煮醬豆子開鍋后，鍋底就不用再添柴火了，慢慢燜著即可。

第二天上午，將顏色變紅的豆子，還有刷洗乾淨泡開的醬引子，一起裝入幾個鐵皮水桶里。

蘇安瑛借了個獨輪車推著，到二大隊後院的磨坊去推。

這種做醬的方法，必須用磨推，不然那醬引子無法磨細，誰吃著一口可不咋好吃。

等蘇安瑛和倆妹妹推著獨輪車到磨坊的時候，這邊已經排了不少人。

磨坊平常時候是不給推醬豆子的，只有四月初八、四月十八、四月二十八這幾個做大醬的日子，才集中給推磨。

這樣，不用來回刷磨膛。

推磨的過程中，要添一些水，所以四水桶豆子加醬引子，最後推回來五桶。

許成厚那邊留下兩桶，這邊留三桶。

按照三斤豆子一斤鹽的比例，把醬和鹽倒進瓷缸里。

豆子加醬引子，實際上糧食要多一些，糧食和鹽的比例達不到三比一。

用擀麵杖不停的順著一個方向攪拌，直到鹽和醬攪勻了，上面再撒一層鹽封缸。

最後，缸口覆蓋白布，用紅布條紮緊缸口。

如果是下醬塊子，就得放到外面曬，曬足一個月發酵透了才能吃。

但是像許家這樣做的醬，三天就可以吃了。

當然，最好也是發酵到一個月，那樣醬的香味才更濃。

許家還有去年做的醬呢，不急著吃新醬。

據說新做的醬，不能讓雙身子的人動，若是動了，那醬就不發酵還會壞。

至於是不是真的，誰也不知道，沒人試驗過。

那醬豆子是糧食，幾十斤豆子，再加上好多鹽，都是錢，誰捨得胡鬧冒險？

做醬、腌鹹菜、腌酸菜，是東北人日常生活中三件大事，必須慎重對待。

弄不好接下來一年沒得吃呢，

不是鬧著玩兒。

等醬下缸封好，時候也不早，蘇安瑛一看，今天上午是不用去養殖場了，趕緊收拾做飯吧。

剛把飯做好了，就聽見許海源蹬蹬蹬從外面跑進來。

「媽媽，媽媽，我們明天要開運動會。」

東崗中心小學的傳統，是每年六一開運動會，十一開參鄉小百靈演唱會。

運動會不光是東崗中心小學的孩子參加，東崗公社下屬的其他大隊小學，也都會派運動員參加，也算得上是東崗公社難得的活動了。

「小學開運動會，你高興什麼勁兒？還有你的項目么？」

蘇安瑛一聽就笑了，抬手揉揉兒子頭頂，育紅班的娃，難道還有項目可參加？

「有啊，有啊，老師說，我們也有項目，誰要是贏了，還獎勵糖呢。」

許海源癟了癟嘴，覺得媽媽瞧不起他。

他歲數小就不能參加運動會了？誰規定的？

「哦，原來你也可以參加啊，那明天用不用媽媽陪著你前去學校？」

蘇安瑛一看兒子那樣，知道自己隨口一說，傷兒子自尊了，頓時後悔起來。

「你們老師說沒說要穿什麼樣的衣服？媽媽趕緊給你找找。」

蘇安瑛記得之前看小學運動會，很多孩子都穿白上衣黑褲子來著。

為了這一身衣服，很多人家都得去借。

許海源倒是不用借，前些日子許世琴剛給他做了一件白襯衫，黑褲子家裡也有。

「沒有，老師沒說，我們不用檢閱，應該是穿什麼衣服都可以。

媽媽要是明天有時間，就帶著妹妹一起去學校吧，讓她也看看熱鬧。」

小孩子很敏感，察覺出媽媽的悔意，許海源也就不介意了。

蘇安瑛想了想，養殖場那邊，花棚就剩下安玻璃窗了，估計還得幾天。

再就是釘花架啥的，許世安在那邊看著沒問題。

「行，那明天就陪你去學校，正好領著你妹妹過去看熱鬧。」

這種場合人太多，不能由著許瑾萍自己去，還是得大人跟著，以免出現啥意外。

五月三十一號，蘇安瑛領著許瑾萍，蘇安芳和蘇安花抱著許海清、許瑾慧，一起去學校看運動會。

周桂蘭在家閑著無聊，也跟著過去湊個熱鬧。

正好季玉鳳也領著楊皓宇來了，眾人在學校門口碰面。

小學一年一度的運動會，也是難得的娛樂活動，周圍的人都領著孩子們過去看熱鬧。

小學門口，更有很多人弄了些吃的擺著賣。

汽水、冰棍、糖果，最讓人驚訝的，竟然還有賣大脖頸子的。

楊皓宇沒見過大脖頸子，就特別好奇，問季玉鳳那是什麼。

周桂蘭瞧見那大脖頸子，不住搖頭。

「這要是還在大房子，去洗個衣服的工夫，就能薅一把回家，比這個粗多了。」

這東西多數都長在江邊石砬子根兒，西江大房子那頭特別多。

東崗這頭沒有江，也沒有石砬子，難怪孩子們不認識。

嘴上雖然嫌棄，老太太還是掏出錢來，買了三根，給三個大的嘗嘗味道。

「這東西得扒皮，外頭皮扒掉吃裡頭的瓤兒，酸的。」

大脖頸子，吃的是桿兒，底下長在地里的部分發白。

最嫩的也就是這裡，酸里會帶著一點兒甜，越往上吃越酸，到最後稍兒那裡，就又酸又澀了。

仨孩子倒不嫌，吃的挺起勁兒，一邊吃還一邊說好吃。

直把周桂蘭看的皺眉頭，這玩意兒，也就孩子們能吃得下，大人嫌酸。

吃完大脖頸子，正好開始檢閱。

所有老師學生，都在小學大門外排隊，準備入場。

東崗中心小學二十多個班級，再加上其他大隊的小學，隊伍都快排到烈士墓了。

隊伍最前頭，是小學的一位美術老師，個子不高，披著紅色斗篷，手裡拿著尖頭的指揮杖。

後頭跟著的國旗隊，然後是小學鼓號隊、腰鼓隊、舞蹈隊、花環表演隊，再後面是高個子的男生扛著校牌，刀旗隊，各個班級方隊。

檢閱時間到，領頭的老師舉著指揮杖，帶著學生入場。

「奶奶，那些姐姐打扮的好漂亮，我以後也來念書，也像她們那樣打扮。」

舞蹈隊的女孩子都穿著短裙、白色舞蹈褲，臉上化著妝，頭髮全都紮起來盤在頭頂，還帶著紅花。

許瑾萍看到了，就覺得那些女孩特別好看，羨慕的不行，跟奶奶說以後她也要進舞蹈隊。

「切，好看什麼啊？一個個臉上畫的紅紅一坨，難看死了。」

不料，旁邊的許海源卻撇撇嘴。

那些女孩子臉上的腮紅就是特別紅的一坨，在許海源眼裡，簡直難看的要死，不知道他妹妹怎麼還會覺得好看？

「嗯呢，大哥說的對，不好看。

二姐，你可別學她們這樣打扮，太丑了。」楊皓宇在旁邊附和道。