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    苟廚 - 第二百三十六章 媽媽的味道字體大小: A+
     
      只不過在菜裡面加了張德勝很熟悉,很喜歡,但是卻又不經常吃過的一種調味菜,馬莧草。這種東西張德勝小時候老吃,年輕的時候也時常吃,但是後來就很少吃了,吃一次就回憶一次。

      仿佛是憶苦思甜一樣。

      但是這種味道確實很讓人懷念的。就像是陪伴自己成長的老朋友一樣。一盆魚,幾片藿葉,幾根馬見草,頓時讓味道就充滿了一種懷念。

      「怎麼樣?值不值你的包場的價格?」榮羽笑。

      「值,太值了,千金難換!」張德勝哈哈大笑,又夾了一快子,放進嘴裡,吃得很是香甜,情緒一下就上來了。

      其實味道倒是其次的,難得的是和榮羽相處的時候,自己也就是有一次請吃飯的時候,吃過一次馬見草,還是調味用的配菜。而且自己多吃了幾口,讚嘆了一次。沒想到榮羽居然還記得,就衝著這份朋友之間的感情,就千值萬值了。

      張德勝是人老成精的,琢磨人的心思是很有一套。

      如果是別人記得自己的這點很隱秘的小喜好,那肯定是別有用心。如果是兒女子孫輩,那肯定是想在自己面前多表現一下,藉以動情。

      他是知曉自己的結果兒女的,因為摻雜了一些利益,性情變得有些涼薄起來。兄弟姐妹之間的關係並不融洽,都盼著自己多分給他們一些呢。除了雷霄現在還有些真情實意,還真的不是很靠譜!

      而自己的那些手下們,如果有心記住這些自己的小喜好,那麼肯定就會利用這些來讓自己感覺到愉悅,從而在自己身上謀取更大的利益。

      越是有錢的人,等越是老了,越是活得像是皇帝一樣的孤家寡人。因為無論別人怎麼對他,他都覺得是要從自己這裡得到好處一樣。

      這是一種有錢的老頭的心態。

      但是他和榮羽沒有利益上的糾葛,甚至自己還經常間接的從榮羽這裡獲得好處。而自己連送套房子給榮羽,榮羽都不想要。

      這種關係給了他最放鬆的心態。

      不從自己這裡獲得好處,他就越是想要給他送點兒好處。

      所以榮羽的心思他明白的,就是告訴自己,兩人是朋友,不用為那些利益的東西去考慮。

      「相逢方一笑,落地成兄弟」這句話說的還真不錯。

      吃了幾快子之後,張德勝又看其它三道菜。指著其中的一道說道:「就這個……農家肉片?剛才還覺得你深得我心,沒想到一轉眼你就摳門了。」

      「這個叫農家肉片,又不叫農家肉片。」榮羽笑了笑,說道,「今天我們吃的是情誼。大魚大肉,我們自然平常是不缺的,山珍海味也不稀奇。你都這麼大的身家了,還在乎那些山珍海味不成?」

      「不在乎!」張德勝搖了搖頭。

      確實到了他這個層次的人,除了何哉來那個圈子裡的京城人對吃特別講究以外,還真不是很在乎山珍海味了。甚至有時候還得講究吃清澹一點。

      「如果我弄一些稀奇古怪,看似珍饈,平常都見不到的稀罕物給你吃,你吃不吃?」榮羽繼續笑道,還故意的用有點兒悚然的聲音說道。

      「肯定是不吃的。到我這年紀了,人只要一過七十歲,就特別的惜命。」張德勝倒是實話實說,「我現在就怕死,怕得要命。就是你拿著長生不老藥遞給我,讓我吃,我都不敢吃。因為怕吃了以後不只不能長生不老,還會立馬嗝屁!」

      「哈哈,就是這樣啊!」榮羽點點頭,「你看看,年輕人無知無畏,啥東西都吃。但是到了老之後,啥都不敢吃。所以讓味道回歸到家常和煎單,才是最好的晚年生活方式。你說我說的對不對?」

      「算你說得對吧!」張德勝點點頭。

      「你不能算我說得對啊!」榮羽反而還不滿意了。

      張德勝就「嘿喲」一聲,用快子點了點榮羽:「你給我吃個農家肉片,還得瑟起來了?好像我還占了便宜啊!」

      「你就是占了便宜啊!」榮羽也大笑,「這道菜不叫農家肉片。我還把它叫做辣椒炒肉,不如你先嘗嘗味道。」

      張德勝就夾了一片放進了嘴裡,然後就勐然的抬頭看榮羽:「嘖嘖嘖,這味道……似乎……很久都沒嘗過了啊!」

      「所以啊,我更願意叫這道菜媽媽的味道。」榮羽哈哈大笑,「套用現在的一些流行詞來說,就是這麼叫的來著。」

      「怎麼做到的?」張德勝就湊過來,他很好奇。

      剛才的豬肉味道和辣椒的味道,混合在一起之後,真的不像是餐館裡做出來的辣椒炒肉的味道。餐館裡和酒店裡的辣椒炒肉,不管是蒼蠅館子,還是五星酒店,炒肉的流程其實都是差不多的,但是就是炒不出這種味道來。

