白仁宗看著韓嘉怡笑了:「我老婆還是了解我的。」
韓嘉怡則是抿嘴一笑,她那副咬著下唇不敢在鏡頭前笑得太開的樣子特別可愛,看得白仁宗忍不住伸手摸了摸她的腦瓜:「你別這麼可愛行不行?當著攝像頭的面引誘評審……簡直囂張!」
「人家哪有……」韓嘉怡皺眉嗔怒道。
白仁宗最喜歡吃的是什麼?煎餅卷大蔥……
只要有煎餅和大蔥這兩樣在,不管怎麼做白仁宗都喜歡吃。
當然,韓嘉怡的這份「全蛋煎餅」也不僅僅是投其所好的小手段,把雞蛋與不同的麵粉混合后製作出不同的口感,來模擬煎餅和肉,不論是手藝還是創意,都是相當優秀的一道料理。
哪怕白仁宗最喜歡的不是煎餅卷大蔥,也會認為這是一道很棒的「蛋」料理。
不僅有很多細節,而且還是以「雞蛋灌餅」這種傳統的中華料理為主題的一種進化。
在他看來,韓嘉怡的這份蛋料理,是比羅清端出的「三不沾」更能代表中華料理的蛋料理。
「試吃結束,那麼接下來是點評時間。」白仁宗清了清嗓子說。
眾人立刻豎起耳朵,表情嚴肅起來。
「首先是亞當主廚的法式煎蛋餅,用分子美食學改變了雞蛋的形態和口感,只以雞蛋、奶油、薄荷以及基本的鹽和糖,展現出了廚師精湛的手藝,相當了不起。所以,我給這道菜,98分。」
聽到這句話的時候,亞當不爽的皺起了眉頭:「嘖,居然又沒能拿下滿分……」
「然後是傑米主廚的意式雞蛋餅,用雞蛋做出了油酥點心的口感,同樣是用分子美食學製作出了彷彿是肉的雞蛋粒,還有上面的雞蛋液製作的醬汁。三種沒有一個吃起來是雞蛋的口感,然而卻全是雞蛋製作的,簡直就是雞蛋三重奏。這點真的很不可思議。」
「考慮到其優秀的創意、分子美食學的技術,我給它……98分。」
「扣那兩分的理由是?」這時候,傑米突然開口打斷了白仁宗。
現場的眾人頓時一陣沉默:第一次,居然有人質疑白仁宗這個評審打出的分數!
「小白給你98分,那就是98分!」楊樺氣憤的指著傑米呵斥道,「難道你是覺得小白不夠專業嗎?!那你為什麼要來這個節目!」
「我來參加節目是因為學院推薦我來。」傑米不以為然:「既然沒有拿下滿分,那就總得知道扣分項在哪吧?不然要如何改進呢?」
「唔……」這個理由讓楊樺頓時無言以對。
「其實非常優秀,沒有什麼明顯的缺點。」白仁宗倒不是很在意,乾脆的解釋道,「之所以沒有給你滿分,是因為有比你更優秀的滿分作品在。所以才根據滿分作品,依次將其它作品分數下調。」
「唔……」傑米聞言頓時陷入了沉默,抱著胳膊在旁等候起來。顯然他也想看看,那份超越了他的滿分作品到底是怎樣的。
被打斷的白仁宗繼續道:「然後是松本大廚的日式流心蛋天婦羅。」
「用天婦羅的形式炸出了溏心蛋,由外到內的口感鮮明,實在是相當細膩的料理手法,
也有在麵糊里加入蛋液,形成多重奏的細節。是一份相當優秀的雞蛋料理,但是相比起前面兩位廚師的蛋料理來說,稍稍的缺乏一些驚艷和衝擊力。所以,我給這道菜92分。」
松本洋平在旁抱著胳膊,表情凝重,但他並沒有像傑米那樣急著質疑,而是等著那一份「滿分作品」的出現。
「然後是羅清大師的『三不沾』,有著傳統三不沾的精湛手藝,細節方面又在裡面加了鹽和桂花,削減了甜膩感,突出了雞蛋本身的味道,相當不錯的一道蛋料理。但我認為對於羅清大師這種級別的廚師來說,端出這樣一份料理缺少一些個人特色和創新力,所以我給這道菜……90分。」
羅清面露慚愧之色:「確實,直接端上這道作品,有點圖省事了。」
「隨後是楊樺主廚的班尼迪克蛋。」白仁宗轉向了楊樺,「用舒芙蕾的方式,製作出了下面的蛋糕部分,與上面的溏心蛋組合,味道和口感都非常優秀。再加上酸辣的醬汁,不僅沒有削減、反而是襯托出了雞蛋本身的味道,非常優秀的一道作品,無可挑剔。」
聽到「無可挑剔」這個詞的時候,楊樺就知道結局了。
「所以,我給這道料理,100分的滿分。」白仁宗宣布了結果。
