何哉來一直就是一個儒雅的人。

如果他穿上一襲青衫，就是古代一個行走於廟堂、江湖之間的高潔之士。這樣的人，在榮羽看來就是活得雅緻。對世事的通透，都能從美食中看出來。

放在現在，就是段位很高的人。

而張德勝則是一個看似俗氣直爽，天真執拗的老頭。

但是如果你真要將他當成一個人畜無害的老頭，可能會要吃虧大虧的。

「你看看，你看看，就這幾盤菜，食材也不高級。什麼豬腳啊、排骨玉米啊、豆腐啊，還有這個牛肉、雞爪、鴨掌、鵝翅什麼的，就敢黑了心腸的要收五萬塊。」

吃喝玩的時候，張德勝看到聶小青遞過來的賬單，就開始吐槽了。

「老何，你看看，是不是黑了心肝的。我們還是老顧客，這不是殺熟嗎？」

張德勝嚷嚷的很兇，還對著聶小青瞪眼睛。

聶小青就抿嘴，輕笑，手輕掩櫻桃小口，說道：「老爺子別為難我啊，您對著羽哥說就行了，不用看我的。」

何哉來卻大笑：「值得啊，太值了。」

吃喝完了，將保溫桌撤下來。這時候天色已經暗下來了。小樓上的燈亮起來，從窗戶里照射出來的燈光，剛好讓梅花樹下的有了昏黃的光亮，在加上月光如水，瀉在梅花樹之間，這種景緻，讓何哉來也忍不住擊掌叫好。

「以前只能是憑藉想象力來理解『疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏』這兩句的意境，沒想到啊，沒想到在這裡能夠親眼體會到。」

