「我去，你們看到牧王爺和王老處理海參的手法了嗎，我怎麼感覺一模一樣啊！」

「好像是真的耶，兩人就像是照鏡子一樣，不管是手法還是速度，感覺沒有差別啊！」

「不會吧，難道說牧王爺是跟王老學的廚藝嗎？」

「那豐澤園這次搞的是什麼意思啊？」

「搞不懂啊！」

由於這場廚藝比賽的轟動性，好幾個電視台都拿到了直播權，而且現場還有一些網路主播也在一些直播平台上進行直播！

所以，沒辦法到現場觀看的觀眾們，紛紛都選擇了直播平台或者電視。

當看到林牧跟王義軍兩人的手法竟然如此的想象，所有人都覺得非常的詫異！

別說是他們了，現場那些評委們以及華夏廚師協會的會員們都是一臉的懵逼！

最懵逼的人當然是豐澤園的老闆欒正通了！

欒正通坐在那裡，臉上的表情別提多精彩了。

之前還信心滿滿的他，如今心神大亂！

他現在已經搞不清楚林牧的身份了！

看林牧的手藝，說是王義軍的嫡傳都不為過，就算是目前豐澤園的當家廚師，金志勛，也不可能達到這樣的水準！

而金志勛是王義軍的徒弟當中最出色的一個了！

這到底是怎麼回啊！

欒正通雙手不住的顫抖，眼睛不住的在林牧和王義軍的身上掃過！

……

林牧並沒有注意到這些，全身心投入到了這場對決中！

雖然他在賽前表現的十分自信，但是面對魯菜的扛把子，林牧也不敢掉以輕心。

章丘大蔥，被林牧均勻的切成了五厘米的蔥段，還有一把蔥末，放在那裡備用！

旁邊的鍋里，是從豐澤園的那口六十年沒有滅的老鍋里舀出來的上等高湯。

林牧先將收拾好的海參放到涼水鍋里，旺火燒開，煮了大約五分鐘的時間，才將海參撈了出來。

然後將鍋里的水倒掉，放入高湯，再將海參讓入其中，用中火將高湯的味道煨進海參中！

袁枚《隨園食單》亦載有：「海參無為之物，沙多氣腥，最難討好，然天性濃重，斷不可以清湯煨也。」

所以，豐澤園飯莊老一代名廚王世珍率先進行了改革。

他針對海參天性濃重的特點，採取了「以濃攻濃」的做法，以濃汁、濃味入其里，濃色表其外，達到色香味形四美俱全的效果。

而這個高湯，就是其中最關鍵的所在！

林牧一絲不苟的處理著食材，但是他並不知道，觀眾們都是一個個吃驚的看著他跟王義軍兩人的動作！

如果不是兩人的外形有著明顯的差別，大家還以為這就是個鏡像視頻呢！

兩人的動作雖然幅度略有差別，但是處理食材的順序和速度，簡直就是一模一樣！

正坐在家裡沙發上觀看這場比賽的蔣文潔也是露出了一絲苦笑！

自己小的時候，基本上就是在豐澤園的后廚長大的，對做菜有著超乎尋常的喜愛。

所以，她從小就是在模彷自己的父親王義軍的每一個動作，已經形成了肌肉記憶！

不過，讓她沒有想到的是，林牧竟然能夠做的比自己還要好！

因為蔣文潔都不敢保證自己現在的每一個動作都能跟王義軍一模一樣。

只能說是太神奇了！

其他的灶台上，廚師們都是施展著自己的十八般武藝，時而大火熊熊，時而小火慢燉。

很快，這場「蔥燒海參」的比賽接近尾聲了！

整個豐澤園飯莊里瀰漫著一股濃郁的香味，海參的鮮香，加上蔥香味，讓現場的所有人都忍不住咽了口唾沫！

等到最後一名廚師將鍋里的蔥燒海參盛出來的時候，裁判也適時的宣布了比賽時間到！

十道蔥燒海參被一起抬到了幕後，經過公證人員的監督，每一份蔥燒海參都被分成了十小份，分別端到了每一位評委的面前！

第一位評委先是低頭看了一眼海參的色澤，輕輕的點了點，然後端起一杯水，漱了漱口，先夾起來一根蔥段！

這是會吃蔥燒海參的表現！

一般來吃蔥燒海參的人，第一步選擇是去吃海參，但是，專業的廚師或者食客，第一步的選擇，必定是蔥段！

蔥段入口，沒有其他地方蔥的那種辛辣，反而入口微甜，帶著欠汁兒的那種鮮香味，讓人有種欲罷不能的感覺！

評委點了點頭，這才用快子夾起來了一根海參。

