一個姓馬的和尚說：無門為法門。
意思就是參悟佛法的道路沒有固定的。看起來是沒有門徑，但是只要能悟法，那就是門徑了。
通俗點，就是條條大路通羅馬。
邪惡點：為達目的不擇手段。
榮羽對兩個徒弟說：「只要能讓顧客達到情緒愉悅的目的，你做什麼都是可以的。」雖然這話有點兒沒啥原則了，但是按照馬和尚的理解，沒有原則就是原則嗎？
這個法門不只是佛法，更是生活中諸般萬法。
所以和尚摸得，我也摸得！
四人吃完中飯，黃甲安排了個休閑項目。只有范然有些放不開，第一次進來，手足無措。眼見其餘三人很舒服的享受，也只好提心吊打的，又或是惴惴不安的閉上眼睛，不敢看兩邊坐着的黃甲和王鐵軍了。
要不是師父還坐在這裏，早就要拔腿而逃了。
「放鬆點！」榮羽在一旁閉着眼睛，懶洋洋的說話，「小范，來到這裏，就要全身心的放鬆。我們做廚師的，腰酸背痛是常有的事情，如果不經常的按摩推拿一下，等到了中年……就是老王這個年紀了，就知道那種顛鍋揮勺，一站半天，給你身體帶來的痛苦了。」
王鐵軍接着就補充：「腰肌勞損、肩周炎、頸椎病……呵呵，還有些人下肢靜脈曲張，不是嚇你啊，哪一行都不容易。而廚師，就是那些最不容易的職業中的一個。」
范然這才睜開眼睛，抬起頭看了看，發現師父說話，閉着眼睛，王鐵軍說話也是閉着眼睛。都在懶洋洋的舒服的享受着。
這才安下心來，重新的將頭放下來，躺好了。
黃甲也慢悠悠的說一句：「但是千萬要睜大眼睛啊，有些地方不太正規，譬如紫葡萄會所就不要去了，不是人待的地兒。
」
這不要臉的，榮羽差點就沒笑噴了。
「還有一點啊！」黃甲又特別的警告范然，「你是女朋友的人了。就算你來這地兒，肯定不想周艷艷知道吧？所以就算你以後買車了，來這地兒，一定不能開車，必須打車，
而且必須全程現金結賬，不能洗頭，還得穿一身帶着油煙味的衣服……細節決定成敗啊，老弟！」
「撲哧！」榮羽被這廝整笑了。
「為啥啊？不是說對廚師有好處……艷艷應該不會反對的。」范然遲疑了一下，想了想，反問道。
王鐵軍就感慨：「唉，到底是年輕了。」
黃甲也點頭：「到底是年輕了！」
榮羽笑罵：「別帶壞了小范。特么的，你帶帶我就行了，還坑人家？別理他，適當的放鬆是可以的，老黃這是在想別的事兒呢。」
完事之後，黃甲買單，四個人出來，看了看時間，直接去了譚家菜私房菜。車剛停好了。四人朝着門口走去。
這是譚家菜在星沙的總部，也是曾起輝坐鎮掌舵的地方。
這裏看起來就像是公園式的餐廳。修建的像是民g舊事公館一樣的模樣。在停車場都停滿了車。四人剛到門口，就有服務員從內里迎了出來。
踏進了一個院子，一條路直通院子內的大堂，有四五十米遠。
剛剛進了院子，就看到三個人從大堂內走了出來，領頭的那個人就是榮羽的老熟人曾起輝了。
他居然還穿着一身寶藍色的馬褂和布鞋，一副民國紳士的老做派，大老遠就開始大笑起來，還對着榮羽拱着手。
「有失遠迎，恕罪，恕罪！」
等到了面前，又伸出手，和榮羽握了握。
「接到您的訂單，一直盼著您過來指點指點。可算是盼來了。」曾起輝又和黃甲握手，「黃公子，幸會啊，早就聽說你的名聲了。請，請，請！」
一疊聲的請了榮羽他們進去。
至於跟在榮羽身邊的王鐵軍和范然，他是正眼都沒看一下的。上次去的時候，還只是廚房裏的雜工，沒有什麼可說的。
於是一行人到了大堂里，跟着的兩個人就引榮羽他們到了樓上的包間去了。
不過曾起輝並沒有跟着上來。
點了菜之後，等服務員都離開了，黃甲就說道：「這老頭不會覺得我們是來刺探情報的吧？」
「想啥呢，演諜戰劇啊，一頓飯能刺探什麼情報？」榮羽沒好氣的說了一句，「等著吧，我們就是嘗嘗他們的菜品。」
王鐵軍和范然倒是挺期待的。
不多時，菜就上來了。都是點的譚家菜最有特色的。龍井蝦仁、紅茶熏魚、蟹黃豬肚、蒜子紅燒肉、鮮肉藕丸、紫蘇鱔魚湯。
六道菜，都是葷的，但是也都是招牌菜。