何哉來十分的感慨。

梅樹下，月影中，一個旗袍的女子，提著茶壺過來了，給每人倒了一杯茶，又行了一個古代的蹲禮，倒退了幾步，這才轉身，輕飄飄的走開了。

完全沒有了第一次的生澀。

但是輕飄飄走開的時候，還是有些慌張，一不小心就差點提到台階。

「你怎麼想到要行一個蹲禮的？和這個場景挺配啊！」小許問周卉。

周卉有些不好意思，攏了一下頭髮：「我……我……看青姐就是這樣……」

聶小青吃飯之前給張德勝和何哉來倒茶的時候，就是行了蹲禮的。這一點周卉居然看到了，而且還用心的記住了。

「有前途！」小許對著她笑著打趣。

周卉越發的不好意思，低著頭，手裡的茶壺都忘記放回去了。

「唉，廚藝，廚藝，吃的不只是美食，還是一種心境啊！」

何哉來看著周卉提著茶壺走開之後，對著榮羽讚歎道。

「以往品嘗美食，那些好地方，名廚師的招牌菜我也吃過的，他們有個共同的特點就是講究細節，將細節將就到極致。」

榮羽贊同的點頭。

「但是細節即便是講究到了極致，但有時候就總是覺得差點兒什麼。」

何哉來的感慨是真實的。

「我看榮老弟今天的菜可沒有做出一朵花來啊，裝盤都是隨隨便便的，一點也不好看。說好的細節呢？」

張德勝是故意的要搞氣氛。

榮羽笑道：「我贊同，但並一定我要這樣去做啊。」

「哈哈，這話說得好！」

何哉來也點點頭說道：「細節是一回事，但是過分的指講究細節，而忽視了其它方面，那麼就失之於偏執了。似乎走上了一條邪路。」

榮羽同意這個觀點。

張德勝就笑呵呵的說：「你看他又點頭了。」

榮羽笑著說道：「老張，其實烹飪從來就不是一個方向的事情。是一門綜合性的藝術。細節只是這個藝術一個組成部分。」

「對啊，太對了。」何哉來還拍了一下手，

好像是說到了他的心坎上去了，「我就覺得廚藝就像文學藝術和音樂、美術甚至影視一樣，都是一門綜合性的藝術。任何小看了這門藝術的人，都登不上藝術的巔峰。」

「就是工匠與藝術家的區別了。」

張德勝冒出一句經典的話來。

「哈哈，老張，我就知道你在裝，從進來這裡就開始裝！」何哉來指著他大笑，又看榮羽，「千萬別被他的外表欺騙了。」

「我與老張是意交。什麼事都不看表面，心領神會就夠了。」

榮羽解釋了一句。

「這句話深得我心！」張德勝一隻手拍了一下榮羽的肩膀，轉頭看何哉來，「看看，這就是知心朋友，和你這樣的人吟風弄月，也不見得就是情投意合。」

「用錯詞了，男人和女人才情投意合。」榮羽也笑，「男人和男人之間，那叫意氣相投，肝膽相照。」

何哉來就打斷：「剛才被你一混，打斷了我們的話題了。」

榮羽接著說道：「說到廚藝，我都是有些心得。技、藝、道。三個層次，這只是我個人的理解和體會了。」

「說說看！」何哉來非常興趣。

「技近乎道，藝可通神，最終都指向一個目的，那就是道。廚道才是廚藝的最終形態。只可惜……廚道，我也只是個似是而非的思考。還需要摸索。」

榮羽也不隱瞞，將自己的心得感悟說了出來。

這種東西是學不去的，得靠悟性和手裡的功夫。藝到了極致了，才有可能悟道，不然還真沒辦法做到最終的哪一點。

在廚藝的學習上，跳躍式的發展都是虛妄。

何哉來一邊喝茶，一邊擊節讚歎。

「能悟出這般道理，可以自成一家了。何不開山立派？」

何哉來的提議其實也很有意義。

現在的烹飪界，派別林立。除了大方向上的八大菜系之外，還有各種「幫菜」，更有個人確立的體系，譬如「譚家菜」、「祖庵菜」、「隨園菜」、「孔府菜」等。

榮羽微微一笑，反問道：「難道我的藝廚不正是朝這個方向走的嗎？」

何哉來多聰明的人，一聽就明悟。

如果藝廚在星沙佔有一席之地，甚至是壓過了星沙的譚家菜的話，那麼就應該是自成體系的一家菜系了。當然要自成一家，還得有著自己獨特的菜譜。

現在看來，藝廚沒有固定的菜譜，在何哉來看來就是個問題。

但是這個問題，在榮羽看來完全就不是問題。藝廚除了名著菜系之外，自己獨特的菜譜就是沒有固定的菜譜。

但是他沒有和何哉來說，因為這很可能會成為他和何哉來爭論的一個點。一旦形成了爭論沒那麼好不容易烘托出來的氣氛，就變得沒有意義了。

不同的菜，用最獨特的手法烹飪，隨即選擇菜和食客口味的共通點，找到味覺的平衡，這才是自己要不同於其它菜系的原因。

不然即便是菜做的太好，形成了菜譜之後，味道就會固化。

味道固化固然後好處，那就是味道恆定，不容易出岔子。但是一旦固化，就會形成吃過幾遍就膩了的情況。

即便是譚家菜，天天吃也會膩！

如果不膩，那就不能讓做菜的方式固化下來。沒有特色，就是最大的特色。特色只不過是貼上的一種固化的標籤而已。

不過想要做到這一點，很難。

何哉來認同了榮羽的烹飪是個綜合性藝術的觀點，就不一定會認同榮羽的這個觀點。畢竟他也是浸淫美食之道多年的人，也有著自己獨特的見解。

吃美食，不只是美食，還有環境、心情和一起吃美食的人，這些都是影響的因素。

反正今天，何哉來是很痛快的。

臨別的時候，出門，還一隻手搭在榮羽的肩膀上，笑道：「我欣賞的廚師很多，但是我欣賞的廚藝大師到今天為止，卻還只有一個。那就是老弟你啊！」

榮羽謙虛：「一句大師，我該怎麼接你的話呢？」

「當得起！」何哉來大笑，拍了拍榮羽的肩膀，然後揮手，和榮羽告別，出來院子，朝院子外停的車輛走過去。有人等在那裡，幫他開了車門，坐在後座。

張德勝等何哉來走出去，也一把搭在榮羽的肩膀上，嘴巴湊到榮羽的耳朵邊笑道：「怎麼樣？老何也是個有意思的人吧？」

「我就知道老哥你的意思。」榮羽笑，「多謝的話我不說了，下次給你打個九折。」

張德勝就笑：「到底是個摳門的，還不如不打折！」

兩人說笑兩句，榮羽就問：「我女人錢多多的事情，你知道嗎？」

張德勝一聽，就笑了。

「我不知道，你也別問我。要問你自己去問當事人，要不我喊他回來？」

這老傢伙笑得很曖昧。

榮羽氣道：「那九折優惠都沒有了。」

張德勝哈哈大笑，然後跨出了小院子的大門，看了看那邊停著的車輛：「以後有機會去了京城，你自然就知道了。走了啊！」

說完，他也嘿嘿的笑著，朝著那邊的停車場走過去了。

榮羽看著停車場的車依次的開走。

車燈轉彎，看不見了，榮羽這才迴轉身，就能看到了一個人站在自己的身後，嚇了他一跳，忍不住唉聲嘆氣。

「麻煩你，下次走到我身後的時候，搞出點動靜來，遲早被你嚇死。」

聶小青笑：「我今天漂不漂亮？」

「借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌。」榮羽說了一句之後，轉身就走。

聶小青聽得開心不已，冰肌玉骨啊。

「是什麼意思啊！」聶小青是知道什麼意思的，但是她非要問，就是想讓榮羽給自己解釋的時候，又誇自己一番。

這小心思，小算盤打得啪嗒啪嗒只響啊！

「這兩句說的是水仙花，水仙花在我們家那邊又叫喇叭花。」榮羽頭也不回的說道，「你就是個大喇叭。」

氣死個人啊！

聶小青，卒！