杜二夫人看完之後，跟女兒猜測的差不多，也不等杜雲嵐開口要錢，直接說：「大嫂，我看這裡還有四萬兩銀子的缺口，我呢，多的沒用，咱們就一人一半，我補貼兩萬兩銀子，您看成嗎？」

「啊？」杜雲嵐一愣，沒想到杜二夫人一來，張口就給錢，著實讓她頗為意外，「二弟妹，我讓你來，不是為了跟你要錢。銀子雖然是好東西，但要錢也得師出有名啊！琳琅之前就已經補貼家裡每個月三千兩銀子，不能再跟你多要錢，這是很沒道理的事情。我在想著如何精簡花用，能夠用，就連琳琅的銀子，我也不想要。」

聽到這話，杜二夫人和杜琳琅相視一看，不明所以，「大嫂，不要琳琅的銀子，也不讓我出錢，難道你要一個人填好幾萬兩銀子啊？」

杜琳琅也面露疑惑，「是啊，大伯母，您準備怎麼做啊？」

杜雲嵐笑著回答：「咱們就拿吃的來說，咱們杜家一個月平均要在吃的上面花五千兩銀子。要知道現在的雞蛋才兩文錢一個，各種應季蔬菜，才兩三文錢一斤。一隻雞四十文錢，一隻鴨五十文錢，魚的價格也不高。平時再買一些滷肉，羊肉等，其他比較貴的肉類。價格並不貴，但數量太多，浪費也比較多。」

「大嫂想減少公中廚房的開支？」杜二夫人明白了，眼睛一亮，「大嫂，您準備如何操作？弄不好，估計上下都不樂意。」

杜雲嵐聽到這話，冷笑兩聲，「不樂意，也無所謂，反正公中大廚房就這樣。讓我管家，就按照我大房竹苑的標準。在竹苑，我加上幾個孩子，還有丫鬟侍衛，總共四十八人，花在吃上的費用，只有一百九十三兩銀子。」

聽到這話，杜二夫人一愣，「大嫂，竹苑吃飯都是單獨做的嗎？」

杜雲嵐點頭，「第一天，跟三弟妹鬧翻了之後，我就讓廚師去大廚房，單獨做我們的飯菜。主子兩葷兩素一湯，僕人一葷一素一湯，管飽。早飯，饅頭包子稀飯花捲油條管飽。正院早飯一擺就擺一桌子。這個吃一口，那個吃一口，剩下來那麼多，說是沒浪費，給下人吃，但剩下來的就是剩下的。誰樂意吃別人的剩飯啊？」

聽到大伯母的話，杜琳琅撲哧一聲笑了，「我以前跟杜琳雅在一起吃早飯，她嫌棄早飯簡單，廚房整整做了十八種早飯，結果最後她就喝了半碗白粥，說不能多吃，怕長胖。這樣一想，的確挺作的。」

杜雲嵐點頭，「本來就是，早飯也就是一碗白粥，兩個包子的事兒。做個三四樣就夠了。做十八樣，哪有肚子盛啊？所以我要改革，用我的辦法，咱們杜家上下，一千兩銀子就能搞定。能吃得飽，還能吃得好。誰想吃那些貴的食材，提前跟廚房說，到時候自己付錢。」

從五千兩銀子，直接降為一千兩銀子，一個月就能節省四千兩銀子，一年就能節省四萬八千兩銀子。

杜二夫人雖然贊同大嫂的想法，但想到老太太一向奢靡慣了，講究排場，如果以後只有兩葷兩素，估計不樂意。