江秋意絲毫不知道自己在新朋友面前掉馬的事情,起床隨便洗漱過後,就跑過去看自己心心念念正在發酵的可可豆。
原本可可豆上那一層白色粘稠的液體,已經變的發黃還泛著酸味,看上去就像是一坨放了很久發餿掉的大鼻涕,空氣中不太美妙的酸味漸漸的浮現出來。
江秋意捂著鼻子,看了眼可可豆第一天的發酵情況,看這個樣子應該四天就可以發酵好了。
江秋意調節了一下溫度,讓時間更好的能造就出巧克力更好的風味,之前被她放在角落裏的自製醬油和米醋,發酵的程度都還不錯,米醋在過幾十天就可以了。
但是醬油的工序要比較麻煩,發酵到合適的程度還要放在大太陽底下曬,江秋意雖然知道這麼樣能自制一些華夏常見的調味料,但是她只是知道理論,沒有自己上手過,所以還真的不知道最後的成品是怎麼樣的。
是成功還是失敗,只能按照自己的經驗來,畢竟術業有專攻擅長做菜的廚子,不一定會釀造出不錯的調味料,不過看着這個情況好像她成功的幾率很大。
江秋意看完自己的醬油和醋後放下心來,她原本還想弄些豆豉出來,但是豆豉的原材料用的是黑豆比較多,雖然也有黃豆的豆豉。
但江秋意最喜歡的豆豉是陽江豆豉,歷史悠久是當地的特產,味道十分的特別,主要材料就是陽江生產的黑豆,但是她沒有找到黑豆,加上做豆豉的方法很複雜,光是步驟都十來道,而且制曲,發酵,浸泡。
一套下來至少要四十天打底,江秋意覺得她得研究一下,畢竟豆豉鯪魚;豉汁蒸魚真的很香。
每一步她都沒有試過,拿黃豆來做豆豉也是有的,有些地方的人很喜歡黃豆醬之類的調味品。
但是江秋意不確定黃豆和黑豆的做法是一樣,只能等到時候買到黃豆后在來試驗一下。
江秋意看着已經斷貨的黃豆,忍不住嘆了口氣,她買的黃豆雖然量不少,但是直播做豆腐還有自己做醬油,用掉了很多現在就剩下一小把,半杯豆漿都不夠。
江秋意心塞了一會後,又興緻勃勃的在星網上逛起來了,然後發現了一種樣子十分像生蚝的東西,但會比生蚝大了個不少,在華夏最大的生蚝也差不多就成年男性手掌那麼大。
但是星網上她看見的生蚝,甚至有一張小圓凳子那麼大,看起來就像是巨型版生蚝,江秋意猶豫了一下然後就利落的下單了。
快遞很快就送到門口了,江秋意看着機械人拖着生蚝進廚房,然後可能是她的動靜吵到了在房間里認真學習的江文。
江秋意來星際最大的感受就是,覺得星際小學生們的假期很奇怪,她們小時候還有周末的,但是江文沒有放假時間不固定,一放就是七八天,一上課就是連續兩個月上課。