華夏廚師協會的會長朱長福走出來,一臉微笑的說道,「那麼我宣佈,這次的『蔥燒海參爭霸賽』最終的冠軍就是林牧先生,恭喜你,林先生,年少有為啊!」
朱長福走到林牧的面前,伸手跟林牧握了一下,嘴裏說着恭喜的話!
林牧一臉矜持的看着這位廚師協會的會長,臉上帶着矜持的笑容,說道,「謝謝朱會長!」
在一陣掌聲之後,突然,一個很突兀的掌聲引起了所有人的注意!
坐在林牧不遠處的王義軍慢慢的站了起來,臉上帶着複雜的表情,輕輕的鼓著掌。
本來坐在下面的欒正通看到這一幕,眉頭大皺。
朱長福趕緊走上前去,伸手攙住了王義軍,在他的耳邊說道,「王老,要不,您先下去休息一會!」
朱長福真的害怕王義軍說出什麼不該說的話,讓這位可敬的老廚師晚節不保!
王義軍擺了擺手,輕輕一推,就將朱長福給推開了!
朱長福一愣,沒想到對方的手勁竟然這麼大!
看着慢慢軸向自己的王義軍,林牧有一種很奇怪的感覺。
因為他發現,自己從王義軍身上得到的蔥燒海參以及其他的廚藝技巧,感覺跟自己從蔣媽那裏學到的廚藝有着異曲同工之妙!
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林牧的心中也是十分的好奇,莫非蔣媽的廚藝也是跟着王義軍學的嗎?
確實,林牧曾經聽蔣媽說過,她當年是從豐澤園出來的,然後又跟着國宴師父學的手藝,估計當初在豐澤園的時候,就曾經跟王義軍學過吧!
「林牧!」
王義軍輕聲的喊出了林牧的名字,然後上下的打量了他一番,臉上竟然露出了一絲笑意!
「王老!」
林牧恭恭敬敬的沖着王義軍鞠了一躬,不管是因為對方的年齡和資歷,還是因為自己得到了對方的傳承,這一躬,都是林牧應該鞠的!
「哈哈,老夫痴活了九十載,在蔥燒海參這道菜上,自認為已經天下無敵,但是今天,你小子給我上了一課,不過,我沒有吃到你做的蔥燒海參,我不服氣,等會你親自做一次,讓我嘗嘗,怎麼樣!」
王義軍的話一出,所有人都是大吃一驚!
雖然王義軍嘴上說着不服氣,但是誰都能看得出來,王義軍已經對林牧沒有敵意了,甚至有點像是面對一個親密的後輩一樣!
林牧趕緊點頭,說道,「只要王老不嫌棄,晚輩自當去做!」
朱長福也是趕緊湊了過來,笑眯眯的說道,「王老,加我一個如何?」
王義軍有些嫌棄的瞥了他一眼,無奈的點了點頭,說道,「行,那就你一個啊,別累着我的徒孫了!」
這句話一出,頓時整個現場沸騰了!
徒孫?
林牧竟然是王義軍的徒孫?
這個消息也太過於震撼了吧!
台下的欒正通聽到這話,眼中閃過了一絲精光,彷彿是抓住了最後一根救命稻草一般!
朱長福看到下面有些亂,趕緊出面,讓大家安靜下來!
好不容易大家都安靜了下來,朱長福也是有些不解的問道,「王老,您說林先生是您的……徒孫?怎麼之前沒聽您說過呢?」
鏡頭對準了王義軍,只見這位滿頭白髮的老人,嘆了口氣,說道,「哎,都怪我年輕的時候,一心都撲在了廚藝上,對家庭的照顧不夠,導致我的愛人離開了我,我的女兒也跟着她媽媽一起走了,這麼多年,我一直都在尋找她們,可惜一直沒有消息!」
「不過,就在前些日子,我才發現,我的女兒原來一直都在京城,還是一位很不錯的廚師,林牧,你的廚藝就是跟蔣文潔學的吧?」
林牧其實早就已經猜到了蔣媽的廚藝應該是跟王義軍學的,但是他並沒有想到,蔣媽竟然是王義軍的女兒!
林牧微微頷首,說道,「是的,我的廚藝完全是跟蔣媽,不,蔣文潔女士學的,她是我廚藝上的師父!」
聽到這話,王義軍滿意的點了點頭,笑着說道,「哈哈,我剛才還納悶呢,為什麼你處理食材和做菜的動作和速度,跟我如此的想像,原來真的是一脈相傳啊,今天我雖然輸了,但是我輸得心服口服!」
「青出於藍而勝於藍,廚藝也應該如此,徒弟超過師父,那是做師父最開心的事情,我王義軍這輩子收徒十幾人,但是,別說超過我,就連能跟我平分秋色的都沒有,真的是黃鼠狼下耗子,一窩不如一窩啊!」
王義軍的這句俏皮話,引得現場眾人都是哈哈大笑!
之前稍微有點尷尬和壓抑的氣氛,也就蕩然無存了!
