，四合院：我是杜守義

時間到了七月三日，禮拜三。上午。

「叮，宿主今日簽到獎勵為『尾花』鰻魚飯x1000。」

杜守義皺了皺眉頭：「怎麼這麼多？」

這次如果給衚衕里斷了炊的街坊籌備乾糧的話，就不能藉著夜色偷偷行動了。所以乾糧里最好不帶葷腥，燒餅、麵包都行，你要一家一個肘子那就不是解不解釋的問題了。

鰻魚飯顯然是只能在小圈子裏露面的食物，但系統一揮手就是一千,那也太大方了。

今天才七月三號，離八八大雨還有一個多月呢？這樣一千兩千的發東西，也太早點了吧？

鰻魚飯是小北的心頭好，既然獎勵了，那晚上當然要大快朵頤了。

系統上一次獎勵的鰻魚飯是『竹葉亭』的，那是關西流派的名店，曾經出現在大文豪夏目漱石的中。而今天的『尾花』是關東流派的百年老店。兩家鰻魚的味道還是有明顯區別的。

關東流派,鰻魚從背部剖開，烤制後送去蒸三十分鐘左右讓其充分吸收水份,然後再進行烤制，簡單講就是烤，蒸，烤。

關西鰻魚從腹部剖開，烤制后塗上鰻魚汁，直接上桌，沒有再蒸，再烤的步驟。

哪一家更好吃呢？

「這個好吃，入口即化。」杜守義嘗了兩口后立刻成了『關東黨』。在場的其餘幾人也紛紛附和。

這其實無關關東關西高下之爭，主要是京都人獨特的飲食習慣在作怪。京都人對某些魚類，比如紅燒帶魚的做法偏愛煨至『漚爛』。標準統一，幾乎家家如此。所以更『爛』的關東鰻魚當然更迎合京都人的口味。

「守桂這孩子怎麼放了暑假反而瞧不見人影了？」老太太吃着好東西又想起杜守桂了。

「跟着她老師在醫院實習呢，醫院太遠就住宿舍了,我把大勇也送她那兒去了。」

「這孩子，一個人在外邊吃不好住不好的。」

「您放心吧，我中午剛去過她們醫院，

給她送了點罐頭。她喜歡醫生這行當,老師水平又高，現在吃點苦還是值當的。」

「師弟也在醫院嗎？」

小當的話把大家逗樂了，李奎勇這身份確實挺滑稽的。

就在大傢伙說起他的時候，李奎勇正在醫院後面的小樹林里吹笛子呢。

笛簫差不太多，手法也大多重合，那麼先學笛還是先學簫？

先學笛，等學簫時只要稍稍摸索一下就能上手；先學簫，等再接觸笛子時就像碰到了件新樂器。

杜守義得到的是笛簫高級技能，當然明白這其中的奧妙，所以他讓李奎勇從笛子入門。

俗話說：年簫月笛半日笙。笛子入門也相對容易些，自學都成。可讓他沒想到的是，李奎勇和竹笛這樣樂器很契合，只學了一天，基本就能完整吹上調了，他的隱藏天賦，無意間被打開了。

李奎勇小小年紀，第一次離家外宿。經過前兩天的興奮勁后，他開始有點想家了，笛聲成了此時此刻他心頭的那抹『白月光』。而杜守義教他的第一支曲子恰恰就是《白月光》。在笛聲中他忽然特別想念起師父來...

