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    苟廚 - 第144章 總有花叢怒放字體大小: A+
     

    其實男女之間真的不需要太多的試探,有時候就是一個偶然的親密接觸就能讓彼此的關係升華起來了。

    周卉一下趴在了黃甲的肩膀上,頓時手足無措的連忙推著黃甲的肩膀站起來,一臉都通紅了,趕緊的就要往回跑。

    黃甲回頭說:「跑什麼,我不介意!」

    周卉跑得更快樂,羞死個人了。她都能感覺到胸口有點兒發脹,那人還說不介意。有這麼不介意的嗎?

    「撲哧!」黃甲另一邊的許茜就吉爾一聲的笑起來。

    這沒法看了。

    黃甲扭頭就走,去大堂里待著去。明明自己是受害者,反而搞得像是自己侮辱了良家婦女一樣的都怪異的看著自己。

    在廚房裡了,何心繹就不再抒情了,而是讓攝影師將鏡頭對著兩個正在備菜做菜的廚師,特別是王鐵軍。

    因為王鐵軍的技術比范然還是要高很多的。畢竟是多年的老師傅了,再加上他對廚藝有了更深刻的理解,確實有種比較有節奏感的動作,行如流水。

    這是極具觀賞性的動作。

    一邊做榮羽就在一旁解釋:「這是二十年就這些廚師的技巧融進了骨子裡的一種藝術感。任何技術到了隨心所欲的熟練度的時候,就該出現創新了。而創新就是形成自己獨特的技術風格的時候。」

    何心繹點點頭,問:「這就是你說的廚師的藝術嗎?

    「對啊,這就是廚藝的一部分。」榮羽點頭,「我主張的就是廚藝個性化。只有個性化的技術才是藝術。不然我們的廚師就像是機器一樣了,做出來的東西都是一個口味。那還不如建立一個流水化的工廠來代替廚師。」

    「個性化的技術,才是藝術。」何心繹感慨。

    這次又能從榮羽這裡聽到了一些讓人深省的話來。很有道理。

    「既然我們把廚藝稱之為藝術。我們都知道,藝術家都是有個性的。我們老祖宗發明廚藝這個詞,難道不就是這樣來想的嗎?」

    「說到廚藝,你剛才說了,我們老祖宗也稱讚廚師的藝術,能不能找出這樣的例子來?」何心繹忽然將了榮羽一軍,

    還對著他眨眼吃吃的壞笑兩聲。

    「剛才這個到時候剪了!」何心繹對攝影師笑。

    攝影師:「心繹姐,這麼好的自然情態,真實可信啊,觀眾愛看。掐不得!」

    「我信你個鬼,到時候出成片看效果!」何心繹指了指那個攝影師,也忍不住笑起來。然後又一臉期待的看著榮羽,「大多數古人都只直接讚美美食,而少有讚美廚師的,所以在歷史長河中,廚藝大師大多都淹沒了,非常可惜。」

    「縴手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。」榮羽念了一首詩,「這是蘇東坡為一個街頭賣環餅的女子所寫的詩詞。這就是直接對人的讚美了。」

    「想不到一個小小的廚房裡,竟然還藏著這麼大的學問。」

    何心繹感慨。

    「其實這樣直接讚美廚師的詩詞還有秦少游的『秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍。』正所謂在這一行里,我們就要對這一行多了解,這是一種文化,是傳承,當然也是創新。博古才能通今,這句話不只是適用於文化行業,也適用於廚藝這個行業。我們烹飪水平的發展,不正是建立在前人的不斷摸索的上面,然後加以創新的嗎?」

    「啪啪啪!」何心繹忍不住鼓掌。

    門外擁擠的看熱鬧的人也忍不住跟著鼓掌。

    王鐵軍聽得眉飛色舞,恨不得馬上就要將菜炒完之後,博古通今去了。多讀書還是有好處的啊,不知道現在讀書還來不來得及啊!

    以前就是想著,老子一個弄飯的,讀書有個鳥用啊。就算有時候罵自己的徒弟也是這樣的。

    「你特么的看書?你要是能看書,能混到跟我一樣當廚師?」

    現在想起來,這種話還真是自己的膚淺。

    醍醐灌頂一樣的醒悟。

    特別是榮羽接著又說了:「我們在看老祖宗的那些美食文化歷史的時候,就是從這些詩詞小說中都能提煉出很多經典的菜單來。最著名的《紅樓夢》就不說了,單說陸放翁的『東門買彘骨,醢醬點橙薤』這樣的詩句,我們就可以提煉出用橙汁、薤葉做醬料,來烹飪排骨。所以我就有一道『放翁點橙骨』的菜肴招待你。」