海參被夾起來的時候，輕輕的顫動著，表明了彈性十足，上面的欠汁兒緊緊的裹在海參上，一滴都沒有粘在盤子上。

評委將海參放到嘴裡，輕輕的一嚼，頓時眼中一亮！

柔軟香滑，不失韌性，在嘴裡嚼的時候，能夠感覺到海參和牙齒之間的碰撞，一股濃郁的鮮香味從海參中滲透出來，給人一種想要繼續吃下去的感覺！

好廚藝！

將高湯的味道和海參本身的鮮味融合到了一起，緊緊的鎖在了海參的內部，外部的欠汁兒也調製的非常出色，不但沒有搶走海參本來的味道，反而激發了海參的那種潛在的香味！

絕了！

評委已經在內心為這道菜有了很高的評價！

其他的評委們也都對這一道菜有著極高的評價！

在他們的內心，已經有了自己的判斷，這道菜，應該就是王義軍老先生的傑作了！

因為只有王義軍老先生，才能將蔥燒海參做到這種地步！

當年他們其中也有人曾經品嘗過王義軍的手藝，所以，他們敢下判斷，這就是王老的作品！

接下來，一道一道的蔥燒海參送到評委的面前！

在鏡頭下，這些評委們在品嘗每一道菜之前，都會漱口，省的將上一次的味道還留在嘴裡，導致品鑒失誤！

而在第一道菜之後，在品嘗了幾道菜之後，這些評委們更加確定了第一道菜就是王義軍老先生的傑作！

因為有了第一道菜的珠玉在前，後面的這些蔥燒海參，吃到嘴裡就感覺到如同嚼蠟一樣。

同樣的食材，在不同的廚師手中，就有這麼大的差距！

看著除了第一道蔥燒海參里的海參和蔥都被評委吃了之外，其他的幾道菜中的海參只是被評委咬了一口，就放回到了盤子里，甚至還有一盤裡的海參都沒有動！

那些參賽的選手們一個個都是非常的緊張，因為經過處理之後的這些菜，就連他們都不知道哪一道菜是自己做的了！

林牧氣定神閑的站在那裡，跟其他人的緊張形成了鮮明的對比！

王義軍坐在不遠處，不時的看向林牧，眼神中充滿了驚奇和欣慰！

王義軍本來對林牧並沒有太多的興趣，一個毛都沒長齊的小子，自己就算是年事已高，收拾他還不是手到擒來的事情！

但是，剛才林牧處理食材和做菜的手法跟速度，著實的讓王義軍驚住了！

不但動作跟自己一模一樣，而且速度也能跟得上自己，如果不是王義軍腦袋還清醒，還真以為這小子就是自己的嫡傳弟子了！

就算是這小子跟自己的女兒學的做菜，但是也不可能跟自己這麼像啊！

這不科學啊！

王義軍有些疲憊的搖了搖頭，剛才做菜的時候，王義軍的心神被林牧影響，雖然做菜的質量沒有下降，但是耗費的精力則是多出了不少！

欒正通坐在下面，表情陰晴不定，他心裡憋著不少話，想要去問一問王義軍，這到底是怎麼回事！

終於，嘗到了最後一盤菜！

每一位評委都非常專業的先漱了漱口，然後夾了起來一根蔥段！

觀其色，嗅其味，其中一位評委微微頷首，因為這道菜里的蔥段，比之前面那些菜，明顯的要好上很多！

將蔥段放入口中，甜，咸，鮮三種味道交織，還帶著一絲微辣，讓這位評委不由得眼中一亮！

好！

單單這一個蔥段的味道，就讓這位評委非常期待海參的口感了！

只見他迫不及待的將快子伸向了盤子，將那根海參夾了起來！

海參上面濃厚的欠汁兒閃爍著晶瑩的光芒，但是下面的盤子上，竟然一點欠汁兒都沒有留下！

完美！

評委都已經來不及去觀察海參的形了，直接放進了口中，咬了一半！

一股濃郁的咸香味在評委的嘴裡炸開，綿軟但是彈性十足的海參打在牙齒上，口感十足，尤其是那股讓人慾罷不能的蔥香味，讓評委感覺，自己還能再吃一盤！

這位評委的表情十分的享受，將最後半根海參放到嘴裡，慢慢的咀嚼著，臉上露出了幸福的表情！

不單單是這一位評委表現的這麼明顯，幾乎所有的評委都被這道蔥燒海參給征服了！

吃完之後，這些評委們的腦海中頓時就升起了一個想法！

最後的這道蔥燒海參，才是王義軍老先生的傑作吧！

