑去薑片和蔥結，大火收汁。

然後將這些肉塊肉皮朝上均勻的擺在盤子中。

澆上鍋里的肉汁。

開吃！

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寫著寫著就饞了，忍不住泡了包紅燒牛肉麵，可惜吃不出紅燒肉的味啊！發稿費了高低得買二斤肉做點紅燒肉嘗嘗！

本章5700字，真不短了啊！

求月票兄弟們，別我章節寫好了找不到加更的理由！