十二月二十六日,周三。杜守義終于等來了他期待已久的‘刺身’。
“叮,宿主今日的簽到獎勵為‘yamadaya’河豚薄切x40。”
杜守義不懂日語,他按照系統發音又拼讀了一遍,琢磨了一下不禁啞然失笑,心道:“‘yamaday---a’。雅蔑蝶?還‘啊’?!這家店不太正經啊?”
這就是土老冒的悲哀了,身在寶山只當腳下的寶貝是土坷拉!
‘yamadaya山田屋’位于東京,是米其林三星中唯一一家河豚料理店。最初的山田屋是家開在‘臼杵(jiu’chu)市’的夫妻老婆店,只經營普通日料。自二代傳人開始以經營河豚聞名。三代目接掌后將門店開到了東京西麻布,這里只有二十三個座位,卻在日后屢獲米其林三星的殊榮,風水之旺難以想象!
大眾版河豚店刺身的蘸料是橙醋和蘿卜泥,在山田屋會配上鮟鱇魚肝和芽蔥,再配上山田家祖傳的醬汁,若覺得酸度不夠可再擠點檸檬汁調味。
山田家的醬汁有淡淡桔柚香味,更能襯托出河豚那種微帶甘甜的‘無味之味’,非老饕不能盡得其妙。
不過,系統把河豚獎勵給長著個‘京都老土胃’的杜守義?呵呵,那完全就是糟蹋了!
晚上,杜守義吃第一口刺身時的感覺是:刀工沒話講,真是薄如蟬翼,透得出燈影,可吃口怎么那么淡?什么味道都沒有嘛!
不過他那加強過的味覺還是明顯覺察到了河豚毒素對口腔的刺激。聽說有些拼死吃河豚的人要的就是這種微帶麻木,游走在生死邊緣的感覺,有點點受虐成狂的味道。
“好吃嗎?”他有些疑惑的問龔小北。
“一般般。”龔小北的評價很誠實。“這是什么魚?”
“
河豚。”
“啊?”龔小北嚇的停下了筷子。“河豚魚?”
“嗯,你放心,這個是驗過毒的,沒有問題。”
系統出品的,杜守義放一百二十個心。
他按著記憶繼續裝叉道:“
每年十一月到來年二三月份這種魚賣的很好。不過,過了這個時間段就改賣鰻魚了,再賣河豚那就是土老冒,會被指鼻子罵的。”
“哦。”龔小北恍然大悟。怪不得不好吃,原來是異國風味。
小北不愛吃,杜守義也不勉強。他早準備好了鰻魚飯,這個是龔小北的心頭好了。
這頓晚飯吃的很慢,等婁小娥來上課時,一盤中等分量的‘菊盛’只動了一小半。
“還沒吃完呢?你們倆夠磨蹭的。”
杜守義白了她一眼,道:“想死不?小北給她雙筷子!”
“什么意思啊?你嚇唬我?”
“呵呵,告訴你,這就是人間至毒‘
虎河豚’,已經達到了魔獸級別,瞪誰要誰命!”
龔小北笑了,拿了雙干凈筷子給婁小娥道:“你別信他的,我吃了好幾塊,沒事。不過味道嘛,也就那樣。”
婁小娥在桌邊坐下,問道:“真是河豚魚?”
見杜守義點了點頭,她夾了片魚肉在燈下看了看,然后就著龔小北推過來的料碟蘸了點醬汁,放在嘴里細細咀嚼起來。過了一會兒她眼睛放光,道:“好吃!”
杜守義不服氣了,“好吃在哪兒?你今天說個abcd出來給我聽聽?!”
“嗯,就像鮮海參,淡中帶甘,甘中帶鮮,我媽說過那就是食材的‘至味’。這魚比海參還鮮,還帶著點麻麻的,真好吃。”
杜守義擱下筷子,長嘆一口氣。這就是家學淵源,沒法比。
“都歸你了,不夠我這兒還有王致和的臭豆腐,管夠。”
“不要!”婁小娥最怕那味道,連忙驚呼道。
婁小娥覺得再好吃,杜守義也不會給她第二份。她爹每年至少上萬的紅利拿著還用他貼補?那剩下的三十九份河豚魚大不了以后涮火鍋,或者汆湯喝。生的享受不了熟的還不行嗎?
不過以后他照著婁小娥那幾句話的點撥,倒慢慢的真體會到了那種‘甘中帶鮮’的至味。
像燕窩、魚翅、海參這些本身沒味道的高端食材其實都帶有這種屬性。這余下的被稱為‘味之王’的河豚生魚片給他打開了一片飲食新天地。
婁小娥吃的也不快,每吃上幾口都要閉上眼‘嗯嗯啊啊’的享受一番,完全感覺不到她是在吃‘剩菜’。
杜守義不去催她,拿了瓶‘黑桃a’和龔小北在一旁享用起來。聊著聊著,聊到了許大茂他媽身上。
“我那個婆婆可真有意思,說是找中醫看了可能是雙胞胎,....”
杜守義瞬間懂了,許家是準備留下尤人鳳的孩子了。
他想了想,這條計策還真可能會成功。兩個孩子差了三個月左右,長著長著這歲數差距就能彌補上,至于不像也沒關系,誰規定雙胞胎就一定要面貌身材都一樣的?
杜守義在一旁品著香檳,一聲不吭。事
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