「喂,這個人,最近拿滿分的次數越來越多了啊……」王蓓在邊上小聲碎碎念著。
「這是理所當然的吧?」楊樺得意的笑道,「因為我在這裡的目的,就是為了做出小白滿意的作品啊。既然如此,拿到滿分不是應該的嗎?」
「接下來是保爾主廚的『周遊四國』,集合了四國風格的魔鬼蛋,英式的傳統風味、土耳其的酸奶拌雞蛋、印度風味的咖喱蛋和日式風味的柴魚高湯蛋。變化十足,也有保爾主廚的個人風格。但稍有些華而不實,只能通過更多不同的風味來掩飾創意上的不足。」
保爾·帕特克尷尬的撓了撓頭,等待白仁宗宣判他的結局:「介於此,我給它88分。」
「隨後是伊娜主廚的法式焗烤小蛋盅。如布丁一般的嫩滑口感,以及豐富的調味手法,本來第一時間我認為這道菜同樣是喧賓奪主,過重的調味壓制了雞蛋的主角身份。」
「但是仔細品味之後,才發現原來雞蛋只是配角,真正的主角是蟹籽。這是個很討巧的做法,確實本次料理的主題只規定了是『蛋』,沒有說是什麼蛋,那麼螃蟹蛋也屬於蛋料理。不過儘管如此,螃蟹蛋和雞蛋的雙重組合,存在感依舊不夠強烈。」
「考慮到從雞蛋到螃蟹蛋的這種轉折帶來的亮點,我給這道菜92分。」
伊娜·波納特聞言頓時鬆了口氣,似乎沒想到自己還能拿到這麼高分似的。
「最後是木木的全蛋灌餅。」白仁宗轉向韓嘉怡,然後笑了起來。
韓嘉怡也是忍不住笑了,白仁宗這才繼續道:「撇開我個人喜歡煎餅卷大蔥的因素在內,這道全蛋灌餅,從餅皮到中間的荷包蛋到肉片以及醬汁,全都是用雞蛋製作的。這種創意很有我家木木的特色,菜式樸實但也有獨特的創意在內。」
韓嘉怡臉色一沉,知道白仁宗又要「但是」了。
「沒有但是,傻木木。」白仁宗摸了摸她的腦袋笑道,「這道料理做得很優秀,沒有什麼明顯的缺點。硬要說的話,就是不如楊樺主廚的班尼迪克蛋衝擊力那麼強烈吧。」
說著,白仁宗恢復了嚴肅:「所以,我給這道菜99分。」
聞言韓嘉怡這才喜笑顏開,然後不爽的嘟囔道:「嘖,比那個陰柔男低一分……」
最後白仁宗做了個總結:「總體來說,今天端上來的作品中,亞當主廚、傑米主廚還有木木,這三個人的作品都是沒有明顯缺點的作品。只是相比楊樺主廚的作品要稍有欠缺,所以才沒有給滿分。那麼,這就是今天全部的點評了。」
最後,大家各自試吃了其他人的作品,並且認同了白仁宗的點評。
其實今天的蛋料理,比起昨天的套餐來說,從創意和衝擊力上都弱了不少,畢竟「蛋」本身是個簡單的食材,沒有辦法做得多麼華麗,否則蛋就成了配角。
作為最後一期來說,這個內容可能不會那麼讓人滿意。白仁宗準備跟D站那邊說一下,把兩期的內容顛倒一下,把蛋料理的主題放在第一期,然後把「鴨肉」套餐的主題放在第二期,作為真正的完結篇。ъìQυGΕtV.℃ǒΜ
當然,這只是第一季的完結,如果反響好,過幾個月還會播出第二季。
其實白仁宗心裡知道,第二季是板上釘釘的,關鍵還是他自己的意願。
這一次的第一季內容基本上都是臨時決定的,所以稍顯倉促,第二季的內容他打算提前做好功課,確定每一期廚師的陣容和主題之後,再開始拍攝,這樣內容會更加精緻。他做節目是為了口碑,而不是恰爛錢,把這個節目吃到沒有價值再停拍。
當然,最後還有一期特別節目。
「好了,那麼接下來,宣布最後一期特別節目。」白仁宗抱著胳膊笑道,「這最後的一期特別節目,大家可以放輕鬆一點,順便讓你們把之前的火氣都發泄出來。」
「難道……」韓嘉怡挑了挑眉頭,捂嘴訝道。
「沒錯。」白仁宗點頭笑道,「明天的節目里,將會由你們每個人給我出一道題目,由我來製作料理給你們品嘗,然後點評。批評了大家一整季,想必大家都覺得不服吧?」
說著,白仁宗模仿著觀眾的語氣說:「這個人,明明都不會做料理,還敢在那嘰嘰歪歪,說這不好吃那不好吃的,你行你上啊。」
說完,白仁宗恢復了正常,笑道:「所以,就是這樣了,大家今天回去想好主題,明天就輪到我來下廚做飯給各位品嘗了。」
