等到第二天,江秋意準時打開了直播間后,已經卡點等待的粉絲一看直播間開了就涌了進來。
【大cc:終於看見江江直播了,開心好期待今天的新料理啊】
【24338:打卡直播,江江的廚房好像比上次直播多好了好多新東西】
江秋意看見這條評論開口道:「大家好,廚房添了一些新的東西,這次的巧克力比較特殊,製作的話要先發酵,一般發酵的時間在四到七天左右,所以拖的時間比較久」
「我們今天直播的過程里的可可果,是已經完成發酵的過程,具體怎麼發酵的已經剪輯好了視頻,等直播結束在一起發到主頁上」
江秋意說完就把放在陽台曬了兩天的可可果拿了進來,由於瓦達星的晝夜溫差很大所以,可可果還需要在烘乾。
可可果拿出來后不少粉絲都好奇的湊上去,壓根就不知道這是什麼植物,看起來像是某種植物的果實,雖然可可果曬過味道也從一開始腐爛的酸臭味,變的不那麼明顯了。
但是有粉絲靠近后依舊能聞到那股酸臭味,頓時都傻了有些人甚至懷疑自己的鼻子有問題,不然怎麼聞到一股腐爛的酸味,這個味道比悶了一天汗味還難受噁心。
【黑白:為什麼覺得這個可可果,好臭味道好大,跟大部分幾天不洗澡的機甲兵一樣】
【平凡:樓上的走開,我就是機甲兵,我們每天訓練完都洗澡的好不好,但是這個可可果的味道真的有點大】
【晚上有星星:這個叫可可果的東西真的能做成料理嗎?我怎麼感覺聞起來像是已經壞掉了,有人知道這個東西是什麼植物的種子嗎?】
江秋意把曬好的可可果放進了裝營養液的箱子里,她早就把這箱子當成烤箱用,能設定溫度不輸於烤箱的效果,簡直太好用了。
「我們現在把溫度設置在一百度左右,由於可可果被我曬了兩天,所以烘乾的時間我縮短到一百度三十分鐘左右,可可果發酵過後的味道是有那麼一點大,但是烘乾后味道就不會那麼大了」
【不想熬夜:雖然我覺得這個東西味道是很大,但是相信江江】
【星星亮了:我剛才湊近聞了一下,感覺真的好難聞比臭腳丫的味道還要重好多】
江秋意趁著可可果還需要一些時間,這個時間剛好來自製淡奶油,準備好新鮮的牛奶,江秋意做淡奶油的配方是以前在網上找的,原配方中的吉利丁片,她打算拿上次做布丁的材料代替。
「可可果需要半個多小時,所以我們現在來自製淡奶油,但是淡奶油比較難,奶的話要選全脂奶必須要新鮮的奶,具體的配比我會放在視頻里,大家記得一定要按照配比去製作,不然很容易翻車的」
牛奶這個東西在星際並不少見,大部分供應給營養液的製造廠,所以一點奶的價格真的也是不便宜。