    「啊!」何心繹驚訝的叫了一聲,然後就拍手,「太好了,中午就有的吃嗎?」

    「不,中午你品嘗的是王鐵軍和范然的手藝。」榮羽笑道,「嘗千宴而知真味,所以不要只品嘗一個廚師的手藝,因為真的有味覺疲勞,這是科學。」

    「對,對,對!」何心繹一連三個對,然後接著說,「所以我們就有先苦后甜這樣的詞語來形容人生的苦盡甘來,這是以味來喻人生。算是廚藝的一張延伸吧!」

    她為自己突如其來的領悟而感到非常的興奮。

    連語氣都是一連串的飈出來,絲毫都沒有想到自己要做一個知性的美食節目主持人了。到更像是爭論領悟某種學術問題一樣。

    「所以啊,味道不能恆久不變,而要經常的變換一下!」

    「我也明白了!」

    這時候一個聲音忽然就插了進來,眾人扭頭一看,是王保麗。

    看到眾人都朝她看過來,就有些害羞的往後縮了縮。打算縮到旁邊的人的身後去。被何心繹看到了,朝著她招了招手。

    「說嘛,我們現在就是一起討論交流,有什麼想法都可以說。」

    「你快說嘛!」旁邊的許茜也催促她。

    忸怩了幾下,王保麗還是說道:「我就是覺得……覺得像是男女朋友相處一樣,在一起太久了,就得換個相處的方式,或者一起出去旅旅遊啊,看看電影啊,或者是打扮一下自己,讓自己更漂亮一些……要不然也很容易膩味……」

    說完有些不好意思的勾著頭,要往人縫裡鑽。結果被許茜給擋住了。

    眾人都哈哈大笑,這讓她更加不好意思。

    「說的太對了。」何心繹鼓掌,給她鼓勵,「其實啊,萬事萬物,有些道理是相通的。你們的榮老闆說的很對,廚藝不只是對廚師藝術的領悟,更是對人生的領悟。」

    正說話見,王鐵軍已經將菜燒好了裝盤。然後擦了擦手:「今天收穫太大了,師父,我得靜一靜,消化消化。」

    「范然,還有幾個菜,你來炒!」

    榮羽也不強求他,王鐵軍這人雖然時不時的喜歡悟點什麼。但是進步也非常的明顯啊,所以他對這種狀態反而還比較贊成。

    畢竟每個人對道理的領悟,都有自己獨特的方式,不能強求和自己一樣。

    記得前世讀高中的時候,有個同學,一上語文科就打瞌睡,但是每次語文考試總是130多分,連語文老師都服了,特許他上課睡覺了。

    中午一大圓桌人吃飯。

    黃甲跑出去了,沒回來。

    周卉吃飯的時候,躲躲閃閃的,勾著頭,眼睛都不敢看旁人。倒是出風頭的時候不好意思,但是吃飯的時候話多的王保麗,反而活潑得有點過頭了。

    這是被表揚了的後遺症。

    「味道不錯啊!」何心繹一邊吃一邊點評。

    其實王鐵軍做的比范然做的更好吃一些。畢竟多年的廚師,對大眾的口味把握還是比較精準的。

    范然還需要繼續的錘鍊。

    悟性高,但是經驗少,所以他欠缺的還是實踐的時間和經驗的積累。

    吃完飯之後,聶小青安排何心繹在休息室里休息。攝影師團隊自個兒在小院子里繼續拍攝素材,里裡外外的拍了個遍。

    何心繹在休息室里休息的時候,聶小青陪著她。

    一人一杯茶。

    「在這樣的團隊里,有什麼樣的感想?」何心繹問聶小青,順便打開了手機拍攝,又怕聶小青有顧慮,不想說實話,就補充一句,「職業習慣,不過這是我們倆私人之間的談話,沒有經過你允許,我是不會寫進去的。也不會播出的。」

    聶小青笑道:「沒什麼,播出也沒問題,因為回答這個問題,我不會違心,也不會撒謊。所以我說的都是事實,也不怕人知道。」

    「嗯,謝謝!」何心繹笑著點頭。

    「怎麼說呢?就我來說,我原本自己創辦了一個廣告公司,因為一些別的原因破產了。那時候羽哥還在開一個小麵館。每天過著很悠閑的生活,準時的開店,準時的關門,就像是鬧鐘一樣的精準。」

    「他還開過麵館?」何心繹驚起。

    「是啊,那時候他無欲無求。」聶小青笑,「那時候我們還有個夥伴,黃甲。也是羽哥多年的朋友。剛好也沒什麼事做,於是就合計著開一個私房菜。」

    何心繹聽得很專心,沒有隨便插話。

    「最開始,我倒是沒想那麼多,就想著能有個事情做好了。來渡過我破產之後,比較失衡的心態。當時老黃……黃甲也是家裡的事情不是很稱心,也想出來找個事情混著。但是有一天,羽哥和我們兩個人說,他想通過這個藝廚來實現自己的理想……」

    「什麼理想?」何心繹忍不住了,他想知道這個男人到底通過藝廚想達到什麼理想?星沙市第一的私房菜的理想,還是建立全國連鎖店的理想?把生意做大做強的理想?

    這是她能夠想到的所謂的理想了。

    「羽哥說,他想通過藝廚來追求廚藝之道。也就是廚藝的大道。他有個理論,先學廚技,通過廚技進而修行自己的廚技的藝術,再從藝術探求廚藝的大道。」

    這一段話將何心繹說的沉默了。

    「我呢……想通過藝廚,沉下心來,提升自己的心態,找准自己的方向,磨練自己的性子,豐富自己的人生經歷,從而想要東山再起,希望有一天能夠站在設計的最高的領獎台上,而不是賺了多少錢。老黃也不想當一個混吃等死的二世祖,想要將藝廚發揚光大,開設更多的分店。以後的老王、小范等等,他們都會是藝廚的傳承——傳承個性的廚師藝術,探索廚藝大道……」

    聶小青說的很慢,也說的很仔細。

    何心繹聽著聶小青的話,眼睛卻飄向了窗外,窗外的桃花已經謝了,但是牆角的幾叢月季卻怒放著……



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