就連欒正通也開始恢復了生氣,跟旁邊的人有說有笑了起來!
這場對決,明面上看着好像是豐澤園輸了,但是林牧既然是王義軍的徒孫,那麼就約等於是自己人,被自己人打敗,那有什麼丟臉的!
……
關上了手機,蜷縮在沙發里,蔣文潔抱着自己的膝蓋,眼中露出了複雜的情感!
當年,自己的父親一心都撲在了豐澤園,對於自己的母親幾乎就是不聞不問,導致母親患上了嚴重的抑鬱症。
最終,母親選擇了離開這個家。
蔣文潔雖然一直很崇拜父親,跟着父親一起學做菜,但是對於父親和母親之間的矛盾,蔣文潔還是站在了母親這一邊。
所以,她也選擇了離開,跟母親一起搬到了外地!
結果,一年之後,母親的病情惡化,撒手人寰。
對於王義軍,蔣文潔的心情是非常複雜的!
既有對王義軍從小的那種崇拜,還有因為母親去世而產生的怨恨,蔣文潔改了自己的名字,重新回到了京城!
在王義軍73歲大壽的時候,蔣文潔也來到了豐澤園飯莊,遠遠的看着王義軍,在心裏祝福了一句,就匆匆離開了!
接下來,王義軍深居簡出,蔣文潔也來到了馮家當廚娘,兩人再也沒有見過面!
蔣文潔本來以為這輩子都不會跟王義軍再有什麼交集了,沒想到自己收的小徒弟,竟然跟豐澤園杠上了,而且還將王義軍給惹了出來!
看到剛才直播中,王義軍親口承認了自己當年的錯誤,並且當眾認下了林牧這個徒孫,蔣文潔感覺到心中一陣的酸澀,於是就關閉了手機,蜷縮在了沙發上!
「媽媽,我好想你啊!」
蔣文潔呢喃了一句,一滴眼淚從眼角滑落了下來!
……
最終,豐澤園舉辦的這次「蔥燒海參爭霸賽」圓滿落幕!
雖然,王義軍落敗,但是豐澤園和王義軍的名聲絲毫沒有受到影響!
因為林牧正是王義軍的徒孫,這不就是大水沖龍王廟嘛!
反而,在這場比賽之後,豐澤園將那位排名倒數第一的民間廚師聘請到了飯莊!
因為王義軍在看了比賽錄像之後,對這個沒有廚師證的廚師頗有好感,認為對方絕對是一名天賦型的廚師,只不過是沒有處理過的好的食材,否則的話,絕對不會比其他的廚師差的!
而林牧,自然是不可能當廚子的!
在賽后,林牧再次亮了手藝,烹制了一道「蔥燒海參」!
不過,在製作的過程中,王義軍和朱長福以及一旁的評委們都看傻了!
因為林牧的手法讓他們都有點看不懂了!
在他們感覺要快的時候,林牧的動作要慢上不少,而當他們認為要慢一點的時候,林牧的動作又要快上很多!
現場只有王義軍和朱長福能夠看出來林牧手法的精妙之處,但是,也只是能夠看得出一點皮毛來!
兩人不由得對視了一眼,都看出了對方眼中的駭然!
因為他們都不約而同的想到了一種可怕的事實。
林牧的境界,竟然要比他們還要高出一塊來!
朱長福作為華夏廚師協會的會長,廚藝自然非常的高明,就算跟巔峰時期的王義軍來比,也絲毫不弱!
王義軍由於年老氣衰,能夠保持自己的境界不落,已經很不容易了,更別說向上再進一步!
但是,他們都曾經觸碰到比他們高的那個境界,但是機緣不到,沒有能夠突破成功!
而今天,就在他們兩人的面前,他們見識到了那個境界真實的能力!
林牧的舉重若輕和快慢相間的手法,讓海參,大蔥以及配料都處在一個非常玄妙的節點,每一下翻炒,都有着不同的手法和用意!
朱長福和王義軍兩人貪婪的看着林牧手中的炒勺,眼睛死死的盯着鍋里發生的一切變化,因為他們看到了他們夢寐以求的境界!
很快,林牧將熱氣騰騰的蔥燒海參盛到了一旁的盤子裏,端到了朱長福和王義軍兩人的面前!
不過,之前嘗過林牧這道菜的評委們感覺到十分的奇怪!
因為之前這道菜端到他們面前的時候,首先就是一股鮮香味撲面而來,但是這一次,就算他們站的稍微有點遠,但是竟然一點味道都沒有聞到!
不單他們感覺到奇怪,就連距離最近的朱長福和王義軍都是一臉的震驚!
因為這道菜就放在他們的面前,他們連蔥燒海參的熱氣都能夠感受得到,但是卻絲毫沒有聞到任何的味道!
要知道,他們可是廚師,嗅覺是他們賴以生存的能力,有一瞬間,他們甚至覺得自己是不是嗅覺失靈了!
