「雨水，我這忙脫不開身，想要作炒瓜子的生意，首先呢，是貨源！」
「你既然辭工了，時間大把，就四處多走走，看看，去鄉下尋找一下貨源！」
何雨水點頭：「嗯，哥我聽你的，明天我就去鄉下！」
何雨柱回到卧室，把床底下的紙箱子搬出來，裡面是婁曉娥留下的五萬塊錢，這錢因為冉秋葉也知道，所以他就沒放起來，而是擺在明面上了。
從裡面抽出兩沓，因為是十元面值，每沓一千塊。
回到客廳：「這錢你收好，碰到貨源了就直接買下來！」
「哥，這也太多了！」
「收著吧，這生意算咱倆合夥一起乾的，到時候一人一半！」
何雨水還想說什麼，但何雨柱沒給她繼續開口的機會。
「就這麼定了，我跟你說說瓜子的好壞······」
何雨柱從瓜子的品相，以及如何挑選，一點點的教導著雨水，還有瓜子一般都是農戶儲存了許久，肯定會有潮濕的情況，這樣就會壓秤，到時候就要壓低收購價格······
何雨柱把能想到的，一股腦全都告訴了雨水，填鴨式的教學，弄得雨水腦袋發懵。
「就這些，記不住也沒關係，實踐出真知，等你上手了慢慢就學會了！」
何雨柱也是理論家，他也沒收過瓜子，一切都要雨水自己一個人去趟路子。
一旁的冉秋葉胳膊拄著下巴，眼神熠熠生輝的看著侃侃而談的何雨柱，滿心自豪，有什麼是他不懂的？這就是自己選的男人，太棒了，唯一不滿的就是花心。
何雨柱帶著錢走了，何雨柱今天動了婁曉娥的錢，忽然發覺自己怎麼成了吃軟飯的了呢，不過，吃飯軟也沒啥不好，軟飯不香么？
何雨柱想起後世網路上那句：我的胃腸不好，只能吃軟飯。
家裡不是沒錢，不過都是酒樓的營業額，何雨柱不想因私廢公，以權謀私。
有了何雨柱的支持，
雨水像上了發條一邊，每日早出晚歸去鄉下收購瓜子，但一開始肯定不順利，劇冉秋葉說她小姑子腳底都磨出水泡了。
何雨柱也沒多管，即便有自己的幫助，想要成就一番事業，這些都是雨水必須經歷的過程，要不怎麼說錢難掙屎難吃呢，沒有付出哪有回報，但雨水讓他最滿意的是，並沒有輕易下手收購生瓜子，而是一直多走，多看，貨比三家，經常買回來一些生瓜子，自己先用鐵鍋炒熟，試吃。
西餐廳這邊進度也很快，職業經理人在招商局同志的幫助下，在東長安街租了門面，第一家西餐廳，已經開始裝修了。
酒樓的經理也到位了，何雨柱今天準備跟這個經理見面談一談。
到了酒樓，新經理穿著一身合體的西裝，年紀四五十歲上下。
「老闆，鄙人蔣偉，婁董說酒樓的事情讓我跟您彙報！」
「嗯，有什麼事你說吧！」
對於新來剛上任的經理，何雨柱也是才剛剛接觸，雖然一嘴的港普，但聽著也沒有那麼彆扭，都說香江人瞧不起內地人，在這個人身上何雨柱沒發現，反倒覺得這人很卑謙。
倆人來到樓上的包房，蔣偉站在何雨柱的身前：「對於新店的選址，我認為跟西餐廳一樣也要選擇外籍人士多的東長安街！」
話落，蔣偉等著何雨柱的答覆。
「嗯，這個想法不錯，酒樓就要在開在繁華地段，人口密集扎堆的地方。」
何雨柱肯定蔣偉的提議。
蔣偉見何雨柱這個老闆是明事理的，心中那份惴惴不安也放下了，接著又道：「咱們酒樓應該招聘，培訓一些專業的女***員！」
這一點何雨柱也想過，不過之前有劉嵐管理，帶著四個學徒也忙的過來，這事就放下了，如果要開分店，劉嵐去掌勺也會帶著倆學徒，這下人就不夠用了。
「可以，現在返城知青有很多沒事做的，招聘服務員應該很容易！」
何雨柱起了考校的心思：「蔣經理，我們將來的分店會越開越多，對於食材這一塊你有什麼想法？」
蔣偉心中早有腹稿，即便何雨柱不問，他也要提的。
「老闆，我的建議是，找幾個鄉下村子，跟農民簽訂收購協議，讓他們專門種植我們缺少的蔬菜，我們再建個倉儲，這樣一來呢、貨源穩定，省去了中間環節的費用差價，二來呢、即便是到了冬季，我們的餐桌上也不會缺少蔬菜。」
「肉類生鮮，我們要讓招商局的同志出面，跟屠宰場，海鮮市場，簽訂供貨協議，形成合作關係，這樣就不會為了沒有肉票採買而煩惱，也免去了溢價收購肉票，最好能有空地建個養魚池，我們自己養殖淡水魚······」
何雨柱沒想到，這個香江來的蔣偉，是個人才啊，說的頭頭是道，是個管理運營方面的人才。
「就按照你說的來辦吧！」
何雨柱拍了拍蔣偉肩膀，以示首肯鼓勵，接著來到后廚。
「馬華，劉嵐，再收幾個徒弟吧，但要信得過，人品好，咱們也要提前儲備人才了。」
馬華一邊指導著徒弟做菜，一邊扭頭回答：「師傅，您是不知道，早就有人想要拜師學藝了，但您老不開金口，我跟劉嵐也不敢答應人家啊！」
一旁的劉嵐也插言：「我一個晚輩回城了，現在沒事做想要跟著他學手藝，他都沒答應！」
「只要人品信得過，招多少我都同意，只要你們帶的過來！」
何雨柱想著，學徒多了也有好處，開酒樓的總會碰到喝多鬧事的，以往總是麻煩人家公安同志，有了一群大小夥子當學徒，再有喝多鬧事打架的，自己就能當場處理了。
這個時候蔣偉恰巧來后廚，何雨柱想著酒樓也沒個打更的，就交代蔣偉：「蔣經理，后廚要招一批學徒用來儲備人才，到時候你問問看有沒有人願意晚上給酒樓打更，有的話給他們開份工錢！」
「好的老闆！」
看著天氣漸暖，何雨柱臨走前囑咐蔣經理去找招商局的同志要指標，店裡要添置幾台電冰箱。
賓來客之前就一家店，開業的時候還是冬季，所以每天的食材是早上現去採購的，天氣眼瞧著要熱起來了，沒有冰箱無法儲存食材。