      「很簡單啊。」榮羽笑,「豬肉選的是吃潲水長大的農戶里自家養的豬,自家殺了以後,馬上就趁新鮮的買過來,不入冰箱。然後辣椒是農家收上來的本地辣椒,種了幾十年的種子,代代傳承下來的。還有就是醬油是真正的自釀,不是商店裡的牌子貨。真正散裝的。還有啊……炒菜用的油也是自家榨出來的油菜籽油……」

      榮羽掰著手指頭一樣一樣的說著,越是這樣說,越是讓張德勝覺得這一道菜不簡單了。光是收集這些東西,都要花老長的時間,特別是字啊一天之內收集齊全,真的很難的。因為現在很多都是工業製品代替了手工。

      哪怕是那些所謂的高檔的食用油和調料還有肉類,都是工業化的產物。只不過有錢人吃得檔次高一些。

      「難怪,難怪啊!」張德勝禁不住就點點頭。

      「你是六十年代的人。所以小時候能夠吃上肉已經很不錯了。肉都自家養的豬殺的,或者是哪家殺了豬之後,換的。菜油也是自家榨的,醬油是挑著擔子的吆喝著賣的,都是原汁原味的,沒有什麼工業垃圾……」

      「唉,這話是對的,現在啊……不說了!」張德勝搖頭嘆氣。

      「難怪吃出來的味道和小時候味道是一樣……真的,你說這道菜叫媽媽的味道。還真沒錯。小時候最饞的就是能夠吃到辣椒炒肉。」

      張德勝的感慨是有道理的,那個年代決定的。

      但是費了這麼大周章買來的材料,自然就要比普通的辣椒炒肉要貴上很多,這也就很正常了。

      「你想知道這些菜是怎麼收集來的嗎?」

      榮羽繼續看著張德勝笑道,而且還笑得有些神秘。

      張德勝馬上就意識到榮羽要說的內容了,不由得吃了一驚,看著他,摸了摸頭,遲疑了一下,還是說道:「是……雷霄?」

      「是啊,就是雷霄啊!」榮羽也笑了。

      「嘿,我這兒子……」張德勝很滿意的笑起來。以前雷霄對他的態度和現在對他的態度,真的和其他兒子比起來,差別太大了。

      榮羽就感慨的說道:「人都是會變的。」

      張德勝也嘆氣:「也是啊,我最對不起的人,就是他們母子倆。說真的,老弟,我也不怕你笑我。人到中年,特別是功成名就的時候,就最容易飄。總認為老子天下第一,這世界上的男人和女人都得在自己面前矮三分。」

      「理解!」榮羽點點頭。

      張德勝瞪他:「你理解個屁,你三十歲都不到。能理解個啥啊!」

      「總有些經歷能夠讓人的年紀提前一下啊。」榮羽也笑,並不介意張德勝吹鬍子瞪眼的,「我就算說我經歷的不一定比你少,你肯定是不信的。」

      「還真不信!我是為了告戒你,別像我一樣,在男女關係上犯錯誤。」張德勝大義凜然的說道,但是話鋒又一轉,「就算是犯了錯誤,也要用於承擔責任,而不是放任不管。覺得用錢就能擺平……」

      「我當然知道,所以我不會犯這樣的錯誤。」

      「呵呵。你還是不知道!」

      張德勝勝是唏噓的又唉聲嘆氣起來。

      「這種味道我真的很熟悉,我媽做給我吃過。雷霄的媽也做給我吃過。後來就再也吃不到這種味道了。」

      榮羽也點頭。

      「這道菜是雷霄告訴我的。他說你最喜歡吃的就是他媽媽做的辣椒炒肉。所以今天的這道菜的所有食材和調料都是他弄來的。自從他知道你要來吃飯之後,就主動先去農村里尋找這些食材。」

      「唉,有心了!」張德勝點點頭。

      對雷霄,他自然不會生出,他這麼做就是討自己歡心,然後獲取利益的那種想法。他也不願意將最後的這種親情淹沒在自己的臆測之中。

      「媽媽的味道啊!」榮羽也笑了,「兩個媽媽,兩代人啊!」

      張德勝也笑:「是啊,我的媽媽和雷霄的媽媽。都是讓我心生懷念的人。希望這道菜以後還能在你這裡吃到。」

      「行啊,那話說回來了,現在你還覺不覺得今天的這頓飯不值我們藝廚的包場的價格嗎?」榮羽就有些得意的看著張德勝笑。

      「值,這兩道菜就已經超值了。」張德勝哈哈大笑,然後又吃了兩口肉炒辣椒,敲了敲酒杯說道,「酒呢?怎麼不上酒啊,好酒早點拿出來,別小氣吧啦的啊!」

      榮羽就拿出了一個瓷罈子,然後晃了晃,笑道:「你的口福不錯,還有多半瓶。夠我們倆喝的了。」

      「這是什麼酒?」張德勝狐疑的看著榮羽,「別湖弄我!」

      「紅酥手,黃藤酒,滿園春色宮牆柳!」榮羽笑嘻嘻的說了幾句詞,「黃藤酒。又名紹興黃酒。喝不喝?」

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