「我先嘗嘗！」黃甲等菜上齊了，就一快子夾了一個藕丸子，塞進嘴裏，「嗚嗚」的連連點頭說道，「味道不錯，都嘗嘗！」
榮羽吃得慢，每一樣都細細的品味。
黃甲吃得很快，王鐵軍和范然也吃得慢，慢慢吃，慢慢品。等吃了差不多一半的時候，曾起輝上了樓，進了包間。
「恕罪，招待不周。剛才客人太多了，不得不親自上手。不過放心，今天榮老弟過來，這幾個菜都是我親手做的。就是不知道味道怎麼樣？多批評指正。」
榮羽點點頭說道：「味道不錯。」
曾起輝的臉皮就抽了抽，感情還真的評價了，一個詞「不錯」？我的菜就只能當得一個「不錯」的評價？
「榮老弟廚藝高超，具體評價評價？」曾起輝繼續說道。
榮羽搖頭：「真覺得挺不錯的。曾師傅您是老廚師了，這技術活，基本上沒啥可以挑剔的毛病了。佩服。」
曾師傅？基本上？我只是個師傅？感覺自己就一大食堂的大師傅一樣。
曾起輝抓住了幾個關鍵詞，但是麵皮上還是堆著笑，說道：「願聞其詳！」這是讓榮羽說具體點。
「這個……我就斗膽了？」榮羽說道。
「您請說，沒關係。要有所成就，就得了解自己的不足。這點心胸我還是有的。您請說。」曾起輝點點頭。
榮羽就指著這龍井蝦仁說道：「這道菜本來是浙江菜的代表作。按照浙江菜的做法，得配上雞蛋、紹酒、熟豬油，還有新鮮的龍井茶葉，再加上鮮活的大河蝦。但是曾師傅您做了改進，加入到譚家菜特有的酸辣，使之更符合湘南人的口味，變成了真正的譚家菜單上的一道菜挺好的。」
曾起輝微微的點頭。
「這道菜講究食材的新。一是河蝦的新，必須是剛上的河蝦。二是龍井茶的新，必須是雨前龍井新茶。再就是這道菜講究嫩。河蝦不宜過老，但是也不宜過生。吃起來的時候，蝦肉要帶點微微的彈性。」
「q彈！」黃甲馬上就加了一句。
榮羽沒好氣的白了他一眼。
曾起輝看了看他，點點頭說道：「對，按照流行詞的說法，就是q彈。但是這種彈，是加入了我們譚家菜的秘法。才能有這種q彈的效果。不然的話，彈性好，卻顯生。不生的話，彈性又不足，吃到嘴裏，達不到那種效果。」
榮羽就輕輕的鼓掌。
「果然譚家菜流傳百年，是有原因的，領教了。」
曾起輝微微一笑，但是這微笑里，多少是對譚家菜的驕傲的情緒在裏面。
「除了龍井蝦仁之外，還有正宗的譚家菜代表紫蘇鱔魚湯。」
榮羽點點頭說道：「剛才品嘗了一下，確實風味獨特，特別是鱔魚肉，肉質鮮美，又有紫蘇調味，配上香孤和香菜，味道已經和一般的炒紫蘇鱔魚區別大了。其中味道最讓人深刻的是這個湯汁……香濃中帶着滑膩，妙不可言啊！」
經榮羽這麼一誇，曾起輝臉上就露出了笑容。
黃甲的腳在桌子下輕輕的踩了踩榮羽。
我們這是在打入敵人的內部，你這麼誇自己的對頭，真的好嗎？就連王鐵軍都有些愕然的看着榮羽，使勁的對着榮羽眨巴眼睛。
只有范然就聽得連連點頭，彷彿也覺得榮羽說得很對一樣。
曾起輝說道：「這道菜的最大的訣竅就在於配料、火候、調味。能做到這種味道，起碼得十年以上的大廚經驗。」
這話雖然有些抬高譚家菜的逼格的嫌疑，但是也有點兒道理。
榮羽也很認真的點點頭，居然是認可了他的說法。
黃甲可就有點兒吃不住勁兒了，忍不住說道：「其實……這個味道呢，還是有點兒……」他想挑個刺，但是想要理直氣壯的挑個刺，卻有些難為他了。
曾起輝只是微微一笑，根本就不把黃甲說的話當成一回事。就是黃甲挑一百條刺又如何呢？
「不過……」
榮羽忽然也順着黃甲的話說了一個轉折性的詞語。
曾起輝臉色微微一變。
說實話，黃甲他可以不在乎，一百條意見他都不在乎，但是榮羽的一條意見，就可能會形成他心目中的一根刺，會讓他一直都不舒服。
「可是什麼！」
曾起輝說這話的時候語氣有些急迫。也許是意識到了自己說話的急迫，他又舒緩了一口氣，緩慢的說道。
「有意見只管指出來，我這個人最愛聽的就是別人提的意見，用來改進自己的廚藝還是有很大的好處的。」
榮羽就點點頭，算是認可了他的話。
「敢問曾師傅，譚家菜是以味為主，還是以客人的情緒為主？」