沒想到，王義軍老先生都這麼大歲數了，還能夠有所突破！

難怪豐澤園敢將這位定海神針給請出來，原來是有驚喜啊！

那第一道菜會是誰的呢？

魯省第一魯菜館的廚師，孔德海？

魔都老魯菜館的廚師，張雲山？

還是那位沒有廚師證的天才廚師，徐靜來？

總不會是林牧吧？

雖然剛才林牧的手法和速度跟王義軍幾乎一模一樣，但是這些評委們都並沒有將林牧真正的放在眼裡！

雖然做菜天賦很重要，但是經驗更是不能或缺。

林牧作為一個明星，平時做菜的時間能有多少，所以，他的廚藝水平應該很有限！

甚至有評委覺得，剛才那盤連海參都沒有讓他有胃口吃下的那道菜，應該就是林牧的傑作了！

一個連蔥都燒不好的廚子，還敢來挑戰「蔥燒海參」，果然明星為了流量，連臉都不要了！

所有的菜都品嘗完畢之後，評委們稍微休息了一下，就開始為這些菜進行打分！

因為已經在心中有了腹稿，所以，分數打得很快！

幾分鐘的時間，評委們的分數都已經匯總了出來！

華夏廚師協會的會長朱長福走了出來，手裡拿著剛剛匯總的成績，笑眯眯的走到了主席台前！

「首先要感謝豐澤園飯莊舉辦的這次『蔥燒海參爭霸賽』，我還從來沒有見過一場廚師大賽能夠有這麼多的媒體和觀眾光臨，真的是很受鼓舞啊！」

「其次，王義軍先生的再次出山也是讓人敬佩和感慨，王老是我們廚師界的定海神針，這次能夠來給年輕人做出一些指點，相信他們都是非常開心的！」

「再次，林牧先生也是這次大賽的主要人物，剛才我們也都見識到了林牧先生那精湛的廚藝，讓人十分的敬佩啊，希望這一次，林牧先生能夠拿到一個不錯的成績！」

「最後，讓我來為大家揭曉本次『蔥燒海參爭霸賽』的最終成績，我先按照剛才的順序，來公布分數，最後，由我們的公證人員，將每一位廚師的名字跟分數聯繫起來！」

「第一位的成績是——」

「98.5分！」

這個成績一出，現場的觀眾們都發出了一聲驚呼！

接近滿分的成績啊！

幾乎所有人都把目光看向了坐在那裡閉目養神的王義軍！

老爺子果然是寶刀不老啊！

不過，王義軍微微皺眉，覺得這個分數有點低了，自己的蔥燒海參，應該拿到滿分的！

這些評委們，一點都不會吃！

「第二位的分數是——」

「91.7分！」

一片嘩然，這個差距，太明顯了吧！

雖然都是90以上，但是這種差距，就算是小朋友都能夠感受的到！

「第三位的分數是——」

……

隨著一個個分數被朱長福喊出來，每一個選手的臉上都是露出了一抹暗澹！

因為他們知道，這些分數應該就是他們的了，沒有一個超過95分，甚至還有一個沒有到達90分的！

鏡頭也頻頻的給到了林牧的臉上，想要從他的臉上看出點什麼來！

但是，林牧的表情管理一向都是非常優秀的，從頭到尾都是一臉的微笑，連嘴角的弧度都沒有發生太大的變化！

「第九位的成績是——」

「94.5分！」

外面的觀眾們再次發出了一聲遺憾的呼聲！

還是沒有超過95分！

看來第一道菜的主人，應該就是王義軍了！

下面坐著的欒正通也是鬆了一口氣，剛才林牧的神奇表現，著實的嚇到了他！

沒想到，這小子只不過是銀樣鑞槍頭，只是學的像，做出來的菜差的還遠！

早知道這小子水平這麼低，自己也不至於去低三下四的求王義軍出山！

要知道，王義軍出山的代價，可是不小，現在想想，還讓欒正通有些肉疼！

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不過，只要能贏下來，多大的代價都是值得的！

欒正通的嘴角忍不住的向上一翹，這次的營銷，絕對能讓豐澤園的股價向上勐地竄一竄，也能讓自己大賺一筆！

而這個時候，朱長福的聲音再次響了起來，不過，聲音中帶著一絲驚訝！

「第十位的分數是——」

「100分？」