，

    結束了這次的拍攝，周南北帶著二人直接去了餐廳，此時的時間已經是下午五點鐘了，因為今天一直忙于拍攝，顧晨并沒有抽出時間來給孫雅打電話詢問女兒的情況。

    崖城是屬于兩廣地帶，粵菜的發源地，而作為華國八大菜系中的其一，注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。

    今天周南北請客的地點，就是一家地道的粵系菜館，這里是一家私家料理，從外表根本一點都看不出來像是個餐廳，更像是一家京都的四合院。

    這個四合院不光有著京都的建筑特點，也有廣式建筑的特色，布局整齊的梳式布局村落和三間兩廊式的合院，還有著這里最大的特色祠堂。

    華國傳統的鄉黨和祖祠文化，在兩廣地區得到了發揚光大，也被很多兩廣人士帶到了南洋等地，在這些人眼里，認祖歸宗是很需要重視的事情，而且先富起來的人有責任扶持自己的鄉黨，

    就比如港島有個很著名的潮州商會，里面的成員都是從潮州過去的商人，他們互相扶持，互通有無，讓潮州商會成為了港島商界不可或缺的一部分。

    院落里還有著自己的池塘，根據周南北的介紹，這里原本是一個古朝兩廣總督的故居，之后新華國建立，就被政府給收回去了，而隨著改革開放，政府又把這片土地還給了兩廣總督的后人，對方就借助這個地方，開了一家私人菜館。

    這位兩廣總督在位時，就是以饕鬄之名響徹官場的，既然喜歡吃，那自然也研究吃，收集了很多本地的菜譜，后來家世中落，后人就開始研究廚藝，現在也成為了遠近聞名的大廚。

    因為私人菜館的隱秘性，以及獨特的食物口味，吸引了很多上流人士的青睞，有很多商務會談都會放在這里舉行，

    而周南北之所以能夠得知這里，也是源自于之前的采訪經歷，有過一期主題叫做粵菜的起源和輝煌，邀請了很多粵菜大家來參加節目錄制，這家菜館的主廚和老板就是其中之一。

    后來周南北也成為了這里的忠實顧客，經常帶著自己看重的嘉賓和好友過來享受一番味覺上面的盛宴。

    “周先生，很久沒來了，請進。”

    主廚和老板都是一個人，有著所有想象中廚師的特性，肚子大，長相忠厚，且富態，看到周南北上門，十分開心的起身迎接。

    “這位是我的師弟，一個職業作家，今天我們可是特意來嘗嘗你的手藝的，可不要藏私啊。”

    周南北介紹了下顧城的身份，對方十分熱情的握手，作家這個職業在古代可是相當于國子監學生，那可是一等一的士人，他雖然沒什么文化，把所有的精力都放在了提升廚藝上面，但是不代表他不喜歡文學。

    “真是貴客臨門，來，請進，我們的大海無量包廂還空著呢。”

    因為靠近大海的緣故，本地的居民都十分的豪爽，這種性格差不多能夠跟東疆等地的人相比了，心胸也是十分的寬廣，也十分喜歡關于海的詞語。

    這家私人菜館每次只能接待三個包廂的客人，多了就要往后預定了，周南北來的正是時候，還有一間空房。

    不光外表看起來十分的古色，跟著老板走進屋子里，里面的裝飾更是讓人的眼睛一亮。

    浪漫與莊嚴的氣質，挑高的門廳和氣派的大門，圓形的拱窗和轉角的石砌，盡顯雍容華貴。兩邊是抄手游廊，當中是穿堂，當地放著一個紫檀架子大理石的大插屏。轉過插屏，小小的三間廳，廳后就是后面的正房大院。正面五間上房，皆雕梁畫棟，兩邊穿山游廊廂房，掛著各色鸚鵡、畫眉等鳥雀。

    身處其中，仿佛整個人回到了那絢麗多彩的古代社會，往來很多文人墨客在這里推杯至盞，指點江山，談笑風生，吟詩作對，好不快活。

    “怎么樣？”

    周南北雖然不是第一次過來了，但是在次看到這么美輪美奐的仿古建筑和裝飾，還是忍不住為之驚嘆，他回過頭，詢問著顧城的意見，言語中滿是對于自己能夠找到這種風景的自豪和驕傲。

    “很棒，真的，師兄真的是個文雅之人啊。”

    顧城也是毫不吝嗇自己的夸獎，他本身就是一個喜歡這種裝飾的人，目前所居住的公寓也是采取了華夷結合的方式，雖然西方建筑可能便利很多，看起來先進潮流一些，但是要論到美感，還是我們華國的古建筑更加的炫目多彩。

    而跟隨著一起過來的張黎，此時已經忘乎了自己的情況，拿著相機對著四周的風景拍攝個不停，想要把這些美景全部都裝進相片里，能夠時不時翻出來回味。

    入座了以后，最先上來的還是一壺熱茶，要提起本地的名茶，那自然是普洱比較出名，這家餐館每年都會定制精品的普洱茶來當做迎賓的飲品，不說別的，就光是這飄香的茶味，以及出色的口感，都能讓人感覺不虛此行，更別提之后的菜品了。

    很快，服務人員就端著冒著熱氣的菜肴端了上來，有本地出名的燒鵝，名傳天下的紅燒乳鴿，還有很多本地人念念不忘的蜜汁叉燒，梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞。

    還沒開始動筷，顧城的口水就已經開始瘋狂分泌了，第一道上來的菜，是一道鹵水拼盤，作為粵菜中很重要的一個組成部分，這也是很多食客評判這家餐廳廚藝如何的重要標準，鹵水拼盤做的好的餐廳，他家的廚藝一定差不了多少。

    “來。師弟，我們來開始動筷，等下還有硬菜呢，傳說中的佛跳墻。”

    要論起華國飲食中最出名的湯品，那么佛跳墻是無論如何都是繞不過去的一個菜品，雖然這道菜是閩菜，但是作為臨近的省市，粵菜也吸收了一些他們的特點，形成了自己獨特的湯品文化。

    因為食材珍稀，熬制時間久，所以基本上很難享受到這道湯品的味道，這也是受限于這家私人菜館接待客人少的主要原因。