「朱會長,王老,請用吧!」
林牧笑眯眯的看着面前的兩人,這也是他成為廚藝宗師之後做的第一道菜!
林牧在做菜的時候,有一種玄妙的感覺,彷彿自己可以掌控世界一般,每一份食材都在自己完美的掌控中!
以前做菜,必須要全身心的投入,才能做出一道令自己滿意的菜肴來!
但是現在,林牧感覺自己只要動動手,就能夠做出一道超越自己之前最完美表現的菜肴來!
這種感覺,真的是太神奇了!
而在自己突破宗師境界之後,獲得的獎勵——帝王舌,也讓林牧非常的欣喜!
每一個自己接觸過的食材,輕輕的用舌頭舔一下,神奇的一幕就發生了!
這道食材產於什麼地方,是什麼時候製作出來的,甚至連裏面一些很細微的東西,都能夠察覺的到!
這些對於一般的廚師來說,並沒有太大的意義,但是對於林牧來說,越是對食材能夠精細的把握,越是能夠做出最頂尖的美食來!
而現在做出來的這道蔥燒海參,林牧連續的尋找了十分鐘,才在豐澤園的后廚中,找到了十多個品質最高的海參,大蔥也是找的最高檔次的,其他的配料,都是林牧自己專門調配的,讓王義軍都忍不住過來跟林牧討教一二!
最終,做出來的蔥燒海參,可以說就跟藝術品一樣,晶瑩剔透的海參,濃厚的欠汁兒包裹下的蔥段都是那麼的誘人!
雖然沒有味道,但是,單單這個品相,就讓朱長福和王義軍忍不住咽了口口水!
兩人對視了一眼,手速極快的搶過了旁邊的碗快,在眾人羨慕的眼神中,分別夾住了一根蔥段!
一口蔥段入口,兩人都忍不住瞪大了眼睛!
這真的是蔥段嗎?
兩人又將目光看向了海參,畢竟蔥燒海參,最主要的還是要看海參的口感!
兩人的快子又快速的伸出,分別夾住一塊彈性極佳的海參,直接放到了嘴裏!
他們身後的那些廚師協會的特級廚師們,都一個個的伸著腦袋,舔舐著自己的嘴唇,想要湊得更近一些!
而當朱長福和王義軍第一快子夾起蔥段的那一瞬間,一股濃郁的香味,頓時從盤子裏衝天而出,席捲了周圍的所有人!
太香了吧!
原來,剛才林牧用濃厚的欠汁兒將味道全都給鎖住了,直到破開欠汁兒,裏面的味道才徹底的釋放了出來!
眾人都是頂級的廚師,一下子就看出來了這道菜的奧妙,紛紛用敬佩的眼神看着林牧!
鎖住味道,說起來簡單,但是要做起來,難如登天!
尤其是這種用薄薄的欠汁兒來鎖住香味,簡直就是天方夜譚啊!
「唔——」
「太好吃了!」
朱長福和王義軍兩人絲毫沒有顧忌自己的顏面,一臉享受的表達出了自己真實的想法!
看到兩位廚師界的泰山北斗都是這麼一副享受的樣子,其他人更是有一種垂涎三尺的感覺!
剛才的那股香味,讓已經品嘗過一次林牧蔥燒海參的十位評委都是面面相覷!
原來剛才咱們吃到的,還不是最好的呀!
一個個幽怨的眼神看向了林牧!
「會長,這個,真的有那麼好吃嗎?」
一個特級廚師壯著膽子問了一句。
頓時,兩道惡狠狠的目光看向了他,嚇得他趕緊縮到了人群中!
朱長福則是澹然的說道,「一點都不好吃,沒什麼味道!」
王義軍也是點頭說道,「確實,啥味道都沒有!」
眾人用鄙視的眼神看着兩人,你們說這話的時候,手裏的快子能不能放下,你們都快要打起來了吧!
朱長福和王義軍兩人嘴裏說着不咸不澹的話,但是手裏的快子都是互不相讓的在盤子裏拼殺着,為了搶奪最後一塊海參,兩人竟然一用力,將盤子都給打翻在地,而那塊可憐的海參就夾在他們兩人的快子上!
「王老,您歲數大了,海參吃多了不消化!」
「放屁,老子吃了一輩子海參了,什麼時候消化不良過,倒是你,一點尊老的意思都沒有嗎?」
「王老,咱們這叫當堂不讓父,舉手不留情,這塊海參,我要了!」
「你敢,那就讓我們各憑本事吧!」
兩人僵持不下之際,只見一雙快子慢吞吞的伸到了兩人的快子中間,夾住了那塊海參,然後只見這雙快子輕輕一抖,竟然將海參從兩人的手中搶走了!
兩人沖着快子的主人怒目而視,誰呀,這麼不要臉!
林牧嚼了兩口就將海參咽了下去,點了點頭,說道,「確實,沒什麼味道!」
朱長福和王義軍兩人無奈的看着林牧,不由得相視一笑!
這個臭小子!