「哦?有點意思。」「那我可就不客氣了。」「就算我們是朋友,我也不會口下留情的哦小白?」現場的廚師們紛紛來了興趣。
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而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一兩銀子,一名百夫長每個月三兩銀子。
也許他會收吧。
另外,秦虎還準備給李孝坤畫一張大餅,畢竟秦虎以前可有的是錢。
現在就看他和秦安能不能熬得過今夜了。
「小侯爺我可能不行了,我好餓,手腳都凍的僵住了。」秦安迷迷糊糊的說道。
「小安子,小安子,堅持住,堅持住,你不能呆著,起來跑,只有這樣才能活。」
其實秦虎自己也夠嗆了,雖然他前生是特種戰士,可這副身體不是他以前那副,他目前有的只是堅韌不拔的精神。
「慢著!」
秦虎目光猶如寒星,突然低聲喊出來,剛剛距離營寨十幾米處出現的一道反光,以及悉悉索索的聲音,引起了他的警覺。
憑著一名特種偵察兵的職業嗅覺,他覺得那是敵人。
可是要不要通知李孝坤呢?
秦虎有些猶豫,萬一他要是看錯了怎麼辦?要知道,他現在的身體狀況,跟以前可是雲泥之別。
萬一誤報引起了夜驚或者營嘯,給人抓住把柄,那就會被名正言順的殺掉。
「小安子,把弓箭遞給我。」
秦虎匍匐在車轅下面,低聲的說道。
可是秦安下面的一句話,嚇的他差點跳起來。
「弓箭,弓箭是何物?」
什麼,這個時代居然沒有弓箭?
秦虎左右環顧,發現車輪下面放著一根頂端削尖了的木棍,兩米長,手柄處很粗,越往上越細。
越看越像是一種武器。
木槍,這可是炮灰兵的標誌性建築啊。
「靠近點,再靠近點……」幾個呼吸之後,秦虎已經確定了自己沒有看錯。
對方可能是敵人的偵察兵,放在這年代叫做斥候,他們正試圖進入營寨,進行偵查。
當然如果條件允許,也可以順便投個毒,放個火,或者執行個斬首行動啥的。
「一二三……」
他和秦安趴在地上一動不動,直到此時,他突然跳起來,把木槍當做標槍投擲了出去。
「噗!」
斥候是不可能穿鎧甲的,因為行動不便,所以這一槍,直接洞穿了他的胸膛。
跟著秦虎提起屬於秦安的木槍,跳出車轅,拚命的向反方向追去。
為了情報的可靠性,斥候之間要求相互監視,不允許單獨行動,所以最少是兩名。
沒有幾下,秦虎又把一道黑色的影子撲倒在地上。
而後拿著木槍勒到他的脖子上,嘎巴一聲脆響,那人的腦袋低垂了下來。
「呼呼,呼呼!」秦虎大汗淋漓,差點虛脫,躺在地上大口喘氣,這副身體實在是太虛弱了。
就說剛剛扭斷敵人的脖子,放在以前只用雙手就行,可剛才他還要藉助木槍的力量。
「秦安,過來,幫我搜身。」
秦虎熟悉戰場規則,他必須在最快的時間內,把這兩個傢伙身上所有的戰利品收起來。
「兩把匕首,兩把橫刀,水準儀,七八兩碎銀子,兩個糧食袋,斥候五方旗,水壺,兩套棉衣,兩個鍋盔,腌肉……」
「秦安,兄弟,快,快,快吃東西,你有救了……」
秦虎顫抖著從糧食袋裡抓了一把炒豆子塞進秦安的嘴裡,而後給他灌水,又把繳獲的棉衣給他穿上。
天還沒亮,秦虎趕在換班的哨兵沒來之前,砍下了斥候的腦袋,拎著走進了什長的營寨,把昨天的事情稟報了一遍。
這樣做是為了防止別人冒功,他知道自己現在身處何種環境。
「一顆人頭三十兩銀子,你小子發財了。」
什長名叫高達,是個身高馬大,體型健壯,長著絡腮鬍子的壯漢。
剛開始的時候,他根本不信,直到他看到了秦虎繳獲的戰利品,以及兩具屍體。
此刻他的眼神裡面充滿了羨慕嫉妒恨的神色。
「不是我發財,是大家發財,這是咱們十個人一起的功勞。」
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