吃完鰻魚飯,杜家幾個回到自己的小院裏，這時寧建國鄭重其事的說道：「姐夫，明天我能不能把躍民他們幾個叫過來玩？」

「什麼意思？」

「我想讓他們過來練練跑酷，在學校咱們幾個就經常在一塊兒訓練，現在...我在河邊找了個地兒，是座沒蓋完的小樓，那兒練跑酷正合適。」

杜守義知道那塊地方，那裏有個蘇援的爛尾樓，離棒梗撈魚蟲的地方很近。

忽然，一些散亂的事情牽連到了一起。

建國為什麼一來就跟着棒梗去撈魚蟲？那就是給小兄弟們踩點去了。這孩子，也開始藏心眼了。另外，系統為什麼提早發了那麼多燒餅麵包？也許也是應在這件事上。

既然是『也許』，那就要驗證一下。他問道：「你是怎麼安排的？跟我說說。」

寧建國聽完鬆了口氣，姐夫能說這話就是同意一半了。他道：「他們上午過來，我和他們一塊兒訓練兩小時，中午就解散。」

「午飯呢？餓著肚子回去？」

「啊？」

「別光『啊』，兵馬未動糧草先行，後勤保障你一點不考慮嗎？他們這個點兒回去食堂早關門了。」

說到這兒杜守義忽然靈光一閃，他知道該如何解釋那些『抗災』物資來源了。

前後捋了一下，他接着道：

「午飯我來解決吧。出門在外也別太講究，大魚大肉更是別想了。不過燒餅、面包管飽。大概會來幾個？」

寧建國愣住了，姐夫這已經不是同意，而是大力支持了，這是他萬萬沒想到的。

看着他的樣子，杜守義扭頭對龔小北笑道：「看來咱們的寧軍長對燒餅麵包不是太滿意啊？」

「沒有沒有，挺好的。」寧建國回過神來，連忙說道：「現在還吃不準，少的話三四個，多的七八個。」

「嗯，我知道了。把劉光福也捎帶上。」

「好嘞。」

龔小北有點擔心，道：「你們要注意安全，那兒不是學校，要是有點事叫人都來不及。」

「知道了。」

杜守義想了想道：「不用單練跑酷，也可以結合那兒的地形，玩玩打仗遊戲嘛，或者說演習更嚴肅一點。你肚子裏那麼多班排案例正好拿出來消化一下。」

「能跟他們講嗎？」

「當然，除了格鬥技巧，其他的你自己掌握就行。哦，別提西點，桑赫斯特。」

......

時間轉眼到了七月六日，禮拜六。

「叮，宿主今日簽到獎勵為，『同興堂』燴三丁x10。」

這道菜肯定是系統從歷史長河裏撈來的，因為同興堂現在早就不在了。

老京都一直有着八大堂，八大樓，八大居的傳說，這中間有什麼說道呢？其實是按經營面積來區分的。

堂最大，能辦堂會的才叫堂。台上戲班子唱戲，台下賓客吃飯，氣不氣派？所以老京都的『堂』主要集中在皇城根下，各大王候府第所在地。按後世說法，就是『市中心地段』。

說到『堂』，還要再扯一扯京都冷飯莊和熱飯莊的事。冷飯莊只接一些預定的大生意。比如宴會堂會，紅白喜事等等，這些飯店一般謝絕散客。

京都以『堂』命名的最開始基本都是冷飯莊，以後順應潮流『堂』也開始接散客。不過台上有名角唱戲，台下推杯換盞，看着就不是老百姓該去的地兒，這和後世高檔會所有些類似。

老京都人親友小聚吃個飯，也不會選擇『某某堂』，這些都是約定俗成的事。

三十年代，堂大量關張。國難了，沒心思歌舞昇平了，也沒心思辦堂會了。到了解放時，八大堂只剩下『惠豐堂』一家碩果僅存。

『堂』下來是『樓』。樓是標準熱飯莊，每天營業，宴席散客生意都接。樓之下是『居』，再之後就是『館』，總之等級森嚴，你一看招牌就能知道它是什麼規格檔次，這裏就不一一贅述了。

說句實在話，『堂』貴就貴在地段、排面、氛圍，菜譜以『席面菜』為主。但要論起『食不厭精』的話，它們真沒什麼好說的。上會所的講究一個身價，有幾個真正在意酒菜好壞的？這是一個道理。

同興堂在八大堂里有點特殊，它背後倚靠的是整個梨園行。梨園行里諸如祭祀拜祖，焚香收徒之類事務都會放在這兒，這幾乎成了約定俗成的規矩。

而『燴三丁』是同興堂的招牌菜。

『三丁』指的是火腿丁，海參丁和雞丁。雞丁必須是帶皮活肉，不能用雞胸脯肉糊弄，勾芡要用藕粉和茯苓粉混合而成。三丁入口，不柴不木，齒頰留芳，是道非常適合在夏秋食用但不太下飯的菜肴。

杜守義對這樣的菜興趣不是太大，他關上空間，繼續處理起眼前的病人來。

這個病人不是廠里工人，而是工友家沒勞保的老母親，來工廠醫務室『蹭醫』了。遇上這樣的情況要是想開藥肯定不行，但要是不費耗材，又不是太忙的話，廠醫們往往順手就幫這個忙了。都是一個廠的，沒必要太較真。

今天的情況還有點不同，這位工友是專程沖着杜守義來的。

以前廠里如果出現傷筋動骨的情況廠里處理不了，都是直接送醫院。但現在有了杜守義，再大的傷哪怕斷了條腿，治療基本不用出廠門。

杜守義的傷科針灸是大師級的，傷科是高級，也就是博士級別。見聞色加成后就更厲害，直接『x』光機下操作。有了幾次神操作后，名聲怎麼可能不顯？今天這位病友就是特地慕名而來。

治療完病人後杜守義沒急着走，他和廠醫老蔣在醫務室聊起了天。

「這樣太影響你們正常工作了。要不寫個告示？以後遇到這樣的情況，讓他們下班後到義務診所去？」

老蔣沒弄懂杜守義的意思，道：「都是一個廠的，不太方便吧？我這兒倒是沒什麼。」

杜守義嘿嘿一笑，沒再說什麼，他就是要不方便，就是要大家有意見。都舒服了李奎勇怎麼進來？不過現在為時過早，先做做前戲預演吧。

抽完一根煙杜守義就走了，沒再多聊，在醫務室這兒說話要特別小心。

老蔣也是『黑又亮』的主，三年後指定要倒霉。醫務室里要只有他一個人那還罷了，聊聊天說說病例挺有意思。可還有小任和呂護士在呢，誰知道她們會不會一轉身就拿小本子記下來？