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    某舌尖的霍格沃茨 - 第79章 夜騏的正確用法(短)字體大小: A+
     
        歐洲人大多沒有吃豆腐的習慣,這其中涉及到很多方面的因素。

        譬如說保護傳統食材——奶酪、面包——不被沖擊,又譬如說缺乏烹飪方式。

        不過,這并不意味著豆腐在歐洲沒有生存土壤,素食主義者往往把豆腐視作最恰當、美味的上天饋贈。

        豆腐可以有近似肉的口感,而在營養方面也可以滿足人體日常所需的各種要素,絕大部分歐洲人或許沒聽過“豆腐”這個詞,但他們絕對知道“大豆布丁”——嫩豆腐,以及“大豆干酪”——老豆腐,這兩個名字。

        事實上,德國就是一個豆腐生產大國。

        而如今出現在達莉婭面前的就是標準的德國豆腐。

        ……唔,德國老豆腐。

        雖然從理論上說,德國豆腐屬于老豆腐類別,但它明顯硬太多了。

        畢竟在歐洲飲食烹飪之中,豆腐一般是為了拌沙拉或者夾在面包片里邊吃。

        “這豆腐……勉強湊合著試試吧,但是……”

        短暫興奮后,達莉婭很快意識到了現實世界的殘酷。

        除開蛋炒飯那樣簡單的食材、調料組合,絕大部分中餐有太多歐式廚房不具備的細節。

        “唔,辣椒有——墨西哥或者印度的,剁碎加鹽應該可以弄個高仿豆瓣醬——”

        紅澄澄的辣椒被切成小粒,放在了小碗中慢慢搗碎,加上些許鹽,看起來倒是有幾分豆瓣醬的樣子。

        鄧布利多的“補償”中雖然有稻米、花椒、辣椒……可是還是差了很多。

        譬如類似豆瓣醬這種要腌制發酵的東西就沒有了,花椒也是歐洲常用的那種微麻的香料,達莉婭如果想要完美復刻麻婆豆腐,食材和調料首先就不支持——不過反正她現在的目的也不是完美烹飪,她不過是想稍微激活一下魔法。

        按照此前的推論,特定中餐能替換她“已開啟”的魔法,哪怕簡版麻婆豆腐應該也會有效果。

        達莉婭抬起頭看了一眼壁鐘,距離鄧布利多的“返回時間”至少還有四個小時。

        在這期間,她可以多嘗試幾道經典的川菜——而且,這才僅僅是開始……

        至于豆腐品質不合格?

        亦或沒有豆瓣醬?

        達莉婭的若有所思地看向房間的角落,猛地眼前一亮。

        對了!她那只心愛的小臭豆腐!

        不同于“原版”世界,在這個魔法世界中,不少神奇動物都被開發出了新功能。

        正如同獨角獸會凈化食材,不同護樹羅鍋可以提供不同食材……

        夜騏吐息的魔法效果是:提升選中食材的腐敗速度!

        或者說……可控的魔法發酵加速器!

        嗚嗚——

        仿佛覺察到了達莉婭的目光,地毯上的毛動了一下。

        乖巧躺在那里假裝自己不存在的臭豆腐站起來,輕輕拱了拱達莉婭。

        “臭豆腐,我未來的魔法成就有多高,就看你的夜騏‘腐化’天賦到底有多強了——”

        達莉婭抬起手摸了摸自家小寵物,大方地取了七八斤生肉丟在邊上,反正是鄧布利多的不心疼。

        趁著小夜騏埋頭吃肉,達莉婭走到烹飪臺邊上,興致勃勃地開始找豆子開煮。

        “現在……我們先來試試制作……豆瓣醬……”

        “唔,我想想,豆瓣醬——紅椒、大蒜、生姜、霉豆瓣、鹽……”

        達莉婭環視四周,熟練地在料理臺周圍游蕩檢查,很快就找齊了大部分的原材料。

        “臭豆腐,吃飽了之后過來吹一口氣,嗯,就是盆子里的這堆豆子——等這個制成功,我們就做臭豆腐!”

        “嗚?!”小夜騏發出困惑的聲音。

        雖然它不懂達莉婭為什么忽然開心起來,但它也興奮地甩了甩尾巴。

        無限量生肉供應,蛋清,還有豆子和小麥隨便吃……這里一定是夜騏天堂!

        ------題外話------

        稍微有一點短~~因為要查好多資料~

        歐洲菜肴和中式菜肴,有很多微妙的地方不同~

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